市場スナップショット
| Study Period: | 2016-2026 |
| Fastest Growing Market: | Middle East and Africa |
| Largest Market: | Asia-Pacific |
| CAGR: | 6.45 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
市場概況
世界の大豆ベースの市場は2020年に23,476.78百万米ドルと評価され、予測期間（2021-2026）の間に6.45％のCAGRで成長すると予測されています。
世界的に人々の間で、従来の動物ベースの食品および飲料製品の消費に対する懸念の高まり、および健康意識の高まりによるCOVID-19の発生後のビーガン食の採用は、大豆にプラスの影響を与えました。食品市場のベースの成長。COVID-19のパンデミックはまた、増大する需要に応えるために、多くの民間企業が市場に出現する機会を生み出しました。また、大豆をベースにしたパッケージ肉製品の需要は、安全性の満足度に関連して一貫して高くなっています。植物ベースの食品協会によると、コロナウイルスの発生時に、植物ベースの肉の小売売上高は昨年より148％増加しました。4月に続く4週間、植物ベースの肉の売上高は61％の割合で成長を続けました。
中期的には、大豆ベースの食品の出現は、動物ベースの製品から植物ベースの製品への顧客の需要の変化を明確に示しており、大豆ベースの食品が大きなシェアを占めています。植物ベースの食事へのこの漸進的なシフトは、主に生態学的懸念、健康意識、倫理的または宗教的信念、および環境問題と動物の権利に関する意識に影響されます。動物ベースのタンパク質は体に必要なアミノ酸含有量を提供しますが、高コレステロール値および他の関連する問題に関連しています。したがって、先進国の消費者はビーガンベースのタンパク質源をますます好むようになっています。さらに、植物ベースの食事への嗜好の高まりと、主要な食肉加工業者および製造業者が、代替肉のラインでこの競争に参加する意向を発表することは、植物ベースの食品および飲料の消費に大きなチャンスをもたらします。健康と持続可能性のトレンドの高まりは、ビーガン/準菜食主義の食事への移行を促進しており、消費者の間で大豆ベースの食品をますます支持し、それによって調査対象の市場を牽引しています。
レポートの範囲
大豆ベースの食品は、主な成分として大豆を主成分または完全に含み、動物性食品や人工成分を含まない食品です。世界の大豆ベースの食品市場は、肉代替品（テクスチャード大豆タンパク質、豆腐、テンペにサブセグメント化）、非乳製品アイスクリーム、非乳製品チーズ、非乳製品ヨーグルト、および非乳製品スプレッドに種類別に分類されています。流通チャネルによって、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、およびその他の流通チャネルに分割されます。地理学に基づいて、市場は北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東＆アフリカに分割されます。各セグメントについて、市場のサイジングと予測は、100万米ドルの価値で行われています。
主要な市場動向
乳糖不耐症の人口の増加
アレルギーと不耐性は、特に食物アレルギーイニシアチブの統計を考慮すると、牛乳アレルギーが乳児と子供における主要な食物アレルギーであるという、乳製品を使わないようにする主な理由です。大豆ベースの代替乳製品は、自然に乳糖を含まず、一般に、動物のミルクよりもコレステロールと脂肪が少ないと考えられています。さらに、それらは通常、同様のタンパク質、ミネラル、およびビタミン含有量を提供します。さらに、カッテージチーズ（4.62g / 125ml）、クリームチーズ（1.60g / 50g）、およびヨーグルト（3.25g / 125 ml）の乳糖含有量の相対量は、ラクターゼ間の栄養素の吸収不良をもたらします-不十分な人口統計、革新的な大豆ベースのラクトースフリーポートフォリオへの道を開き、市場の需要を推進しています。さらに、調査対象の市場は、主に都市部で人気を集めています。人々は、必須の主要栄養素とアミノ酸、高品質の脂肪酸プロファイル、重要なミネラル、ビタミン、複雑な炭水化物、および多くの植物化学物質を含むプレミアム製品に投資しています。大豆の優れた栄養価に加えて、科学者は大豆関連製品の消費が心臓病のリスクを減らすことに貢献できることを発見しました。したがって、人口の大部分が大豆ベースの食品や飲料にシフトしています。トレンドを取り入れて、メーカーは体系的に微量栄養素を強化して市場を開拓している製品にしています。大豆の優れた栄養価に加えて、科学者は大豆関連製品の消費が心臓病のリスクを減らすことに貢献できることを発見しました。したがって、人口の大部分が大豆ベースの食品や飲料にシフトしています。トレンドを取り入れて、メーカーは体系的に微量栄養素を強化して市場を開拓している製品にしています。大豆の優れた栄養価に加えて、科学者は大豆関連製品の消費が心臓病のリスクを減らすことに貢献できることを発見しました。したがって、人口の大部分が大豆ベースの食品や飲料にシフトしています。トレンドを取り入れて、メーカーは体系的に微量栄養素を強化して市場を開拓している製品にしています。
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大豆ベースの食品市場で最大のシェアを占めるアジア太平洋会計
アジア太平洋地域では、若者、特に10代やミレニアル世代が主導するビーガニズムの傾向が高まっており、この傾向についての認識を守り、広めることにもっと投資しているようです。アジアの消費者は現在、植物ベースの肉製品のアイデアに対してよりオープンであり、健康的なライフスタイルに貢献しています。植物ベースの肉代替品は、コロナウイルスやアフリカ豚コレラなどの病気の発生にますます警戒する新世代の消費者の間で、ゆっくりと自分たちのための場所を切り開いています。さらに、食品会社は、植物ベースの肉に対する消費者の需要に応え、その消費者基盤を拡大するために、人工肉を拡大するために提携しています。たとえば、2021年5月、食肉統合企業であるStarzenは、健康食品および飲料メーカーの大塚製薬とともに、「ZEROMEAT」というブランドを開発し、大豆たんぱく質と卵白から作られた植物ベースのソーセージ、ミートボール、ハンバーグステーキパティを販売しています。食品メーカーに加えて、小売および外食産業のチェーンもこの大豆肉のトレンドの主な推進力です。2020年には、ローソン、セブンイレブン、ファミリーマートを含むほぼすべてのコンビニエンスストアチェーン、およびいくつかのフードサービスとカフェチェーンが大豆ベースの製品をリリースしました。
