| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.90% |
| 市場集中度 | 中くらい |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
米国食品フレーバー市場分析
米国の食品香料市場は、予測期間中（2020～2025）に3.9%のCAGRで成長すると予測されている。
- 焼き菓子、飲料、製菓などの食用製品に食品フレーバーを使用し、香りと味を高める動きが高まっていることが、同国の食品フレーバー市場の成長を後押ししている。消費者の嗜好の変化や、新しい味覚や料理への志向の高まりが、食品業界全体のフレーバー需要をさらに促進している。
- さらに、米国の消費者は、食品に含まれる人工的な成分や添加物による長期的な健康への影響を懸念するようになり、天然香料を求めるようになっている。
- 多くの消費者がクリーンラベル商品の購入に関心を寄せており、自然由来の原材料を幅広く利用できるため、天然食品フレーバーの需要を後押ししている。しかし、天然香料の価格が高いため、このセグメントの成長に影響を与える可能性がある。
米国食品フレーバー市場動向
天然食品香料の需要の高まり
健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりが、人工香料から有機・天然香料への移行を促している。オーガニック・ナチュラル食品、添加物、食材への需要の高まりに伴い、ナチュラル・フレーバー市場は大きく成長すると予測される。近年、エスニック料理の選択肢を増やし、本物志向を高めたいという需要が高まっている。
柑橘類の皮や果汁、果実のエッセンス、スパイス・バニラシュガー、コーヒー香料などの天然香料を飲料や加工食品など様々な用途に使用することが市場を牽引している。人工／合成フレーバーに対する消費者の健康懸念の高まりが、天然食品フレーバー市場でより高いシェアに貢献すると予想される。
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飲料が食品フレーバーの最大の用途セグメントを形成
エキゾチックでユニークなフレーバーに対する消費者の需要が、飲料セグメントの新たなイノベーションを後押ししている。最も一般的なフレーバーは、飲料メーカーが使用するシトラス、スパイスとハーブ、ベリー、メロン、トロピカル、フローラルなどである。アルコール飲料分野のフレーバー市場も、クラフトビール醸造所の革新と出現により、脚光を浴びつつある。さらに、米国飲料市場の消費者は、健康的で栄養価の高い飲料を求めており、これが飲料業界における天然・有機フレーバーの需要増につながっている。
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米国フード・フレーバー産業概要
食品香料・調味料市場は適度に細分化されており、国内には世界的なプレーヤーと地域的なプレーヤーが存在する。この市場で調査対象となった著名なプレーヤーには、International Flavors Fragrances Inc.、Givaudan、Symrise AG、Archer Daniels Midland Companyなどがある。
各社は、新しい革新的なフレーバー、できれば自然に抽出されたクリーンラベルの原料を開発している。さらに、メーカー各社は、市場での主導的地位を維持するため、国内でのプレゼンスと調達手順を拡大している。
米国食品フレーバー市場リーダー
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Givaudan
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International Flavors & Fragrances Inc.
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Firmenich SA
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Symrise AG
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Archer Daniels Midland Company
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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米国食品フレーバー産業のセグメント化
米国の食品香料市場は、タイプ別と用途別に区分される。タイプ別市場はさらに天然フレーバー、合成フレーバー、天然香料に細分化される。用途別市場は、乳製品、ベーカリー、菓子、飲料、食肉、鶏肉・魚介類、その他の用途に区分される。また、米国フレーバー市場に参入している主要企業の国別分析も行っている。
製品タイプ別
| 自然な風味 |
| 合成香料 |
| 自然と同じフレーバー |
用途別
| 乳製品 |
| ベーカリー |
| 菓子 |
| 肉、鶏肉、魚介類 |
| 飲料 |
| その他 |
| 製品タイプ別 | 自然な風味 |
| 合成香料 | |
| 自然と同じフレーバー | |
| 用途別 | 乳製品 |
| ベーカリー | |
| 菓子 | |
| 肉、鶏肉、魚介類 | |
| 飲料 | |
| その他 |
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米国食品フレーバー市場調査FAQ
現在の米国の食品フレーバー市場の規模はどれくらいですか?
米国の食品フレーバー市場は、予測期間（3.9%年から2029年）中に3.9％のCAGRを記録すると予測されています
米国の食品フレーバー市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Givaudan、International Flavors & Fragrances Inc.、Firmenich SA、Symrise AG、Archer Daniels Midland Company は、米国食品フレーバー市場で事業を展開している主要企業です。
この米国食品フレーバー市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の米国食品フレーバー市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の米国食品フレーバー市場規模を予測します。。
最終更新日:
米国食品香料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の米国食品フレーバー市場シェア、規模、収益成長率の統計。米国の食品風味分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
