強化ワイン市場規模・シェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 14.75 十億米ドル |
| 市場規模 (2030) | 17.59 十億米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 3.59% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligenceによる強化ワイン市場分析
強化ワイン市場規模は2025年に147億5,000万米ドルと評価され、2030年までに175億9,000万米ドルに成長すると予想され、この期間中の年平均成長率（CAGR）は3.59%と安定しています。プレミアム強化ワインへの需要拡大により平均価格が押し上げられており、従来の飲酒習慣が変化しているにも関わらず、この傾向により生産者はより確立された市場での販売量の伸び悩みを管理できています。欧州は、強い文化的結びつきとこれらの製品に対する消費者の親しみやすさにより、強化ワインの最大市場として残っています。一方、アジア太平洋地域では、都市化、所得増加、西洋ライフスタイルの影響拡大により急速な成長を遂げています。創造的なカクテルレシピ、環境に優しいワイン生産、デジタルマーケティングなどのイノベーションが、新たな消費機会の創出とブランドの消費者への訴求力向上に貢献しています。市場は分散化しており、企業の合併・買収の大きな可能性があることを意味しています。ポルトガル、スペイン、イタリアなどの国々の主要生産者は、長年の伝統、ブドウ園の所有権、広範なグローバル流通ネットワークを活用して競争優位性を維持し、市場での存在感を拡大しています。
主要レポート要点
- 製品タイプ別では、ポートが2024年の強化ワイン市場シェアの39.45%を占有。ベルモットは2030年まで4.29%のCAGRで成長すると予測されています。
- カテゴリー別では、マスセグメントが2024年の売上の58.53%を占有し、一方プレミアム層は2030年まで4.52%のCAGRで成長の軌道にあります。
- エンドユーザー別では、女性が2024年の消費の57.45%を占め、一方男性セグメントは2030年まで4.86%のCAGRで最も急速に成長しています。
- 流通チャネル別では、オフトレードが2024年の売上の56.25%を占有。オントレードは2025年から2030年にかけて3.86%のCAGRで最も急速に回復しています。
- 地域別では、欧州が2024年の地域シェア57.64%を維持。アジア太平洋が予測期間中5.21%のCAGRで最も急成長する地域です。
世界の強化ワイン市場トレンド・インサイト
ドライバー影響表
| ドライバー | （〜） CAGR予測への%影響 | 地理的 関連性 | 影響 タイムライン |
|---|---|---|---|
| 生産面での 技術的進歩 | +0.8% | 世界的、 欧州と北米での早期採用 | 中期 （2～4年） |
| プレミアムワインへの 需要急増 | +1.2% | 欧州、 北米、アジア太平洋都市部 | 長期 （≥4年） |
| 原材料面での 製品差別化 | +0.6% | 欧州、 南米ワイン地域 | 中期 （2～4年） |
| 祝祭シーズンと 社交的集まりでの強い需要 | +0.7% | 世界的、 欧州と北米でピーク影響 | 短期 （≤2年） |
| ミクソロジーと カクテルでの使用拡大 | +0.9% | 北米、 欧州、アジア太平洋都市市場 | 中期 （2～4年） |
| 低アルコール・ 食後酒への関心拡大 | +0.5% | 欧州、 北米健康志向セグメント | 長期 （≥4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
プレミアムワインへの需要急増
世界の強化ワイン市場は、プレミアム製品への需要拡大により大幅な成長を遂げています。消費者、特に若い世代は、品質、原産地の透明性、持続可能な実践を重視するワインへの嗜好を示しています。例えば、Constellation Brandsは30～80米ドルの価格帯のプレミアムワインに注力するため、マス市場向けラベルを売却してシフトを図りました。2024年からの新EU規制では、QRコードベースの成分・栄養表示が義務化され、信頼構築と製品トレーサビリティの向上に貢献しています[1]出典：European Union, Food labelling in the EU - Consumers can get lost in the maze of labels,
