生鮮食品包装市場規模・シェア
市場概要
| 調査期間 | 2019 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 83.87 十億米ドル |
| 市場規模 (2030) | 113.12 十億米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 5.30% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | 中東とアフリカ |
| 最大市場 | アジア太平洋 |
| 市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligenceによる生鮮食品包装市場分析
生鮮食品包装市場規模は2025年に837億米ドルで、2030年までに1,131億2,000万米ドルに達すると予測され、この期間で5.3％のCAGRを反映しています。eグロサリー取扱量の増加、食品安全規制の厳格化、使い捨てプラスチックへの監視強化により、腐敗を抑制し持続可能性目標を満たすスマートパッケージへの需要が高まっています。成長は、オーストラリア政府が記録した推定38億米ドルの年間コールドチェーン食品損失の削減における同セグメントの役割にも支えられています。同時に、規制当局はパー・ポリフルオロアルキル物質（PFAS）への圧力と再生材含有義務を強化し、高度バリア紙、コンポスタブルフィルム、ケミカルリサイクル ソリューションへの転換を加速させています。オンライングロサリー普及、乳業近代化、コールドチェーン構築によりスケール効率が発揮されるアジア太平洋地域が成長エンジンであり続けています。既存企業が垂直統合をデジタルトラッキングと組み合わせる一方、中堅専門企業が廃棄物削減による短期投資回収を可能にする抗菌、アクティブ、バイオプラスチック技術を推進する中、競争は激化しています。
主要レポート要点
- 材料タイプ別では、プラスチックが2024年の生鮮食品包装市場シェアの62.32％を獲得しており、生分解性・バイオベース オプションは2030年まで9.18％のCAGRで拡大すると予測されています。
- 包装タイプ別では、フレキシブル形態が2024年に54.32％の売上シェアでリードしており、パウチ・袋は2030年まで7.16％のCAGRで成長すると予測されています。
- 用途別では、果物・野菜が2024年の生鮮食品包装市場規模の32.432％のシェアを占めており、サラダ・グリーンは2030年まで8.37％のCAGRで成長する見通しです。
- 技術別では、修正雰囲気包装（MAP）が2024年に45.223％のシェアを維持しており、アクティブ・インテリジェント システムは8.12％のCAGRでの成長軌道にあります。
- 地域別では、アジア太平洋地域が2024年に42.59％の売上シェアで優位に立っており、中東・アフリカ地域は2030年まで最速の8.12％CAGRを記録すると予想されています。
グローバル生鮮食品包装市場トレンド・洞察
推進要因インパクト分析
| 推進要因 | CAGR予測への（～）％インパクト | 地域関連性 | インパクト期間 |
|---|---|---|---|
| アジアでの棚安定性生鮮農産物を求めるeコマース グロサリー プラットフォームの急増 | +1.8% | アジア太平洋中心、北米への波及効果 | 中期（2-4年） |
| ラテンアメリカからの輸出志向生鮮食品におけるMAPの急速普及 | +0.9% | ラテンアメリカ、北米・EUへの輸出メリット | 短期（2年以下） |
| ヨーロッパでブランド親和性のある持続可能包装を求める小売業者プライベートブランド拡大 | +0.7% | ヨーロッパ・北米 | 中期（2-4年） |
| インドでパック生鮮牛乳取扱量を押し上げる政府支援コールドチェーン拡張 | +0.6% | インド、地域APAC影響 | 長期（4年以上） |
| 北欧での真空スキン包装普及を加速させるシーフード トレーサビリティ規則 | +0.5% | 北欧諸国、EUに拡大 | 短期（2年以下） |
| 北米での食品廃棄削減のための抗菌フィルム統合 | +0.4% | 北米、技術移転でグローバル | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
