養蜂市場規模とシェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 10.07 十億米ドル |
| 市場規模 (2030) | 12.65 十億米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 4.67% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋 |
| 市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligenceによる養蜂市場分析
養蜂市場規模は2025年に100億7千万米ドルと推定されます。2030年までに126億5千万米ドルに成長し、年平均成長率4.67%を反映すると予測されています。養蜂市場の成長は、天然ウェルネス製品に対する消費者需要の増加、蜂由来成分の臨床検証の増加、精密養蜂技術の採用によって推進されています。ハチミツが主要な収益源である一方、蜂毒とプロポリスはスキンケア、機能性食品、医薬品分野での応用が拡大しています。アジア太平洋地域が世界生産量の3分の1以上を占める一方、北米は接続型巣箱技術の導入により最高の成長率を記録しています。農薬関連の課題やコロニーの健康問題にもかかわらず、市場は生産者、研究者、規制当局間の協力を通じて回復力を示し、品質、トレーサビリティ、環境保護に焦点を当てています。EU指令2024/1438に基づく新しいハチミツトレーサビリティ要件と、偽和問題に対処する90名からなるハニープラットフォームの設立は、市場競争を変える可能性のある品質基準の強化を示しています [1]出典：CBI、欧州ハチミツ市場、トレーサビリティ規制の強化に直面、www.cbi.eu。これらの規制変更は、ワシントン州立大学の花粉代替蜂用食品やDNAバーコード認証方法などの技術革新とともに、業界をより高付加価値で科学的に検証された製品へと変革しています。
主要レポートポイント
- 製品タイプ別では、ハチミツが2024年の養蜂市場で77.22%の圧倒的シェアを占有；生蜂セグメントは2030年まで年平均成長率6.05%での拡大が予測されています。
- 生産方法別では、伝統技術が養蜂市場を支配し、2024年に82.43%の市場シェアを獲得、一方で現代的手法は同期間で最高の年平均成長率6.23%を示しています。
- 用途別では、食品・飲料が2024年に73.32%の収益シェアを獲得；栄養補助食品は2030年まで年平均成長率5.97%を記録する予測です。
- 地域別では、アジア太平洋が2024年の養蜂市場で34.66%のシェアを占有；北米が2025年から2030年の期間で最速の地域年平均成長率5.74%を記録しています。
世界養蜂市場動向と洞察
促進要因インパクト分析
| 促進要因 | 年平均成長率予測への（〜）%インパクト | 地理的関連性 | インパクト期間 |
|---|---|---|---|
| ハチミツなどの天然甘味料への世界的需要急増 | +1.2% | 世界的、北米・欧州で最も強いインパクト | 中期（2-4年） |
| 蜂由来ウェルネス製品の人気上昇 | +0.9% | 北米、欧州、アジア太平洋都市部 | 長期（≥ 4年） |
| ハチミツの健康効果に関する認識向上 | +0.8% | 世界的、特に新興市場 | 中期（2-4年） |
| オーガニック・天然パーソナルケア製品の急成長 | +0.7% | 北米、欧州、世界のプレミアムセグメント | 中期（2-4年） |
| アグロフォレストリーと持続可能農法への養蜂統合 | +0.5% | 世界的、開発地域重点 | 長期（≥ 4年） |
| 皮膚科・アンチエイジング製品での蜂毒使用増加 | +0.6% | 北米、欧州、アジアのプレミアムセグメント | 長期（≥ 4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
ハチミツなどの天然甘味料への世界的需要急増
消費者の嗜好は加工糖からハチミツへと天然甘味料への転換を示しており、特に健康志向の消費者が購買決定を推進する先進国市場でこの傾向が顕著です。この変化は天然で最小限の加工食品への広範な傾向と一致しています。ハチミツ摂取に関連する健康効果への認識の高まりと人工甘味料への懸念が、近年この移行を加速させています。国連食糧農業機関（FAO）は、世界の作物の約75%が花粉媒介者に依存していると報告しており、農業生産と養蜂活動の間に共生関係を創出しています。この関係は持続可能な農業を支援し、ハチミツを世界の食料安全保障と環境持続可能性における重要な要素として位置づけています。作物受粉とハチミツ生産の相互依存関係は、農業生産性と生態系バランスの維持における養蜂の重要な役割を強調しています。[2]国連食糧農業機関、「持続可能な養蜂のための良好な養蜂実践」、www.fao.org