eca.europa.eu。市場での最近のイノベーションはこの傾向を浮き彫りにしており、2024年に発売されたTaylorの限定版Historical Collection Reserve Tawnyや、Sandemanの有機認証Apitiv White Portなどがあります。これらの製品は、伝統豊かで環境に優しい強化ワインへの関心の高まりを反映しています。国際ブドウ・ワイン機構（OIV）によると、2024年の世界ワイン輸出額は359億ユーロと推定され、主に欧州と北米でのプレミアムワインへの需要により牽引されています[2]出典：Organisation of Vine and Wine, State of the World Vine and Wine Sector in 2024,
oiv.int。
祝祭シーズンと社交的集まりでの強い需要
強化ワインの売上は、祝祭シーズンや社交的集まりの際に大幅な増加を見せており、これらの機会が主要市場でのより高い消費を促進しています。欧州と北米では、クリスマスや新年などの休日が一貫して需要を押し上げ、中国では旧正月の祝賀が購入の顕著な増加につながっています。同様に、南アジアでの結婚式やその他の祝賀イベントも季節的な需要スパイクに貢献しています。パンデミック後のホスピタリティ業界の回復がこの傾向をさらに加速させ、消費者がプレミアムでユニークなダイニング体験をより求めるようになっています。この高まる関心に応えるため、多くのブランドが特別プロモーションや限定版製品を導入しています。例えば、2024年12月、González Byassは祝祭バイヤー向けにNectar Pedro XiménezとAlfonso Oloroso sherryを特集したホリデーギフトセットを発売しました。Symington Family Estatesは、伝統と文化的意義に訴求するため、2025年旧正月向けにGraham's Six Grapes Reserve Portの干支テーマコレクター版をリリースしました。
ミクソロジーとカクテルでの使用拡大
強化ワインのカクテル・ミクソロジーでの使用が急速に拡大しており、特に新しく創造的な飲酒オプションを探求することに熱心な若い都市住民の間で顕著です。Sherry Cobblerのようなクラシックカクテルが強力にカムバックを果たし、Port Highballのような革新的なドリンクが高級バーとカジュアルラウンジの両方で人気となっています。特にベルモットは、その複雑な植物系フレーバーと汎用性により注目の食材となっており、世界中でユニークなカクテル作りに人気の選択肢となっています。Drinks Internationalの2024年調査によると、調査対象のバーのほぼ全て（99%）が、カクテル提供に少なくとも1つのベルモットブランドを含んでいることが判明しました[3]出典：Drinks International, Brands Report 2024: Vermouth,
drinksint.com。バーテンダーは現代消費者の進化する嗜好に応える、低アルコール度で風味豊かなドリンク作りに強化ワインをより活用しています。この傾向を支援するため、業界組織や業界団体がワークショップや認定プログラムを提供することでステップアップしています。
低アルコール・食後酒への関心拡大
強化ワインは、健康志向の消費者や飲酒習慣の節制を求める人々の間でますます人気が高まっています。ドライシェリー、セミスイートポート、ベルモットベースのアペリティフなどのこれらのワインは、低いアルコール度数と節度ある消費への適性により魅力的です。生産者は、特殊酵母株などの先進的ワイン製造技術を使用し、風味やアロマを犠牲にすることなくアルコール度数を下げた強化ワインを創造することで革新を進めています。加えて、規制変更がこの傾向を支援しています。米国では、FDAとTTBによる提案された「Alcohol Facts」ラベリング規則により、パッケージに明確な栄養情報を提供し、消費者の情報に基づいた意思決定を支援することを目指しており、Federal Registerに記載されています[4]出典：Federal Register, Alcohol Facts Statements in the Labeling of Wines, Distilled Spirits, and Malt Beverages,