棚安定性農産物を求めるeコマース グロサリー プラットフォームの急増
アジアでのオンライングロサリー成長により、より長いラストマイル配送と変動する保管温度下で農産物の鮮度を保つ包装アップグレードが促進されています。インドの食品安全基準局は現在、オンライン生鮮食品に改ざん防止シールと温度記録を義務付け、サプライヤーに温度違反を知らせるインテリジェント フィルムの採用を促しています。[1]出典：インド食品安全基準局、「eコマース事業者向けガイダンス ノート」、fssai.gov.in 中国のコンバーターは、特定果実のコールドチェーン依存を最大40％削減する高バリア常温フィルムを商業化しており、プラットフォームが品質を保持しながら物流コストを削減し、プレミアム生鮮カテゴリーの重要セールスポイントであるサプライチェーン透明性を強化することを支援しています。これらのアップグレードは2桁のeグロサリー成長を支えています。
ラテンアメリカからの輸出志向生鮮食品におけるMAPの急速普及
ラテンアメリカ輸出業者は、北米・ヨーロッパの棚スペース確保のためにMAPに依存しており、より高い価格実現を支える5-7日の追加販売日数を獲得しています。ブラジルの農産物輸出は2024年に1,598億米ドルに達し、ミックス中の生鮮農産物が増加しています。[2]出典：ブラジル農業省、「農業統計」、gov.br 施設レベルのMAP投資5-10万米ドルは、15-25％の品質プレミアムと低い不合格率により自己回収されます。真空スキン形態のパイオニアであるコロンビア花卉輸送業者は、花瓶寿命を40％延長し、より広範な生鮮農産物基準に影響を与え、地域機器需要を刺激しました。
ヨーロッパでの持続可能包装を求める小売プライベートブランド拡大
ドイツ・英国でプライベートブランド浸透率が40％近くに達し、小売業者はブランド アピールと規制遵守を組み合わせる包装を優先しています。EUの包装・包装廃棄物規則は2025年までに65％のリサイクルを要求しています。[3]出典：欧州委員会、「包装・包装廃棄物」、ec.europa.eu Graphic PackagingのProducePackは、バリア要件を満たしながら68％の炭素削減を達成し、繊維ソリューションが従来プラスチックに取って代わることができることを証明しました。主要市場の消費者は、目に見えて持続可能な包装に10-15％多く支出する意欲があり、小売業者の紙化・循環設計主張への推進を強化しています。
インドでパック牛乳取扱量を押し上げる政府支援コールドチェーン拡張
PMKSY下のインドの21億米ドル コールドチェーン プログラムは、腐敗が15-20％から一桁のグローバル基準に下がるよう乳業冷却・包装アップグレードに資金を提供しています。アセプティック・超高温包装は保存期間を延ばし、信頼できる冷蔵設備を欠くティア2・ティア3都市に到達します。協同組合乳業は地元サプライヤーとコスト最適化多層カートンを共同開発し、上昇する品質期待を満たしながら消費者購買力に価格ポイントを合わせています。
制約要因インパクト分析
| 制約要因 | CAGR予測への（～）％インパクト | 地域関連性 | インパクト期間 |
|---|---|---|---|
| 中国輸入禁止後の再生樹脂価格変動 | -0.8% | グローバル、北米・ヨーロッパで深刻な影響 | 短期（2年以下） |
| EUでのバリア紙普及を抑制するPFAS規制強化 | -0.5% | ヨーロッパ、北米への規制波及効果 | 中期（2-4年） |
| 米国でのバイオプラスチック浸透を阻害する限定的コンポスト インフラ | -0.4% | 米国、カナダ・メキシコへの波及効果 | 長期（4年以上） |
| アフリカのSME加工業者向け高酸素MAP ライン高設備投資 | -0.3% | サブサハラ アフリカ、北アフリカへの限定的影響 | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
中国輸入禁止後の再生樹脂価格変動
北京が輸入の扉を閉ざして以降、再生PET価格は四半期ごとに40-60％変動し、北米・ヨーロッパのコンバーターは食品グレード在庫確保に苦労しています。米国EPAは需要に対する国内キャパシティ30％不足を算出しています。一貫しない樹脂特性により高速ライン生産廃棄物・ダウンタイムが最大20％増加し、ヨーロッパの変動拡大生産者責任（EPR）手数料は再生材含有率の低い包装にペナルティを科します。デュアル ソーシングとバッファー在庫は運転資本需要を高め、長期工場アップグレードを阻害します。
