| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.13% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
日本のプロテイン市場分析
日本のプロテイン市場規模は、2023のUSD 514.72 millionから、2028までにUSD 571.78 millionへと、予測期間中（2023～2028）に2.13%のCAGRで成長すると予想される。
- 供給源別最大セグメント： 植物：大豆、小麦、エンドウ豆の豊富な入手可能性、機能性、ヴィーガンタンパク源、低価格が、植物性プロテインの国内首位の座に貢献している。
- エンドユーザー別最大セグメント： 食品と飲料：FBは主に食肉と飲料部門が牽引している。これらの製品には植物性タンパク質の多機能性が付与されており、またビーガン食に対する消費者の嗜好も高まっている。
- 供給源別急成長セグメント - 植物性：オーガニック、サステナブル、牧草飼育といった謳い文句の動物性タンパク質が、このセグメントの売上を押し上げている。ゼラチンとコラーゲンが最も急成長しているサブセグメントである。
- エンドユーザー別急成長セグメント - パーソナルケアと化粧品 タンパク質を強化したスキンケア、ボディケア、ヘアケア製品が増加している。ニーズに応じて濃度を変えたタンパク質成分を提供するプレーヤーがこのセグメントを後押ししている。
日本のプロテイン市場動向
エンドユーザー別最大セグメント：食品・飲料
- プロテイン原料は、自然で健康に役立つコンセプトが国内で受け入れられつつあるのに伴い、国内で牽引力を増している。全タンパク質形態の中で、植物由来のタンパク質が市場を大きく支配している。
- エンドユーザーセグメント別では、食品・飲料が2020年の金額シェア57.72％で市場を大きく支配し、次いで動物飼料セグメントが2020年の金額シェア33.2％を占めている。FB分野の主な牽引役は食肉代替製品と乳製品代替製品である。
- 国内における蛋白質需要の高まりに伴い、食品メーカーは、様々なセグメントへの組み込みの可能性を広げる友好的なラベルを持つ、新しい、高品質、コスト効率の良い蛋白質原料を常に探している。このため、企業は革新的な製品を開発している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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日本のプロテイン産業の概要
日本のプロテイン市場は断片化されており、上位5社で13.65%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、アーラ・フーズAMBA、ダーリン・イングリディエンツ・インク、デュポン・ド・ヌムール・インク、ラクト・ジャパン株式会社である。(アルファベット順）。
日本のプロテイン市場リーダー
-
Archer Daniels Midland Company
-
Arla Foods AMBA
-
Darling Ingredients Inc.
-
DuPont de Nemours Inc
-
Lacto Japan Co., Ltd.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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日本プロテイン市場ニュース
- 2021年7月 ：1972年に日独合弁で設立された森永製菓の100％子会社MILEI GmbHが、全製品の商業生産を行う新社屋を竣工・オープン。
- 2021年5月 ：Darling Ingredients Inc.は、同社のRousselotブランドが、X-Pure® GelDAT - Gelatin Desaminotyrosineの発売により、精製された医薬品グレードの改質ゼラチンの製品範囲を拡大したと発表した。
- 2021年4月 ：ADMは、シンガポールのバイオポリス研究拠点に、最先端の植物由来のイノベーション・ラボを新設した。このラボでは、アジア太平洋地域における食品・飲料需要の拡大に対応するため、先進的な製品やカスタマイズされたソリューションを開発している。ADMのバイオポリス・リサーチ・ハブは、新しい植物ベースのイノベーション・ラボに加え、食品・風味分析ラボ、飲料・乳製品アプリケーション・ラボとパイロット・プラント、ベーカリー・製菓ラボ、ミート・セイボリー・ラボ、スイート・セイボリー・クリエーション・ラボ、官能評価施設、カスタマー・イノベーション・センターなど、幅広い機能を備えている。
日本のプロテイン産業セグメント
ソース別
| 動物 | カゼインとカゼイン |
| コラーゲン | |
| 卵のたんぱく質 | |
| ゼラチン | |
| 昆虫タンパク質 | |
| ミルクプロテイン | |
| 乳漿タンパク | |
| その他の動物性タンパク質 | |
| 微生物 | 藻類タンパク質 |
| マイコプロテイン | |
| 植物 | ヘンププロテイン |
| エンドウ豆プロテイン | |
| ジャガイモのプロテイン | |
| 米たんぱく質 | |
| 私はプロテインです | |
| 小麦たんぱく質 | |
| その他の植物タンパク質 |
エンドユーザー別
| 動物の飼料 | |
| パーソナルケアと化粧品 | |
| 食品と飲料 | ベーカリー |
| 飲料 | |
| 朝食用シリアル | |
| 調味料・ソース | |
| 菓子 | |
| 乳製品および乳製品代替品 | |
| 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品 | |
| RTE/RTC食品 | |
| おやつ | |
| サプリメント | 離乳食と乳児用ミルク |
| 高齢者の栄養と医療栄養 | |
| スポーツ/パフォーマンス栄養学 |
| ソース別 | 動物 | カゼインとカゼイン |
| コラーゲン | ||
| 卵のたんぱく質 | ||
| ゼラチン | ||
| 昆虫タンパク質 | ||
| ミルクプロテイン | ||
| 乳漿タンパク | ||
| その他の動物性タンパク質 | ||
| 微生物 | 藻類タンパク質 | |
| マイコプロテイン | ||
| 植物 | ヘンププロテイン | |
| エンドウ豆プロテイン | ||
| ジャガイモのプロテイン | ||
| 米たんぱく質 | ||
| 私はプロテインです | ||
| 小麦たんぱく質 | ||
| その他の植物タンパク質 | ||
| エンドユーザー別 | 動物の飼料 | |
| パーソナルケアと化粧品 | ||
| 食品と飲料 | ベーカリー | |
| 飲料 | ||
| 朝食用シリアル | ||
| 調味料・ソース | ||
| 菓子 | ||
| 乳製品および乳製品代替品 | ||
| 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品 | ||
| RTE/RTC食品 | ||
| おやつ | ||
| サプリメント | 離乳食と乳児用ミルク | |
| 高齢者の栄養と医療栄養 | ||
| スポーツ/パフォーマンス栄養学 | ||
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日本プロテイン市場調査FAQ
現在の日本のプロテイン市場規模はどれくらいですか？
日本のタンパク質市場は、予測期間（2.13%年から2029年）中に2.13％のCAGRを記録すると予測されています
日本のタンパク質市場のキープレーヤーは誰ですか?
Lacto Japan Co., Ltd.、Morinaga Milk Industry Co., Ltd.、Nitta Gelatin, Inc.、Darling Ingredients Inc.、Archer Daniels Midland Company は日本のタンパク質市場で活動している主要企業です。
この日本のプロテイン市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の日本のプロテイン市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の日本のプロテイン市場の規模を予測します。
最終更新日:
日本プロテイン産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の日本のプロテイン市場シェア、規模、収益成長率の統計。 Japan Protein 分析には、2024 年から 2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