federalregister.gov。これらの発展は新しいオーディエンスを引き付けるだけでなく、強化ワインの役割を再定義し、食前酒と食後酒の両方に適した多用途の選択肢としています。
制約要因影響分析
| 制約要因 | （〜） CAGR予測への%影響 | 地理的 関連性 | 影響 タイムライン |
|---|---|---|---|
| 厳格な 政府規制 | -0.4% | 世界的、 北米と欧州で最高影響 | 長期 （≥4年） |
| 他のアルコール飲料への 消費者嗜好上昇 | -0.6% | 北米、 欧州、オーストラリア | 中期 （2～4年） |
| 開栓後の 短い保存期間 | -0.3% | 世界的、 特にオフトレードチャネルに影響 | 短期 （≤2年） |
| 限定的な 消費者認知・教育 | -0.5% | アジア太平洋、 新興市場 | 中期 （2～4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
厳格な政府規制
厳格な政府規制が強化ワイン市場、特に中小規模生産者にとって重大なハードルを生み出しています。主要市場の規制当局は、酒類たばこ税貿易局が概説するような、容器サイズ制限や新しいアレルゲン表示要件などのより厳しいコンプライアンス措置を実施しています。米国では、カリフォルニア州の更新されたボトル法により、容器リサイクル価値（CRV）料金と特定のラベリング要件を導入し、さらなる課題が追加されています。これらの変化は、ブティックワイナリーや職人的強化ワイン生産者に最も大きな打撃を与えています。増大するコンプライアンス要求により生産・包装コストが押し上げられ、流通プロセスが複雑化しています。これにより市場アクセスが制限され、製品の多様性が減少し、特に輸出に焦点を置くニッチ生産者にとって、すでに困難な市場環境での競争がより困難になる可能性があります。
他のアルコール飲料への消費者嗜好上昇
消費者の嗜好が代替飲料により傾くにつれ、強化ワイン市場は増大する課題に直面しており、特に若い成人飲酒者において顕著です。多くの若い消費者は強化ワインを時代遅れのものや正式なイベント専用と見なしており、日常的な魅力を削いでいます。これに対応して、生産者は積極的に製品の現代化を図っています。リブランディング、スタイリッシュでモダンなパッケージング採用、シングルサーブボトルや缶入りアペリティフなどの便利なフォーマット導入を行っています。例えば、特定のブランドは都市部のミレニアル世代を引き付けるためにボールドなデザインとコンパクトパッケージを使用し、他のブランドはカジュアルな社交場面に適した即席強化ワインカクテルを作成しています。これらの取り組みは、強化ワインをより幅広い機会に対応する多様で魅力的な選択肢として再位置づけることを目的とし、伝統と現代の消費者需要の橋渡しを行っています。
セグメント分析
製品タイプ別：ポートが伝統的魅力をリード
ポートは2024年の主要製品タイプであり続け、市場総価値の39.45%を占めています。この優位性は主にポルトガルの原産地統制呼称システムによるものであり、これが一貫した品質を保証し、消費者の信頼を醸成しています。英国との強い貿易関係が歴史的に安定した需要を支えてきました。ポートは小売（オフトレード）とホスピタリティ（オントレード）チャネルの両方で広く入手可能であり、幅広いオーディエンスがアクセス可能です。プレミアム消費者にアピールするため、生産者はシングル・キンタボトリングや年数表示エクスプレッションなど、製品の伝統と職人技を強調する製品に注力しています。
一方、ベルモットは最も急成長するセグメントとして浮上しており、2030年まで4.29%のCAGRが予測されています。この成長は、特に東京、ニューヨーク、ロンドンなどの主要都市で高級バーの重要な食材となっている、現代のカクテルカルチャーにおけるベルモットの不可欠な役割により牽引されています。生産者は地元の植物成分を組み込んでテロワール主導製品を作り出すことで革新を進めており、これらはプレミアムオントレード会場で人気を獲得しています。強化ワイン業界は、アペリティフ、ディジェスティフ、カクテル材料の要素を組み合わせたハイブリッドスタイルを実験しており、その魅力をさらに拡大しています。