EUでのバリア紙普及を抑制するPFAS規制強化
欧州食品安全機関は2024年、PFASが食品接触用途で許容できないリスクをもたらすと裁定し、非常に効果的な油脂・防水バリア コーティングのクラスを排除しました。代替ソリューションはコストが25-35％高く、時にはリサイクル性を劣化させます。多様な加盟国執行スケジュールは汎EU展開を複雑にし、コンプライアンス コストを吸収し試験体制をナビゲートできる大型コンバーターを有利にします。
セグメント分析
材料タイプ別：プラスチックが生分解性オプション拡大でリーダーシップを維持
プラスチックは強力な酸素・湿度バリア特性と低単価コストにより2024年売上の62.32％を占めましたが、規制監視とEPR手数料により研究開発予算がコンポスタブル樹脂・ケミカル リサイクル グレードに再配分されています。バイオベース ポリマーは急速成長しているものの、原材料コストが30-40％高く専門処理設備を要求するため、消費者が価格差を吸収するプレミアム用途に主に限定されています。ヨーロッパ小売業者の「紙化」戦略に支えられた紙・板紙は、結露に抵抗する新しい水性バリア コーティングにより乾燥農産物包装でシェアを獲得しています。金属缶・トレーは光・酸素曝露が品質損失を引き起こす可能性がある長期保存プロテイン ラインを支えており、ガラスは再使用性と優れた不活性を活用する高級乳製品・調味料のニッチで持続しています。
薄ゲージPETをコンポスタブル層と結合するハイブリッド材料は、パイロットから商業規模に移行しており、従来プラスチックの取扱性能を改善された廃棄プロファイルで提供することを約束しています。主要樹脂サプライヤーによるケミカル リサイクル キャパシティ拡張は、2030年までに25％再生材含有を約束するスーパーマーケットの誓約に応えて、食品グレードPET・PEのループを閉じることを目指しています。今後5年間は、コスト削減とより明確なインフラ経路が持続可能性意図を大規模材料シフトに転換できるかをテストします。
注記: 全個別セグメントのシェアはレポート購入により利用可能
包装タイプ別：フレキシブル形態が軽量化・接続性を推進
フレキシブル形態は、輸送重量削減と混雑した生鮮売場で際立つプリント オン デマンド美観提供により、2024年に54.32％の売上スライスを確保しました。買い物客が再封性・分量管理を好む中、バッグ イン ボックス サラダ・スタンドアップ パウチは7.16％CAGRで成長しています。積層技術の進歩により、加工性を犠牲にすることなくQRコード・近距離無線通信（NFC）タグを埋め込み、ブランド オーナーが出自・レシピ・廃棄物分別ガイダンスを伝達できるようになりました。MAP バルブと結合した高透明収縮フィルムは、プレゼンテーションと保存期間延長を両立させ、プレミアム プロテインの視認性を高めます。
成型パルプ パネットなどのリジッド形態は、スタッキング強度を保持しながらプラスチック削減を求める小売業者、特にベリー・チェリー トマトを満足させています。段ボール箱は輸出カートンで必須のままですが、複数再使用サイクルでトリップ コストを削減する再使用可能プラスチック箱からの競争に直面しています。インライン段ボール製造機が薄プラスチック ライナーに繊維シェルをラミネートし、全体ポリマー含有量を削減しながら剛性とバリアの両方を提供するなど、フレキシブル・リジッド境界の曖昧化が続いています。
用途別：農産物・即食グリーンが勢いを維持
農産物は、その腐敗性とグローバル食事における生鮮果物・野菜シェアの上昇を反映し、2024年取扱量の32.432％を占めました。忙しい都市消費者が利便性・健康を優先する中、即食サラダ・葉菜は8.37％CAGRでより広範なセグメントを上回ります。超低酸素MAPフィルムは呼吸をチェックし、保存期間を5日から最大10日に延長します。防曇コーティングは衝動購入に強く影響する視覚的アピールを保持します。食肉・家禽・卵は厳格な食品安全規則に関連した安定包装需要を維持し、シーフード加工業者は果汁を閉じ込め360度製品ディスプレイを可能にする真空スキン フィルムに転換しています。
