| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.30% |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米の小麦タンパク質原料市場分析
北米の小麦タンパク質市場規模は、2023のUSD、1、033.17、millionから2028までにUSD、1、215.21、millionへと、予測期間中（2023-2028）に3.30%のCAGRで成長すると予測されている。
- 形態別最大セグメント - 濃縮物：濃縮物（特に小麦グルテン）が市場をリードしている。その吸水性と構造構築特性により、様々な用途に使用されている。
- エンドユーザー別最大セグメント： 食品・飲料：主にタンパク質強化ベーカリー製品の需要が急増しているため、食品・飲料部門が、動物飼料部門に僅差で続き、エンドユーザー部門をリードしている。
- 形態別急成長セグメント： テクスチャード／加水分解：非遺伝子組み換え、有機、クリーンラベルを謳った自然派製品向けの加水分解小麦タンパク質の生産が継続的に増加しており、このセグメントを牽引すると予測される。
- エンドユーザー別急成長セグメント -動物飼料：魚や動物由来の飼料の機能的代替品として小麦タンパク質の用途が拡大しているため、動物飼料が最も急成長する分野と予測される。
北米の小麦タンパク質原料市場動向
エンドユーザー別最大セグメント：食品・飲料
- 用途別では、食品・飲料分野が2020年に最も大きな金額シェアを占めた。主にベーカリー販売がこのセグメントを牽引している。
- ベーカリー産業における需要は、ベーカリー製品における小麦タンパク質の利点が証明されているためである。小麦タンパク質はレオロジーのバランスを整え、生地を柔らかくし、ミックス時間を短縮し、理想的なグルテンネットワークを維持し、シンプルでコスト効率の良い方法で卵を置き換える能力を保持する。さらに、朝食用シリアルにおいても、栄養的・機能的な利点をもたらすことが証明された。しかし、調味料／ソース産業における小麦タンパク質の需要は、高いCAGRを記録すると予想される。
- 2021年の市場は、2021年の硬質赤色冬小麦の生産量が少なかったため、数量成長率が1.76%に低下した。この地域の収量低下と干ばつにより、小麦タンパク質の価格が大幅に高騰した。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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最大の国 :アメリカ合衆国
- 米国は北米における小麦タンパク質の最大消費国であり続けた。米国市場を牽引しているのは、活発な競争空間と主要企業が展開する新商品である。企業はまた、特にクリーンラベルやオーガニック形質といった謳い文句で、高まる需要を取り込むために付加価値製品を開発している。
- 例えば2018年、Manildra Group USAは有機ドウコンディショナーとして販売される小麦タンパク質GemPro Ultraを発売した。AMCO Proteinsも2019年にクリーンラベルのバイタル小麦グルテンを発売した。このような改良された製品の重要性が高まっていることが、市場の金額売上をさらに押し上げている。
- 他方、カナダは小麦タンパク質の第2位の消費国であり続け、メキシコがこれに続く。動物飼料セクターからの小麦タンパク質の高い需要は、カナダとメキシコの両市場に影響を与えた。
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北米の小麦タンパク質原料産業概要
北米の小麦タンパク質原料市場は適度に統合されており、上位5社で47.32%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、A. Costantino C. SpA、Archer Daniels Midland Company、Kerry Group PLC、MGP、Südzucker Groupである（アルファベット順）。
北米の小麦タンパク質原料市場のリーダーたち
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A. Costantino & C. SpA
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Archer Daniels Midland Company
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Kerry Group PLC
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MGP
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Südzucker Group
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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北米の小麦タンパク質原料市場ニュース
- 2020年9月 ：ADMは、Prolite® MeatTEXテクスチャード小麦タンパク質とProlite® MeatXT非テクスチャード小麦タンパク質を含むテクスチャード小麦タンパク質の製品群を発売した。これらの高機能タンパク質ソリューションは、代替肉の食感と密度を改善する。
- 2020年6月 ：ADMは牛肉生産者Marfrigと合弁会社を設立。この提携により、ADMは大豆粉、濃縮大豆たん白、分離大豆たん白、テクスチャードたん白、小麦たん白分離物などの植物性製品を北米および南米市場に供給することを目指す。
- 2020年5月 ：RoquetteはNUTRALYS植物性タンパク質製品群の新しいブランド・アイデンティティを開発した。この新しいアイデンティティは、植物由来の新しいガストロノミーを開発するというニュートラリスの新たな使命を反映するものと期待された。
北米の小麦タンパク質原料産業セグメント
フォーム別
| 濃縮物 |
| 分離物 |
| テクスチャード加工/加水分解加工 |
国別
| カナダ |
| メキシコ |
| アメリカ |
| 北米のその他の地域 |
エンドユーザー別
| 動物の飼料 | |
| 食品と飲料 | ベーカリー |
| 朝食用シリアル | |
| 調味料・ソース | |
| 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品 | |
| RTE/RTC食品 | |
| おやつ |
| フォーム別 | 濃縮物 | |
| 分離物 | ||
| テクスチャード加工/加水分解加工 | ||
| 国別 | カナダ | |
| メキシコ | ||
| アメリカ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| エンドユーザー別 | 動物の飼料 | |
| 食品と飲料 | ベーカリー | |
| 朝食用シリアル | ||
| 調味料・ソース | ||
| 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品 | ||
| RTE/RTC食品 | ||
| おやつ | ||
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北米の小麦タンパク質成分市場調査FAQ
現在の北米の小麦タンパク質原料市場の規模はどれくらいですか?
北米小麦タンパク質原料市場は、予測期間（3.30%年から2029年）中に3.30％のCAGRを記録すると予測されています
北米小麦タンパク質原料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Archer Daniels Midland Company、Kerry Group PLC、Südzucker Group、MGP Ingredients Inc.、The Scoular Companyは、北米小麦タンパク質原料市場で活動している主要企業です。
この北米小麦タンパク質原料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、北米の小麦タンパク質原料市場の歴史的な市場規模をカバーしています：2019、2020、2021、2022、2023年。レポートはまた、北米の小麦タンパク質原料の市場規模を年間予測します：2024、2025、2026、2027、2028そして2029年。
最終更新日:
北米小麦たん白素材産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の北米小麦タンパク質原料市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米小麦タンパク質成分分析には、2024年から2029年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