注記: すべての個別セグメントのシェアはレポート購入時に利用可能
カテゴリー別：プレミアムセグメントが価値成長を牽引
2024年、マスセグメントが強化ワイン市場の主要カテゴリーとなり、58.53%の成長率を示しています。この成長は主に、特に発展途上国において手頃な価格のワイン選択肢を求めるコスト意識の高い消費者からの需要増加により牽引されています。マス市場セグメントの企業は、マルチパック、店内割引などの魅力的な取引を提供し、スーパーマーケットでの製品の広範な入手可能性を確保することで、この傾向を活用しています。これらのワインはプレミアムワインと同レベルの職人技やストーリーテリングを持たない可能性がありますが、市場拡大と新しい消費者の強化ワイン導入において重要です。
一方、プレミアムワインは2030年まで4.52%の安定したCAGRで成長すると予想されています。この成長は、アジアと北米の裕福な都市部での高品質ワインへの強い需要を反映しています。このセグメントの消費者は品質、原産地、持続可能性などの要因により注力しています。彼らはヴィンテージ表示、樽仕上げ、またはユニークな特性を持つワインを好みます。これらの嗜好に応えるため、生産者は有機認証、ブドウ園特定ラベル、環境に優しいパッケージなどの特徴を強調しています。バーチャルワインテイスティングや製品トレーサビリティのためのQRコードなどのデジタルツールが、ブランドの消費者間での信頼とロイヤルティ構築を支援しています。
エンドユーザー別：女性が現在の消費をリード
2024年、女性消費者は強化ワイン消費の57.45%を占めており、これは主に社交イベントやデザートペアリングでのポートやシェリーなどの甘い選択肢の人気によるものです。この嗜好に応えるため、ブランドは小さなボトルサイズを導入し、様々な食べ物とよく合う親しみやすいフレーバープロファイルを強調しています。一方、男性の消費はより急速な成長率を示しており、ミクソロジーやプレミアム樽強度バリアントへの関心増加により牽引されています。カテゴリーを簡素化し、より魅力的にすることを目的とした教育キャンペーンがこの成長をさらに支援し、男性消費者市場は2030年まで4.86%のCAGRで拡大すると予測されています。
世代的トレンドによると、若い男性はカクテルカルチャーへの統合を通じて強化ワインを発見している一方、30～50歳の女性は出自と糖分含有量の削減を強調する選択肢に引き寄せられています。マーケティング戦略は時代遅れのジェンダーステレオタイプから脱却し、包括性に焦点を当てるよう進化しています。代わりに、ブランドは現在、製品の伝統、多様性、持続可能性を強調しています。
流通チャネル別：オントレード回復を伴うオフトレード優位
2024年、オフトレードチャネルが強化ワイン売上をリードし、総市場シェアの56.25%に貢献しました。この優位性は主に、ロックダウン期間中に確立された家庭消費習慣の継続によるものです。専門ワイン商や全国チェーンを含む小売業者は、より多くの棚スペースを確保し、消費者が情報に基づいた選択を行うのに役立つ教育資料を提供することで、強化ワイン製品への注力を強化しています。Eコマースも、利便性とより幅広い製品選択を提供することで、この成長において重要な役割を果たしています。これにより小規模生産者がニッチオーディエンスに直接リーチすることが可能になり、市場をさらに多様化しています。
バーやレストランなどのオントレードチャネルは着実な回復を遂げており、3.86%のCAGRで成長が予測されています。体験型ダイニングの復活と観光の回復がこの成長の主要ドライバーです。ソムリエは、熟成タウニーポート、アモンティリャード、職人ベルモットを特集したフライトなど、消費者がカテゴリーを探求することを促す厳選されたテイスティング体験を導入しています。さらに、カクテル重視のバーが、マインドフル飲酒の拡大トレンドに応える低アルコール度数（ABV）ドリンクに強化ワインを組み込んでいます。生産者はミクソロジーアカデミーと積極的に協力してトレーニングとリソースを提供し、強化ワインがメニューで注目を集め、知識豊富なスタッフによって効果的に推進されることを確保しています。