乳製品包装は、インドのコールドチェーン アップグレードと中国のプレミアム ヨーグルト採用により勢いを得て、弱い冷蔵網を回避するアセプティック カートンへの関心を支えています。オムニチャネル グロサリー モデルで配布される調理済み生鮮食事は、デュアル オーブン対応トレーと電子レンジ スチーミング パウチを要求し、剛性・耐熱性・リサイクル性のバランスを取る多層構造の改良をサプライヤーに促しています。
注記: 全個別セグメントのシェアはレポート購入により利用可能
技術別：MAP優位がインテリジェント パック急成長に直面
修正雰囲気包装は、高速ラインに適合する既製ロール ストック・蓋材フィルムとガス ミックス制御を組み合わせることで2024年売上の45.223％を確保しました。競争圧力は現在、抗菌サシェ・湿度調節器・状態監視センサーによる8.12％CAGRを記録するアクティブ・インテリジェント ソリューションからもたらされています。小売業者は、コールドチェーン完全性が損なわれると色が変わる時間温度ラベルを試行し、歩留まり・責任削減を目指しています。キトサン・植物エキスを利用した可食性コーティングが、マンゴー・アボカドで出現し、二次ラップを排除しながら表面病原体を削減しています。
真空スキン技術は、プレミアム プレゼンテーションと従来オーバーラップ対比7-10日の保存期間向上を提供し、高価値プロテインでシェアを獲得しています。設備集約性と専門ツーリングが小規模加工業者の採用を遅らせていますが、リース モデルと受託包装パートナーシップがバリアを下げています。予測期間中、MAP・酸素スカベンジャー・デジタル センサーを組み合わせるハイブリッド システムが、在庫・物流を最適化する分析プラットフォームにフィードしながら新しい鮮度ベンチマークを設定する構えです。
地域分析
アジア太平洋地域は、中国・インドのeグロサリー プラットフォームが密閉・改ざん可視包装需要を押し上げる中、2024年に42.59％の売上リードを維持しました。乳業コールドチェーン・シーフード輸出ハブ・農産物統合センターに資金提供する政府プログラムは、熱帯常温プロファイル下で性能を発揮するMAP機器・高バリア フィルムの肥沃な受注パイプラインを創出しています。日本はインテリジェント パック展開を先導し、Toyo Seikanがプレミアム果物ギフト ボックス用にブロックチェーン台帳に温度データをアップロードするNFC対応トレーをローンチしました。
ヨーロッパは、PFAS規則と炭素フットプリント開示が材料選択を形作る成熟だがイノベーション主導のアリーナとして追随しています。ドイツ・オランダの小売業者は現在、包装リサイクル性スコアでサプライヤーを監査し、ライフ サイクル分析によりCO₂節約を定量化するコンバーターに報酬を与えています。北欧シーフード輸出業者は厳格な透明性法を満たすため原産地認証タグを埋め込み、冷蔵物流に適した真空スキン形態の採用を強化しています。
北米は樹脂価格変動と継続的関税逆風に対処していますが、地域調達・包装重量削減へのスーパーマーケット移行から恩恵を受けています。Reynolds Consumer Productsを含む主要ブランド オーナーは、食品グレードPCRストリーム確保のためケミカル リサイクル パートナーシップに資本を注入しています。南米は、ブラジル・チリ農産物輸送業者が14日間の大洋横断航海をナビゲートするためMAPを標準化する中、輸出主導成長を活用しています。中東・アフリカは2030年まで最速8.12％CAGRを記録し、湾岸諸国の加工拡張と暑い気候に適応した生鮮カット果物・調理済み食事包装サイトへの投資を奨励する汎アフリカ自由貿易回廊により押し上げられています。
競合環境
第一層サプライヤーのAmcor、Sealed Air、Sonocoは、ポリマー調達・多層押出・グローバル物流でスケール優位を維持しています。Sonocoの2024年39億米ドルEviosys買収は、金属包装リーダーシップを強化しながらヨーロッパ リーチを拡大しました。これらプレイヤーは、性能を犠牲にすることなくリサイクル性を促進するモノマテリアル構造に2桁研究開発予算を注入しています。垂直統合がコスト レジリエンスを支えていますが、価格意識の高い小売業者は交渉力のバランスを維持しています。
