ヨーロッパのプロテインバー市場規模・シェア分析 - 成長トレンドおよび予測（2026年〜2031年）

ヨーロッパのプロテインバー市場のトレンドとインサイト

外出先での朝食代替習慣の成長

外出先での朝食習慣の増加がヨーロッパのプロテインバー市場成長を促進しています。都市化の進展と急速なライフスタイルにより、消費者は素早く摂取できる便利で栄養価の高い選択肢を求めています。プロテインバーは、タンパク質、食物繊維、必須栄養素のバランスの取れた配合を提供することでこのトレンドに合致しており、食事代替や朝食の代替として適しています。これらの製品は特に、時間的制約から従来の朝食を取り損ねることが多い働くプロフェッショナル、学生、旅行者に訴求しています。ヨーロッパにおける雇用率と労働力の規模は、便利な朝食ソリューションの需要に直接影響します。庶民院によると、イギリスでは2025年4月〜6月の間に、16歳以上の就業者数が3,421万人に達し、16〜64歳の雇用率は75.2%を記録しました ^{[1]出典：庶民院、「英国労働市場統計」、https://commonslibrary.parliament.uk}。この大規模な就業者人口は、職業上および個人的な責務の両方を管理しながら、日常業務に統合できる迅速で健康的な食品選択肢を必要としています。プロテインバーは、携帯可能な栄養を提供することでこの要件を満たしています。

植物性・ヴィーガンオプションの成長

ヨーロッパのプロテインバー市場は、植物性・ヴィーガン代替品の普及拡大によって著しく成長しています。健康への影響、環境的持続可能性、動物福祉に関する消費者の意識が高まり、植物性食品への転換が促進されています。エンドウ豆、米、麻、大豆などの植物由来の原料で製造されたプロテインバーは、クリーンラベル、ヴィーガン対応、アレルゲンフリーの製品に対する消費者の要求に応え、市場に確固たる地位を確立しています。この市場の変化は従来のヴィーガン・ベジタリアン層を超え、肉の消費を体系的に減らしているフレキシタリアン消費者も包含しています。スーパーマーケットチェーン、専門健康食品店、デジタルコマースプラットフォームを通じた植物性タンパク質バーの広範な流通により、製品へのアクセスが向上しました。さらに、新規タンパク質源の統合により植物性バーの栄養組成が改善され、健康志向および環境意識の高い消費者に共鳴しています。

フィットネスおよびスポーツ栄養の人気

ヨーロッパのプロテインバー市場は、フィットネスおよびスポーツ栄養製品の採用増加によって促進されています。ヨーロッパ全域での健康意識の高まりと活動的なライフスタイルの普及により、筋肉増強、回復、フィットネス目標をサポートする便利な栄養製品への需要が増加しています。プロテインバーは、高品質なタンパク質とエネルギーの手軽な摂取源を求めるフィットネス愛好家、アスリート、活動的な個人の間で人気を博しています。これらの製品はスポーツサプリメントからメインストリームの健康食品へと進化し、身体活動やウェルネスルーティンに参加する幅広い消費者層に対応しています。電解質、ビタミン、スーパーフードなどの機能性成分の追加により、スポーツ栄養カテゴリーにおける訴求力が高まっています。ヨーロッパのフィットネス産業の成長は市場ポテンシャルを示しています。例えば、主要ヨーロッパ市場であるドイツでは、EuropeActiveによると2023年に約1,130万人のフィットネスクラブ会員が報告されており、定期的な運動に取り組む相当規模の消費者基盤が存在し、パフォーマンス向上とワークアウト後の回復に焦点を当てたプロテインバーのターゲット市場を形成していることが示されています。

マーケティングおよびブランディング活動の強化

マーケティングおよびブランディングイニシアティブは、組織が市場プレゼンスと持続的な消費者関係を確立するにつれて、ヨーロッパのプロテインバー市場の拡大に大きく貢献しています。企業は、健康意識の高い消費者を取り込み、品質基準と製品イノベーションを通じた製品差別化を確立するために、戦略的な広告キャンペーン、プロフェッショナルなコラボレーション、ターゲットを絞ったマーケティングイニシアティブを実施しています。これらの戦略的ブランディングイニシアティブは、製品の利点に関する消費者教育を促進し、植物性、オーガニック、機能性プロテインバーなどの新興カテゴリーを促進します。マーケティング戦略は、アスリート個人と栄養価の高い代替品を求める消費者の両方を引き付けるために、製品の利便性、嗜好性、栄養組成を強調しています。例えば、2024年のMarsによるKellanovaの買収は、競争上のポジショニングを強化するための戦略的な市場統合を示しています。この企業取引は、スナッキング事業を10年以内に倍増させるというMarsの戦略的目標と一致しており、プロテインバー市場開発への多大なコミットメントを示しています。

市場の飽和と激しい競争

ヨーロッパのプロテインバー市場は、市場の飽和と激しい競争により大きな制約に直面しています。市場には、グローバルメーカー、地域生産者、ニッチプレーヤーを含む多数のブランドが参入し、多様なプロテインバー製品を提供するに至り、ますます混雑してきています。この飽和状態は、新規市場参入者に対する障壁を生み出し、既存企業が販促費の増加と製品イノベーションなしに市場シェアを維持・拡大することを困難にしています。広範な製品ラインナップは価格競争、利益率の低下、および品質、成分、ブランドポジショニングによる製品差別化への圧力増大をもたらしています。さらに、企業は競争力を維持するために継続的にイノベーションを行う必要があり、研究開発コストの増加と運営上の課題につながっています。市場はまた、一部の地域において偽造品や品質基準以下の製品に関する問題に直面しており、プロテインバーブランドへの消費者信頼に影響を与えています。

高い原材料コスト

原材料の高コストは、ヨーロッパのプロテインバー市場における重大な制約となっています。ホエイや植物性タンパク質などのプレミアムタンパク質源は、オーガニックスーパーフードや天然甘味料などの特殊成分と組み合わさることで、従来の代替品に比べて大幅に高い価格を要求します。これらの原材料費の増加により生産コストが高まり、メーカーが競争力のある価格を維持しながら利益率を確保することに課題を生じさせています。サプライチェーンの混乱、農業生産量の変動、地政学的要因に起因する原材料価格の変動が財務上の不確実性をもたらしています。その後の小売価格の上昇は、特に新興市場および低所得者層において価格敏感な消費者を遠ざける可能性があります。メーカーは、製品品質基準を損なうことなく、クリーンラベルおよび天然成分に対する消費者の要求に応えながら、コスト効率の高い代替品を見つけることに大きな課題を抱えています。 

*当社の予測では、推進要因および抑制要因の影響を加算的ではなく方向性のあるものとして扱います。影響予測は、ベースライン成長、構成効果、および変数間の相互作用を反映しています。

セグメント分析

製品タイプ別：機能性バーが将来の成長を牽引

スポーツ栄養バーは2025年に41.68%のシェアで市場を支配しており、フィットネスおよびスポーツ活動への消費者参加の増加によって促進されています。これらのバーは、高タンパク質含有量を通じてアスリートのパフォーマンスと回復のためのターゲット栄養を提供し、筋肉発達と持久力に焦点を当てたアスリートと活動的な個人のニーズを満たしています。確立された流通チャネルと広範な消費者認知がその市場ポジションを強化しています。健康意識の高まりと高タンパク質・ケトジェニックダイエットの人気が、これらの便利な栄養ソリューションに対する需要をさらに強化しています。

機能性・ウェルネスバーセグメントは、包括的な健康とウェルネスへの消費者の関心の高まりに支えられ、2031年までCAGR 8.05%で成長する見込みです。これらのバーは、免疫サポートや代謝健康促進などの特定の健康効果を提供し、幅広い消費者層を引き付けています。セグメントの成長は、多忙なライフスタイルに合致した栄養価の高い便利なスナックオプションへの需要によって促進されています。クリーンラベル、オーガニック、天然成分に対する消費者の嗜好と、フレーバーおよびフォーミュレーションにおける継続的な製品イノベーションが市場拡大を継続的に支援しています。

注記: 全個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時にご利用いただけます

タンパク質源別：植物性タンパク質が戦略的モメンタムを獲得

動物性タンパク質ベースのバーは、包括的なアミノ酸プロファイルと確立された消費者嗜好により、2025年に66.75%の市場シェアを維持しています。これらのバーは、筋肉成長、回復、および全体的な健康に必要なすべての必須アミノ酸を提供するホエイ、カゼイン、卵タンパク質などのタンパク質源を含んでいます。フィットネス愛好家とアスリートは、高いタンパク質要求を満たし、パフォーマンス目標をサポートする効果のためにこれらのバーを選択しています。動物性タンパク質の実証された生物学的利用能と消費者のこれらの成分への確立された親しみが、このセグメントの市場リーダーシップを維持しています。

植物性タンパク質ベースのバーはCAGR 7.55%で成長しており、持続可能性への関心と食事の嗜好によって促進されています。動物性タンパク質生産の環境への影響に対する消費者の認識が高まり、持続可能な食品代替品への需要が増加しています。例えば、世界人口レビューによると、2025年までにスウェーデン、デンマーク、ノルウェーのヴィーガン人口は4%に達し、イタリアが3%で続いています。この拡大するヴィーガン層が、エンドウ豆、米、ナッツから作られた植物性タンパク質バーの成長を支援し、動物性タンパク質製品の栄養的代替品となっています。

流通チャネル別：デジタルコマースがアクセスを再形成

スーパーマーケットとハイパーマーケットは2025年に51.83%の市場シェアを占め、確立された消費者の購買習慣と実店舗の利点を活用しています。これらの小売チャネルにより、顧客は製品を直接確認して即座に購入することができ、これは衝動買いによって発生することが多い栄養バーの販売において重要な要素です。専用の棚スペース、プロモーションディスプレイ、店内マーケティングがその市場ポジションを強化しています。これらの小売フォーマットへの確立された消費者信頼が製品の信頼性を支え、リピート購入を促進し、各地域にわたるプロテインバーの主要流通チャネルとしての地位を固めています。 