蜂由来ウェルネス製品の人気上昇
蜂製品の治療応用は、従来のハチミツ使用から特定の健康状態に対する高度なウェルネス製剤へと進化しています。Comvitaとオタゴ大学との臨床試験協力によるマヌカハチミツの消化器系健康への効果研究は、業界のエビデンスベース製品開発への焦点を示しています。この研究は、マヌカハチミツが腸内細菌叢組成と消化機能にどのような影響を与えるかを調査し、その治療効果を科学的に検証することを目的としています。口腔健康応用における蜂製品は、抗酸化・抗菌効果のためにフラボノイドとフェノール酸を利用し、齲蝕や歯周病予防における役割を探る継続的研究が行われています。ローヤルゼリーとプロポリスは現在、栄養補助食品や機能性食品の一般的成分となっており、ComvitaのImmune Bee™プロポリスカプセルに見られるように、活性成分濃度の向上とリサイクル材料を使用した持続可能なパッケージングを特徴としています。これらの製品は、治療効果と環境責任の両方に対する業界のコミットメントを実証しています。
ハチミツの健康効果に関する認識向上
ハチミツの健康効果は、特に伝統医学と現代の健康トレンドが一致する新興市場において、人口統計グループ全体での消費者受容を推進しています。東南アジア・太平洋諸国での無針蜂ハチミツ基準の実施は、ハチミツ品種の栄養・治療特性に対するより広範な認識を示しています。これらの基準は異なるハチミツタイプの品質管理と真正性確認を保証し、消費者に信頼性の高い製品選択肢を提供しています。包括的研究は、創傷治癒から免疫システム支援まで、様々な用途でのハチミツの効果を実証しています。研究検証は、特に伝統的治癒実践が現代のウェルネス嗜好と一致する市場において、ハチミツの治療特性に対する消費者信頼を強化しています。ハチミツの生理活性化合物とその作用機序に関する科学的理解の深まりは、従来医学と代替医学市場の両方におけるその地位をさらに固めています。
オーガニック・天然パーソナルケア製品の急成長
蜂由来成分は、クリーンビューティと持続可能な調達トレンドの拡大によって推進され、オーガニックパーソナルケア製剤の重要な成分として台頭しています。ミツロウは化粧品用途で世界的に広範な使用を維持している一方、欧州の認定オーガニックハチミツ需要は、消費者が積極的にトレーサビリティと環境責任ある製品を求めるため継続的に増加しています。EUの包括的オーガニック認証フレームワークとドイツでの好調なフェアトレードハチミツ販売は、検証済み持続可能製品のプレミアム価格に対する消費者受容を示しています。蜂毒の実証済み抗炎症・再生特性により、特にアンチエイジングと治療用途において、細胞再生効果を検証する広範な研究に支えられ、プレミアムスキンケア製剤への組み込みが可能となっています。欧州グリーンディールとファームトゥフォーク戦略は、ハチミツ生産に厳格な環境基準を確立することで強固な規制支援を提供し、認定オーガニック生産者に明確な市場優位性を創出しています。
阻害要因インパクト分析
| 阻害要因 | 年平均成長率予測への（〜）%インパクト | 地理的関連性 | インパクト期間 |
|---|---|---|---|
| 農薬・農業化学物質の過度使用による蜂の健康への影響 | -1.4% | 世界的、特に集約農業地域 | 短期（≤ 2年） |
| 養蜂の労働集約的性質による大規模商業化の制限 | -0.8% | 開発途上市場、世界的に農村地域 | 中期（2-4年） |
| ハチミツ収量の気象条件への依存 | -0.6% | 世界的、気候脆弱地域で最高インパクト | 短期（≤ 2年） |
| 断片化された市場構造による市場拡張性の非効率 | -0.5% | 世界的、特に開発途上市場 | 長期（≥ 4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
農薬・農業化学物質の過度使用による蜂の健康への影響
