インドネシアの外食市場規模
|
調査期間 | 2017 - 2029 |
|
市場規模 (2024) | USD 552.5億ドル |
|
|
市場規模 (2029) | USD 1.037億6.000万ドル |
|
|
市場集中度 | 低い |
|
外食業態別シェアNo.1 | フルサービス レストラン |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 13.43 % |
主要プレーヤー |
||
|
||
|
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
インドネシアの外食サービス市場分析
インドネシアのフードサービス市場規模は2024年に552億5,000万米ドルと推定され、2029年までに1,037億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に13.43%のCAGRで成長します。
フルサービス・レストランは最大の外食産業である。
- フルサービス・レストラン（FSR）セグメントは、フードサービスのタイプ別で主要な市場シェアを占めている。予測期間中の年間平均成長率は金額ベースで13.95%と予測される。美食の多様性に対するニーズの高まりから、特に若年層の間でアジア料理の人気が拡大している。同国で最も人気のある料理は、中国料理、日本料理、インド料理である。高級レストランでは伝統的な広東料理や台湾料理の需要があるため、中国料理は他のアジア料理の中でも人気を維持している。
- クラウドキッチンは予測期間中、金額ベースで13.49%のCAGRを記録すると予測されている。クラウドキッチンは、インドネシアの消費者の多様な味覚に応えるため、多種多様な料理を提供している。伝統的なインドネシア料理から世界各国の料理まで、クラウドキッチンは消費者を満足させる様々な選択肢を提供している。Hangryはインドネシアで最も人気のあるクラウドキッチンのひとつだ。インドネシア料理、中華料理、和食、洋食など、さまざまな料理を提供している。同様に、Mama Rozはハラール認証を受けたクラウドキッチンブランドで、中東料理と地中海料理を専門としている。
- クイックサービスレストラン（QSR）セグメントは、フードサービスのタイプ別で2番目のシェアを占めている。調査期間中のCAGRは5.49％と予測される。インドネシアでは、消費者が伝統的な地元のファーストフードをより健康的で高品質な食品とともに好むため、クイック・インディペンデント・サービスが拡大している。グラブフード（GrabFood）やゴーフード（GoFood）のようなフードデリバリーサービスの成長により、QSRは実店舗へのアクセスが限られている顧客にも簡単にリーチできるようになった。このため、QSRはデリバリー機能を拡大し、より多くの顧客を獲得する必要性が高まっている。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
インドネシア外食市場動向
フルサービスレストランが市場を独占、クラウドキッチンの台頭はフードデリバリー業界の成長傾向を示す
- クラウドキッチンは、調査対象市場で最も急成長しているフードサービスタイプである。予測期間中の年平均成長率は6.75%と予測される。インドネシアにおけるクラウドキッチンの成長要因の1つは、フードデリバリーサービスに対する需要の高まりである。Eコマースの台頭やGoFood、GrabFood、Foodpandaといったフードデリバリーアプリの人気上昇に伴い、実店舗のレストランで食事をするよりもフードデリバリーサービスを選ぶ消費者が増えている。インドネシアではすでに、Faasosのブランド名で事業を展開するRebel Foodsや、KONC VenturesとWaresixが提携したKITCHEN by KONCなど、複数の企業がクラウドキッチン市場に参入している。これらの企業は、拡大するフードデリバリー・サービスの需要に応えるため、インドネシア全土の様々な都市で事業を拡大し、新たなクラウドキッチンを開設している。
- フルサービス・レストラン（FSR）は2022年に約54.11％の主要市場シェアを占めた。インドネシアは様々な地域や民族が存在する多様な国で、それぞれが独自の料理を持っている。フルサービス・レストランは、インドネシアの郷土料理から世界各国の料理まで、さまざまな嗜好に合わせた料理を提供している。フランス料理、イタリア料理、タイ料理、中華料理、インド料理など、幅広い料理が国内の主要な観光地で楽しめる。QSRは予測期間中、4.20％の安定した売上成長を記録すると予想される。ハンバーガー、ピザ、フライドチキン、サンドイッチを提供するクイック・サービス・チェーンはいずれもインドネシアで大人気だ。マクドナルドはインドネシアで事業を拡大しており、現在200店舗を展開している。同様に、バーガーキングもインドネシアで事業を拡大しており、インドネシアの24都市で約175店舗を展開している。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- ナシ・プティやアヤム・バカールなど人気の郷土料理は、フルサービスレストランがリードしている。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
インドネシア外食産業概要
インドネシアのフードサービス市場は断片化されており、上位5社で1.48％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、PT Dom Pizza Indonesia、PT Fast Food Indonesia Tbk、PT Mitra Adiperkasa Tbk、PT Rekso Nasional Food、PT Sarimelati Kencana Tbkである（アルファベット順）。
インドネシア外食市場リーダー
PT Dom Pizza Indonesia
PT Fast Food Indonesia Tbk
PT Mitra Adiperkasa Tbk
PT Rekso Nasional Food
PT Sarimelati Kencana Tbk
Other important companies include Inspire Brands, Inc., Jiwa Group, Kulo Group, PT Bumi Berkah Boga, PT Eka Bogainti, PT JCO Donut & Coffee, PT Richeese Kuliner Indonesia, Restaurant Brands Asia Limited, The Wendy's Company.
