Mordor Intelligenceによる北米小麦市場分析
北米小麦市場規模は2025年に149億5,000万米ドルと推定され、予測期間（2025年～2030年）にCAGR 3.11%で成長し、2030年までに174億2,000万米ドルに達すると予測されています。
- 小麦は北米において最も重要な主食作物の一つです。2023年、北米は世界の小麦生産量の9.8%を占めました。さらに重要なことに、FAOによると、同地域は世界の高品質小麦輸出量の30%を占めています。その結果、北米の小麦生産は地域の食料生産と世界の食料サプライチェーンの両方において重要な役割を果たしています。
- 小麦は、作付面積および生産量の観点から、トウモロコシと大豆に次いで米国で3番目に重要な畑作物です。FAOデータによると、2023年のマーケティング年度において、米国の農家は1,480万ヘクタールの収穫面積から4,590万メートルトンの小麦を生産しました。小麦の作付面積が最も大きい州は、カンザス州、ノースダコタ州、モンタナ州、テキサス州、オクラホマ州です。同国は、硬質赤色冬小麦、硬質赤色春小麦、軟質赤色冬小麦、軟質白色小麦、硬質白色小麦、デュラム小麦の6種類の小麦を栽培しています。冬小麦の生産量は通常、米国の小麦総生産量の約70%を占めています。
- カナダは世界有数のプレミアム小麦輸出国としての地位を維持しており、毎年80カ国以上に供給しています。同国は主に、カナダ西部赤色春小麦、カナダ西部琥珀色デュラム小麦、カナダ大草原春小麦赤色、カナダ東部軟質赤色冬小麦の4種類の小麦を栽培しています。カナダの小麦収穫量は平均約3,000万メートルトンで、これは国内消費量の7倍に相当します。小麦栽培に割り当てられた広大な耕作地と先進的な農業技術の組み合わせにより、カナダの農家は高い収量を達成し、生産成長に貢献しています。
北米小麦市場のトレンドとインサイト
飼料需要の増大
- 小麦は飼料配合において一般的な原料であり、牛、家禽、豚などの家畜に必須の栄養素とエネルギーを提供します。北米の人口増加により、肉類、乳製品、卵製品への需要が高まり、消費者ニーズを満たすために家畜・家禽の生産が増加しています。米国農務省（USDA）によると、米国の牛肉生産量は2021年の1,270万メートルトンから2023年には1,350万メートルトンに増加しました。また、2023年のブロイラー総生産量は450万メートルトンに達しました。この大規模な家畜頭数が小麦飼料への大きな需要を生み出し、市場成長を牽引しています。
- 米国飼料産業協会（AFIA）のDecision Innovation Solutions（DIS）によると、2023年に米国のペットおよび家畜は約2億9,500万メートルトンの動物飼料を消費しました。飼料消費量上位3位は、肉牛（6,450万メートルトン）、豚（6,180万トン）、ブロイラー（6,080万トン）でした。動物飼料消費量が最も多い州は、アイオワ州（2,880万メートルトン）、テキサス州（2,110万メートルトン）、カリフォルニア州（1,750万メートルトン）、ノースカロライナ州（1,630万メートルトン）、ミネソタ州（1,460万メートルトン）でした。この大規模な飼料消費が北米における小麦需要を牽引しています。
- 飼料配合技術の改善により、小麦ベースの飼料の普及が促進されています。高度な飼料混合設備と精密な栄養モデルにより、家畜・家禽生産者はパフォーマンスに影響を与えることなく、より正確に動物の食事に小麦を組み込むことが可能になりました。飼料教育研究所（IFEEDER）によると、2023年の動物飼料としての小麦ミドリングおよび小麦ふすまの消費量は850万メートルトンに達しました。これらの発展により、地域全体で飼料原料としての小麦の魅力が高まっています。
米国が市場を支配
- 小麦は米国で生産される主要な食用穀物です。同国は主に冬小麦、春小麦、デュラム小麦の3種類を栽培しています。小麦粉ベースの食品に対する国内消費者需要は比較的一定しており、小麦価格や可処分所得の変化に対する変動は最小限にとどまっています。米国農務省（USDA）は、国の小麦生産ハイライトの一環として、国家農業統計局（NASS）が2023年の収穫向け冬小麦の作付面積を3,440万エーカーと推定したと報告しました。
- 米国は通常、世界の小麦生産量の年間平均約6%を生産していますが、主要な小麦輸出国の一つであり続けています。ITC貿易マップによると、2023年の同国の小麦輸出量は1,790万メートルトンに達しました。この輸出量は、国内外の市場向けに十分な量を産出する先進的な冬季種子品種の栽培によって達成されています。USDAは、農家が2023年の冬小麦作付の79%を播種済みと推定しています。米国の小麦農家は、多様な焼き菓子に対する国内外の需要を満たすのに十分な量の高品質小麦を一貫して生産しています。