農薬曝露は養蜂成長への重大な脅威となっており、主要生産地域における集約農業実践とコロニー崩壊事件が相関しています。欧州のBPRACTICESプロジェクトは、複数のEU諸国にわたる多数の技術専門家を含み、標準化された養蜂実践とバイオセキュリティプロトコルを通じて蜂の健康に対処するために必要な広範な調整を示しています。このプロジェクトは、研究機関、業界関係者、規制機関間の協力により包括的解決策を開発する取り組みを強調しています。ワシントン州立大学は、天然花粉に依存せずにミツバチの栄養要求を満たす花粉代替食品を開発し、蜂栄養技術の重要な進歩を示しています。しかし、養蜂事業は農業実践に対して脆弱なままであり、業界の持続可能性を確保するために農法の根本的変化が必要です。この課題は個別の農場管理を超えて、より広範な農業政策改革と持続可能農業イニシアチブを包含しています。
ハチミツ収量の気象条件への依存
気候変動は、花資源の利用可能性、コロニー発達パターン、年間収量結果を決定する季節生産性サイクルへの影響を通じて、ハチミツ生産に直接影響を与えています。ペンシルベニア州立大学の50年間のデータを分析した研究により、米国のハチミツ収量は1990年代以降減少しており、土壌生産性と生態地域気候条件が生産成功の主要決定要因であることが明らかになりました。2024年のブラジルの砂糖生産課題において、サンパウロ州では悪天候とサトウキビ利用可能性に影響する病気により25.62百万トンへと6.55%減少し、蜂の採蜜を支える農業部門全体への気候影響を示しています [3]応用経済学高等研究センター、課題の中で市場は回復力を示す、www.cepea.org.br。メキシコでのマングローブベース養蜂の発展は、沿岸生態系管理との統合を通じて年間コロニーあたり65.37kgを達成し、気候耐性環境を活用する適応戦略を示しています [4]民族生物学・民族医学ジャーナル、「ハチミツ生産」、www.ethnobiomed.biomedcentral.com。気象依存は長期契約と価格戦略を複雑化する供給変動を創出し、生産者は一貫した市場供給を維持するために多様化した地理的ポートフォリオと気候適応技術の開発を必要としています。
セグメント分析
製品タイプ別：生蜂販売が市場進化を推進
ハチミツは2024年に77.22%の圧倒的市場シェアを維持し、養蜂事業の主要商業産出として位置づけられています。生蜂セグメントは年平均成長率6.05%（2025年-2030年）で成長しており、サービスベースの収益モデルとコロニー管理ソリューションへの転換を示しています。この成長は、商業農業がハチミツ生産を超えた管理受粉の経済効果を認識することで、受粉サービスの需要増加によって推進されています。ミツロウ生産は、未開発の経済ポテンシャルを持つ熱帯地域に集中し、化粧品・医薬品用途に供給しています。
蜂毒、ローヤルゼリー、プロポリスを含むその他の専門製品は、治療応用を通じてプレミアム価格を実現しています。コロニー健康課題は生蜂セグメントでの代替需要を創出し、ウイルス拡散ダニが一部地域で相当な損失を引き起こし、商業事業の継続的な補充を必要としています。ワシントン州立大学の花粉代替蜂用食品開発は2025年4月に商業利用可能となる予定で、コロニー生存率向上と環境依存の削減により生蜂需要を増加させる可能性があります。このセグメントの成長は、養蜂事業がコロニー管理サービスと受粉契約に向かい、従来のハチミツ生産から収益を拡張する傾向を示しています。商業養蜂におけるこの変革は、多様化したサービスが追加収益源を創出し市場安定性を改善する方法を実証しています。
注記: レポート購入時に全個別セグメントシェア情報が利用可能
生産方法別：技術が伝統的実践を破壊
伝統的生産方法は2024年に82.43%の市場シェアを維持しており、業界の深く根ざした実践と世界的な小規模事業の優勢を反映している一方、現代的アプローチは技術ソリューションが拡張性と効率性の課題に対処するにつれ年平均成長率6.23%で加速しています。IoTセンサー、自動監視システム、データ分析プラットフォームの統合により、リアルタイム環境追跡と予測保守を通じてコロニーの健康と生産性を最適化する精密養蜂が可能となります。ProBeeの電子監視システムは、音響センサー、温度監視、GPS追跡を特徴とし、現代養蜂事業を支える技術インフラの例証です。
伝統的手法は職人ハチミツ生産と労働コストが手作業工程を有利にする地域、特に養蜂が農村生計戦略として機能する開発途上市場において優位性を保持しています。FAOの伝統知識と現代技術を統合する持続可能養蜂実践の重視は、完全な技術転換よりもハイブリッドアプローチを示唆しています。生産方法の進化は、競争優位が技術ソリューションの統合能力にますます依存する一方、プレミアム蜂製品を差別化する品質特性を維持することを示しています。
用途別：ウェルネス拡張による食品部門主導への挑戦
