食品安定剤市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

世界の食品安定剤市場は、ソース(天然および合成)、タイプ(アルギン酸塩、寒天、ゼラチン、グアーガム、セルロースおよびセルロース誘導体、およびその他のタイプ)によって分割されています。アプリケーション(ベーカリー/菓子、乳製品、肉/鶏肉、飲料、ソースおよびドレッシング、その他); および地理(北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、および中東とアフリカ)。各セグメントについて、市場のサイジングと予測は、値(百万米ドル)に基づいて行われました。

市場スナップショット

food stabilizer marketOverview
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.8 %

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市場概況

世界の食品安定剤市場は、予測期間(2022年から2027年)の間に4.8%のCAGRで成長すると予測されています。

COVID19の危機は、市場に大きな影響を及ぼしました。食品安定剤の製造業者は、その結果にひどく直面しました。これは、世界中の食品安定剤の生産が減速した結果、さまざまな製造ユニットが閉鎖されたためです。たとえば、この業界の主要なプレーヤーの1つであるKerry Group plcは、2021年度の収益が6%減少すると予測していました。

食品安定剤市場は、コンビニエンスフードの需要の増加と、西洋化された食品消費パターンの影響の高まりと、市場での食品安定剤の適用を推進している食品および飲料加工による特殊でカスタマイズされたブレンドへの嗜好の高まりによって推進されています。

世界中のさまざまな地域からのさまざまな料理の需要が高まっているため、世界中でクイックサービスレストランの需要が高まっていることは、食品安定剤市場を牽引しているそのような要因の1つです。

レポートの範囲

安定剤は、その構造を維持するのに役立つ食品への添加物です。世界の食品安定剤市場は、供給源によって安定剤の天然および合成供給源に分割されています。天然の安定剤は、植物、微生物、および動物由来の食品安定剤にさらに分岐することができます。市場はまた、アルギン酸塩、寒天、ゼラチン、グアーガム、セルロースおよびセルロース誘導体、およびその他の種類によって分割されます。アプリケーションによって、市場はベーカリー/菓子、乳製品、肉/鶏肉、飲料、ソース&ドレッシングなどに分割され、地理的分割には北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカの国々が含まれます。各セグメントについて、市場のサイジングと予測は、値(百万米ドル)に基づいて行われました。

By Source
Natural
Plant
Microbial
Animal
Synthetic
By Type
Alginate
Agar
Gelatin
Guar Gum
Cellulose and Cellulose Derivative
Other Types
By Application
Bakery & Confectionery
Dairy
Meat & poultry
Beverages
Sauces & Dressings
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

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主要な市場動向

加工食品の需要増加

消費者のライフスタイルの変化に伴い、消費者は油脂を多く含む食品よりも健康的な食品を好むようになっています。消費者の間では、焼き菓子、朝食用シリアル、チーズ、肉、その他の飲料などの惣菜やコンビニエンスフードに対する需要の高まりが目撃されています。これはまた、準備時間の短縮や取り扱いの容易さなどのコンビニエンスフードの利点により、忙しい生活の中で消費者にメリットをもたらします。食品安定剤は最終製品のごく一部を構成しますが、最終的なパッケージ製品に大きな影響を与えます。たとえば、無脂肪ドレッシング、低脂肪マヨネーズ、ソース、肉加工品などの製品、

Food Stabilizer Market1

ヨーロッパは最大の市場です

製菓およびパン焼き製品メーカーによる特殊でカスタマイズされたブレンドに対する嗜好の高まりにより、この地域での食品安定剤の需要が高まっています。また、包装食品に含まれる天然成分の需要は、原料の購入行動に影響を及ぼしており、この地域の天然安定剤の需要を促進すると予想されます。最終的に、市場の主要なプレーヤーは、食品安定剤市場で市場シェアを獲得するために拡大と製品開発に焦点を当てています。食品安定剤は、食品により良い香り、色、および質感を提供する上で重要な役割を果たします。この地域の消費者はベーカリーベースの製品に興味を持っていますが、イタリア料理などの料理は、世界中のこれらの食品の味のために、最終製品に向けて一人当たりの支出を引きずっています。

Food Stabilizer Market

競争力のある風景

調査対象の市場は本質的に非常に競争が激しく、これはこのセクターに国内および海外のプレーヤーが存在するためです。業界の主要なプレーヤーは、カーギル、インコーポレイテッド、テート&ライルPLC、ケリーグループplc、デュポン、およびBASFSEです。キープレーヤーは、プレミアムを維持するためにさまざまな味と製品の品質を提供することにより、消費者のニーズを満たすために製品開発と製品革新に主に焦点を当てています。主要なプレーヤーの中には、合併や買収を主要な戦略として使用しているところもあります。これらのトッププレーヤーによるM&Aをフォローする戦略は、業界で主導的な地位を維持および確保することです。これにより、企業は他のプレーヤーに対する優位性を維持でき、また、企業は市場の他のプレーヤーとの激しい競争を続けることができます。 。

主要なプレーヤー

  1. Cargill, Incorporated

  2. Tate & Lyle PLC

  3. Kerry Group plc

  4. DuPont's

  5. BASF SE

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競争力のある風景

調査対象の市場は本質的に非常に競争が激しく、これはこのセクターに国内および海外のプレーヤーが存在するためです。業界の主要なプレーヤーは、カーギル、インコーポレイテッド、テート&ライルPLC、ケリーグループplc、デュポン、およびBASFSEです。キープレーヤーは、プレミアムを維持するためにさまざまな味と製品の品質を提供することにより、消費者のニーズを満たすために製品開発と製品革新に主に焦点を当てています。主要なプレーヤーの中には、合併や買収を主要な戦略として使用しているところもあります。これらのトッププレーヤーによるM&Aをフォローする戦略は、業界で主導的な地位を維持および確保することです。これにより、企業は他のプレーヤーに対する優位性を維持でき、また、企業は市場の他のプレーヤーとの激しい競争を続けることができます。 。

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source

      1. 5.1.1 Natural

        1. 5.1.1.1 Plant

        2. 5.1.1.2 Microbial

        3. 5.1.1.3 Animal

      2. 5.1.2 Synthetic

    2. 5.2 By Type

      1. 5.2.1 Alginate

      2. 5.2.2 Agar

      3. 5.2.3 Gelatin

      4. 5.2.4 Guar Gum

      5. 5.2.5 Cellulose and Cellulose Derivative

      6. 5.2.6 Other Types

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Bakery & Confectionery

      2. 5.3.2 Dairy

      3. 5.3.3 Meat & poultry

      4. 5.3.4 Beverages

      5. 5.3.5 Sauces & Dressings

      6. 5.3.6 Others

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Spain

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 Germany

        4. 5.4.2.4 France

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East and Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill, Incorporated

      2. 6.4.2 Tate & Lyle PLC

      3. 6.4.3 Archer Daniels Midland Company

      4. 6.4.4 Ashland Inc

      5. 6.4.5 Kerry Group plc

      6. 6.4.6 Palsgaard A/S

      7. 6.4.7 Nexira SAS

      8. 6.4.8 DuPont's

      9. 6.4.9 Ingredion Incorporated

      10. 6.4.10 BASF

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

食品安定剤市場市場は2016年から2027年まで研究されています。

食品安定剤市場は、今後5年間で4.8%のCAGRで成長しています。

アジア太平洋地域は、2021年から2026年にかけて最高のCAGRで成長しています。

北米は2021年に最高のシェアを保持しています。

Cargill、Incorporated、Tate&Lyle PLC、Kerry Group plc、DuPont's、BASF SEは、食品安定剤市場で事業を行っている主要企業です。

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