市場スナップショット
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Largest Share by End User: | Food and Beverages |
| Largest Share by Country: | United States |
| CAGR: | 2.81 % |
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市場概況
北米の小麦タンパク質成分市場は2021年に9億4,746万米ドルであり、2026年には2.81％のCAGRを記録して10.9億米ドルに達すると予測されています。
- フォーム別の最大のセグメント- 濃縮物：濃縮物（特に小麦グルテン）が市場をリードしています。それらの吸水性と構造構築特性により、さまざまな用途に適しています。
- エンドユーザー別の最大のセグメント- 食品および飲料：F＆Bセクターは、動物飼料セクターに続いており、主にタンパク質強化ベーカリー製品の需要が急増しているため、主要なエンドユーザーセグメントです。
- フォーム別の最も急成長しているセグメント- テクスチャ/加水分解：天然物の非GMO、有機、およびクリーンラベルの主張を伴う加水分解小麦タンパク質の継続的な増加生産がセグメントを推進すると予測されています。
- エンドユーザー別の最も急成長しているセグメント- 動物飼料：魚や動物ベースの飼料の機能的な代替品として小麦タンパク質の用途が拡大しているため、動物飼料は最も急成長している分野であると予測されています。
レポートの範囲
主要な市場動向
エンドユーザー別の最大のセグメント：<span style="font-family: 'regular_bold';color:#0e7db3;">食品および飲料</span>
- アプリケーション別では、食品および飲料セグメントが2020年に最も重要な価値シェアを占めました。ベーカリーの売上は主にこのセグメントを牽引しています。
- ベーカリー業界での需要は、焼き菓子に含まれる小麦タンパク質の実証済みの利点によるものです。それらはレオロジーのバランスを取り、生地を柔らかくし、混合時間を短縮し、理想的なグルテンネットワークを維持し、シンプルで費用効果の高い方法で卵を交換する能力を保持します。さらに、それらは朝食用シリアルに栄養面と機能面の両方の利点を提供することが証明されました。ただし、調味料/ソース業界での小麦タンパク質の需要は、高いCAGRを記録すると予想されます。
- 市場は2021年に落ち込み、2021年の冬小麦の硬い赤の生産量が少なかったため、生産量の成長率の1.76％に低下しました。この地域での収穫量の減少と干ばつにより、小麦タンパク質の価格が大幅に上昇しました。
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最大の国：<span style="font-family: 'regular_bold';color:#0e7db3;">米国</span>
- 米国は、北米で小麦タンパク質の最大の消費者であり続けました。米国市場は、活発な競争力のあるスペースと主要なプレーヤーによって展開された新しい製品によって推進されています。企業はまた、特にクリーンラベルやオーガニック特性などの主張で、増大する需要を活用するための付加価値製品を開発しています。
- たとえば、2018年、Manildra Group USAは、有機生地コンディショナーとして販売されている小麦タンパク質であるGemProUltraを発売しました。AMCO Proteinsはまた、2019年にクリーンラベルの重要な小麦グルテンを発売しました。このような改善された製品の重要性が増しているため、市場でのバリューセールスがさらに促進されています。
- 一方、カナダは依然として小麦タンパク質の消費量が2番目に多く、メキシコがそれに続いています。動物飼料部門からの小麦タンパク質に対する高い需要は、カナダとメキシコの両方の市場に影響を及ぼしました。
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競争力のある風景
北米の小麦タンパク質原料市場は適度に統合されており、上位5社が47.32％を占めています。この市場の主要なプレーヤーは、A。Costantino＆C。SpA、Archer Daniels Midland Company、Kerry Group PLC、MGP、およびSüdzuckerGroup（アルファベット順）です。
主要なプレーヤー
A. Costantino＆C。SpA
アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー
ケリーグループPLC
MGP
Südzuckerグループ
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
競争力のある風景
北米の小麦タンパク質原料市場は適度に統合されており、上位5社が47.32％を占めています。この市場の主要なプレーヤーは、A。Costantino＆C。SpA、Archer Daniels Midland Company、Kerry Group PLC、MGP、およびSüdzuckerGroup（アルファベット順）です。
Table of Contents
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. 序章
2.1 研究の仮定と市場の定義
2.2 調査の範囲
2.3 研究方法
3. 主要な業界トレンド
3.1 エンドユーザー市場のボリューム
3.2 一人当たりの植物タンパク質消費量
3.3 原材料/商品生産
3.4 規制の枠組み（*主要国/国のみ）
3.5 バリューチェーンと流通チャネルの分析
4. 市場セグメンテーション
4.1 フォーム別
4.1.1 濃縮物
4.1.2 分離する
4.1.3 テクスチャード/加水分解
4.2 国別
4.2.1 カナダ
4.2.2 メキシコ
4.2.3 アメリカ
4.2.4 北米の他の地域
4.3 エンドユーザー別
4.3.1 動物飼料
4.3.2 食品と飲料品
4.3.2.1 ベーカリー
4.3.2.2 朝食用シリアル
4.3.2.3 調味料/ソース
4.3.2.4 肉/鶏肉/シーフードおよび肉代替製品
4.3.2.5 RTE/RTC食品
4.3.2.6 おやつ
5. 競争力のある風景
5.1 重要な戦略的動き
5.2 市場シェア分析
5.3 会社概要
5.3.1 A. Costantino＆C。SpA
5.3.2 AMCOタンパク質
5.3.3 アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー
5.3.4 ケリーグループPLC
5.3.5 MGP
5.3.6 ロケットブラザーズ
5.3.7 Südzuckerグループ
5.3.8 Scoular Company
6. 付録
6.1 付録-1参考資料
6.2 付録-2表と図のリスト
7. タンパク質CEOのための重要な戦略的質問
Frequently Asked Questions
この市場の調査期間は？
北米の小麦タンパク質原料市場は、2018年から2028年まで調査されています。
北米小麦タンパク質原料市場の成長率は?
北米の小麦タンパク質原料市場は、今後 5 年間で 2.81% の CAGR で成長しています。
北米小麦タンパク質原料市場で最も高い成長率を持っているのはどの地域ですか?
食品および飲料は、2018 年から 2028 年にかけて最高の CAGR で成長しています。
北米小麦タンパク質原料市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
米国は2020年に最高のシェアを保持しています.
この北米小麦タンパク質原料市場のキープレーヤーは誰ですか?
A. Costantino & C. SpA、Archer Daniels Midland Company、Kerry Group PLC、MGP、Südzucker Group は、北米小麦タンパク質原料市場で活動している主要企業です。