食品・飲料用途は2024年に73.32%の市場シェアを占め、天然甘味料・機能性成分としてのハチミツの基本的地位を強調しています。栄養補助食品セグメントは年平均成長率5.97%で進歩し、予防医療と機能栄養に対する消費者の関心の高まりによって推進されています。医薬品セグメントは、消化問題から皮膚がんまでの状態に対する効果を検証する臨床研究により、蜂製品の治療特性に関する包括的研究を通じて発展を続けています。
化粧品・パーソナルケア部門では、蜂製品は抗老化、保湿、治療用スキンケア製剤の不可欠な成分として機能し、特に蜂毒の細胞再生特性を活用しています。工業用途は市場シェアが小さいにもかかわらず、製造工程への体系的ミツロウ統合と特殊化学用途を通じて一貫した成長を示しています。機能的に対立する成分を最適化するための等価インデックスを含む先進品質評価手法の実施により、確立された標準化評価基準を通じて工業用途が強化されています。
注記: レポート購入時に全個別セグメントシェア情報が利用可能
地域分析
2024年において、アジア太平洋は主に中国の広大な生産能力とインドの成長する製造部門によって34.66%の市場シェアを占めています。中国の優位性は確立されたインフラ、熟練労働力、大規模生産能力に由来し、インドは「メイク・イン・インディア」などの政府イニシアチブと製造業への外国投資増加により主要プレーヤーとして台頭しています。この地域は国内需要を満たすだけでなく、競争力のある生産コストと強固な供給チェーンネットワークの恩恵を受けて、幅広い製品カテゴリを輸出しています。
北米は技術進歩、持続可能実践への規制支援、プレミアム蜂製品への需要増加によって、地域成長率年平均成長率5.74%（2025年-2030年）でリードしています。この成長は技術進歩、持続可能実践への規制支援、プレミアム蜂製品への需要増加によって推進されています。地域の市場拡大は、養蜂事業の強化と施設の近代化を目的とした政府イニシアチブによってさらに支援されています。例えば、カナダのオンタリオ州のハニービー健康イニシアチブは、養蜂家事業の回復力と競争力の向上に焦点を当て、業界の持続的成長と技術革新を確保しています。
欧州市場は高品質基準を維持し、持続可能性を重視し、世界の業界実践に影響を与える規制を実施しています。地域の品質へのコミットメントは、包括的検査プロトコルと認証要件を通じて明らかです。南米では、豊富な天然資源と輸出機会の拡大により市場が推進されており、製品品質向上のための政府イニシアチブによって支援されています。一方、中東・アフリカ地域では、プレミアム製品への需要増加と世界基準に合わせた規制枠組み改善の取り組みによって成長を目撃しています。
競争環境
複数企業が様々な製品カテゴリと地理的地域にわたって事業を展開しており、養蜂市場の断片化をもたらしています。主要業界プレーヤーには、Ceras Industriales Marti、McCormick & Company Inc.、Beeswax、Mann Lake Bee & Ag、SJA Honeyが含まれます。この断片化は、伝統的小規模事業、地域生産優位性、異なる市場セグメントに対応する多様な蜂製品から生じています。
中国の生産者は、コスト効率的な事業と合理化されたプロセスを活用し、世界舞台での競争力ある価格提供を可能にしています。彼らの広範な生産能力と最適化された供給チェーンは、大衆市場セグメントに効果的に対応しています。対照的に、Comvitaやニュージーランドのハチミツ生産者のような企業は、プレミアムセグメントをターゲットとし、科学的検証に支えられた厳格な品質基準、持続可能実践、健康効果を重視しています。これらの企業は、製品主張を実証し、プレミアム市場スタンスを維持するために研究開発に多額の投資を行っています。
企業はIoT監視、自動化処理、品質認証などの技術を採用することで差別化を図っています。これらの技術投資は、運営効率を向上させるだけでなく、一貫した製品品質と厳格な品質管理を確保しています。業界では、New Water CapitalのDutch Gold Honey買収やBee-io HoneyのB.H. Whitestone Group買収（3億8千万イスラエルシェケル、2025年3月）に見られるように、継続的な統合が進んでいます。このような合併買収により、企業は規模の経済を活用し、事業を改善し、流通範囲を拡大することができます。
養蜂業界リーダー
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Ceras Industriales Marti
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McCormick & Company Inc.
