| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 5.60 % |
| 最も急速に成長している市場 | Africa |
| 最大市場 | Asia-Pacific |
| 市場集中度 | Low |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
食用油市場分析
食用油市場は予測期間中に5.60%のCAGRを記録する見込みである。
世界の食用油市場は、健康志向の消費者による高品質な食用油／調理油の消費の増加や、キャンディーの製造を中心とする製菓などの様々な用途からの需要の増加により、有機健康ベースの製品に対する旺盛な需要が牽引している。また、精製オリーブオイルやココナッツオイルは、味が淡白で、食品本来の風味を保つことができるため、様々なベーカリー用途での使用が増加している。さらに、マスタードオイルとは異なり、辛味もない。
非遺伝子組み換えの食用油への需要も、ひまわり油、ココナッツ油、オリーブ油のシェアを拡大し、パーム油、キャノーラ油、大豆油などの主要セグメントとともに、市場に貢献している。パーム油は、最も使用量の多い植物油のひとつである。ここ数年、パーム油の生産量は大幅に増加し、そのほとんどをマレーシアとインドネシアが占めている。しかし、それに伴う大規模な森林伐採により、様々な食品分野でのパーム油の利用が制限されている。消費者は森林伐採による環境へのダメージを強く認識するようになり、国際的なパーム油不使用認証を選択するようになっている。
食用油の市場動向
パーム油が最も消費される油に浮上
パーム油は世界で最も流通している食用油のひとつである。パーム油の主要ユーザーは、中国、インド、インドネシア、EUなどである。これらの国々は粗パーム油を生産しておらず、その需要はすべて輸入によって満たされている。パーム油は、一般的な食用油よりも2割ほど安価であるため、世界中の様々なエンドユーザー部門から大きな需要がある。ここ数年、パーム油の生産と輸入は大幅に増加し、マレーシアとインドネシアが需要のほとんどを供給している。
米国農務省によると、今年度のパーム油輸入量は4,756万トンで、前年度の4,721万トンを上回った。さらに、ほとんどの先進地域でバイオ燃料の需要が増加している。これがパーム油の需要を増大させている。その他の主な需要促進要因としては、食品産業の様々な側面におけるパーム油の汎用性と広範な用途が挙げられる。
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アジア太平洋地域が市場で大きなシェアを占める
アジア太平洋地域は世界の植物油市場で最大のシェアを占めており、2番目に急成長している地域である。アジア太平洋地域は、中国、インド、ベトナム、インドネシアにおける養殖産業の大規模な集中により、魚油消費の支配的な市場として浮上している。さらに、消費者の間で健康への関心が高まっていることから、日本やオーストラリアなどの先進国では栄養補助食品として魚油が使用されている。特にオリーブ油は、その健康上の利点から最も高い成長率を示している。
アジア太平洋地域では、中国が植物油の消費量と生産量で最大のシェアを占めている。生産量は多いが、消費量が生産量を上回っているため、輸出量に比べて輸入量が多くなっている。中国は輸入志向の国である。健康志向の消費者数の増加、旺盛な人口基盤、生活水準の変化に起因する食品産業からの莫大な需要に加え、この地域には主要なパーム油生産国が存在するためである。さらに、食用油の使用量増加の顕著な要因は、加工食品の消費量の増加である。
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食用油業界の概要
世界の食用油市場は細分化されているが競争は激しく、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、ブンジ・リミテッド、不二製油グループ、カーギル・インコーポレイテッド、オラム・オイル・グループといった大手企業が大きなシェアを占めている。市場のこれらの主要プレーヤーは、適切な消費者に適切な製品を提供することを目指している。製品の品質、多様性、用途、その他の属性における一貫した革新は、市場で強力な足場を維持するために不可欠である。加えて、成熟市場であるため、オイル・メーカーは既存の市場に深く浸透するために、買収や拡張といった他の戦略にも注力している。
食用油市場のリーダー
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Bunge Limited
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Olam Group Limited
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Fuji Oil Group
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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食用油市場ニュース
