| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | 176.33 百万米ドル |
| 市場規模 (2029) | 197.95 百万米ドル |
| CAGR (2024 - 2029) | 2.34% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
イギリスの食品乳化剤市場分析
イギリスの食品用乳化剤市場規模は2024年にUSD 172.30 millionと推定され、2029年にはUSD 194.10 millionに達し、予測期間中（2024-2029）に2.34%のCAGRで成長すると予測されている。
外食産業の優位性と保存安定化製品に対する需要の高まりが、同国の食品用乳化剤市場を牽引している。英国は、焼き菓子と菓子類の市場が大きい。同国におけるベーカリー数の増加も、同国の乳化剤市場を牽引する主要な要因のひとつとなっている。業界の製品革新が進むにつれ、ベーカリー食品への嗜好も高まっている。Federation of Bakeries Limitedによると、2023年には国内で1,100万個以上のパンやパックが販売された。
国内の人口は頻繁な間食習慣に耽っている。しかし、健康志向や意識の高まりに伴い、高齢化が進む同国では、より健康的なスナック菓子を求めるようになっている。このような消費者行動の変化により、乳化剤を重要な成分として使用するスナック菓子や菓子分野での技術革新や進歩が求められ、今後数年間はまずまずの消費が見込まれる。さらに、食品用乳化剤の多機能特性により、最終用途の数も増加している。食品メーカーが体重増加を抑えたり制限したりする可能性のある新製品の開発に注力し、特に注意を払うようになったのは、健康的な食事に関する消費者の意識が高まった結果であり、これが低脂肪食品の需要を促進している。
イギリスの食品用乳化剤市場動向
ヴィーガンベーカリーと乳製品の需要増加がレシチン需要を押し上げる
レシチン業界は、ベーカリーや乳製品におけるバイオ素材や機能性素材への需要の高まりにより、近年着実に成長している。消費者の健康に対する関心は高まっており、天然成分を含む製品を求めるようになっている。食品・飲料分野では、健康への関心の高まりがレシチン需要の増加をもたらしている。レシチン・セグメントの成長は、コンビニエンス・フードに対する需要の増加や、クリーンな表示や天然製品に対する嗜好の高まりによっても牽引されている。
植物由来の乳化剤の消費は、同国における菜食主義の台頭とともに拡大すると予想される。2023年現在、英国では250万人以上の菜食主義者がいる。この人口増加に対応するため、メーカーは大豆レシチンなどの植物性乳化剤にシフトしている。有機レシチンやヒマワリレシチンの需要は増加傾向にあり、製菓が最大の用途セグメントとして浮上している。さらに、天然で安全、アレルゲンフリー、大豆ベースの代替品という製品特性も需要を後押ししている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
ヘルシー志向の高まりがグルテンフリーベーカリー製品の乳化剤需要を押し上げる
欧州のパンと焼き菓子の消費量は、世界の他の地域市場と比較して比較的高いため、欧州市場は最盛期を迎えている。ベーカリー連盟（Federation of Bakers Ltd）によると、2023年には英国の家庭の99.8％がパンを購入し、毎日1,100万斤近くが販売された。英国のベーカリー市場はイノベーションに対してよりオープンで、ここ数年、消費者の需要に積極的に応えている。より健康的な代替品を求める消費者は、メーカーがすべての製品に付加価値をつけるよう促しており、「フリーフロムの旗印を掲げた新商品の発売も促進している。
一般的な食生活の問題から、この地域全体でグルテンフリー製品への消費者の関心が高まっているため、乳化剤はベーカリー製品全般よりもグルテンフリーベーカリー製品へとシフトしている。加えて、ベーカリー業界は国内での普及率が高く、英国で販売されるパンの約80％を大手（工場）製パン会社が生産している。ある調査によると、2021年から2022年にかけて、英国の家庭では1週間あたり1人当たり平均半キロ以上のパンが消費されている。
主要な地域市場に関する分析を入手
PDFをダウンロード
イギリス食品乳化剤産業概要
英国の食品用乳化剤市場は非常に細分化されており、多数のプレーヤーが存在する。市場の主要プレーヤーは、Cargill、Tate Lyle、BASF SA、DuPont、DuPont de Nemours Inc.などである。調査対象市場には、多数の地域および多国籍企業が含まれている。主に飲料や乳製品、冷凍製品など、食品・飲料業界の好機的な成長は、近い将来、業界の拡大を促進しながら、調査した市場の成長を促進すると予想される。
イギリスの食品乳化剤市場リーダー
-
DuPont de Nemours, Inc.