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Beeswax
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Mann Lake Bee & Ag
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SJA Honey
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2025年6月：Mann Lake Bee & Agがケンタッキー州施設での倉庫容量を拡張しました。拡張は保管能力の向上と同社の農業製品の配送効率改善を目的としています。
- 2025年4月：Betterbeeが研究、教育、ミツバチ健康イニシアチブを拡張し、専門的アドバイスと高品質蜂コロニーを通じて全国の養蜂家を支援し、コロニー死滅と気候による巣箱管理戦略などの課題に適応します。
- 2025年3月：米国の主要ハチミツ生産者Nature Nate's Honey Co.がNate'sホットハニーミニを導入しました。同社は食事と軽食を補完するためにこれらの分量管理されたハチミツ製品を開発しました。
世界養蜂市場レポート範囲
ミツバチの飼育実践は養蜂として知られています。養蜂は、ハチミツの商業生産およびミツロウなどその他の有用商品のために行われます。
本研究では、商業用養蜂飼料のみが考慮されています。レポートは、養蜂市場の成長を推進するセグメントと要因の広範な研究で構成されています。市場は製品タイプ、用途、地域別に細分化されています。製品タイプ別では、市場はハチミツ、ミツロウ、生蜂、その他の製品タイプに細分化されています。用途に基づいて、市場は医療、食品、飲料、化粧品、その他の用途に細分化されています。研究はまた、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど主要地域のグローバルレベル分析をカバーしています。
各セグメントについて、市場規模算定と予測は価値ベース（百万米ドル）で行われています。
| ハチミツ |
| ミツロウ |
| 生蜂 |
| その他 |
| 現代 |
| 伝統 |
| 食品・飲料 |
| 栄養補助食品 |
| 医薬品 |
| 化粧品・パーソナルケア |
| 工業 |
| その他 |
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他北米 | |
| 欧州 | ドイツ |
| 英国 | |
| イタリア | |
| フランス | |
| スペイン | |
| ポーランド | |
| その他欧州 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| その他アジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| その他南米 | |
| 中東・アフリカ | 南アフリカ |
| サウジアラビア | |
| アラブ首長国連邦 | |
| その他中東・アフリカ |
| 製品タイプ別 | ハチミツ | |
| ミツロウ | ||
| 生蜂 | ||
| その他 | ||
| 生産方法別 | 現代 | |
| 伝統 | ||
| 用途別 | 食品・飲料 | |
| 栄養補助食品 | ||
| 医薬品 | ||
| 化粧品・パーソナルケア | ||
| 工業 | ||
| その他 | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| その他北米 | ||
| 欧州 | ドイツ | |
| 英国 | ||
| イタリア | ||
| フランス | ||
| スペイン | ||
| ポーランド | ||
| その他欧州 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| その他アジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| その他南米 | ||
| 中東・アフリカ | 南アフリカ | |
| サウジアラビア | ||
| アラブ首長国連邦 | ||
| その他中東・アフリカ | ||
レポートで回答される主要質問
2025年の養蜂市場規模は？
養蜂市場は2025年に100億7千万米ドルに達し、2030年までに126億5千万米ドルに達する見込みです。
今日、どの地域が養蜂生産をリードしていますか？
アジア太平洋が世界収益の34.66%でリードし、中国の大幅なハチミツ生産量に支えられています。
養蜂市場内で最も急成長している製品タイプは？
生蜂セグメントが年平均成長率6.05%で成長し、ハチミツを上回っています。
なぜ北米が最も急成長している地域なのですか？
センサーベース巣箱管理の急速な採用とプレミアム・トレーサブルハチミツへの強い需要が地域年平均成長率5.74%を推進しています。
最終更新日:
