南米オリーブ市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2026年～2031年）

南米オリーブ市場のトレンドとインサイト

地域内需要を満たすオリーブ生産の増加

南米のオリーブ生産は、地域内需要の増加に応じて拡大しています。国際オリーブ協議会の報告によると、アルゼンチンのテーブルオリーブ生産量は2024年/25年に96,000メートルトンに達し、前年比17%増となりました ^{[1]出典：国際オリーブ協議会、「テーブルオリーブの世界市場に関する主要数値」、internationaloliveoil.org}。この成長は、生産者が増加する需要、特に近隣市場からの需要を満たすために生産量を拡大する中で、供給能力の拡大を示しています。好適な条件と確立された栽培システムがこの生産成長を支え、オリーブ貿易における重要な供給者としての南米の地位を強固なものにしています。

バージンおよびエクストラバージンオリーブオイルへの需要拡大

プレミアムオリーブベース製品への需要の高まりが、南米オリーブ市場の拡大に寄与しています。高品質で自然由来かつトレーサビリティの高い製品に対する消費者の嗜好の増加が、生産者に改善された栽培慣行の採用と品質向上を促しています。この注力が、特に輸出主導市場において上位グレードのオリーブへの需要を押し上げています。その結果、アルゼンチンやチリなどの国々の生産者は、品質差別化と付加価値生産を優先しています。この動向は、価格実現の改善、競争力の向上、および地域における持続的な市場成長の支援を通じて、オリーブのバリューチェーンを強化しています。

果樹園および点滴灌漑を支援する政府インセンティブ

南米全域の政府イニシアチブが、灌漑インフラおよび農業開発プログラムへの多大な投資を通じて市場を牽引しています。ペルーでは、政府が2025年に向けて240億米ドルの灌漑プロジェクトへの投資を発表しました ^{[2]出典：貿易評議会、「ペルー、灌漑プロジェクトに240億ドルを投資」、tradecouncil.org}。このイニシアチブは、農業用地の拡大と輸出志向の生産システムの強化を目的としています。この投資は、オリーブ栽培の主要地域である乾燥地帯における新たな農地の開発と水の利用可能性の改善に重点を置いています。これらの取り組みは生産性を高め、効率的な点滴灌漑システムの採用を促進し、気候関連リスクを軽減します。同様に、チリおよびアルゼンチンにおける政策支援が持続可能な果樹園の拡大を促進し、総合的に生産能力を高め、南米オリーブ市場の長期的な成長を支えています。

認証テーブルオリーブの小売チェーン拡大

小売チェーンおよび専門食品店の成長が、品質と透明性に対する消費者嗜好の変化に応えることで、認証テーブルオリーブへの需要を牽引しています。2024年にバレンシア工科大学の研究者らが発表した研究によると、テーブルオリーブ製品の環境ラベルおよび持続可能性認証は、消費者の購買決定に影響を与える上で重要な役割を果たしています。このトレンドが生産者にトレーサビリティと製品差別化を優先させる一方、小売業者はプレミアムおよび認証製品により多くの棚スペースを割り当てています。その結果、ブランディングおよび認証戦略がますます重要になり、オリーブ市場の高付加価値セグメントの成長に貢献しています。

収量に影響を与える気候異常（エルニーニョおよびラニーニャ）

エルニーニョおよびラニーニャ現象に関連した気温変動や不規則な降雨パターンを含む気候異常が、南米のオリーブ生産の安定性に影響を与え続けています。世界気象機関によると、エルニーニョ現象が2026年半ばから発生すると予測されており、重要な農業地域を含む世界の気温および降雨パターンに影響を与える可能性があります。これらの気候変動は降水分布に影響を与え、南米全域で洪水や干ばつなどの極端な気象現象の発生を増加させます ^{[3]出典：世界気象機関、「エルニーニョの可能性が高まる」、wmo.int}。これは開花サイクルと果実の発育を直接妨げ、主要なオリーブ生産地域における収量安定性の不確実性をもたらし、収穫計画を複雑にします。

輸入地中海オリーブに対する高い生産コスト

高い生産コストは、南米オリーブ市場にとって依然として重大な抑制要因であり、確立された地中海の供給者と比較した競争力を低下させています。同地域の生産システムは手作業による労働、分散した農地保有、および低い機械化水準に大きく依存しており、これが収穫および運営費用の増加に寄与しています。灌漑、エネルギー、物流に関連する追加費用が全体的なコスト構造をさらに押し上げています。対照的に、地中海の生産者は大規模な操業と高度な機械化の恩恵を受け、単位当たりコストが低くなっています。例えば、2024年にアルゼンチンオリーブ連盟は、労働コストおよび投入コストの上昇がオリーブ生産者の利益率を圧迫し続けていると指摘しました。その結果、輸出業者はグローバル市場での価格競争よりも、プレミアムポジショニングと付加価値セグメントへの注力を強めています。

*当社の予測では、推進要因および抑制要因の影響を加算的ではなく方向性のあるものとして扱います。影響予測は、ベースライン成長、構成効果、および変数間の相互作用を反映しています。

地域分析

アルゼンチンは2025年の南米オリーブ市場シェアの最大38%を占めました。確立された加工、等級付け、包装インフラの利用可能性と、国際的に認められた品質認証システムの組み合わせが、輸出の信頼性を強化し、プレミアム市場ポジショニングを促進しています。しかし、霜のリスクを含む気候変動は、強化された灌漑システムの必要性とより耐性の高い品種の開発を浮き彫りにしています。地域の政策支援と資金調達メカニズムが業務の安定性を提供していますが、効率の改善、収穫後損失の最小化、および主要生産地域における長期的な競争力の維持のために、機械化と冷蔵保管への追加投資が必要です。

ペルーの市場規模は2026年～2031年にかけて最も速い7.8%のCAGRで成長する見込みです。点滴灌漑の採用と改善された農業慣行が、乾燥地域における収量の安定性を向上させています。生産者は、収入源を多様化し、バルク輸出への依存を減らすために、農業観光などの付加価値機会をますます模索しています。しかし、特に農場出荷価格において、中間業者が価値の相当部分を獲得するサプライチェーン内の構造的非効率が依然として存在しています。透明性の向上と直接市場アクセスの提供に向けた取り組みが、生産者マージンの改善とセクターの安定への貢献が見込まれています。

チリは、好適な気候条件と高生産性の栽培地帯の恩恵を受けながら、輸出志向のオリーブ産業を強化し続けています。効率的な灌漑慣行と持続可能性に焦点を当てたイニシアチブが、長期的な資源管理と業務効率を支えています。再生可能エネルギーソリューションの採用の増加が、環境意識の高い市場需要に沿いながら生産コストの削減を支援しています。生産者はプレミアム小売チャネルでのプレゼンスを拡大し、ブランド製品に注力しており、これがグローバル競争力を高め、高付加価値の国際市場における信頼できる供給者としてのチリの地位を強化しています。