地域分析
欧州は2024年の強化ワイン市場価値の57.64%を占め、ポルトガル、スペイン、イタリアなどの国々でのPDO（原産地保護指定）システムの強い存在により牽引されました。これらのシステムは製品の真正性を確保し、プレミアム価格ポイントの維持に役立ちます。この地域の生産者は、より厳格なEU環境規制に準拠するため、ブドウ園の有機実践への転換やセラーでのエネルギー効率技術の採用により、持続可能性にますます注力しています。ドイツやフランスなどの国では家庭ワイン消費がわずかに減少しているものの、この地域は観光客の安定した流入に支えられ、免税店や高級レストランでの高マージン売上から継続的に利益を得ています。
アジア太平洋地域は強化ワイン市場で最も急速な成長を遂げており、2030年まで5.21%のCAGRが予測されています。中国では、市場は二重トレンドを示しています：超プレミアム輸入品が第一級都市で繁栄している一方、価格感応度がボリューム主導の省で支配的です。真正性と伝統への評価で知られる日本の消費者は、シェリーとポートの安定した輸入を継続的に支援しています。インド、韓国、タイなどの新興市場では、可処分所得の増加と西洋ダイニング習慣の人気拡大により急速な成長を遂げています。
北米では、強化ワイン市場は量的減少の課題に直面していますが、プレミアムセグメントでは回復力を示しています。米国はターゲットされたプレミアム戦略による回復機会を強調する重要な市場であり続けています。カナダのオンタリオ州での最近の規制変更により、食料品店でのワイン販売が許可され、小売アクセスが拡大し、輸入強化ワインに新たな機会が生まれています。一方、ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルスなどの都市でのクラフトカクテルカルチャーの成長により消費者認知が高まり、ポートやシェリーなどの強化ワインが革新的なカクテルやテイスティングフライトで特集されています。
競争環境
強化ワイン市場は高度に分散化されています。ポルトガル、スペイン、イタリアの主要生産者は、豊かな伝統、広範な地所所有、堅固なグローバル流通ネットワークを活用して市場を支配しています。Symington Family Estatesのような企業は、先進ラガルシステムなどの現代技術を採用し、持続可能な製品への成長需要に応えるため有機ブドウ園転換に注力しています。一方、国際的なスピリッツ企業はポートフォリオの合理化を進めており、Pernod RicardやConstellation Brandsなどの企業は低マージンワイン製品を売却してプレミアム製品に集中しています。
イノベーションは、製品開発と生産プロセスの両方にわたる強化ワイン市場における競争の主要ドライバーです。例えば、パルス電場（PEF）抽出などの新技術が色とタンニン発達を向上させるために使用され、ルビースタイルワインの生産時間を短縮しています。小規模生産者は伝統的な樽の復元や限定樽リリースの提供により差別化を図り、これらはコレクターや愛好家にアピールしています。直接消費者向けサブスクリプションクラブが支持を集めており、安定した収益ストリームと価値ある消費者データを提供しています。ミクソロジストやシェフとのコラボレーションも、ブランドがユニークな体験を創造し、混雑した小売環境で製品を際立たせることを支援しています。
合併・買収は地理的リーチ拡大と流通チャネル最適化にますます注力しています。企業は強力な原産地統制指定（PDO）資格とアジアなどの地域での確立された市場アクセスを持つ既存ブランドを積極的に求めています。テクノロジー企業とのパートナーシップが新たなトレンドとして浮上しており、ブロックチェーントレーサビリティとスマートパッケージが真正性向上と消費者エンゲージメントの効果的向上に使用されています。これらの戦略は、ブランドが信頼を構築し、進化する市場環境で競争優位性を維持することを支援しています。
強化ワイン業界リーダー
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Symington Family Estates Vinhos S.A.
