ワイン市場規模とシェア

ワイン市場(2025年~2030年)
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Mordor Intelligenceによるワイン市場分析

世界のワイン市場は2025年に3,624億1,000万米ドルと評価され、年平均成長率3.22%で成長し、2030年には4,245億6,000万米ドルに達すると予測されています。全体的な出荷量は減少していますが、プレミアムワインセグメントは品質製品に対する消費者の嗜好を反映して、引き続き強い需要を示しています。国際ブドウ・ワイン機構(OIV)によると、世界のワイン生産量は2024年に2023年と比較して5%減少し、干ばつ、霜害、不規則な降雨パターンなどの異常気象により最低水準に達しました[1]International Organisation of Vine and Wine (OIV), "State of the World Vine and Wine Sector in 2024: adaptation & cooperation", oiv.int。市場成長は、抗酸化作用や潜在的な心血管系への利益などのワインの健康効果に対する認識の高まり、プレミアム化トレンド、フレーバーイノベーション、世界的な流通ネットワークの拡大によって牽引されています。オフトレード販売は小売チャネルとeコマースプラットフォームを通じて市場を支配しており、オントレード消費は観光・ホスピタリティセクター、特にレストラン、バー、ホテルとともに回復しています。消費者の嗜好は、環境と健康への配慮を重視する若い多文化消費者に牽引されて、オーガニック、低アルコール、持続可能な包装のワインへとシフトしています。市場成長は、祝賀ベースの消費と新興経済国における可処分所得の増加に支えられています。企業は、デジタル畑管理システム、技術対応サプライチェーン運営、透明な調達と環境に優しい包装を含む持続可能な実践を通じて競争優位性を獲得しています。

主要レポートポイント

  • 製品タイプ別では、スティルワインが2024年に71.01%の売上シェアを占めた一方、スパークリングワインは2030年まで年平均成長率3.82%で拡大する見込みです。
  • 色別では、赤ワインが2024年にワイン市場シェアの47.88%を占めた一方、ロゼワインは年平均成長率4.02%で成長しています。
  • エンドユーザー別では、女性が2024年にワイン市場規模の59.46%を占めました。男性は2030年まで最も急成長の年平均成長率4.48%を記録しています。
  • 流通チャネル別では、オフトレードが2024年の売上の59.35%で主導しました。オントレードは年平均成長率3.63%で上昇しています。
  • 地域別では、ヨーロッパが2024年の売上の44.45%を占めました。アジア太平洋地域は2030年まで最高の年平均成長率5.36%を記録しています。

セグメント分析

製品タイプ別:スティルワインの優位性がスパークリングの勢いに直面

スティルワインは2024年に71.01%の市場シェアを占め、確立された消費パターンを反映しています。一方、スパークリングワインは年平均成長率3.82%で堅調な成長を示しており、プレミアムと祝賀志向の消費需要の増加に牽引されています。スパークリングワインセグメントの成長は幅広い人口統計学的アピールに支えられており、若い消費者はプロセッコとモスカートを好み、年上の消費者はシャンパンを好みます。酒精強化ワインは専門市場でのポジションを維持し、その他のワインタイプカテゴリーには低アルコールやフレーバー付きバリアントなど、健康志向の消費者の嗜好に応える新興製品が含まれています。各カテゴリーは、消費者が品質と真正性をますす評価する中で、プレミアム化の可能性を示しています。

スパークリングワインの成長は、そのソーシャルメディアプレゼンスと贈り物オプションとしての人気によって強化されています。このカテゴリーは従来の祝事を超えて年間を通じた消費に拡大し、カジュアルダイニング施設での売上が増加しています。このセグメントの魅力は、持続可能な包装とオーガニック認証のイノベーションによってさらに強化され、環境意識の高い消費者を引きつけています。市場成功は、製品開発とコミュニケーション戦略において体験マーケティングと持続可能性を重視する生産者をますます支持しています。

ワイン市場:製品タイプ別市場シェア
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赤ワインのリーダーシップがロゼのイノベーションに直面

赤ワインは2024年の売上の47.88%を占め、ワイン市場の基盤としてのポジションを維持しています。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベックは小売チャネルで目立ったままであり、ピノ・ノワールとネッビオーロはプレミアムセグメントに供給しています。ロゼワインは、魅力的な包装、親しみやすい味のプロファイル、幅広い消費者アピールに牽引されて、年平均成長率4.02%で強い成長を示しています。白ワインは、季節的な消費パターンと健康志向の消費者に支えられて、安定した市場ポジションを維持しています。気候変動は地中海地域の従来の赤ワイン生産に影響を与え、ぶどう園がグルナッシュやトゥーリガ・ナシオナルなどの耐熱性品種の採用を促進しています。

ワイン生産者は、季節限定リリース、代替包装フォーマット、現代の消費者にアピールするプロヴァンス風ブレンドを通じて、ロゼ製品を拡大しています。プレミアムロゼ製品には、微妙な風味を求めるワイン愛好家向けのオーク樽熟成品種が含まれています。赤ワイン生産者は暖かい天候での消費向けに冷やしたバリエーションを導入しています。白ワイン生産は、シーフード料理との相性を強調して、リースリングやアルバリーニョなどのアロマティック品種に焦点を当てています。消費者の購買パターンは現在、従来の嗜好よりも特定の機会を反映しており、ワイン生産者は明確な市場セグメントを維持しながら多様なポートフォリオを開発することを要求しています。

エンドユーザー別:女性が量を維持し、男性が成長を加速

女性は2024年にスーパーマーケットとeコマースチャネル全体でワイン購入の59.46%を占めています。彼らの購買決定は、オーガニック認証、低アルコール含有量、持続可能な包装を含む健康への配慮に影響されています。男性消費者セグメントは小さいものの、品種と料理のペアリングに関する情報を提供するワイン教育アプリケーションに支えられて、年平均成長率4.48%を示しています。男性消費者はニッチワインを実験する傾向があり、女性は選択において仲間の推薦とライフスタイル要素に依存しています。ワイン生産者はそれに応じてマーケティングアプローチを適応し、女性をウェルネスと社交の集まりのテーマでターゲットとし、男性向けマーケティングは生産品質、限定可用性、熟成ポテンシャルを強調しています。

男性と女性の両消費者は環境と社会的責任を優先し、カーボンフットプリント、ぶどう園の生物多様性、公正労働実践を検討しています。カスタマイズされた割り当てとバーチャルテイスティングを提供するワインクラブは、性別セグメント全体で顧客エンゲージメントを構築しています。特に中国と米国でのライブストリームショッピングイベントを通じたソーシャルコマースは、バランスの取れた性別参加を引きつけ、平均購入価値を増加させています。市場平均を上回る成長率を達成するワイン生産者は、特定の消費者嗜好に対応しながら、性別包括的戦略を実施しています。

ワイン市場:エンドユーザー別市場シェア
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流通チャネル別:オフトレードの優位性がオントレードの復活と出会う

オフトレードセクターは、確立された家庭消費パターンとデリバリーサービスの需要増加に支えられて、2024年に59.35%の市場シェアで支配的なポジションを維持しました。食品小売業者は、顧客をワインメーカーのビデオにつなげるQRコード棚表示を導入することで、ワインセクションを強化しました。ワインサブスクリプションサービスとフラッシュセールアプリケーションは、パーソナライズされた選択を通じてブランドスイッチングを最小限に抑えながら、消費者の探求を増加させました。

オントレードセグメントは、予測期間中に年平均成長率3.63%で成長すると予想されます。このセグメントは、旅行活動の増加に合わせて回復を示しています。レストランは、利益率を最適化し、廃棄を最小限に抑えるために、スタッフトレーニングとCoravinグラス別システムを通じてワインプログラムを改善しています。ホスピタリティ業界は、顧客体験を改善し、プレミアム価格設定を支援するために、デジタルワインリストと拡張現実料理ペアリングツールを実装しました。企業は、統合された教育と販売を通じて追加収益を生み出すテイスティングバーと小売スペースを組み合わせるハイブリッド小売モデルを開発しています。ワイン生産者は、リスクを軽減し、さまざまな消費チャネル全体で市場プレゼンスを確立するために、eコマースプラットフォーム、小売チェーン、レストラン、観光会場全体で流通戦略を実施しています。