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競争力のある風景
世界の大豆ベースの食品市場は非常に細分化された市場であり、地域/国内および国際的なプレーヤーで構成されています。市場は、とりわけケロッグ、ガルデイン、ユニリーバ、コナグラ、インポッシブルフーズなどのプレーヤーによって支配されています。これらのプレーヤーは、製品の革新、合併、買収、パートナーシップ、生産および地理的拡大などの戦略に夢中になっており、それを活用して市場で高い評価を得ています。消費者の嗜好や好みの変化により、市場のさまざまな主要企業による製品の面でかなりの発展を遂げてきました。製品範囲を革新するために、主要なプレーヤーは製品範囲を強化しています。さらに、企業は研究開発（R＆
主要なプレーヤー
Unilever
Impossible Foods
Danone SA
Nestle
Gathered Food Corporation
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
競争力のある風景
世界の大豆ベースの食品市場は非常に細分化された市場であり、地域/国内および国際的なプレーヤーで構成されています。市場は、とりわけケロッグ、ガルデイン、ユニリーバ、コナグラ、インポッシブルフーズなどのプレーヤーによって支配されています。これらのプレーヤーは、製品の革新、合併、買収、パートナーシップ、生産および地理的拡大などの戦略に夢中になっており、それを活用して市場で高い評価を得ています。消費者の嗜好や好みの変化により、市場のさまざまな主要企業による製品の面でかなりの発展を遂げてきました。製品範囲を革新するために、主要なプレーヤーは製品範囲を強化しています。さらに、企業は研究開発（R＆
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Defination
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Overview
4.2 Market Drivers
4.3 Market Restraints
4.4 Porter's Five Forces Analysis
4.4.1 Bargaining Power of Suppliers
4.4.2 Bargaining Power of Consumers
4.4.3 Threat of New Entrants
4.4.4 Threat of Substitute
4.4.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Meat Substitutes
5.1.1.1 Textured Vegetable Protein
5.1.1.2 Tofu
5.1.1.3 Tempeh
5.1.2 Non- Dairy Ice Cream
5.1.3 Non- Dairy Cheese
5.1.4 Non- Dairy Yogurt
5.1.5 Non-dairy Spread
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Hypermarket/Supermarket
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Retail Stores
5.2.4 Other Distribution Channel
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Germany
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russia
5.3.2.5 Spain
5.3.2.6 Rest of Europe
5.3.3 Asia Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East and Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle East& Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Positioning Analysis
6.4 Company Profile
6.4.1 Danone SA
6.4.2 Gathered Foods Corporation
6.4.3 Monde Nissin Corporation
6.4.4 Nestle SA
6.4.5 Conagra Brands Inc
6.4.6 Impossible Foods Inc
6.4.7 Vitasoy International Holdings Ltd
6.4.8 Hain Celestial Group
6.4.9 Unilever PLC
6.4.10 The Amy's Kitchen
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE INDUSTRY
Frequently Asked Questions
この市場の調査期間は？
大豆ベースの食品市場は、2018 年から 2028 年まで調査されています。
大豆ベースの食品市場の成長率は?
大豆ベースの食品市場は、今後 5 年間で 6.45% の CAGR で成長しています。
大豆ベースの食品市場で最も高い成長率を持っているのはどの地域ですか?
中東とアフリカは、2018 年から 2028 年にかけて最高の CAGR で成長しています。
大豆ベースの食品市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
アジア太平洋地域は 2021 年に最高のシェアを保持します。
この大豆ベースの食品市場のキープレーヤーは誰ですか?
Danone SA、Good Catch Foods、Impossible Foods Inc、Unilever PLC、Nestle SA は、大豆ベースの食品市場で活動している主要企業です。
