Analyse de la taille et de la part du marché de la viande de porc – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Le marché de la viande de porc est segmenté par forme de produit (frais/réfrigéré, congelé et en conserve/conservé), par canal de distribution (hypermarchés/supermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres canaux de distribution) et par géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport présente la taille du marché en termes de valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.

Taille du marché de la viande de porc

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Résumé du marché de la viande de porc
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
TCAC 5.70 %
Marché à la Croissance la Plus Rapide L'Europe
Plus Grand Marché Asie-Pacifique
Concentration du marché Faible

Acteurs majeurs

Acteurs majeurs du marché mondial de la viande de porc

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché de la viande de porc

Le marché de la viande de porc devrait enregistrer un TCAC de 5,7 % au cours des cinq prochaines années.

  • Avec lévolution constante de la consommation alimentaire et des habitudes alimentaires des consommateurs, la demande daliments pratiques et transformés est en augmentation. Dans de nombreuses régions, la demande des consommateurs pour la viande de porc augmente également, en raison de ses avantages nutritionnels tels que sa teneur élevée en protéines, en vitamines et en satiété. Les amateurs de fitness et les sportifs consomment souvent des produits à base de viande de porc pour développer leurs muscles. Selon les données du ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon en 2021, le volume de consommation par habitant de produits à base de viande de porc était de 13,2 kg.
  • En outre, la demande de viande de porc dans les restaurants de restauration, les cafés et les franchises augmente en raison de la tendance des consommateurs à manger au restaurant et à emporter. En outre, le tourisme dans de nombreuses régions, comme lEurope, lAsie-Pacifique et lAmérique du Nord, est également en augmentation, entraînant une augmentation de la demande de produits à base de viande de porc. Selon le Département du Commerce des États-Unis (USDoC) – International Trade Administration (ITA), environ 22,1 millions de visiteurs internationaux sont arrivés aux États-Unis en 2021.
  • Bien que les produits à base de viande de porc soient populaires dans de nombreuses régions, la croissance du marché pourrait être limitée par la consommation croissante de produits à base de plantes et par les croyances religieuses. Néanmoins, les acteurs du marché ont lancé de nouveaux produits carnés pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en octobre 2021, Woolworths Supermarkets a annoncé louverture dun premier détaillant de porc sur le marché australien. Une nouvelle gamme de produits à base de porc vieilli à sec sera présentée dans les magasins et en ligne en Nouvelle-Galles du Sud, à Victoria et en Australie-Méridionale. Le porc vieilli à sec offre une saveur pleine et riche avec une tendreté exceptionnelle. La méthode de vieillissement à sec attendrit naturellement le porc, emprisonnant lhumidité et rehaussant la saveur. L'extraordinaire combinaison de saveur et de tendresse rend les steaks de porc vieillis à sec idéaux dans une variété de plats.
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Tendances du marché de la viande de porc

Demande croissante de produits transformés à base de porc

  • La demande croissante de protéines animales et la préférence pour des régimes alimentaires faibles en gras et riches en protéines ont contribué à une augmentation significative de la consommation de porc et dautres protéines animales dans le monde.
  • La demande des consommateurs pour les produits transformés à base de porc, comme le bacon, les jambons et les saucisses, est également en hausse en raison de la commodité et des préférences alimentaires. De plus, les personnes soucieuses de leur santé consomment de plus en plus de viande de porc en raison de sa teneur élevée en protéines et de ses bienfaits nutritionnels.
  • Les acteurs du marché profitent de cette tendance en important et exportant des produits à base de viande de porc afin daugmenter leurs capacités de production et de transformation. Selon un rapport de 2021 du ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), la valeur des exportations de porc et de produits porcins des États-Unis s'élevait à 8 milliards de dollars, soit une augmentation de 5 % par rapport à l'année précédente.
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Marché de la viande de porc  consommation de viande de porc par habitant, en livres, États-Unis, 2018 - 2021

L'Asie-Pacifique est le plus grand marché

  • Dans des pays comme la Chine et le Japon dans la région Asie-Pacifique, la consommation de viande de porc est élevée en raison à la fois des conditions environnementales et des préférences alimentaires des consommateurs. Selon une enquête de 2021 de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), la consommation par habitant de produits à base de viande de porc en Chine était de 23,68 kg.
  • La région a également connu une augmentation de la consommation de produits carnés transformés et préparés en raison dun mode de vie chargé et dune augmentation du revenu disponible. De plus, en raison de la croissance de lindustrie touristique, la demande de viande de porc dans les restaurants de restauration et les franchises est également en hausse.
  • Pour répondre à la demande croissante, les acteurs du marché introduisent des produits à base de viande de porc de haute qualité dans la région. Par exemple, en août 2022, Impossible Foods a lancé son produit à base de viande de porc, Impossible Pork, dans des restaurants et cafés en Australie.
Marché de la viande de porc

Aperçu du marché de la viande de porc

Le marché de la viande porcine est très concurrentiel et regroupe des acteurs régionaux et internationaux. Des acteurs mondiaux tels que JBS SA, Tyson Foods Inc, Hormel Foods LLC, Conagra Brands Inc. et Vion Food Group dominent le marché. Ces entreprises étendent leur présence pour répondre à un marché plus large en mettant en œuvre des stratégies telles que l'innovation de produits, les fusions et acquisitions, les expansions et les partenariats.

Les entreprises investissent massivement dans la recherche et le développement pour introduire sur le marché des produits à base de viande de porc nouveaux et innovants afin dacquérir un avantage concurrentiel. Ils se concentrent également sur lexpansion de leurs réseaux de distribution pour atteindre une clientèle plus large. En outre, les fusions et acquisitions deviennent une stratégie populaire auprès des entreprises pour accroître leur part de marché et étendre leur présence géographique. Dans lensemble, le marché est dynamique et en évolution, les entreprises sadaptant constamment aux demandes changeantes des consommateurs et aux tendances du marché.

Leaders du marché de la viande de porc

  1. JBS SA

  2. Tyson Foods Inc

  3. Hormel Foods, LLC

  4. Conagra Brands Inc.

  5. Vion Food Group

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Concentration du marché de la viande de porc
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Actualités du marché de la viande de porc

  • Décembre 2022 JBS SA réalise une acquisition avec le fournisseur américain de porc TriOak Foods. L'entreprise affirme que l'acquisition lui a assuré un approvisionnement constant en porc de première qualité.
  • Février 2022 Benestar Brands, basé en Amérique du Nord, fabricant de couennes de porc, de chips tortilla et de produits de pain bretzel, a annoncé l'acquisition de 4505 Meats, basée à San Francisco, spécialisée dans la production de couennes de porc et d'autres collations à base de protéines.
  • Janvier 2022 JBS SA réalise une acquisition avec un transformateur de porc basé en Australie, Rivalea Australia Pty Ltd. Avec cette acquisition, JBS renforce sa position en Australie, devenant le leader de la transformation du porc dans le pays, ajoutant des marques importantes au portefeuille, en en plus de renforcer la plateforme d'exportation de l'entreprise.

Rapport sur le marché de la viande de porc – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèse de l’étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Restrictions du marché

                1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Forme de viande

                            1. 5.1.1 Frais/réfrigéré

                              1. 5.1.2 Congelé

                                1. 5.1.3 En conserve/conservé

                                2. 5.2 Canal de distribution

                                  1. 5.2.1 Hypermarché/Supermarché

                                    1. 5.2.2 Dépanneurs

                                      1. 5.2.3 Magasins spécialisés

                                        1. 5.2.4 Vente au détail en ligne

                                          1. 5.2.5 Autres canaux de distribution

                                          2. 5.3 Géographie

                                            1. 5.3.1 Amérique du Nord

                                              1. 5.3.1.1 États-Unis

                                                1. 5.3.1.2 Canada

                                                  1. 5.3.1.3 Mexique

                                                    1. 5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord

                                                    2. 5.3.2 L'Europe

                                                      1. 5.3.2.1 Royaume-Uni

                                                        1. 5.3.2.2 Allemagne

                                                          1. 5.3.2.3 France

                                                            1. 5.3.2.4 Russie

                                                              1. 5.3.2.5 Italie

                                                                1. 5.3.2.6 Espagne

                                                                  1. 5.3.2.7 Le reste de l'Europe

                                                                  2. 5.3.3 Asie-Pacifique

                                                                    1. 5.3.3.1 Chine

                                                                      1. 5.3.3.2 Japon

                                                                        1. 5.3.3.3 Australie

                                                                          1. 5.3.3.4 Viêt Nam

                                                                            1. 5.3.3.5 Inde

                                                                              1. 5.3.3.6 Reste de l'Asie-Pacifique

                                                                              2. 5.3.4 Amérique du Sud

                                                                                1. 5.3.4.1 Brésil

                                                                                  1. 5.3.4.2 Argentine

                                                                                    1. 5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud

                                                                                    2. 5.3.5 Moyen-Orient et Afrique

                                                                                      1. 5.3.5.1 Afrique du Sud

                                                                                        1. 5.3.5.2 Arabie Saoudite

                                                                                          1. 5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                      2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                                                        1. 6.1 Stratégies les plus adoptées

                                                                                          1. 6.2 Analyse des parts de marché

                                                                                            1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                                                              1. 6.3.1 JBS SA

                                                                                                1. 6.3.2 Tyson Foods

                                                                                                  1. 6.3.3 Danish Crown

                                                                                                    1. 6.3.4 China Yurun Food Group

                                                                                                      1. 6.3.5 Bridgford Foods Corporation

                                                                                                        1. 6.3.6 Hormel Foods, LLC

                                                                                                          1. 6.3.7 Vion Food Group

                                                                                                            1. 6.3.8 Monogram Food Solutions, LLC.

                                                                                                              1. 6.3.9 The Tönnies Group

                                                                                                                1. 6.3.10 Conagra Brands Inc.

                                                                                                                  1. 6.3.11 Benester Brands

                                                                                                                2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                                                  ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                                                                  bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                                                                  Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                                                                  Segmentation de lindustrie de la viande de porc

                                                                                                                  Le porc est le nom culinaire de la viande de porc. Cest la viande la plus consommée dans le monde. Le porc est consommé à la fois fraîchement cuit et en conserve; la salaison prolonge la durée de conservation des produits à base de porc. Le jambon, le jambon, le bacon et les saucisses sont des exemples de conserves de porc.

                                                                                                                  Le marché de la viande de porc est segmenté par forme de produit, canal de distribution et géographie. En fonction de la forme de la viande, le marché est segmenté en frais/réfrigéré, congelé et en conserve/conserve. Sur la base des canaux de distribution, le marché est segmenté en hypermarchés/supermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

                                                                                                                  Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.

                                                                                                                  Forme de viande
                                                                                                                  Frais/réfrigéré
                                                                                                                  Congelé
                                                                                                                  En conserve/conservé
                                                                                                                  Canal de distribution
                                                                                                                  Hypermarché/Supermarché
                                                                                                                  Dépanneurs
                                                                                                                  Magasins spécialisés
                                                                                                                  Vente au détail en ligne
                                                                                                                  Autres canaux de distribution
                                                                                                                  Géographie
                                                                                                                  Amérique du Nord
                                                                                                                  États-Unis
                                                                                                                  Canada
                                                                                                                  Mexique
                                                                                                                  Reste de l'Amérique du Nord
                                                                                                                  L'Europe
                                                                                                                  Royaume-Uni
                                                                                                                  Allemagne
                                                                                                                  France
                                                                                                                  Russie
                                                                                                                  Italie
                                                                                                                  Espagne
                                                                                                                  Le reste de l'Europe
                                                                                                                  Asie-Pacifique
                                                                                                                  Chine
                                                                                                                  Japon
                                                                                                                  Australie
                                                                                                                  Viêt Nam
                                                                                                                  Inde
                                                                                                                  Reste de l'Asie-Pacifique
                                                                                                                  Amérique du Sud
                                                                                                                  Brésil
                                                                                                                  Argentine
                                                                                                                  Reste de l'Amérique du Sud
                                                                                                                  Moyen-Orient et Afrique
                                                                                                                  Afrique du Sud
                                                                                                                  Arabie Saoudite
                                                                                                                  Reste du Moyen-Orient et Afrique

                                                                                                                  FAQ sur les études de marché sur la viande de porc

                                                                                                                  Le marché de la viande de porc devrait enregistrer un TCAC de 5,70 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                                                                  JBS SA, Tyson Foods Inc, Hormel Foods, LLC, Conagra Brands Inc., Vion Food Group sont les principales sociétés opérant sur le marché de la viande de porc.

                                                                                                                  On estime que lEurope connaîtra la croissance au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).

                                                                                                                  En 2024, la région Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché de la viande de porc.

                                                                                                                  Le rapport couvre la taille historique du marché de la viande de porc pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de la viande de porc pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.

                                                                                                                  Rapport sur l'industrie de la viande de porc

                                                                                                                  Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la viande de porc 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la viande de porc comprend des perspectives de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                                                                  close-icon
                                                                                                                  80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

                                                                                                                  Veuillez saisir une adresse e-mail valide

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