地域分析

ヨーロッパは2024年に世界ワイン売上の44.45%を生み出し、確立された文化的伝統と集中したワイン生産地域に支えられました。消費者行動は、日常消費から週末と特別な機会の飲酒へのシフトを示し、低価格量の減少をもたらしましたが、プレミアムセグメントシェアが増加しました。フランスでは、ワインは主要なアルコール飲料のままであり、18~25歳の間で強い採用があります。イタリアの市場成長は、DOCGプロモーション活動と米国への輸出増加に牽引されています。ヨーロッパの生産者は厳格な環境規制に直面し、生産コストを増加させながらマーケティング利益を提供するオーガニック認証とバイオダイナミック実践の採用増加につながっています。

アジア太平洋地域は2030年まで年平均成長率5.36%を示しています。中国の市場は、国内プレミアムワイン生産と免税小売開発を通じて拡大しています。インドの成長は、農業体験と高級宿泊施設を組み合わせるマハラシュトラ州のワインツーリズムイニシアティブに由来しています。韓国、タイ、日本は2桁の輸入成長を示し、明確な嗜好があります。韓国の消費者はより甘いワインを好み、日本のバイヤーはスパークリングモスカートを好みます。AlibabaのTmallなどのデジタルプラットフォームは、小規模なヨーロッパ生産者からアジア消費者への直接出荷を可能にし、従来の輸入障壁を削減しています。

南米の輸出業者、特にチリとアルゼンチンは、スペインとポルトガルからの競争激化に対して自由貿易協定を使用して市場プレゼンスを維持しています。中東とアフリカ地域は、規制制限にもかかわらず、富裕な都市部が高級レストラン向けにプレミアムワインを輸入して、長期的な成長ポテンシャルを示しています。これらの多様な市場での成功には、効果的な規制コンプライアンスと市場固有のコミュニケーション戦略が必要です。

ワイン市場年平均成長率(%)、地域別成長率
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競争環境

ワイン市場は依然として高度に分散しており、数千の家族経営ワイナリー、協同組合、ブティック生産者が大規模多国籍企業とともに競争しています。技術の採用は業界における主要な差別化要因となっています。ぶどう園は、ブドウの品質を改善し、水消費を削減する灌漑を最適化するために、AI搭載キャノピーセンサーを実装しています。企業は、偽造が懸念される市場で真正性保証を提供するために、ぶどう園とセラーの運営を文書化するブロックチェーン技術を使用しています。

ワイン生産者は、バーチャルテイスティング、厳選されたサブスクリプション、持続可能な包装イニシアティブを通じて、直販チャネルを拡大しています。カーボンニュートラル運営、再生農業実践、環境に優しい包装を含む持続可能性認証は、規制とマーケティングの両方の目的に役立ちます。バルクワインセグメントは価格競争を経験し続けている一方、プレミアム市場はブランドストーリーテリングとユニークな提供を報います。新しい市場参入者は、代替ワインフォーマットと製品を導入しています。

カーボンフットプリントを削減したアルミニウムボトルワインを提供する企業は航空会社契約を確保し、ノンアルコールプレミアムワインは高級レストランでの配置を獲得しています。これらの新しい企業は通常、契約製造と第三者物流を使用し、ブランド開発にリソースを集中しています。従来のワイン生産者は、新しい市場機会に参加するために、イノベーション部門と投資部門を設立することで対応しています。業界アナリストは、家族経営ワイナリーが承継の課題と規制コストの増加に直面する中で、今後5年間でミッドティアセグメントでの合併活動の増加を予測しています。

ワイン業界リーダー

  1. Bacardi Limited

  2. E. & J. Gallo Winery

  3. Constellation Brands Inc.

  4. Pernod Ricard

  5. Bronco Wine Company

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
ワイン市場集中度
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最近の業界動向

