| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2024) | USD 7.30 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 9.64 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.74 % |
北米オリーブ市場分析
北米のオリーブ市場規模はUSD 6.90 billionと推定され、2029までにはUSD 9.13 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に5.74%のCAGRで成長すると予測されている。
北米のオリーブ市場は近年急成長しているが、その主な要因は、通常の食生活にオリーブオイルを取り入れる消費パターンにシフトしたことと、テーブルオリーブの使用量が増えたことである。北米諸国では、ほとんどのオリーブはオイル用に生産されている。しかし、前菜やスナックとして、あるいは調理済み料理の添加物として、食用に加工されたオリーブの市場も大きい。オイル用のオリーブは、ピットを含め、最大20％のオイルを含む。
北米では、オリーブの生産はカリフォルニアを中心とする米国が中心である。カリフォルニア州オリーブオイル委員会の報告によると、2023年にカリフォルニア州で加工されたオリーブオイルは194万ガロンを超え、米国のオリーブ収穫量の95％以上を占める。さらに、テキサス州、ジョージア州、フロリダ州、アリゾナ州、オレゴン州、アラバマ州、ハワイ州などの州も、国内におけるオリーブ栽培の一翼を担っている。
近年、アメリカの消費者はオリーブオイルの栄養価の高さを中心とした食生活革命を受け入れている。この需要の急増は、オイルの健康効果に直結している。オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪酸と抗酸化物質は、心血管疾患、高脂血症、高血圧の予防に極めて重要である。オリーブオイルの需要がオリーブの需要と密接に結びついていることを考えると、オリーブオイルの人気の高まりは、北米でのオリーブ生産の増加につながっている。スペイン、イタリア、モロッコ、チュニジアのような地中海沿岸諸国が歴史的にオリーブオイル消費の中心であったが、米国、メキシコ、カナダの家庭でも、精製オリーブオイルやバージンオリーブオイルを定期的に食生活に取り入れている。
米国農務省と国際オリーブ協会によると、2023年に米国は37万5,000トンのオリーブオイルを消費し、スペインを抜いて世界第2位の消費国となる。さらに、カリフォルニア州オリーブオイル協会のエクストラバージン認証プログラムは、カリフォルニア産オリーブ100％から搾油されたオイルを推奨しており、カリフォルニアのオリーブオイルの価値を高めるだけでなく、地元産を好む消費者にアピールし、この地域のオリーブ生産をさらに促進している。
北米オリーブ市場動向
食生活革命によるオリーブオイル需要の急増
北米では近年、オリーブオイルの需要が大幅に増加しているが、その主な理由は、不飽和脂肪酸が健康に良いということが広く知られるようになったためである。オリーブオイルの利点としては、ビタミンEやビタミンKなどの抗酸化物質を多く含むこと、心臓血管系疾患の予防に役立つ一価不飽和脂肪酸であることなどが挙げられる。消費者の健康志向の高まりと健康的な食生活のトレンドにより、大豆油やひまわり油などの伝統的な油に代わって、オリーブ油が好まれるようになった。オリーブオイルを多用する地中海料理の人気も、北米市場での需要増加に寄与している。さらに、オーガニックや自然食品に対する需要の高まりも、オリーブ市場の成長に影響を与えている。
北米オリーブオイル協会（NAOOA）によると、2022年から2023年にかけて、米国におけるオーガニックオリーブオイルの売上高は、2020年から2021年に比べて10％増加した。オリーブオイルの需要はオリーブの需要と正の相関関係にあるため、世界的なオリーブオイルの需要がオリーブの増産の必要性に拍車をかけている。米国におけるオリーブオイルの消費量は、2019年には406千トンであったが、オリーブオイルの消費量が搾りかすからピュア、エクストラライト、バージンのカテゴリーにシフトしたことにより、2022年には423千トンに増加した。
さらに、オリーブオイルはメキシコ料理で重要な位置を占め、同国の活気ある食文化に独特のひねりを加えている。メキシコ中部では、伝統的な肉料理にオリーブオイルが使われることが多くなり、グリルした肉に塗ったり、シチューの仕上げに加えたりしている。独特の料理で知られるユカタン半島では、豚肉のグリル料理「ポックチュックなど、オリーブオイルを使った料理が名物となっている。さらに、インフューズド・オリーブオイルを使うというトレンドは、メキシコ料理の味の幅を広げている。コリアンダーやエパゾーテを加えたオイルは、グリルした肉やローストした野菜の味を格上げする。これらのインフューズド・オイルは、パンのディップ用としても人気が出てきており、メキシコの食卓に浸透しつつある。このように、オリーブオイルの消費傾向の高まりは、オリーブ生産の成長の触媒として作用し、北米オリーブ市場を牽引すると予想される。
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オリーブ生産で大きなシェアを占める米国
米国のオリーブ生産は、主にオリーブ栽培に理想的な地中海性気候の地域に集中している。カリフォルニア州は、全米のオリーブ生産量の95％以上を占める、オリーブの一大産地である。セントラル・ヴァレー、特にフレズノ郡、チューレア郡、マデラ郡は広大なオリーブ園で知られている。さらに、テキサス州、ジョージア州、アリゾナ州、フロリダ州の産地もオリーブの生産に貢献している。
国連食糧農業機関によると、2020年の米国のオリーブオイル生産量は61,420トンで、2022年には63,230トンに増加する。米国の恵まれた気候条件が、オリーブの主要生産国のひとつとなった。米国ではミッション種のオリーブが主流だが、最も人気のあるイタリア、スペイン、ギリシャの品種も広く栽培されている。アルベキーナ、アルボサナ、コラティーナ、フラントイオ、コロネイキ、レッチーノ、ピクアルなどが広く栽培されているオリーブの品種である。