中規模チャレンジャーは、大手企業の大型工場経済が適応により遅れる可能性があるニッチを切り出し、アクティブ フィルム・抗菌コーティング・繊維ベース トレーを専門としています。アクティブ包装の特許出願は2024年に前年比35％増加し、イノベーション競争を強調しています。デジタル サービス オーバーレイが新フロンティアとして出現：CCL Industriesは農産物パウチにRFIDタグを埋め込み、包装を店内盗難防止ゲート・家庭鮮度アプリに結び付けています。Novelexの2025年Pactiv Evergreenとの合併は、専門リジッド トレーと流通力を組み合わせ、北米競争を激化させました。
原材料変動とPFAS禁止強化によりコンプライアンス コストが上昇し、多様化樹脂ポートフォリオと社内規制チームを持つサプライヤーが有利になっています。財務開示により、CCL Industriesは、RFIDと二軸配向フィルム販売によるマージン向上を要因として2024年営業利益を13％押し上げたことが示されています。Reynolds Consumer ProductsのAtacama Manufacturing買収はコンポスタブル フィルム キャパシティを確保し、廃棄プロファイルの戦略的プレミアムを反映しています。全体として、セクターはスケールのための統合と専門技術周りの細分化の間でバランスを取っています。
生鮮食品包装業界リーダー
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Amcor plc
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Ball Corporation
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Mondi Group
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International Paper Co.
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Sealed Air Corporation
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2025年2月：NovelexとPactiv Evergreenが合併に合意し、相補的なリジッド・フレキシブル ポートフォリオを持つ北米主要フード サービス・生鮮食品包装サプライヤーを創出
- 2025年2月：CCL Industriesが記録的な2024年売上高72億4,500万米ドルを投稿、農産物・プロテイン セグメントに提供するスマート ラベル・Innoviaフィルムの強い普及を理由として挙げる
- 2025年4月：Sonocoが第1四半期純売上高17億米ドルを報告、Eviosys統合により消費者包装セグメント83％成長で押し上げ
- 2024年12月：Sonocoが39億米ドルEviosys買収を完了し、世界最大金属食品缶サプライヤーとしての地位を確立
グローバル生鮮食品包装市場レポート スコープ
生鮮食品包装は保護・安全性を提供し、微生物・細菌からの耐性を提供します。さらに、包装に封入された食品は、振動・圧縮・温度などの他条件から保護される必要があります。紙・プラスチック・ガラス・金属などの主要包装材料メーカーは、食品品質を損なうことなく健康で便利な製品を生産しています。
| プラスチック |
| 紙・板紙 |
| 金属 |
| ガラス |
| 生分解性・バイオベース材料 |
| フレキシブル包装 | パウチ・袋 |
| フィルム・ラップ | |
| リジッド包装 | ボックス・カートン |
| パネット | |
| パレット・クレート | |
| その他リジッド包装 |
| 果物・野菜 |
| 食肉・家禽・卵 |
| シーフード |
| 乳製品 |
| サラダ・グリーン |
| 修正雰囲気包装（MAP） |
| 真空スキン包装 |
| アクティブ・インテリジェント包装 |
| 可食性・抗菌コーティング |
| 北米 | 米国 | |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| ヨーロッパ | ドイツ | |