  • 2025年6月:Creek VineyardはSeaQuelleを発売しました。これは、メルローを主要品種とするライトバンクスタイルのメリタージュワインです。このワインは5つのボルドー品種をブレンドしています:メルロー63%、カベルネ・フラン18%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、マルベック5%、プティ・ヴェルド4%。組成は透明性のためフロントラベルに表示されています。
  • 2025年6月:ワインブランド19 Crimesは新しいテンプラニーロ赤ワインを導入しました。19 Crimes Tempranilloは、微妙なオーク特性に補完されたスパイシーでスモーキーなノートとともに、赤と黒のチェリーアロマを特徴としています。
  • 2025年5月:Viva Wine Groupは、オランダの主要ワイン流通業者であるDelta Winesを、株式の88.59%を5,700万ユーロで購入する拘束力のある合意を通じて買収しました。この買収により、Viva Wine Groupのヨーロッパワイン市場でのプレゼンスが強化されます。

ワイン業界レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 研究前提と市場定義
  • 1.2 研究の範囲

2. 調査手法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場環境

  • 4.1 市場概観
  • 4.2 市場推進要因
    • 4.2.1 観光・ホスピタリティ成長のポジティブな影響
    • 4.2.2 低アルコール製品への消費者嗜好の高まり
    • 4.2.3 プレミアムワインの需要急増
    • 4.2.4 アルコール含有量による製品差別化
    • 4.2.5 革新的フォーマットと品種
    • 4.2.6 持続可能でオーガニックなワインの需要増加
  • 4.3 市場制約要因
    • 4.3.1 厳格な政府規制
    • 4.3.2 他のアルコール飲料への消費者傾斜の高まり
    • 4.3.3 高い生産コストと気候変動
    • 4.3.4 模倣品
  • 4.4 消費者行動分析
  • 4.5 規制の見通し
  • 4.6 ポーターの5つの力分析
    • 4.6.1 サプライヤーの交渉力
    • 4.6.2 バイヤーの交渉力
    • 4.6.3 新規参入の脅威
    • 4.6.4 代替品の脅威
    • 4.6.5 競争の程度

5. 市場規模と成長予測(価値)

  • 5.1 製品タイプ別
    • 5.1.1 酒精強化ワイン
    • 5.1.2 スティルワイン
    • 5.1.3 スパークリングワイン
    • 5.1.4 その他のワインタイプ
  • 5.2 色別
    • 5.2.1 赤ワイン
    • 5.2.2 白ワイン
    • 5.2.3 ロゼワイン
  • 5.3 エンドユーザー別
    • 5.3.1 男性
    • 5.3.2 女性
  • 5.4 流通チャネル別
    • 5.4.1 オントレード
    • 5.4.2 オフトレード
    • 5.4.2.1 専門店/酒類店
    • 5.4.2.2 その他オフトレードチャネル
  • 5.5 地域別
    • 5.5.1 北米
    • 5.5.1.1 米国
    • 5.5.1.2 カナダ
    • 5.5.1.3 メキシコ
    • 5.5.1.4 その他北米
    • 5.5.2 ヨーロッパ
    • 5.5.2.1 ドイツ
    • 5.5.2.2 英国
    • 5.5.2.3 イタリア
    • 5.5.2.4 フランス
    • 5.5.2.5 スペイン
    • 5.5.2.6 オランダ
    • 5.5.2.7 ポーランド
    • 5.5.2.8 ベルギー
    • 5.5.2.9 スウェーデン
    • 5.5.2.10 その他ヨーロッパ
    • 5.5.3 アジア太平洋
    • 5.5.3.1 中国
    • 5.5.3.2 インド
    • 5.5.3.3 日本
    • 5.5.3.4 オーストラリア
    • 5.5.3.5 インドネシア
    • 5.5.3.6 韓国
    • 5.5.3.7 タイ
    • 5.5.3.8 シンガポール
    • 5.5.3.9 その他アジア太平洋
    • 5.5.4 南米
    • 5.5.4.1 ブラジル
    • 5.5.4.2 アルゼンチン
    • 5.5.4.3 コロンビア
    • 5.5.4.4 チリ
    • 5.5.4.5 ペルー
    • 5.5.4.6 その他南米
    • 5.5.5 中東・アフリカ
    • 5.5.5.1 南アフリカ
    • 5.5.5.2 サウジアラビア
    • 5.5.5.3 アラブ首長国連邦
    • 5.5.5.4 ナイジェリア
    • 5.5.5.5 エジプト
    • 5.5.5.6 モロッコ
    • 5.5.5.7 トルコ
    • 5.5.5.8 その他中東・アフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中度
  • 6.2 戦略的動向
  • 6.3 市場シェア分析
  • 6.4 企業プロファイル(グローバルレベル概要、市場レベル概要、中核セグメント、財務、戦略情報、市場ランク/シェア、製品・サービス、最近の動向を含む)
    • 6.4.1 E. and J. Gallo Winery
    • 6.4.2 Constellation Brands Inc.
    • 6.4.3 The Wine Group LLC
    • 6.4.4 Pernod Ricard
    • 6.4.5 Treasury Wine Estates
    • 6.4.6 Sula Vineyards Limited
    • 6.4.7 Bronco Wine Company
    • 6.4.8 Foley Family Wines
    • 6.4.9 Bacardi Limited
    • 6.4.10 Symington Family Estates
    • 6.4.11 Madeira Wine Company SA
    • 6.4.12 Accolade Wines
    • 6.4.13 Moët Hennessy (LVMH)
    • 6.4.14 Jackson Family Wines
    • 6.4.15 Caviro Group
    • 6.4.16 Grupo Peñaflor
    • 6.4.17 Viña Concha y Toro SA
    • 6.4.18 Familia Torres
    • 6.4.19 Changyu Pioneer Wine
    • 6.4.20 Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