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
インドネシア外食市場ニュース
- 2023年1月 ：レストランズ ブランド・アジアがインドネシアでポパイズを展開。Popeyes は Margo City mall, Supermal Karawaci, Skyli に4店舗オープン。
- 2022年10月 インドネシアのローカルバーガーチェーン、Flip BurgerはインドネシアのKenangan Brandsと提携。
- 2022年5月 PT Mitra Adiperkasa Tbk (MAPI)はインドネシアのDomino PizzaチェーンのオーナーであるPT Domino Pizza Indonesia (DPI)に1000億ルピアの融資を行った。MAPIはさらに33.52％を要求している。同社のポートフォリオにはまだ1627.3億ルピアの株式がある。
インドネシア外食市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. アウトレット数
2.2. 平均注文金額
2.3. 規制の枠組み
2.4. メニュー分析
3. 市場セグメンテーション (米ドル建ての市場規模、2029 年までの予測、成長見通しの分析を含む)
3.1. フードサービスの種類
3.1.1. カフェ＆バー
3.1.1.1. 料理別
3.1.1.1.1. バーとパブ
3.1.1.1.2. カフェ
3.1.1.1.3. ジュース/スムージー/デザートバー
3.1.1.1.4. コーヒー＆紅茶の専門店
3.1.2. クラウドキッチン
3.1.3. フルサービスのレストラン
3.1.3.1. 料理別
3.1.3.1.1. アジア人
3.1.3.1.2. ヨーロッパ人
3.1.3.1.3. ラテンアメリカ人
3.1.3.1.4. 中東
3.1.3.1.5. 北米
3.1.3.1.6. その他のFSR料理
3.1.4. クイックサービスレストラン
3.1.4.1. 料理別
3.1.4.1.1. パン屋
3.1.4.1.2. バーガー
3.1.4.1.3. アイスクリーム
3.1.4.1.4. 肉料理
3.1.4.1.5. ピザ
3.1.4.1.6. その他の QSR 料理
3.2. 出口
3.2.1. チェーンコンセント
3.2.2. 独立したアウトレット
3.3. 位置
3.3.1. レジャー
3.3.2. 宿泊
3.3.3. 小売り
3.3.4. スタンドアロン
3.3.5. 旅行
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (グローバルレベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Inspire Brands, Inc.