各政府や協会は、オリーブ生産者が苦境に陥った際、変動費をカバーすることで生産レベルを安定させるため、タイムリーな税還付や補助金など、いくつかの支援政策やプログラムを開始している。例えば、米国農務省（USDA）の農業マーケティング・サービス（AMS）は、カリフォルニア産オリーブの連邦マーケティング・オーダーを提供している。これらの注文は品質と販売方法を標準化し、一貫性を確保してオリーブ産業の商業的成功を後押ししている。地元ではカリフォルニア・オリーブ委員会（California Olive Committee）によって管理され、これらの注文は全国で1,000近い家族経営の農園に恩恵をもたらしている。従って、政府の支援政策やイニシアチブの高まりは、予測期間中、米国でのオリーブ生産を後押しすると予測される。
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北米オリーブ市場ニュース
- 2024年1月スターバックスがオリーブオイル入りドリンク「オレアトを全米店舗で発売。ラテとアイスエスプレッソドリンクがラインナップ。バニラスイートクリームにパルタナエキストラバージンオリーブオイルを加えたオレアートゴールデンフォームが特徴。
- 2023年5月100％農家所有の組織であり、アメリカで最も売れているオリーブオイルブランドであり、第三者による持続可能性と食品安全認証の国際的リーダーであるPompeian Inc.が、自社のオリーブ農園とオリーブオイルについてSustainably Grown認証を取得。
- 2023年2月フロリダ大学／食品農業科学研究所は、フロリダ州の新たな換金作物としてオリーブを評価するため、約7万米ドル相当の助成金を承認。また、フロリダ・オリーブ協議会は、このプロジェクトに5,000米ドルの資金を提供した。
北米オリーブ産業セグメント
オリーブは、植物学名Olea europaeaで、ラテン語では「ヨーロッパオリーブとも呼ばれ、地中海沿岸で伝統的に見られるキョウチクトウ科に属する。オリーブの品種は主に油の消費に使われる。北米オリーブ市場は、地域別（米国、カナダ、メキシコ）に区分されている。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析をカバーしています。金額（米ドル）と数量（メトリックトン）での市場推定と予測を提供しています。
| 地理別 | アメリカ合衆国 | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（量と価値） | |||
| 輸入分析（数量と金額） | |||
| 輸出分析（数量と金額） | |||
| 価格動向分析 | |||
| カナダ | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（量と価値） | |||
| 輸入分析（数量と金額） | |||
| 輸出分析（数量と金額） | |||
| 価格動向分析 | |||
| メキシコ | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（量と価値） | |||
| 輸入分析（数量と金額） | |||
| 輸出分析（数量と金額） | |||
| 価格動向分析 | |||
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北米オリーブ市場調査FAQ
北米オリーブ市場の規模は？
北米のオリーブ市場規模は、2024年には69億米ドルに達し、年平均成長率5.74％で成長し、2029年には91億3000万米ドルに達すると予想される。
現在の北米オリーブ市場規模は？
2024年には、北米のオリーブ市場規模は69億米ドルに達すると予想されている。
この北米オリーブ市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年の北米オリーブ市場規模は65億米ドルと推定される。本レポートでは、北米オリーブ市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の各年について調査しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の北米オリーブ市場規模を予測しています。
北米におけるオリーブ購入の意思決定に影響を与える消費者動向とは？
北米におけるオリーブ購入の意思決定に影響を与える消費者動向は、a) 健康志向の高まり b) オーガニック志向 c) 多様なオリーブ品種への関心である。
北米のオリーブオイル生産者が直面している課題とは？
北米のオリーブオイル生産者が直面している課題は、a) 輸入品との競争 b) 気候の制約 c) 消費者教育の格差である。
北米におけるオリーブ購入の意思決定に影響を与える消費者動向とは？
北米におけるオリーブ購入の意思決定に影響を与える消費者動向は、a) 健康志向の高まり b) オーガニック志向 c) 多様なオリーブ品種への関心である。
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北米オリーブ市場は、より健康的な食生活への消費者の嗜好の変化とオリーブオイルの健康効果に対する意識の高まりにより、大きな成長を遂げている。オメガ3やオレイン酸を豊富に含むバージンオリーブオイルは、肥満や心血管疾患などの生活習慣病を予防する可能性があるため、市場を支配している。市場は、種類、風味、抽出方法、用途、流通チャネルによって細分化され、食品・飲料から化粧品・パーソナルケアまで多様な用途に対応している。オリーブオイルを多用する地中海食の人気の高まりが、市場の成長をさらに後押ししている。さらに、自然で持続可能な製品に対する消費者の需要の高まりに合わせ、有機オリーブオイルやインフューズド・オリーブオイルなど、製品ラインナップの拡大も機会を生んでいる。オリーブオイルの多用途性と健康上の利点により、北米の台所では定番となっており、様々な市場分野で継続的な成長が期待されている。北米オリーブ市場のシェア、規模、収益成長率、市場予測見通しに関する詳細な統計情報については、Mordor Intelligence™ Industry Reportsの無料レポートPDFダウンロードをご利用ください。