- 2022年3月：アルファ・ラバルが、食用油やバイオ燃料分野の加工設備や技術のエンジニアリングと供給で有名なDesmet社を買収。DesmetはDesmet Ballestraグループの一部門でした。この買収により、再生可能エネルギー分野でのアルファ・ラバルの地位が強化され、食用油の品揃えが拡充されました。
- 2021年11月カーギルはアンデラプラデシュ州ネロールにある食用油精製所を買収した。カーギルの投資により、同施設を取得・改良することで、インド南部における食用油の生産能力と事業拠点を大幅に拡大し、既存のサプライチェーンを強化することで、拡大する顧客需要に対応する。
- 2021年11月アムステルダム港のHoogTij工業地区に新施設を建設するため、ブンゲ社は拡張プロジェクトに3億ユーロ（3億4,300万米ドル）以上を投資する計画を発表した。同社によると、これは欧州におけるBunge社の資産フットプリントを活用するための重要なステップであり、同社がより柔軟で効率的な運営を実現するのに役立つと期待されている。新施設の支援により、同社は持続可能な方法で収穫された植物を原料とする最先端の食用油脂をより幅広く提供し、消費者の高まる需要を満たすために同社ブランドをより良い位置づけにすることを目指している。
食用油産業のセグメント化
食用油は、植物、動物、または合成材料から作られる液体脂肪で、焼いたり、揚げたり、その他の調理工程で使用される。サラダドレッシングやパンのディップなど、冷たい食品の調理や味付けに使用されるため、食用油と呼ばれることもある。
世界の食用油市場は、タイプ、用途、地域によって区分されている。タイプ別では、パーム油、菜種油、ひまわり油、ピーナッツ油、その他のタイプに区分される。用途別では、ベーカリー・製菓、スナック食品、サラダ・食用油、その他の用途に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
| 製品タイプ別 | ヤシ油 | ||
| 菜種油 | |||
| ひまわり油 | |||
| ピーナッツオイル | |||
| その他のタイプ | |||
| 用途別 | ベーカリー・製菓 | ||
| スナック菓子 | |||
| サラダと食用油 | |||
| マーガリン、フィリング、スプレッド | |||
| その他の用途 | |||
| 地理別 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| ドイツ | |||
| スペイン | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | サウジアフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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食用油市場調査FAQ
現在の食用油市場規模は？
食用油市場は予測期間中（2025-2030年）にCAGR 5.60%を記録すると予測される
食用油市場の主要プレーヤーは？
Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、Bunge Limited、Olam Group Limited、不二製油グループが、食用油市場で事業を展開している主要企業である。
食用油市場で最も急成長している地域はどこか？
アフリカは予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
食用油市場で最大のシェアを占める地域は？
2025年には、アジア太平洋地域が食用油市場で最大のシェアを占める。
この食用油市場は何年をカバーするのか？
本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の食用油市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のクッキングオイル市場規模を予測しています。
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この調査レポートは、有機食用油市場を様々な地域のタイプ別と用途別に分類し、包括的な市場分析を掲載しています。詳細な市場規模や市場シェアの洞察、価格動向や市場価値をハイライトしています。当業界調査は、市場成長と市場展望を網羅し、徹底的な市場レビューと市場概観を提供します。
市場予測では、タイプ別と用途別の市場セグメンテーションに重点を置き、詳細な業界展望と市場予測を提供しています。また、市場リーダーや、業界規模や業界売上高への影響についても論じています。業界統計と市場データを綿密に分析し、業界動向と市場動向の明確な理解を提供します。
さらに、レポート例とレポートpdfでは、追加的な業界情報と調査企業の洞察を提供しています。当市場レポートでは、世界市場のダイナミクスに焦点を当て、詳細な市場分析と市場統計を掲載しています。また、業界分析や業界レポートも網羅しており、市場予測や市場成長について包括的な見解を提供しています。
まとめると、当レポートは有機食用油市場を理解する上で不可欠な資料であり、貴重な産業データと市場展望を提供します。市場調査には徹底した業界分析と市場細分化が含まれており、完全な市場概観と市場レビューを保証します。本レポートPDFはダウンロード可能で、関係者に詳細な産業調査と市場予測を提供します。
