日本の植物性たんぱく質市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.28 % |
| 市場集中度 | 高い |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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日本の植物性タンパク質市場分析
日本の植物性タンパク質市場は、2021年に2億8,400万米ドルとなり、CAGR 2.28%を記録して2026年には3億8,817万米ドルに達すると予測されている。
- 製品タイプ別最大セグメント - 大豆プロテイン：大豆プロテインは、高タンパク質含有量、低粘度、溶解性などにより、他のすべての植物プロテインタイプよりも好まれており、あらゆる分野で幅広く使用されている。
- エンドユーザー別最大セグメント - 食品と飲料：植物性プロテインの需要は、主にその多機能性とビーガン食にシフトする地域消費者の急増により、食品・飲料セクターから最も高い。
- 製品タイプ別急成長セグメント - オート麦プロテイン：小麦プロテインは、主にベーカリー・サブセクターを中心としたFBセクターでの用途が拡大しているため、日本で最も急成長している植物性プロテインのタイプになると予測される。
- エンドユーザー別急成長セグメント - パーソナルケアと化粧品 日本の植物性タンパク質セクターは、加工技術と用途の面で進化しており、地産地消を目的としたエンドウ豆と大豆タンパク質の生産量増加につながっている。
日本の植物性タンパク質市場動向
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- 最終用途セグメントの中では、食品・飲料セグメントが市場を大きく支配し、2020年の数量シェアで51.7%を占めた。これに僅差で続いたのが動物飼料セグメントで、2020年の市場シェアは数量ベースで46.6%であった。
- 同地域における天然タンパク質原料へのニーズの高まりは、大豆タンパク質や小麦タンパク質のような植物タンパク質原料の使用を後押ししており、日本の植物タンパク質市場で最も大きなシェアを占めている。また、大豆やエンドウ豆などの植物性タンパク質には、心血管系疾患の影響を軽減する計り知れない機能性があることが科学的に証明されており、日本での受け入れを後押ししている。
- 膨大な用途と多様な機能性がその使用を後押しし、メーカーが様々な植物タンパク質の使用を増やす原動力となっている。パーソナルケア分野では、加水分解植物性タンパク質は膨大な用途がある。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
日本の植物性タンパク質産業の概要
日本の植物性タンパク質市場は細分化されており、上位5社で26.24%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Archer Daniels Midland Company、Du Pont de Nemours Inc.、不二製油グループ、Nippn Corporation、Yantai Shuangta Food Co.Ltd.（アルファベット順）である。
日本の植物性タンパク質市場のリーダー
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Archer Daniels Midland Company
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DuPont de Nemours Inc.
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Fuji Oil Group
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Nippn Corporation
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Yantai Shuangta Food Co. Ltd
*免責事項:主要選手の並び順不同
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日本植物プロテイン市場ニュース
- 2021年4月 ：ADMは、シンガポールにあるADMのバイオポリス・リサーチ・ハブ内に、最先端の植物由来のイノベーション・ラボを新設した。このラボでは、アジア太平洋地域における食品・飲料需要の拡大に対応するため、先進的な製品やカスタマイズされたソリューションを開発している。シンガポールにあるADMのバイオポリス研究ハブは、食品・風味分析ラボ、飲料・乳製品アプリケーションラボとパイロットプラント、ベーカリー・製菓ラボ、肉・風味ラボ、甘味・風味創造ラボ、官能評価施設、カスタマー・イノベーション・センター、新しい植物ベースのイノベーション・ラボなど、幅広い機能を備えている。
- 2021年2月 ：デュポンのニュートリション＆バイオサイエンス社と原料会社のIFF社は2021年の合併を発表。統合後の会社はIFFの社名で事業を継続する。補完的なポートフォリオにより、大豆たん白を含む様々な原料でリーダーシップを発揮。
- 2020年6月 ：ADMは牛肉生産者のマーフリグと合弁会社を設立。この提携により、ADMは大豆粉、濃縮大豆たん白、分離大豆たん白、テクスチャードプロテイン、小麦たん白分離物などの植物性製品を北米・南米市場に供給することを目指す。
日本植物プロテイン市場レポート-目次
1. 概要と主要な調査結果
2. 導入
2.1 研究の前提条件と市場の定義
2.2 研究の範囲
2.3 研究方法
3. 主要な業界動向
3.1 エンドユーザー市場
3.2 一人当たりの植物タンパク質の消費量
3.3 原材料・商品の製造
3.4 規制の枠組み
3.5 バリューチェーンと流通チャネルの分析
4. 市場セグメンテーション
4.1 タンパク質の種類別
4.1.1 ヘンププロテイン
4.1.2 エンドウ豆プロテイン
4.1.3 ジャガイモのプロテイン
4.1.4 米たんぱく質
4.1.5 私はプロテインです
4.1.6 小麦たんぱく質
4.1.7 その他の植物タンパク質
4.2 エンドユーザー別
4.2.1 動物の飼料
4.2.2 パーソナルケアと化粧品
4.2.3 食品と飲料
4.2.3.1 ベーカリー
4.2.3.2 飲料
4.2.3.3 朝食用シリアル
4.2.3.4 調味料・ソース
4.2.3.5 菓子
4.2.3.6 乳製品および乳製品代替品
4.2.3.7 肉/鶏肉/魚介類および肉代替製品
4.2.3.8 RTE/RTC食品
4.2.3.9 おやつ
4.2.4 サプリメント
4.2.4.1 離乳食と乳児用ミルク
4.2.4.2 高齢者の栄養と医療栄養
4.2.4.3 スポーツ/パフォーマンス栄養学
5. 競争環境
5.1 主要な戦略的動き
5.2 市場シェア分析
5.3 会社概要
5.3.1 Archer Daniels Midland Company
5.3.2 Bunge Limited
5.3.3 Cargill, Incorporated
5.3.4 DuPont de Nemours Inc.
5.3.5 Fuji Oil Group
5.3.6 Nagata Group Holdings, ltd.
5.3.7 Nippn Corporation
5.3.8 Roquette Frère
5.3.9 Yantai Shuangta Food Co. Ltd
6. 付録
6.1 付録-1 参考資料
6.2 付録-2 表と図の一覧
7. プロテインの CEO に対する重要な戦略的質問
日本の植物性タンパク質産業セグメント
| タンパク質の種類別 | |
| ヘンププロテイン | |
| エンドウ豆プロテイン | |
| ジャガイモのプロテイン | |
| 米たんぱく質 | |
| 私はプロテインです | |
| 小麦たんぱく質 | |
| その他の植物タンパク質 |
| エンドユーザー別 | |||||||||||
| 動物の飼料 | |||||||||||
| パーソナルケアと化粧品 | |||||||||||
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日本の植物性タンパク質市場に関する調査FAQ
現在の日本の植物性たんぱく質の市場規模はどれくらいですか？
日本の植物タンパク質市場は、予測期間（2.28%年から2029年）中に2.28％のCAGRを記録すると予測されています
日本の植物性タンパク質市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Archer Daniels Midland Company、DuPont de Nemours Inc.、Fuji Oil Group、Nippn Corporation、Yantai Shuangta Food Co. Ltd は、日本の植物性タンパク質市場で事業を展開している主要企業です。
この日本の植物性タンパク質市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の日本の植物タンパク質市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の日本の植物タンパク質市場規模を予測します。
日本植物タンパク質産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の日本の植物性タンパク質市場シェア、規模、収益成長率の統計。日本の植物タンパク質分析には、2024年から2029年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
日本の植物性たんぱく質 レポートスナップショット