- さらに、米国は小麦の輸送・流通のための確立されたインフラを誇っています。広大な鉄道網、港湾、加工施設により、小麦は北米全域で効率的に輸送できます。この効率性により、カナダとメキシコの市場が海外から調達するよりも米国から小麦を調達する方がコスト効率が高くなっています。さらに、USMCA（米国・メキシコ・カナダ協定）などの貿易協定がこれらの貿易フローを合理化しています。関税やその他の障壁を削減することで、これらの協定は北米の隣国間での米国小麦の供給をさらに促進しています。
競合状況
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最近の産業動向
- 2024年9月：PlainsGoldは2つの新しい小麦品種を発売しました。硬質赤色冬小麦のSheridanと、硬質白色冬小麦のTelluride です。これらの導入は、より高い収量と強化された農業形質の達成に向けた米国におけるCSU小麦育種プログラムの継続的なコミットメントを強調しています。
- 2023年7月：ノースダコタ農業試験場は、病害抵抗性や強化された農業パフォーマンスなどの独自の利点を誇る2つの革新的な小麦品種を発表しました。NDSUの春小麦育種プログラムによって開発されたND ThresherとND Allisonは、特に東部栽培地域に恩恵をもたらす高収量を約束するとともに、優れた製粉・製パン品質を備えています。
- 2022年12月：Syngentaは、世界の穀物供給を満たすためのより高収量の小麦粒に対応するため、複雑な交配技術を用いて米国で開発された新種の小麦を発売しました。
北米小麦市場レポートの調査範囲
小麦は主に温帯地域で栽培される主要な穀物であり、パン、パスタ、菓子類などの製造のために粉に挽かれます。北米小麦市場には、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、および価格トレンド分析が含まれます。市場は国別（米国、カナダ、メキシコ）にセグメント化されています。本レポートは、上記すべてのセグメントについて、数量（メートルトン）および金額（米ドル）に関する市場規模と予測を提供します。
米国
| 生産分析 |
| 消費分析 |
| 輸入分析（金額および数量） |
| 輸出分析（金額および数量） |
| 価格トレンド分析 |
カナダ
| 生産分析 |
| 消費分析 |
| 輸入分析（金額および数量） |
| 輸出分析（金額および数量） |
| 価格トレンド分析 |
メキシコ
| 生産分析 |
| 消費分析 |
| 輸入分析（金額および数量） |
| 輸出分析（金額および数量） |
| 価格トレンド分析 |
| 米国 | 生産分析 |
| 消費分析 | |
| 輸入分析（金額および数量） | |
| 輸出分析（金額および数量） | |
| 価格トレンド分析 | |
| カナダ | 生産分析 |
| 消費分析 | |
| 輸入分析（金額および数量） | |
| 輸出分析（金額および数量） | |
| 価格トレンド分析 | |
| メキシコ | 生産分析 |
| 消費分析 | |
| 輸入分析（金額および数量） | |
| 輸出分析（金額および数量） | |
| 価格トレンド分析 |
レポートで回答されている主要な質問
北米小麦市場の規模はどのくらいですか？
北米小麦市場規模は2025年に149億5,000万米ドルに達し、2030年までにCAGR 3.11%で成長して174億2,000万米ドルに達すると予測されています。
北米小麦市場の現在の規模はどのくらいですか？
2025年、北米小麦市場規模は149億5,000万米ドルに達すると予測されています。
この北米小麦市場レポートはどの年をカバーしており、2024年の市場規模はどのくらいでしたか？
2024年の北米小麦市場規模は144億9,000万米ドルと推定されました。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の北米小麦市場の過去の市場規模をカバーしています。また、本レポートは2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の北米小麦市場規模を予測しています。
最終更新日:
北米小麦産業レポート
Mordor Intelligence™産業レポートが作成した2025年の北米小麦市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米小麦分析には、2025年から2030年の市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。