4.4.2. Jiwa Group
4.4.3. Kulo Group
4.4.4. PT Bumi Berkah Boga
4.4.5. PT Dom Pizza Indonesia
4.4.6. PT Eka Bogainti
4.4.7. PT Fast Food Indonesia Tbk
4.4.8. PT JCO Donut & Coffee
4.4.9. PT Mitra Adiperkasa Tbk
4.4.10. PT Rekso Nasional Food
4.4.11. PT Richeese Kuliner Indonesia
4.4.12. PT Sarimelati Kencana Tbk
4.4.13. Restaurant Brands Asia Limited
4.4.14. The Wendy's Company
5. 食品サービスの CEO のための重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 外食チャネル別店舗数（インドネシア）：2017～2029年
- 図 2:
- フードサービスチャネル別平均注文額（米ドル）、インドネシア、2017年 vs 2022年 vs 2029年
- 図 3:
- インドネシアのフードサービス市場：金額（米ドル）、2017～2029年
- 図 4:
- フードサービス市場のフードサービスタイプ別金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 5:
- フードサービス市場の金額シェア（%）（フードサービスタイプ別）（インドネシア）：2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 6:
- カフェ＆バーのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（インドネシア、2017～2029年
- 図 7:
- カフェ＆バー外食市場の料理別シェア（%）（インドネシア、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 8:
- バー＆パブを介したフードサービス市場の金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 9:
- バー・パブ・フードサービス市場の店舗別シェア（%）（インドネシア、2022年vs 2029年
- 図 10:
- カフェ経由のフードサービス市場の金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 11:
- カフェ・フードサービス市場の店舗別シェア（％）、インドネシア、2022年vs2029年
- 図 12:
- ジュース／スムージー／デザートバーによるフードサービス市場の金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 13:
- ジュース／スムージー／デザートバーの外食市場店舗別シェア（%）（インドネシア、2022年vs 2029年
- 図 14:
- コーヒー・ティー専門店経由のフードサービス市場の金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 15:
- コーヒー・ティー専門店のフードサービス市場における店舗別シェア（％）、インドネシア、2022年vs2029年
- 図 16:
- クラウドキッチン・フードサービス市場の金額（米ドル）、インドネシア、2017年～2029年
- 図 17:
- クラウドキッチン外食市場の店舗別シェア（%）（インドネシア、2022年～2029年
- 図 18:
- フルサービス・レストランのフードサービス市場：料理別（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 19:
- フルサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（%）（インドネシア、2017年vs2023年vs2029年
- 図 20:
- アジアのフードサービス市場規模（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 21:
- アジアのフードサービス市場における店舗別シェア（%）（インドネシア、2022年vs 2029年
- 図 22:
- 2017～2029年：欧州フードサービス市場規模（米ドル）（インドネシア
- 図 23:
- 欧州フードサービス市場の店舗別シェア（%）（インドネシア、2022年vs 2029年
- 図 24:
- ラテンアメリカのフードサービス市場規模（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 25:
- ラテンアメリカ食品サービス市場の店舗別シェア（%）（インドネシア：2022年vs2029年
- 図 26:
- 中東フードサービス市場規模（米ドル）：インドネシア、2017年～2029年
- 図 27:
- 中東フードサービス市場の店舗別シェア（%）（インドネシア、2022年vs 2029年
- 図 28:
- 2017～2029年 北米フードサービス市場規模（米ドル）（インドネシア
- 図 29:
- 北米フードサービス市場の店舗別シェア（%）（インドネシア：2022年vs2029年
- 図 30:
- その他の冷凍食品市場の金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 31:
- その他の冷凍食品外食市場における店舗別シェア（%）（インドネシア、2022年vs 2029年
- 図 32:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（インドネシア、2017～2029年
- 図 33:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（%）（インドネシア、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 34:
- ベーカリー・フードサービス市場の金額（米ドル）、インドネシア、2017～2029年
- 図 35:
- ベーカリー・フードサービス市場の店舗別シェア（％）、インドネシア、2022年と2029年の比較
- 図 36:
- ハンバーガー・フードサービス市場の金額（米ドル）、インドネシア、2017年～2029年
- 図 37:
- ハンバーガー外食市場の店舗別シェア（％）、インドネシア、2022年vs2029年
- 図 38:
- アイスクリーム外食市場の金額（米ドル）、インドネシア、2017年～2029年
- 図 39:
- アイスクリーム外食市場の店舗別シェア（%）（インドネシア、2022年vs 2029年
- 図 40:
- 肉料理外食市場の金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 41:
- 肉料理外食市場の店舗別シェア（%）（インドネシア、2022年対2029年
- 図 42:
- ピザのフードサービス市場規模（米ドル）、インドネシア、2017～2029年
- 図 43:
- ピザのフードサービス市場における店舗別シェア（％）、インドネシア、2022年vs2029年
- 図 44:
- その他の中華料理の外食市場規模（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 45:
- その他の中食外食市場における店舗別シェア（%）（インドネシア、2022年vs 2029年
- 図 46:
- フードサービス市場のアウトレット別金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 47:
- フードサービス市場の金額シェア（%）（アウトレット別）（インドネシア）：2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 48:
- チェーン店経由のフードサービス市場の金額（米ドル）、インドネシア、2017年～2029年
- 図 49:
- チェーン展開する外食市場の外食タイプ別シェア（％）、インドネシア、2022年対2029年
- 図 50:
- 独立店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル）、インドネシア、2017～2029年
- 図 51:
- インドネシアの独立外食市場：フードサービスタイプ別シェア（％）、2022年vs2029年
- 図 52:
- フードサービス市場の場所別金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 53:
- フードサービス市場の金額シェア（%）（所在地別）、インドネシア、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 54:
- レジャー施設別フードサービス市場の金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 55:
- レジャー用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア(%)（インドネシア、2022年vs2029年
- 図 56:
- 宿泊場所別フードサービス市場金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 57:
- 宿泊施設フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア(%)（インドネシア、2022年vs2029年
- 図 58:
- 小売ロケーション別フードサービス市場の金額（米ドル）、インドネシア、2017年～2029年
- 図 59:
- 小売フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア, %, インドネシア, 2022 vs 2029
- 図 60:
- 2017～2029年、インドネシアにおける独立型店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル
- 図 61:
- インドネシアの独立型フードサービス市場：フードサービスタイプ別シェア（％）、2022年vs2029年
- 図 62:
- 旅行場所別フードサービス市場の金額（米ドル）（インドネシア、2017年～2029年
- 図 63:
- 旅行用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、インドネシア、2022年と2029年の比較
- 図 64:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（インドネシア）（2019年～2023年
- 図 65:
- 最も採用された戦略（件数）（インドネシア、2019年～2023年
- 図 66:
- 主要企業の金額シェア, %, インドネシア, 2022
インドネシア外食産業のセグメント化
カフェ＆バー、クラウドキッチン、フルサービスレストラン、クイックサービスレストランはフードサービスタイプ別セグメントとしてカバーされている。 アウトレット別のセグメントとして、チェーンアウトレット、独立系アウトレットをカバー。 レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行は立地別のセグメントとしてカバーされている。
- フルサービス・レストラン（FSR）セグメントは、フードサービスのタイプ別で主要な市場シェアを占めている。予測期間中の年間平均成長率は金額ベースで13.95%と予測される。美食の多様性に対するニーズの高まりから、特に若年層の間でアジア料理の人気が拡大している。同国で最も人気のある料理は、中国料理、日本料理、インド料理である。高級レストランでは伝統的な広東料理や台湾料理の需要があるため、中国料理は他のアジア料理の中でも人気を維持している。
- クラウドキッチンは予測期間中、金額ベースで13.49%のCAGRを記録すると予測されている。クラウドキッチンは、インドネシアの消費者の多様な味覚に応えるため、多種多様な料理を提供している。伝統的なインドネシア料理から世界各国の料理まで、クラウドキッチンは消費者を満足させる様々な選択肢を提供している。Hangryはインドネシアで最も人気のあるクラウドキッチンのひとつだ。インドネシア料理、中華料理、和食、洋食など、さまざまな料理を提供している。同様に、Mama Rozはハラール認証を受けたクラウドキッチンブランドで、中東料理と地中海料理を専門としている。
- クイックサービスレストラン（QSR）セグメントは、フードサービスのタイプ別で2番目のシェアを占めている。調査期間中のCAGRは5.49％と予測される。インドネシアでは、消費者が伝統的な地元のファーストフードをより健康的で高品質な食品とともに好むため、クイック・インディペンデント・サービスが拡大している。グラブフード（GrabFood）やゴーフード（GoFood）のようなフードデリバリーサービスの成長により、QSRは実店舗へのアクセスが限られている顧客にも簡単にリーチできるようになった。このため、QSRはデリバリー機能を拡大し、より多くの顧客を獲得する必要性が高まっている。
| フードサービスの種類 | ||||||||||
| ||||||||||
| クラウドキッチン | ||||||||||
| ||||||||||
|
| 出口 | |
| チェーンコンセント | |
| 独立したアウトレット |
| 位置 | |
| レジャー | |
| 宿泊 | |
| 小売り | |
| スタンドアロン | |
| 旅行 |
異なる地域またはセグメントが必要ですか？
市場の定義
- フルサービス・レストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供するフードサービス施設。
- クイックサービス・レストラン - 顧客に利便性とスピードを提供し、低価格で料理を提供するフードサービス施設。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。
- カフェ＆バー - フードサービス業の一種で、アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。
- クラウドキッチン - 商業用厨房を利用し、デリバリーまたはテイクアウト用の食品を調理することのみを目的とする外食産業。
市場定義に関する詳細が必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模は名目ベース。平均受注額についてはインフレ率を考慮し、各国の予測インフレ率に従って予測している。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法論に関する詳細を取得する