7. 市場機会と将来の見通し

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世界ワイン市場レポートスコープ

ワインは通常、発酵したブドウ果汁から作られるアルコール飲料です。ワイン市場は、製品タイプ、色、流通チャネル、地域によってセグメント化されています。製品タイプ別では、市場はスティルワイン、スパークリングワイン、酒精強化ワイン、ベルモットにセグメント化されています。色別では、赤ワイン、ロゼワイン、白ワインにセグメント化されています。流通チャネル別では、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売業者、その他の流通チャネルにセグメント化されています。地域別では、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカにセグメント化されています。各セグメントについて、市場規模と予測は価値(百万米ドル)ベースで行われています。

製品タイプ別
酒精強化ワイン
スティルワイン
スパークリングワイン
その他のワインタイプ
色別
赤ワイン
白ワイン
ロゼワイン
エンドユーザー別
男性
女性
流通チャネル別
オントレード
オフトレード 専門店/酒類店
その他オフトレードチャネル
地域別
北米 米国
カナダ
メキシコ
その他北米
ヨーロッパ ドイツ
英国
イタリア
フランス
スペイン
オランダ
ポーランド
ベルギー
スウェーデン
その他ヨーロッパ
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
インドネシア
韓国
タイ
シンガポール
その他アジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
コロンビア
チリ
ペルー
その他南米
中東・アフリカ 南アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
ナイジェリア
エジプト
モロッコ
トルコ
その他中東・アフリカ
製品タイプ別 酒精強化ワイン
スティルワイン
スパークリングワイン
その他のワインタイプ
色別 赤ワイン
白ワイン
ロゼワイン
エンドユーザー別 男性
女性
流通チャネル別 オントレード
オフトレード 専門店/酒類店
その他オフトレードチャネル
地域別 北米 米国
カナダ
メキシコ
その他北米
ヨーロッパ ドイツ
英国
イタリア
フランス
スペイン
オランダ
ポーランド
ベルギー
スウェーデン
その他ヨーロッパ
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
インドネシア
韓国
タイ
シンガポール
その他アジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
コロンビア
チリ
ペルー
その他南米
中東・アフリカ 南アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
ナイジェリア
エジプト
モロッコ
トルコ
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レポートで回答される主要な質問

世界ワイン市場の現在の規模は?

ワイン市場は2025年に3,624億1,000万米ドルに達しています。

ワイン市場はどの程度の速度で成長すると予想されますか?

年平均成長率3.22%で拡大し、2030年に4,245億6,000万米ドルに達すると予測されています。

ワイン市場で最も急成長している地域は?

アジア太平洋地域が年平均成長率5.36%で主導しており、中間層所得の増加とワイン文化の拡大に牽引されています。

ワイン生産者が規制から直面する課題は?

新しいEUと米国の表示規則は詳細な成分と栄養情報を要求し、コンプライアンスコストと運営の複雑性を高めています。

最終更新日:

ワイン レポートスナップショット