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Caffo Group
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Kopke Group Fine Wines, SA
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E. & J. Gallo Winery
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Bacardi Limited
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2025年4月：Tri-Vin ImportsがモスカートにインスパイアされたXXLブランドを発売しました。これは高アルコール度数のフルーツフレーバー強化ワインで、若く伝統的でないワイン消費者にアピールするよう位置づけられています。当初はモルドバで生産されていましたが、関税問題によりカリフォルニアとフランスに移行し、XXLは16～21% ABVを提供し、5つの異なるフルーツフレーバーで展開されました。
- 2024年8月：英国ベースのWaud WinesがHandford Winesを買収し、ロンドンでの小売フットプリントを強化し、強化ワインのポートフォリオを拡大しました。この買収により、Waud WinesはHandford Winesの確立された顧客ベースを活用し、市場での評判を活用することが可能になりました。
- 2024年2月：米国ベースのSokol Blosser Wineryが初の強化ワインコレクションを導入しました。発売は戦略的にオンライン直接消費者チャネルを通じて実施され、ワイナリーが顧客に直接リーチし、製品ポートフォリオにユニークな追加を提供することを可能にしました。
世界強化ワイン市場レポート範囲
強化ワインは蒸留酒を含み、通常のワインよりも高いアルコール度数を持つワインの一種です。
強化ワイン市場は製品タイプ、流通、地域に基づいてセグメント化されています。製品タイプ別では、市場はポートワイン、ベルモット、シェリー、その他の製品タイプにセグメント化されています。流通チャネル別では、市場はオントレードとオフトレードにセグメント化されています。オフトレードはスーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門店、その他のチャネルに細分化されています。地域別では、市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカにセグメント化されています。各セグメントについて、レポートは価値（米ドル）での市場規模と予測を提供しています。
| ポート |
| ベルモット |
| シェリー |
| その他 |
| マス |
| プレミアム |
| 男性 |
| 女性 |
| オントレード | |
| オフトレード | 専門店/酒類販売店 |
| その他オフトレードチャネル |
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他北米 | |
| 欧州 | ドイツ |
| フランス | |
| 英国 | |
| スペイン | |
| オランダ | |
| イタリア | |
| スウェーデン | |
| ノルウェー | |
| ロシア | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| 韓国 | |
| ベトナム | |
| インドネシア | |
| その他アジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| チリ | |
| その他南米 | |
| 中東・アフリカ | アラブ首長国連邦 |
| 南アフリカ | |
| その他中東・アフリカ |
| 製品タイプ別 | ポート | |
| ベルモット | ||
| シェリー | ||
| その他 | ||
| カテゴリー別 | マス | |
| プレミアム | ||
| エンドユーザー別 | 男性 | |
| 女性 | ||
| 流通チャネル別 | オントレード | |
| オフトレード | 専門店/酒類販売店 | |
| その他オフトレードチャネル | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| その他北米 | ||
| 欧州 | ドイツ | |
| フランス | ||
| 英国 | ||
| スペイン | ||
| オランダ | ||
| イタリア | ||
| スウェーデン | ||
| ノルウェー | ||
| ロシア | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| 韓国 | ||
| ベトナム | ||
| インドネシア | ||
| その他アジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| チリ | ||
| その他南米 | ||
| 中東・アフリカ | アラブ首長国連邦 | |
| 南アフリカ | ||
| その他中東・アフリカ | ||
レポートで回答される主要質問
強化ワイン市場の現在の規模は？
強化ワイン市場は2025年に147億5,000万米ドルと評価され、2030年までに175億9,000万米ドルに達すると予測されています。
どの製品タイプが最大の強化ワイン市場シェアを占めていますか？
ポートが2024年に39.45%のシェアでリードしており、その原産地統制指定ステータスと強力なグローバル認知度に支えられています。
なぜアジア太平洋が最も急成長する地域なのですか？
都市化、所得増加、西洋ライフスタイルの採用が、2030年まで5.21%のCAGRをアジア太平洋で推進しており、特に中国、日本、インド、韓国で顕著です。
ミクソロジーは強化ワイン需要にどのような影響を与えていますか？
カクテルカルチャーは都市部のバーでのベルモットとシェリーの使用を促進し、強化ワインを若い消費者に紹介し、消費機会を拡大しています。
最終更新日:
