Taille du marché du lait UHT
| Période d'étude | 2017-2027 |
| Taille du Marché (2023) | USD 60,86 milliard(s) |
| Taille du Marché (2028) | USD 79,77 milliard(s) |
| TCAC(2023 - 2028) | 5.56 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché du lait UHT
La taille du marché mondial du lait UHT devrait passer de 60,86 milliards USD en 2023 à 79,77 milliards USD dici 2028, à un TCAC de 5,56% au cours de la période de prévision (2023-2028).
Le lait UHT est fabriqué en chauffant le lait à des températures ultra-élevées pendant une durée déterminée. La température élevée tue tous les micro-organismes et les spores et pasteurise le lait sans détruire aucun nutriment. En raison de laugmentation de la population active à travers le monde, il nest pas facile de conserver le lait frais et stocké pendant longtemps. En outre, en raison de la petite taille des maisons et du manque despace, de nombreux ménages ne disposent pas de systèmes de réfrigération, ce qui empêche de stocker plus longtemps le lait normal. Ainsi, le lait UHT peut être stocké à température ambiante plus longtemps, ce qui est bénéfique pour les petits ménages ainsi que pour la population active. En outre, les acteurs du marché investissent également dans lemballage du lait pour une durée de conservation plus longue et une meilleure durabilité.
Comme le lait UHT peut être transporté sans chaînes du froid, la demande augmente dans les restaurants, les bars et les cafés. En outre, la demande de lait UHT sans lactose augmente également dans de nombreuses régions en raison de la prévalence de lintolérance au lactose chez les enfants et les adultes. De nos jours, les consommateurs sont conscients de leur santé et de leur forme physique. En conséquence, la demande de lait entier et de lait écrémé augmente également, car ils contiennent une grande quantité de protéines absorbables et sont idéaux pour la récupération après lexercice. Les acteurs du marché sont constamment engagés dans des activités telles que les fusions, les acquisitions et les lancements de produits pour élargir leurs portefeuilles. Par exemple, en avril 2021, GEA Group India a commencé à fournir une ligne de production complète à ultra-haute température pour Creamy Foods, Uttar Pradesh, Inde. GEA fournit ses produits laitiers UHT à Madhusudan, une marque de Creamy Foods.
Demande croissante de lait pratique et nutritif
Alors que la demande des consommateurs pour des produits alimentaires sains et pratiques augmente, le lait UHT, ou lait de longue conservation, continue de stimuler le marché. En outre, les facteurs contribuant à la pénétration accrue du lait UHT dans les ménages comprennent lurbanisation croissante, qui a induit un mode de vie rapide chez les consommateurs, ce qui leur a permis dacheter plus facilement des aliments et des boissons emballés. En outre, il y a eu une augmentation du nombre dexpatriés sinstallant aux États-Unis, en Allemagne, au Royaume-Uni et aux Émirats arabes unis, entre autres, ces dernières années. De plus, les pays étudiés ont connu une augmentation du tourisme. Par conséquent, ce facteur augmente également la demande de lait UHT pratique, car les consommateurs recherchent des produits ayant une durée de conservation plus longue et des propriétés faciles à utiliser.
Le procédé UHT conserve tous les nutriments contenus dans le lait et permet de le conserver à température ambiante pendant de longues périodes sans conservateurs. En réponse à la demande croissante doptions pratiques et nutritives, diverses entreprises ont développé une gamme de produits laitiers UHT enrichis en vitamines et minéraux pour répondre aux besoins nutritionnels des fonctions corporelles. Des variantes sans lactose sont également disponibles, qui répondent aux besoins spécifiques des personnes intolérantes au lactose. Par exemple, en janvier 2021, Stonyfield Organic a lancé un nouveau lait biologique, de longue conservation ou UHT, sans lactose. Le produit est disponible en lait au chocolat à 2 % réduit en gras et en lait nature à 2 % en matières grasses. De plus, le lait UHT est plus pratique à utiliser que le lait de consommation ordinaire car il na pas besoin de réfrigération ou de chauffage avant utilisation, ce qui contribue à sa popularité auprès des jeunes actifs.
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LAmérique du Nord détient une part importante du marché du lait UHT
La préférence croissante des consommateurs pour la consommation sur le pouce dans la région nord-américaine, avec un espace de réfrigération limité, les amène à acheter du lait UHT car il a une longue durée de conservation. Aux États-Unis, la demande de lait UHT est principalement tirée par ladoption du lait UHT sous forme de lait écrémé et de variantes sans lactose. Un pourcentage important du lait vendu dans la région en tant qualiment biologique est traité UHT. En Californie, le Département des services de santé de lÉtat a publié des processus UHT pour le lait. Cette implication des organismes de réglementation a donc renforcé la confiance des consommateurs dans le produit, propulsant ainsi la croissance du marché. En outre, le nombre croissant de cafés, restaurants, bars et autres canaux de restauration a augmenté la demande de lait UHT dans la région. En outre, la demande de lait sans lactose augmente à mesure que le nombre de personnes intolérantes au lactose dans la région augmente. Selon ProCon.Org données de 2022, le Canada en compte 59 % et les États-Unis 36 % de la population intolérante au lactose. À moyen terme, la demande de lait UHT devrait augmenter en raison de sa commodité et de son stockage plus long que le lait conventionnel.
