常温保存可能包装市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

グローバル常温保存可能包装市場トレンドとインサイト

無菌包装は最も急成長している包装技術

• 食品廃棄物は世界規模で重大な問題です。保管施設、コールドチェーン、接続性などのインフラの不足により、膨大な量の食品廃棄物が発生しています。国連環境計画（UNEP）、国連食糧農業機関（FAO）、プロジェクト・ドローダウンは、年間13億トンの食品が世界規模で廃棄または損失されており、その額は2兆6,000億米ドル、温室効果ガス（GHG）排出量の8〜10%に相当すると推定しています。
• 無菌処理・包装技術を使用することで食品の賞味期限を延ばし、食品ロスを最小化できます。無菌技術は、冷蔵や保存料の代わりに食品の風味と安全性を維持します。食品が包装される際、無菌技術により食品と包装材料の両方が有害な細菌から解放され、食品の色、食感、風味、栄養価をより多く保持できます。
• パンデミックは人的コストに加え、食品・飲料産業のサプライチェーンに劇的な影響を与えました。食品・飲料セクターはサプライチェーンへの打撃が最も大きかった分野です。世界的に、パンデミックは消費者行動の変化をもたらし、賞味期限の長い食品への高い需要が生じました。
• 食品産業はこの需要に迅速に対応し、困難な市場環境を乗り越えました。その結果、包装産業は常温保存可能包装技術、主に無菌食品包装を統合することで新たな高みに達しました。
• 食品包装はもはや食品製品を保護・マーケティングするだけの受動的な役割にとどまりません。保存料の使用削減への重点も無菌包装の採用を促進する要因であり、無菌食品保存方法により加工食品は開封されない限り保存料なしで長期間保存できます。

アジア太平洋地域が最高のCAGRを記録する見込み

• アジア太平洋地域は、食品・飲料・包装ソリューションにおける利便性向上への消費者需要の増加により、レトルトパウチの主要市場の一つになると予想されています。
• さらに、スーパーマーケットやオンラインストアも即食食品の重要な供給源として存在感を増しています。インドや中国などの発展途上国では、人口の大多数が自分の都合に合わせて即食製品を入手するために迅速な流通チャネルに依存しており、これも市場成長を後押ししています。
• アジア太平洋地域では、食肉・家禽・魚介類製品のレトルトパウチ包装市場は、持続可能性、透明性、食品安全性、食品廃棄物削減などの持続的な特性に影響を受けています。日本缶詰協会によると、2021年の日本におけるレトルト食品パウチ製品の最大生産量はカレーで、約16万トンでした。次いでディッピングソースが5万1,580トンでした。
• スーパーマーケットチャネルの冷凍庫や倉庫は、製品の劣化を防ぐために必要な条件を提供するには不十分な場合があり、高額な製品返品につながることがあります。食品・飲料市場は、不適切な取り扱いと保管、近代的な設備の不足、アジア太平洋地域の遠隔地への長い輸送時間により、賞味期限に関する課題に直面しています。
• さらに、特に激しい価格競争がある場合、顧客の賞味期限要件を満たすことが困難な場合があります。加工業者が賞味期限に関するこれらの課題をどの程度乗り越えられるかは、アジア太平洋地域での成功に大きく影響します。そのため、エンドユーザー産業はこれらの課題を解決するために常温保存可能包装ソリューションをますます活用しています。