| 英国 | ||
| フランス | ||
| イタリア | ||
| スペイン | ||
| ロシア | ||
| その他ヨーロッパ | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| 韓国 | ||
| 豪州・ニュージーランド | ||
| その他アジア太平洋 | ||
| 中東・アフリカ | 中東 | アラブ首長国連邦 |
| サウジアラビア | ||
| トルコ | ||
| その他中東 | ||
| アフリカ | 南アフリカ | |
| ナイジェリア | ||
| エジプト | ||
| その他アフリカ | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| その他南米 | ||
| 材料タイプ別 | プラスチック | ||
| 紙・板紙 | |||
| 金属 | |||
| ガラス | |||
| 生分解性・バイオベース材料 | |||
| 包装タイプ別 | フレキシブル包装 | パウチ・袋 | |
| フィルム・ラップ | |||
| リジッド包装 | ボックス・カートン | ||
| パネット | |||
| パレット・クレート | |||
| その他リジッド包装 | |||
| 用途別 | 果物・野菜 | ||
| 食肉・家禽・卵 | |||
| シーフード | |||
| 乳製品 | |||
| サラダ・グリーン | |||
| 技術別 | 修正雰囲気包装（MAP） | ||
| 真空スキン包装 | |||
| アクティブ・インテリジェント包装 | |||
| 可食性・抗菌コーティング | |||
| 地域別 | 北米 | 米国 | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | ||
| 英国 | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| スペイン | |||
| ロシア | |||
| その他ヨーロッパ | |||
| アジア太平洋 | 中国 | ||
| インド | |||
| 日本 | |||
| 韓国 | |||
| 豪州・ニュージーランド | |||
| その他アジア太平洋 | |||
| 中東・アフリカ | 中東 | アラブ首長国連邦 | |
| サウジアラビア | |||
| トルコ | |||
| その他中東 | |||
| アフリカ | 南アフリカ | ||
| ナイジェリア | |||
| エジプト | |||
| その他アフリカ | |||
| 南米 | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| その他南米 | |||
レポートで回答される主要質問
生鮮食品包装市場の現在価値は？
生鮮食品包装市場規模は2025年に837億米ドルに達し、2030年までに1,131億2,000万米ドルに拡大すると予測されています。
どの地域がグローバル需要をリードしていますか？
アジア太平洋地域は、eグロサリー取扱量急増・コールドチェーン資金・製造スケールにより2024年売上の42.59％でリードしています。
どの用途セグメントが最も急速に成長していますか？
即食サラダ・葉菜は、消費者が利便性を優先する中、2030年まで8.37％CAGRを記録し、他農産物ラインを上回っています。
持続可能性規制は材料選択にどのような影響を与えていますか？
EU PFAS禁止とグローバルEPR手数料は、従来ポリマーのコンプライアンス コストを増加させながら、バリア紙・ケミカル リサイクル プラスチック・コンポスタブル フィルムへのシフトを加速しています。
主要市場プレイヤーは誰ですか？
Amcor、Sealed Air、Sonocoがグローバル供給をヘッドラインしており、CCL Industries・Novelexなどのチャレンジャーがスマート ラベル・持続可能材料イノベーションによりシェアを拡大しています。
市場成長の次段階を形作る技術は何ですか？
小売業者が廃棄物削減とサプライチェーン透明性を推進する中、MAPをアクティブ抗菌システム・リアルタイム鮮度センサーと融合するハイブリッド ソリューションが牽引力を得ると予想されます。
最終更新日:
