食品テクスチャー市場規模・シェア分析-成長動向と予測(2024年~2029年)

食品用テクスチャライザーの世界市場をタイプ別(セルロース誘導体、ガム、ペクチン、ゼラチン、デンプン、イヌリン、デキストリン、その他のタイプ)、用途別(乳製品・アイスクリーム、菓子、ジャム、レイヤー、フィリング、ベーカリー、肉製品、レディミール、ソース、飲料、その他の用途)、地域別(北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ)に分類しています。本レポートでは、上記セグメントの市場規模および予測を金額(百万米ドル)で提供しています。

食品テクスチャー市場規模・シェア分析-成長動向と予測(2024年~2029年)

食品テクスチャーライザー市場規模

食品テクスチャーライザー市場の概要
調査期間 2019 - 2029
推定の基準年 2023
CAGR 5.10 %
最も急速に成長している市場 アジア太平洋地域
最大市場 北米
市場集中度 低い

主要プレーヤー

食品テクスチャーライザー市場の主要プレーヤー

*免責事項:主要選手の並び順不同

食品用テクスチャライザーの市場分析

世界の食品用テクスチャライザー市場は、今後5年間で年平均成長率5.1%を記録すると予測されている。

  • 世界的に、ほとんどの食品・飲料企業は、微生物の増殖を抑制し、保存性を高め、何よりも食品の口当たりをはっきりさせるという特質により、食品安定剤や乳化剤として食品テクスチャライザーを活用している。
  • 口当たりの改善と味覚訴求力の強化は、食品・飲料業界における食品テクスチャライザーの急成長を反映している。食品用テクスチャライザー市場の成長は、世界的な食品と飲料の成長によって大きく左右され、それは今後も続くだろう。
  • 食品加工分野における技術の進歩と、食品の基本的な特性を高めることができる成分に対する消費者の需要の増加により、食品用テクスチャライジング剤の世界市場は、予測される数年間にかなりの速度で拡大すると予想される。
  • 食品の保存期間を延ばし、食品内部の微生物増殖を防ぎ、風味を改善するために食品メーカーが食品用テクスチャリング剤を使用することは、食品用テクスチャリング剤市場に大きな影響を与えると予想される。競争力を維持するため、食品用テクスチャライジング剤市場の主要企業は、改良型製品や新規製品の投入を重視するとともに、MA事業への関与を強めている。

食品用テクスチャライザー業界の概要

革新的でカスタマイズされた食品用テクスチャライザーを提供する市場プレーヤーは、急速に市場シェアを伸ばしている。この市場は、用途に特化したアプローチと構成が必要であり、これがさらなる市場成長の重要な要因となっている。食品用テクスチャライザー市場の主な主要企業には、Archer Daniels Midland Co.、Cargill, Incorporated.、Estelle Chemicals Pvt. Ltd.、Ingredion Inc.、Tate Lyle Plcなどがある。

食品用テクスチャライザー市場のリーダー

  1. Cargill, Incorporated.

  2. DuPont

  3. Fiberstar Inc.

  4. Ingredion Inc.

  5. Kerry Inc.

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
食品用テクスチャライザー市場の集中度
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食品用テクスチャライザー市場ニュース

  • 2022年4月:カーギル・ソルト社は、ST.クレア工場の拡張に680億米ドルを投資すると発表した。Clair工場に投資すると発表した。カーギルが行う投資は、オートメーション化、新技術、効率改善により工場の生産能力を強化する。この複数年にわたる改善プロジェクトには、廃棄物の削減と最大40%の生産能力向上が期待される最新鋭の乾燥処理ラインを設置する、50,000平方フィートの新しい蒸発施設の建設も含まれる。
  • 2021年10月カーギル・インコーポレーテッドは、マルトデキストリンに似た味、食感、機能性を持つクリーンラベルの増量剤、シムピュア米粉を発売。同社はSupplySide West見本市でこの新原料を正式に発表した。この技術革新の背景にある主な戦略は、同社の製品ポートフォリオを拡大することである。

食品用テクスチャライザー市場レポート-目次

1. 導入

  • 1.1 研究の前提条件と市場定義
  • 1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場力学

  • 4.1 市場の推進力
  • 4.2 市場の制約
  • 4.3 ポーターのファイブフォース分析
    • 4.3.1 新規参入の脅威
    • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
    • 4.3.3 サプライヤーの交渉力
    • 4.3.4 代替品の脅威
    • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 タイプ
    • 5.1.1 セルロース誘導体
    • 5.1.2 歯茎
    • 5.1.3 ペクチン
    • 5.1.4 ゼラチン
    • 5.1.5 スターチ
    • 5.1.6 イヌリン
    • 5.1.7 デキストリン
    • 5.1.8 その他のタイプ
  • 5.2 応用
    • 5.2.1 乳製品とアイスクリーム
    • 5.2.2 菓子
    • 5.2.3 ジャム
    • 5.2.4 レイヤー
    • 5.2.5 詰め物
    • 5.2.6 ベーカリー
    • 5.2.7 肉製品
    • 5.2.8 調理済み食品
    • 5.2.9 ソース
    • 5.2.10 飲料
    • 5.2.11 その他の用途
  • 5.3 地理
    • 5.3.1 北米
    • 5.3.1.1 アメリカ
    • 5.3.1.2 カナダ
    • 5.3.1.3 メキシコ
    • 5.3.1.4 北米のその他の地域
    • 5.3.2 ヨーロッパ
    • 5.3.2.1 イギリス
    • 5.3.2.2 ドイツ
    • 5.3.2.3 フランス
    • 5.3.2.4 ロシア
    • 5.3.2.5 イタリア
    • 5.3.2.6 スペイン
    • 5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
    • 5.3.3 アジア太平洋地域
    • 5.3.3.1 インド
    • 5.3.3.2 中国
    • 5.3.3.3 日本
    • 5.3.3.4 オーストラリア
    • 5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
    • 5.3.4 南アメリカ
    • 5.3.4.1 ブラジル
    • 5.3.4.2 アルゼンチン
    • 5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
    • 5.3.5 中東とアフリカ
    • 5.3.5.1 南アフリカ
    • 5.3.5.2 サウジアラビア
    • 5.3.5.3 残りの中東とアフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 最も採用されている戦略
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 会社概要
    • 6.3.1 Archer Daniels Midland Co.
    • 6.3.2 Cargill, Incorporated.
    • 6.3.3 DuPont
    • 6.3.4 Estelle Chemicals Pvt. Ltd.
    • 6.3.5 Ingredion Inc.
    • 6.3.6 Kerry Inc.
    • 6.3.7 Tate & Lyle Plc
    • 6.3.8 Royal DSM N.V.
    • 6.3.9 Palsgaard A/S
    • 6.3.10 Fiberstar Inc.

7. 市場機会と将来のトレンド

8. 私たちについて

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食品用テクスチャライザーの産業区分

食感改良剤は、食品の食感と安定性を高めるために食品に配合される食品添加物である。食品テクスチャライジング添加物は、海藻、動物、植物など様々な供給源から得られる。

世界の食品テクスチャライザー市場は、タイプ、用途、地域によって区分される。タイプ別では、市場はセルロース誘導体、ガム、ペクチン、ゼラチン、デンプン、イヌリン、デキストリン、その他のタイプに区分される。用途別では、乳製品・アイスクリーム、菓子、ジャム、レイヤー、フィリング、ベーカリー、肉製品、惣菜、ソース、飲料、その他に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界中の新興市場および既存市場における食品用テクスチャライザー市場の分析を提供しています。

各セグメントについて、市場規模と予測は金額(百万米ドル)に基づいて行われている。

タイプ セルロース誘導体
歯茎
ペクチン
ゼラチン
スターチ
イヌリン
デキストリン
その他のタイプ
応用 乳製品とアイスクリーム
菓子
ジャム
レイヤー
詰め物
ベーカリー
肉製品
調理済み食品
ソース
飲料
その他の用途
地理 北米 アメリカ
カナダ
メキシコ
北米のその他の地域
ヨーロッパ イギリス
ドイツ
フランス
ロシア
イタリア
スペイン
ヨーロッパの残りの部分
アジア太平洋地域 インド
中国
日本
オーストラリア
残りのアジア太平洋地域
南アメリカ ブラジル
アルゼンチン
南アメリカの残りの地域
中東とアフリカ 南アフリカ
サウジアラビア
残りの中東とアフリカ
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食品用テクスチャライザー市場に関する調査FAQ

現在の食品テクスチャライザー市場の規模はどれくらいですか?

食品テクスチャーライザー市場は、予測期間(5.10%年から2029年)中に5.10%のCAGRを記録すると予測されています

食品テクスチャライザー市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Cargill, Incorporated.、DuPont、Fiberstar Inc.、Ingredion Inc.、Kerry Inc.は、食品テクスチャライザー市場で活動している主要企業です。

食品テクスチャーライザー市場で最も急成長している地域はどこですか?

アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ~ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。

食品テクスチャライザー市場で最大のシェアを持っている地域はどこですか?

2024年には、北米がフードテクスチャライザー市場で最大の市場シェアを占めます。

この食品テクスチャライザー市場は何年を対象としていますか?

このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の食品テクスチャーライザー市場の歴史的な市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の食品テクスチャーライザー市場規模を予測します。

食品テクスチャライザー産業レポート

Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の食品テクスチャライザー市場シェア、規模、収益成長率の統計。食品テクスチャライザーの分析には、2024 年から 2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。