| Studienzeitraum | 2018 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 261.49 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 359.27 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.77% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für dehydrierte Lebensmittel
Die Marktgröße für dehydrierte Lebensmittel wird im Jahr 2024 auf 47,10 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 65,34 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 6,77 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Um die Immunität aufrechtzuerhalten, sind Verbraucher sehr darauf bedacht, ihrer Ernährung einen guten Proteingehalt hinzuzufügen, was dazu führt, dass der Verkauf von gefriergetrockneten Fleischprodukten, Milchprodukten und anderen Produkten, die eine längere Haltbarkeitsdauer und ähnliche Nährstoffe haben als frische Produkte, steigt. Die Anwendbarkeit der Gefriertrocknungstechnologie für hitzeempfindliche Lebensmittelprodukte, eine Zunahme gefriergetrockneter Tiernahrungsprodukte und die Einführung von Gefriertrocknungstechniken in verschiedene Lebensmittelprodukte für eine längere Haltbarkeit und einen bequemeren Verzehr sind weitere wichtige Markttreiber.
Darüber hinaus verzeichnen vegane und pflanzliche gefriergetrocknete Lebensmittelprodukte aufgrund der sich ändernden Verbraucheranforderungen eine übermäßige Nachfrage. Dies liegt vor allem an der längeren Haltbarkeit von gefriergetrockneten Produkten, die in größeren Mengen gekauft werden können, um hektische Arbeitsabläufe zu bewältigen, im Vergleich zu frischen Lebensmitteln, die häufig in kleineren Mengen gekauft werden müssen. Laut UN Comtrade beliefen sich die Importe von geschnittenem, geschnittenem, ganzem, pulverisiertem Gemüse und anderen Formen in das Vereinigte Königreich (UK) im Jahr 2021 auf etwa 65 Millionen GBP. Der Gesamtmarkt wird aufgrund ihrer höheren Kaufkraft vor allem von nordamerikanischen und europäischen Verbrauchern maßgeblich getrieben und trägt somit zum Wert des untersuchten Marktes bei. Der andere wichtige Faktor, der den Markt voraussichtlich ankurbeln wird, ist der wachsende E-Commerce in Entwicklungsländern. Jetzt haben Verbraucher in Entwicklungsländern einfachen Zugang zu dehydrierten Lebensmitteln bequem von zu Hause aus. Außerdem listen Startups ihre innovativen Produkte auf Online-Einzelhandelskanälen auf, was dazu beiträgt, den Verkauf von dehydrierten Lebensmitteln weltweit anzukurbeln.
Markttrends für dehydrierte Lebensmittel
Wachsende Nachfrage nach praktisch verarbeiteten Lebensmitteln
Mit der wachsenden Naschkultur bei den Verbrauchern verzeichnen getrocknete Lebensmittel wie Chips, Nüsse, Popcorn und andere eine erhöhte Verbrauchernachfrage, und es treten auch neue Anbieter auf den Markt. Darüber hinaus trägt die längere Haltbarkeit dehydrierter und gefriergetrockneter Snackprodukte zu ihrer Beliebtheit bei den Verbrauchern bei. Daher verzeichnen verschiedene Regionen einen Anstieg des Verbrauchs und der Importe von dehydrierten Produkten. Ein geschäftiger Lebensstil und die zunehmende Zahl der arbeitenden Bevölkerung sind wesentliche Faktoren, die zur Nachfrage nach praktischen Produkten wie verarbeiteten und verpackten Trockenlebensmitteln beitragen, da sie einen guten Geschmack bieten, den Nährstoffgehalt bewahren, unterwegs verzehrt werden können und auf einfache Weise zubereitet werden können der Vorbereitung. Mit der wachsenden Zahl von Reisenden und Touristen, Camping-, Wander- und anderen Aktivitäten steigt die Nachfrage nach verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln, die mithilfe von Dehydrierungstechniken hergestellt werden.
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Nordamerika hält einen bedeutenden Marktanteil
Der erhöhte Konsum von Fleisch und anderen tierischen Produkten hat den untersuchten Markt in ganz Nordamerika vorangetrieben. Um ihren Marktanteil auszubauen, kaufen große Läden wie Target und Walmart zudem verstärkt gefriergetrocknete Lebensmittel ein. Dies hat das Bewusstsein der Kunden für haltbare gefriergetrocknete Lebensmittel wie gefriergetrocknetes Obst und Gemüse verschiedener Marktteilnehmer sowie die Sichtbarkeit der Artikel erhöht. Die Lage von British Columbia in der katastrophengefährdeten Zone für Erdbeben veranlasst viele Anbieter von Notfalllebensmitteln, wie Total Prepare Canada Inc., dazu, den Opfern gefriergetrocknete Lebensmittel wie Fleisch, Obst und Gemüse als Notfalllebensmittel zur Verfügung zu stellen quer durchs Land. Der Nationale Gesundheitsdienst Mexikos hat die Einfuhr gefriergetrockneter Lebensmittel wie Meeresfrüchte zum Verzehr zugelassen, sofern diese frei von Schädlingen und Krankheiten sind, was wiederum die Reichweite internationaler Marken und die Verfügbarkeit gefriergetrockneter Lebensmittel erhöht hat Fleisch im Land.
Im Juni 2021 brachte Sow Good Inc. gefriergetrocknete Obst- und Gemüsesnacks und Smoothies auf den Markt. Das Unternehmen behauptete, dass die Produkte lagerstabil seien. Das in Irving, Texas ansässige Unternehmen wollte mit der neuen Produktpalette die Lebensmittelverschwendung reduzieren. Durch die Entfernung von Wasser aus Obst und Gemüse mithilfe der Gefriertrocknungstechnologie schuf die Marke ein Produkt, das nach Angaben des Unternehmens mehr als 97 % der in frischen Lebensmitteln enthaltenen Nährstoffe beibehielt.
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Überblick über die Industrie für dehydrierte Lebensmittel
Der untersuchte Markt ist aufgrund der Präsenz globaler und regionaler Akteure äußerst wettbewerbsintensiv. Produktionsinnovation und Partnerschaft sind die am meisten bevorzugten Schlüsselstrategien, da die Hauptakteure versuchen, die Nachfrage zu befriedigen und der Konkurrenz auf dem Markt standzuhalten. Darüber hinaus ist Expansion eine der entscheidenden Strategien, die Global Player verfolgen, um wettbewerbsfähiger zu werden. Zu den wichtigsten Wettbewerbern auf dem Markt gehören Van Drunen Farms, European Freeze Dry, Mercer Foods, LLC, Tong Garden Co. Ltd. und Crispy Green Inc.
Marktführer für dehydrierte Lebensmittel
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Van Drunen Farms
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European Freeze Dry
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Mercer Foods, LLC
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Crispy Green Inc.
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Tong Garden Co. Ltd.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für dehydrierte Lebensmittel
- Im Januar 2022 brachte Crispy Green eine neue Geschmacksvariante Chilli Lime von Piña Picante auf den Markt, einem gefriergetrockneten Ananassnack. Es wird aus importierten Ananas aus Costa Rica hergestellt, die vor der Lufttrocknung mit einer speziellen Artenmischung versetzt wurden.
- Im März 2021 stellte der Spezialist für gefriergetrocknete Zutaten European Freeze Dry die Erweiterung seines Sortiments an veganen gefriergetrockneten Mahlzeiten vor, darunter Gerichte auf Couscous-Basis und eine vegane Bolognese. Darüber hinaus hat das Unternehmen neben seinem umfangreichen Portfolio an gefriergetrocknetem Gemüse und Hülsenfrüchten auch veganes Hackfleisch, Hühnchen und gefriergetrocknete Jackfrüchte auf den Markt gebracht.
- Im März 2021 brachte Sow Good Inc. (SOWG) seine Marke Sow Good für gefriergetrocknete Konsumgüter (CPG) direkt an den Verbraucher (Direct-to-Consumer) auf den Markt. In einem Versuch, die Lebensmittelindustrie zu verändern, bietet Sow Good den Verbrauchern nun nährstoffreiche, ethisch einwandfreie Obst- und Gemüseprodukte an, um durch eine erhöhte Haltbarkeitsstabilität zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beizutragen.
