市場スナップショット
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | North America |
| CAGR: | 5.8 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
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市場概況
世界の食品コーティング原料市場は、予測期間（2019-2024）の間に5.8％のCAGRで成長しています。
- 食品コーティングは、栄養処理における成分の即時適用であり、改善戦略を制御します。市場は主に、食品産業用途、特に菓子、ベーカリー、揚げ物、およびすぐに食べられる食品からの需要の増加によって推進されており、コーティングされる食品の色、味、および甘味の属性に貢献しています。これらとは別に、抗菌コーティングの要件はまた、食品コーティング業界に食品用のう蝕コーティング成分を導入することを強いています。業界で使用されているコーティング原料の中で、砂糖とシロップが原料市場で主要なシェアを占めており、その適用範囲が非常に広いため、カカオとチョコレートがそれに続きます。食品産業に加えて、
- 地理的には、北米とヨーロッパは、ベーカリーと乳製品の消費の伸びにより、食品コーティング原料市場の2つの主要な地域です。
- しかし、政府機関によって定められたクリーンラベルコーティング成分に関する厳格な規則や規制が市場の成長を妨げています。たとえば、FDAと欧州委員会は、発がん性の主張に基づいて、デラニー条項に基づいて、米国の食品および飲料業界でのコーティングとしての合成色の使用を禁止していますが、欧州連合ではまだ次のように使用されています。 JECFAとEFSAによるその後の評価では、それらの使用は安全であると結論付けられました。また、特定の贅沢なコーティング成分の高発熱量は、市場の抑制に貢献しています。
レポートの範囲
世界の食品コーティング原料市場は、砂糖とシロップ、ココアとチョコレート、油脂、スパイスと調味料、小麦粉、バッターとパン粉などの種類によって分割されています。アプリケーションに基づいて、市場はベーカリー、菓子、スナック、乳製品、肉などに分割されます。レポートはさらに北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、南アメリカ、中東、アフリカの地域の市場のグローバルシナリオを分析します。
| By Type | |
| Sugars and Syrups | |
| Cocoa and Chocolates | |
| Fats and Oils | |
| Spices and Seasonings | |
| Flours | |
| Batter and Crumbs | |
| Others |
| By Application | |
| Bakery | |
| Confectionery | |
| Breakfast Cereals | |
| Snack | |
| Dairy | |
| Meat | |
| Others |
| Geography | |||||||||
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主要な市場動向
菓子製品の消費量の増加
ウエハースバー、フォンダン、ペストリー、キャンディーなどの菓子の消費は、子供からの需要、特にチョコレートでコーティングされた製品のために、近年大幅に増加しています。これらのコーティングはまた、製品の貯蔵寿命を延ばします。また、伝統的に、エンロービングのプロセスは遅く、手動で浸漬する必要がありました。しかし、これらの製品の需要が高まるにつれ、静電コーティングなどの多くの技術的に高度な技術の余地が生まれ、生産率が向上し、消費者の需要に応えています。さらに、総店舗数の増加は、菓子市場の成長を後押ししました。
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アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域です
アジア太平洋地域では、特にインドと中国が最も急成長している地域です。これは、製菓および乳製品産業に対する旺盛な需要に加えて、労働人口の間でのRTEコンビニエンスフードの人気の高まりが市場の成長を後押ししているためです。これらに加えて、インドや中国などのアジア太平洋地域の新興経済国における消費者のライフスタイルの変化と可処分所得の増加は、市場の売り上げを押し上げています。
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競争力のある風景
食品コーティング原料は断片化された市場であり、大手企業が成長を牽引しています。投資と拡張は、新しい顧客をグローバルに引き付けて維持するために、主要なプレーヤーの間で最も好ましい戦略を形成しました。また、新興市場のローカルプレーヤーを獲得して、グローバル規模でビジネスを拡大し、市場での競争を維持することに焦点を当てました。新製品の発売は、主要なプレーヤーが製品ポートフォリオを強化するのにも役立ちました。たとえば、Avebeはクリーンラベルの食品コーティングEliane™Bind 12を発売しました。これは主に、食品メーカーが2015年11月に魚や肉用の高品質でサクサクした皮を開発できるようにするジャガイモ澱粉です。また、Kröner-Stärkeはさまざまな天然小麦を発売しました。クリーンなラベルと有機およびグルテンフリーの組み合わせで構成される、ベースのでんぷん、
主要なプレーヤー
カーギル、組み込まれています
アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー
アソシエイテッドブリティッシュフーズPLC
アグラナホールディングス株式会社
パイオニアフードグループ
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Table of Contents
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1. INTRODUCTION
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1.1 Study Deliverables
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1.2 Study Assumptions
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1.3 Scope of the Study
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2. RESEARCH METHODOLOGY
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3. EXECUTIVE SUMMARY
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4. MARKET DYNAMICS
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4.1 Market Drivers
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4.2 Market Restraints
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4.3 Porter's Five Forces Analysis
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4.3.1 Threat of New Entrants
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4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
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4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
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4.3.4 Threat of Substitute Products
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4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
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5. MARKET SEGMENTATION
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5.1 By Type
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5.1.1 Sugars and Syrups
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5.1.2 Cocoa and Chocolates
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5.1.3 Fats and Oils
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5.1.4 Spices and Seasonings
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5.1.5 Flours
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5.1.6 Batter and Crumbs
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5.1.7 Others
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5.2 By Application
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5.2.1 Bakery
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5.2.2 Confectionery
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5.2.3 Breakfast Cereals
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5.2.4 Snack
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5.2.5 Dairy
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5.2.6 Meat
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5.2.7 Others
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5.3 Geography
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5.3.1 North America
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5.3.1.1 United States
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5.3.1.2 Canada
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5.3.1.3 Mexico
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5.3.1.4 Rest of North America
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5.3.2 Europe
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5.3.2.1 Spain
-
5.3.2.2 United Kingdom
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5.3.2.3 Germany
-
5.3.2.4 France
-
5.3.2.5 Italy
-
5.3.2.6 Russia
-
5.3.2.7 Rest of Europe
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5.3.3 Asia Pacific
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5.3.3.1 China
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5.3.3.2 Japan
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5.3.3.3 India
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5.3.3.4 Australia
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5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
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5.3.4 South America
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5.3.4.1 Brazil
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5.3.4.2 Argentina
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5.3.4.3 Rest of South America
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5.3.5 Middle East and Africa
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5.3.5.1 South Africa
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5.3.5.2 United Arab Emirates
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5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa
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6. COMPETITIVE LANDSCAPE
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6.1 Most Active Companies
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6.2 Most Adopted Strategies
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6.3 Market Share Analysis
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6.4 Company Profiles
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6.4.1 Cargill Inc.
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6.4.2 Archer Daniels Midland Company
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6.4.3 Associated British Foods PLC
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6.4.4 Agrana Beteiligungs-Ag
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6.4.5 Pioneer Foods
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6.4.6 Cooperatie AVEBE U.A.
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6.4.7 Ingredion Incorporated
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6.4.8 Tate & Lyle PLC
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6.4.9 Kerry Group
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- *List Not Exhaustive
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7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
Frequently Asked Questions
この市場の調査期間は？
食品コーティング原料市場は、2018年から2028年まで調査されています。
2018年の食品コーティング原料の市場規模は?
2018 年の食品コーティング原料市場の価値は 5.8% です。
食品コーティング原料市場で最も高い成長率を持っているのはどの地域ですか?
アジア太平洋地域は、2018 年から 2028 年にかけて最高の CAGR で成長しています。
食品コーティング原料市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
北米は 2021 年に最高のシェアを保持します。
この食品コーティング原料市場のキープレーヤーは誰ですか?
Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods PLC、Agrana Beteiligungs-Ag、Pioneer Food Group は、食品コーティング原料市場で活動している主要企業です。