オンラインストアは、プロテインバー市場においてCAGR 9.25%で最も高い成長率を示しています。この拡大は、消費者がEコマースプラットフォームを通じて利便性、製品の多様性、競争力のある価格を求めることから生じています。オンラインチャネルは、実店舗では一般的に見つからない専門品を含む、より幅広い製品ラインへのアクセスを提供します。サブスクリプションサービスとターゲットマーケティングが健康意識の高い消費者のデジタルショッピング体験を向上させています。このトレンドを支持するものとして、英国国家統計局は2025年3月までにインターネット販売がグレートブリテンの総小売売上高の26.3%を占めると報告しており、消費者の購買パターンがデジタルプラットフォームへと大幅にシフトしていることを示しています。

注記: 全個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時にご利用いただけます

地域分析

イギリスは2025年のヨーロッパのプロテインバー消費において24.41%の市場シェアを占めており、成熟したスポーツ栄養市場とプレミアム製品への消費者嗜好によって促進されています。同国の広範な流通ネットワークにより、フィットネス愛好家から栄養価の高いスナックを求めるカジュアルな消費者まで、多様な消費者セグメントに対する広範な市場浸透が可能となっています。市場環境はニッチなプロテインバーブランドとメインストリームのプロテインバーブランドの両方を支援しており、イギリスを重要なヨーロッパ市場開発センターとして確立しています。 

ヨーロッパ最大の食品市場としてのドイツの地位は、人口規模と高まる健康意識に支えられ、プロテインバー成長に対する実質的な機会を創出しています。同国の堅牢な小売インフラとフィットネス志向の消費者基盤は、メーカーにとって重要な市場となっています。ポーランドはヨーロッパのプロテインバー市場において最も高い成長ポテンシャルを示しており、2031年までCAGR 7.35%が予測されています。この拡大は、可処分所得の増加、健康意識の向上、および都市部・農村部における小売アクセスの改善に起因しています。

オランダ、ベルギー、スウェーデンは、プレミアム、オーガニック、クリーンラベル製品を好む消費者のいる確立されたプロテインバー市場を有しています。これらの市場は、強い健康意識と品質栄養製品を購入する消費者の意欲を示しています。それらの地理的な位置は、より広いヨーロッパ市場へのアクセスのための流通上の優位性を提供し、地域拡大を目指すメーカーにとって戦略的な参入ポイントとなっています。

規制環境

ヨーロッパ全域で販売されるプロテインバーは、規則(EU)No 1169/2011を基盤とするEU横断的食品規則によって規制されている。プレパッケージ済みバーについては、必須の栄養表示(エネルギー、脂質、飽和脂肪酸、炭水化物、糖類、たんぱく質、塩分)と、原材料または加工助剤として含まれる場合に附属書IIに記載されたアレルゲンの目立つ表示が、依然として処方の選択を左右し、小売およびEコマース全体でパッケージの再設計を促している。

EU新規食品(ノベルフーズ)フレームワークは、その連合リストのプロセスを含め、新規原材料を規制しており、2026年の認可事例は、新規原材料が定められた使用条件のもとでバー製品の処方に組み込まれる方法を示している。2026年2月、欧州委員会は脱脂ナタネ粉末(NapiFeryn BioTech Sp. z o.o.)のEU市場投入を5年間認可し、2026年7月には食用ヤトロファ・クルカス(ナンヨウアブラギリ)の種子(Chuta Nut GmbH)を認可し、シリアルバーを含む用途での使用を許可した。ブランドリスク管理にとって重要な執行動向として、2026年5月にスウェーデンから発出された、プロテインバーにおける未表示アレルゲンに関するRASFF通知があり、アレルゲン管理およびラベルの正確性への注目が一層強まっている。

市場機会と将来展望

製造能力の拡大と多層構造製造への社内管理の強化が、ヨーロッパにおけるプレミアム、カスタマイズ、プライベートブランドのプロテインバー供給の余地を生み出している。BioTechUSAは、2026年1月に報じられたハンガリーでの投資プログラムを完了し、Szada拠点を拡張して新たな生産・保管スペースを確保し、多層プロテインバー製造ラインを追加した。生産能力は年間7,500万本とされている。2026年7月には、Newton Foodがリトアニアで350万ユーロの投資を完了したと報じ、年間生産能力を5,000万本のプロテインバーまで引き上げたことで、フレーバー、テクスチャー、機能性フォーマット全体における共同製造とより迅速なイノベーションサイクルの地域基盤が広がっていることを示している。

EU域内では、ノベルフーズの承認経路と規則(EU)No 1169/2011に基づく表示要件が、商業化に向けた実務的な関門として機能している。原材料イノベーションと検証済みの安全性書類、強固なアレルゲン管理、そして透明性のあるパッケージ上のコミュニケーションを組み合わせる企業は、より広範な小売展開やオンラインサブスクリプションモデルへの道筋を明確にできるはずである。