Segmentierung der Industrie für dehydrierte Lebensmittel
Unter dehydrierten Lebensmitteln versteht man Lebensmittel, die getrocknet wurden, um ihnen den größten Teil ihrer natürlichen Feuchtigkeit zu entziehen, um sie haltbar zu machen und so die potenziellen Probleme zu reduzieren, die auftreten können, wenn frische Lebensmittel schimmeln oder fermentieren.
Der untersuchte Markt ist nach Gefriertechnik, Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Durch das Gefrierverfahren wird der Markt in Sprühtrocknung, Gefriertrocknung, Vakuumtrocknung, Trommeltrocknung und andere unterteilt. Je nach Produkttyp ist der Markt in getrocknete verarbeitete Lebensmittel, getrocknetes Obst und Gemüse, getrocknete Milchprodukte, getrocknetes Fleisch und Meeresfrüchte und andere unterteilt. Diese Produkte werden über Verbrauchermärkte/Supermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandel und andere vertrieben. Um eine breitere Marktperspektive zu bieten, wird der Markt für verschiedene Länder in jeder Region untersucht, nämlich Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Rest des Nahen Ostens und Afrikas. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Werts (in Mio. USD) erstellt.
| Nach Typ | Sprühgetrocknet | ||
| Gefriergetrocknet | |||
| Vakuumgetrocknet | |||
| Trommelgetrocknet | |||
| Andere Arten | |||
| Nach Produkttyp | Getrocknete verarbeitete Lebensmittel | ||
| Getrocknetes Obst und Gemüse | |||
| Getrocknete Milchprodukte | |||
| Trockenfleisch und Meeresfrüchte | |||
| Anderer Produkttyp | |||
| Nach Vertriebskanal | Hypermarkt/Supermarkt | ||
| Convenience-Stores | |||
| Online-Handel | |||
| Andere Vertriebskanäle | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Großbritannien | ||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Russland | |||
| Italien | |||
| Spanien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | Indien | ||
| China | |||
| Japan | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Saudi-Arabien | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
Nach Typ
| Sprühgetrocknet |
| Gefriergetrocknet |
| Vakuumgetrocknet |
| Trommelgetrocknet |
| Andere Arten |
Nach Produkttyp
| Getrocknete verarbeitete Lebensmittel |
| Getrocknetes Obst und Gemüse |
| Getrocknete Milchprodukte |
| Trockenfleisch und Meeresfrüchte |
| Anderer Produkttyp |
Nach Vertriebskanal
| Hypermarkt/Supermarkt |
| Convenience-Stores |
| Online-Handel |
| Andere Vertriebskanäle |
Erdkunde
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Rest von Nordamerika | |
| Europa | Großbritannien |
| Deutschland | |
| Frankreich | |
| Russland | |
| Italien | |
| Spanien | |
| Rest von Europa | |
| Asien-Pazifik | Indien |
| China | |
| Japan | |
| Australien | |
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Rest von Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Südafrika |
| Saudi-Arabien | |
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für dehydrierte Lebensmittel
Wie groß ist der Markt für dehydrierte Lebensmittel?
Es wird erwartet, dass der Markt für dehydrierte Lebensmittel im Jahr 2024 ein Volumen von 47,10 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,77 % bis 2029 auf 65,34 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Markt für dehydrierte Lebensmittel derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Marktgröße für dehydrierte Lebensmittel voraussichtlich 47,10 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für dehydrierte Lebensmittel?
Van Drunen Farms, European Freeze Dry, Mercer Foods, LLC, Crispy Green Inc., Tong Garden Co. Ltd. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für dehydrierte Lebensmittel tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für dehydrierte Lebensmittel?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für dehydrierte Lebensmittel?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Markt für dehydrierte Lebensmittel.
Welche Jahre deckt dieser Markt für dehydrierte Lebensmittel ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Marktes für dehydrierte Lebensmittel auf 44,11 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für dehydrierte Lebensmittel für die Jahre 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für dehydrierte Lebensmittel für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht der Industrie für dehydrierte Lebensmittel
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von dehydrierten Lebensmitteln im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse dehydrierter Lebensmittel umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