-
Cargill, Incorporated
-
BASF SE
-
Corbion NV
-
Kerry Group Plc
- *免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
PDFをダウンロード
イギリスの食品乳化剤市場ニュース
- 2023年7月JDM Food GroupはHenry Broch Foods（HBF）と合併し、新会社Jardin and Brochを設立する計画を発表。
- 2023年9月バンテージ・フードは、従来のベーキング補助剤に代わる特許出願中の乳化剤「シンプリー・カケを発売。これは、食品メーカーのクリーナー・ラベルへの取り組みを補完すると同時に、より高く、より軽く、より均等に焼かれたケーキや菓子類を実現するために配合された。
- 2022年6月：ジボダン（GIVAUDAN）と天然製品のバイオメーカーであるマヌス・バイオ（Manus Bio）は、天然で持続可能なクリーンラベルの柑橘類味覚成分「バイオヌートカトン（BioNootkatone）の発売を発表。
イギリス食品乳化剤産業セグメント化
食品乳化剤は、エマルションを安定させる食品添加物の分子であり、通常は混ざり合わない液体が分離するのを防ぐ。乳化剤は、水に分散した油滴と油に分散した水滴の2種類のエマルションを作り出す。
英国の食品用乳化剤市場は、タイプ別にレシチン、モノグリセリド、ジグリセリド、誘導体、その他のタイプに区分される。用途別では、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、肉・鶏肉・魚介類、飲料、菓子、その他の用途に区分される。
タイプ
| レシチン |
| モノグリセリド、ジグリセリド、および誘導体 |
| その他のタイプ |
応用
| 乳製品および冷凍製品 |
| ベーカリー |
| 肉、鶏肉、魚介類 |
| 飲料 |
| 菓子類 |
| その他のアプリケーション |
| タイプ | レシチン |
| モノグリセリド、ジグリセリド、および誘導体 | |
| その他のタイプ | |
| 応用 | 乳製品および冷凍製品 |
| ベーカリー | |
| 肉、鶏肉、魚介類 | |
| 飲料 | |
| 菓子類 | |
| その他のアプリケーション |
別の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ
イギリスの食品用乳化剤市場に関する調査FAQ
イギリスの食品乳化剤市場の規模は？
イギリスの食品用乳化剤市場規模は、2024年には1億7,230万米ドルに達し、年平均成長率2.34％で成長し、2029年には1億9,410万米ドルに達すると予測されている。
現在のイギリスの食品乳化剤市場規模は？
2024年、イギリスの食品用乳化剤市場規模は1億7230万ドルに達すると予測される。
イギリス食品乳化剤市場の主要プレーヤーは？
デュポン、カーギル、BASF SE、Corbion NV、Kerry Group Plcがイギリスの食品乳化剤市場で事業を展開している主要企業である。
このイギリスの食品乳化剤市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年のイギリス食品用乳化剤市場規模は1億6,827万米ドルと推定されます。この調査レポートは、イギリスの食品用乳化剤市場の過去市場規模を調査し、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の市場規模を掲載しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のイギリス食品乳化剤市場規模を予測しています。
最終更新日:
英国食品乳化剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年イギリスの食品乳化剤市場シェア、規模、収益成長率の統計データ。イギリスの食品用乳化剤の分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概観が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
