Résumé du marché
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | North America |
| CAGR: | 3.6 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
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Analyse du marché des confitures
Le marché de la confiture, de la gelée et des conserves devrait enregistrer un TCAC de 3,6 % au cours de la période de prévision (2021-2026).
La pandémie de COVID-19 a perturbé le fonctionnement de la chaîne d'approvisionnement avec le marché de la confiture, de la gelée, des marmelades et des conserves d'une manière étrange. Cependant, du côté positif, alors que les ménages augmentaient la consommation d'aliments préparés à la maison, l'application de confiture, de gelée et de conserves dans le monde entier a augmenté ses ventes au cours de l'année précédente.
Les confitures, gelées et conserves connaissent une demande croissante dans le monde entier. Dans des régions comme l'Europe et l'Amérique du Nord, ces produits sont consommés quotidiennement par des consommateurs de tous âges.
La plupart des consommateurs des pays développés recherchent des pâtes à tartiner sans aucun ajout d'additifs artificiels, en raison des effets néfastes à long terme associés sur la santé. Les fabricants sont enclins à utiliser des agents aromatisants, des conservateurs et des édulcorants naturels, car ce sont les ingrédients clés utilisés dans les pâtes à tartiner sucrées pour prolonger la durée de conservation du produit. Ainsi, en 2018, Polaner a lancé Polaner Fruit & Maple fruit. Le produit est édulcoré avec du sirop d'érable pur Golden Maple Grove Farms et est disponible en quatre saveurs : fraise, râpe, pêche et bleuet.
Les confitures et les gelées à base de fruits exotiques, comme les prunes, les mangues et les baies, ainsi qu'un mélange d'herbes et d'épices, comme le gingembre, la rhubarbe et la menthe, sont considérées comme étant fabriquées par des entrepreneurs locaux, petits et moyens dans le États-Unis. Ceci est fait pour apporter une différenciation des produits grâce à l'innovation et fournir des solutions uniques aux clients.
Par exemple, Devine wine Jelly propose une gamme de gelées contenant du vin fermenté comme matière première, notamment la gelée de vin Robin Hill Farm & Vineyard Just Peachy, la gelée de vin Blueberry Thrill, la gelée de vin Home Sweet Home et la gelée de vin PI' Goat, et dans En 2019, la société a lancé Lavender Wine Jelly à base de lavande biologique.
Segmentation du marché (portée du rapport)
Les conserves de fruits sont des préparations de fruits dont le principal agent conservateur est le sucre et parfois l'acide, souvent stockées dans des bocaux en verre et utilisées comme condiment ou pâte à tartiner. Le marché mondial de la confiture, de la gelée et des conserves est segmenté sur la base du type en confitures, gelées, marmelades et conserves. Par canal de distribution, le marché est segmenté en hypermarchés/supermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. Le rapport fournit également une segmentation géographique comprenant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués sur la base de la valeur (en millions de dollars).
| By Product Type | |
| Jams | |
| Jellies | |
| Marmalade and Preserves |
| By Distribution Channel | |
| Supermarkets/Hypermarkets | |
| Convenience Stores | |
| Online Retail | |
| Other Distribution Channels |
| By Geography | |||||||||
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Tendances du marché de la confiture
Cette section couvre les principales tendances qui façonnent la croissance du marché de la confiture, selon nos experts en recherche :
Demande de pâtes à tartiner Clean Label et à teneur réduite en sucre et en matières grasses
Les confitures ordinaires contiennent d'énormes quantités de sucre, ce qui contribue à la durée de conservation, au goût et à la sensation en bouche. Mais, avec les problèmes de santé croissants, le sucre est remplacé par d'autres alternatives, comme les édulcorants artificiels, les concentrés de fruits et autres dans la préparation de confitures et de conserves à faible teneur en sucre et sans sucre.
Avec la tendance des régimes faibles en glucides et en matières grasses, les consommateurs optent sans cesse pour des options alimentaires pratiques plus saines et plus savoureuses, comme les confitures, les gelées, les marmelades et les conserves à teneur réduite en sucre et en matières grasses. De plus, une majorité de consommateurs recherchent des pâtes à tartiner aux fruits sans conservateurs ni additifs artificiels, car l'utilisation continue de ces arômes et additifs artificiels entraîne progressivement des effets néfastes à long terme sur la santé. Ainsi, cela crée une opportunité de croissance pour les acteurs d'établir leur présence sur le marché avec leurs produits de haute qualité infusés avec des édulcorants sans calorie et des conservateurs naturels.
Parallèlement au sans sucre, la demande de confitures et de gelées à base de fruits avec de nouveaux profils gustatifs domine également le marché. Par exemple, les pâtes à tartiner à base de levure proposées par les fabricants sur le marché sont disponibles dans des options sans sucre et sans gluten. Les produits conçus en fonction des tendances actuelles du marché et des besoins des consommateurs sont susceptibles d'attirer les consommateurs soucieux de leur santé.
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Domination de l'Amérique du Nord sur le marché de la confiture, de la gelée et des conserves
La demande croissante d'aliments pratiques a stimulé le marché de la confiture, de la gelée et des conserves en Amérique du Nord. Il a été observé que les fabricants de confitures, de gelées et de conserves en Amérique du Nord utilisent des fruits mûrs et semi-mûrs et des substituts de sucre, comme la pectine, pour rendre leurs produits plus colorés et plus savoureux. Il existe une demande accrue de confitures, de gelées et de conserves saines, nutritives, innovantes et biologiques dans la région nord-américaine. Une tendance récente observée sur le marché est le passage des confitures, gelées et conserves sucrées normales à d'autres variantes, comme le sucré et l'épicé, le sucré et le fumé, le sucré et l'acidulé, entre autres saveurs.
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Analyse de la concurrence
Le marché de la confiture, de la gelée et des conserves est très concurrentiel avec la présence d'acteurs clés tels que The JM Smucker Company, Orkla, Andros Group et B&G Foods Inc. L'avantage concurrentiel durable grâce à la différenciation est élevé. Les fabricants introduisent de plus en plus d'innovations de produits en termes d'offres, d'ingrédients, de saveurs, de prix et d'emballage. Cela a conduit à un degré élevé de concurrence sur le marché.
De plus, la rentabilité industrielle élevée a conduit les fabricants à développer de puissantes stratégies concurrentielles, intensifiant la concurrence entre les acteurs existants du marché. Les principaux acteurs se lancent intensément dans l'innovation produit comme stratégie principale pour consolider le marché étudié. De plus, ces entreprises augmentent leurs investissements en recherche et développement (R&D) pour développer des produits en adéquation avec les besoins des consommateurs, étendre leur présence et maintenir leur position sur le marché.
Principaux acteurs
F. Duerr & Sons Ltd
B&G Foods, Inc.
The J.M. Smucker Company
Andros Group
Orkla ASA
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Paysage concurrentiel
Le marché de la confiture, de la gelée et des conserves est très concurrentiel avec la présence d'acteurs clés tels que The JM Smucker Company, Orkla, Andros Group et B&G Foods Inc. L'avantage concurrentiel durable grâce à la différenciation est élevé. Les fabricants introduisent de plus en plus d'innovations de produits en termes d'offres, d'ingrédients, de saveurs, de prix et d'emballage. Cela a conduit à un degré élevé de concurrence sur le marché.
De plus, la rentabilité industrielle élevée a conduit les fabricants à développer de puissantes stratégies concurrentielles, intensifiant la concurrence entre les acteurs existants du marché. Les principaux acteurs se lancent intensément dans l'innovation produit comme stratégie principale pour consolider le marché étudié. De plus, ces entreprises augmentent leurs investissements en recherche et développement (R&D) pour développer des produits en adéquation avec les besoins des consommateurs, étendre leur présence et maintenir leur position sur le marché.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Jams
5.1.2 Jellies
5.1.3 Marmalade and Preserves
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Retail
5.2.4 Other Distribution Channels
5.3 By Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Spain
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East and Africa
5.3.5.1 Saudi Arabia
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle-East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 B&G Foods Inc.
6.4.2 The J.M. Smucker Company
6.4.3 Andros Group
6.4.4 F. Duerr & Sons Ltd
6.4.5 Orkla ASA
6.4.6 Wilkin & Sons Ltd
6.4.7 Unilever
6.4.8 Murphy Orchards
6.4.9 Ritter Alimentos SA
6.4.10 GD Foods
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Quelle est la période d'étude de ce marché ?
Le marché Confiture, gelée et conserves est étudié de 2018 à 2028.
Quel est le taux de croissance du marché Confiture, gelée et conserves?
Le marché de la confiture, de la gelée et des conserves croît à un TCAC de 4,9 % au cours des 5 prochaines années.
Quelle région a le taux de croissance le plus élevé du marché Confiture, gelée et conserves?
L'Asie-Pacifique affiche le TCAC le plus élevé de 2018 à 2028.
Quelle région détient la plus grande part du marché Confiture, gelée et conserves?
L'Amérique du Nord détient la part la plus élevée en 2021.
Qui sont les principaux acteurs du marché Confiture, gelée et conserves?
F. Duerr & Sons Ltd, The JM Smucker Company, Andros Group, Orkla ASA, B&G Foods Inc. sont les principales entreprises opérant sur le marché de la confiture, de la gelée et des conserves.