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Vue densemble de lindustrie laitière UHT
Des concurrents puissants avec un portefeuille de produits diversifié conduisent à une concurrence intense entre les acteurs existants. Les principaux acteurs du marché du lait UHT jouissent dune présence dominante à travers le monde. La fidélité des consommateurs à la marque donne à ces entreprises un avantage supérieur. Les consommateurs sur le marché ont soif de produits nouveaux et innovants pour sadapter à leur vie personnelle. À la recherche dopportunités dans la tendance, les entreprises essaient constamment doffrir aux consommateurs des lancements nouveaux et innovants qui répondent spécifiquement à leurs demandes. Certains des principaux acteurs du marché sont Nestlé S.A., Groupe Lactalis SA, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina N.V. et Danone SA.
Leaders du marché du lait UHT
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Nestlé S.A.
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Groupe Lactalis SA
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Royal FrieslandCampina N.V.
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Danone SA
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Nouvelles du marché du lait UHT
- Août 2022 Dairy Group (Pty) Ltd., une société sud-africaine, lance une nouvelle gamme de produits laitiers sous sa marque Creamline. Les produits comprennent du lait UHT, du beurre et des mélanges liquides laitiers. Les produits fabriqués par Creamline seraient fabriqués à partir de lait transformé par ses agriculteurs locaux.
- Novembre 2021 Hochwald Foods ouvre une nouvelle usine UHT à Mechernich. La société a collaboré avec GEA Group pour ses offres de produits. Avec louverture de la nouvelle usine, la société transformera environ 800 millions de litres de lait par an en produits laitiers tels que le lait UHT, la crème UHT et bien dautres.
- Octobre 2021 Dana Dairy Group, lun des principaux producteurs et fournisseurs de produits laitiers de longue conservation, a lancé une nouvelle gamme de produits laitiers et non laitiers biologiques. Les produits comprennent du lait UHT biologique ainsi quune nouvelle gamme de crème de cuisson et de fouettage non laitière à base dhuile végétale.
Rapport sur le marché du lait UHT - Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l'étude et définitions du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Contraintes du marché
4.3 Analyse des cinq forces des porteurs
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Lait entier UHT
5.1.2 Lait UHT écrémé
5.1.3 Lait UHT demi-écrémé
5.2 Canal de distribution
5.2.1 Hypermarchés/Supermarchés
5.2.2 Détaillants spécialisés
5.2.3 Dépanneurs
5.2.4 Magasins de détail en ligne
5.2.5 Autres canaux de distribution
5.3 Géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Allemagne
5.3.2.2 Royaume-Uni
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russie
5.3.2.5 Espagne
5.3.2.6 Italie
5.3.2.7 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Inde
5.3.3.2 Chine
5.3.3.3 Japon
5.3.3.4 Australie
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Colombie
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Emirats Arabes Unis
5.3.5.2 Afrique du Sud
5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies adoptées par les principaux acteurs
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Nestlé S.A.
6.3.2 Groupe Lactalis SA
6.3.3 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.4 Danone SA
6.3.5 China Mengniu Dairy Company Limited
6.3.6 Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (Amul)
6.3.7 Royal FrieslandCampina N.V.
6.3.8 Arla Foods amba
6.3.9 Yili Group
6.3.10 Groupe Sodiaal
6.3.11 Dana Dairy Group
6.3.12 Hochwald Milch eG cooperative
6.3.13 Dairy Group (Pty) Ltd
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie laitière UHT
Le lait UHT est un lait obtenu en chauffant le lait à des températures ultra-élevées pendant une durée fixe ou prolongée. Le marché mondial du lait UHT est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en lait UHT entier, lait UHT écrémé et lait UHT demi-écrémé. Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en hypermarchés et supermarchés, détaillants spécialisés, dépanneurs, magasins de détail en ligne et autres canaux de distribution. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, la taille et les prévisions du marché ont été effectuées sur la base de la valeur (en millions USD).
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FAQ sur les études de marché sur le lait UHT
Quelle est la taille du marché mondial du lait UHT?
La taille du marché mondial du lait UHT devrait atteindre 60 863,87 millions USD en 2023 et croître à un TCAC de 5,56% pour atteindre 79 773,10 millions USD dici 2028.
Quelle est la taille actuelle du marché mondial du lait UHT?
En 2023, la taille du marché mondial du lait UHT devrait atteindre 60 863,87 millions USD.
Qui sont les principaux acteurs du marché mondial du lait UHT?
Nestlé S.A., Groupe Lactalis SA, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina N.V., Danone SA sont les principales entreprises opérant sur le marché mondial du lait UHT.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide sur le marché mondial du lait UHT?
LAsie-Pacifique devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2023-2027).
Quelle région a la plus grande part du marché mondial du lait UHT?
En 2023, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché mondial du lait UHT.
Rapport mondial sur lindustrie laitière UHT
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du lait UHT en 2023, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse mondiale du lait UHT comprend des prévisions de marché jusquen 2028 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de téléchargement PDF de rapport gratuit.
