クリーンラベル原料市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 6.75 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 高い |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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クリーンラベル原料市場分析
世界のクリーンラベル原料市場は、今後5年間で年平均成長率6.75%で成長すると予測されている。
クリーン・ラベリングはもはやトレンドではなく、世界の食品産業が食品を加工する際にこれらの側面にさらなる重点を置くことで対応している、高い評価を得ている消費者の要求である。政府によって導入された複数の研究プロジェクト、禁止、制限により、消費者は着色料、香料、テクスチャライザー、脂肪代替剤、甘味料などの様々な合成食品添加物を摂取することによる健康への悪影響をより強く認識するようになっている。例えば、こうした合成成分の摂取は、運動機能亢進症、腫瘍、皮膚発疹、腎臓障害、片頭痛、睡眠障害、喘息、腸内環境の悪化などを引き起こす可能性がある。こうした健康上の問題から、消費者は天然添加物へとシフトしている。 人工的な製品が市場に出回るようになったため、各国の政府規制機関は多業種の製品にラベル付けを行うようになった。例えば、食品医薬品局（FDA）は、米国で販売される食品が健康的で安全であり、適切に表示されていることを保証するよう監督している。政府によるいくつかの研究イニシアティブや禁止事項により、消費者はさまざまな合成食品添加物を摂取することによる健康への有害な影響について、ますます認識を深めている。世界的に、「free-from（無添加）を謳った食品が食料品店の棚やレストランのメニューに頻繁に並ぶようになっている。
市場の成長は、主に健康志向の消費者の間で、食品・飲料製品の原材料を特定することへの関心が世界的に高まっていることに起因している。フリー・フロム製品は、最近、あらゆる業態の小売店の棚スペースでブームとなっている。
市場の成長を促す主な要因は、簡便食品に対する需要の高まりである。若い消費者は収入の大半を便利ですぐに食べられる食品に費やしており、こうした食品は健康的な食材というコンセプトの浸透とともに進化しているため、クリーン・ラベルの食材がその見返りとして促進されている。
クリーンラベル原料市場動向
オーガニックと天然素材への嗜好の高まり
食品添加物メーカーもまた、クリーンラベル製品の開発に役立つ有機添加物の生産に適応してきた。これらの添加物は、低脂肪や高脂肪のヴィーガン食品における卵の代替、ドレッシング、白色調理用ソース、調理済み食品など、さまざまな食品に応用されている。このように、食品・飲料メーカーもまた、天然素材やオーガニック素材に対する消費者の需要の変化に対応するため、製品の改良をますます進めている。例えば、2020年3月、イングレディオン社は初のクリーンラベル乳化剤であるEvanesseCB6194を米国およびカナダ市場に投入した。この乳化剤は、クリーンラベルに対する需要の高まりに対応するもので、ヴィーガンのひよこ豆のスープであるため、ヴィーガン製品に適したソリューションとして機能する。したがって、このような原料は、菜食主義の高まりとともに市場を牽引すると予測される。同様に、市場で鮮やかな色合いを持つ有機食品着色料がトレンドとなっているため、Diana Foodのような有力企業は欧州で食品・飲料用途の有機着色料の新ラインを発表している。
クリーンラベル成分の使用は、メーカーのマーケティングおよびブランド戦略にも役立つ。消費者向け食品に使用される成分や添加物に関する透明性を高めたいという要求が高まっている結果、クリーンラベル食品成分市場は予測期間中に拡大すると予想される。このため、食品・飲料メーカーも、天然成分を求める消費者の需要の変化に対応するため、製品の改良を進めるようになっている。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
アジア太平洋地域が最も急成長している市場
アジア太平洋地域のクリーンラベル原料市場は、クリーンラベル原料市場として最も急成長している市場のひとつである。アジアで市場が急成長している主な理由は、消費者の生活水準の向上にある。この地域の消費者は、購入前に製品の成分表を確認する時間を取るようになってきている。また、クリーン・ラベルのコンビニエンス・グッズに対する需要の増加も市場を押し上げている。中国は、アジア太平洋地域最大のクリーンラベル原料市場である。消費者の健康的な食習慣への関心の高さと、食品に使用される原材料への意識の高まりから、主要企業はクリーンラベル原材料の利点を広めるためにアジア太平洋地域に注力している。さらに、この地域のいくつかのレストランを含むいくつかのフード・サービス・プロバイダーは、消費者の需要の高まりに対応するため、クリーン・ラベルのトレンドにシフトし、人工的な食品添加物から離れている。そのため、同地域におけるクリーンラベル原料のさらなる応用が推進されている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
クリーンラベル原料業界の概要
クリーンラベル原料市場は競争が激しく、大手企業が独占している。Cargill Inc.、Kerry Group plc、Ingredion、Tate Lyleのような大手企業は、かなりの世界市場シェアを占めている。Cargill Inc.は最も高い市場シェアで市場を支配している。かなりのプレーヤーが研究開発投資を増やし、市場での地位を維持するために事業を拡大している。例えば、2020年6月、Renmatix社とCargill社は、消費者の需要を満たすために、未利用の植物原料からラベルに優しい機能性食品原料を作る新技術を探求する共同開発契約を締結した。同様に、市場リーダーの一社であるカーギル社は、ミネアポリスと上海に研究開発センターを設立し、革新的な食品素材を提供している。
クリーンラベル原料市場のリーダー
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Archer-Daniels-Midland Company
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Koninklijke DSM N.V.
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Cargill, Incorporated
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Kerry Group plc
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Ingredion Incorporated
*免責事項:主要選手の並び順不同
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クリーンラベル原料市場ニュース
- 2022年4月：イングレディオンは、色と風味の放出を改善するよう明確に設計された2種類の機能性米澱粉を発売した。同社は、白色製品であっても、アプリケーションの自然な風味と色を輝かせることができるとしている。
- 2022年3月：DSMは、ヨーグルト、フレッシュチーズ、サワークリームなどの乳製品の保存期間を延長するソリューションを提供すると同時に、クリーンラベルのソリューションを求める生産者をターゲットとしたDelvoGuard培養物を発売した。
- 2021年10月カーギル・インコーポレーテッドは、マルトデキストリンと同様の味、食感、機能性を持つクリーンラベル増量剤、SimPure米粉を発売した。同社はSupplySide West見本市でこの新原料を正式に発表した。この技術革新の背景にある主な戦略は、同社の製品ポートフォリオを拡大することである。
クリーンラベル原料市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場力学
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 サプライヤーの交渉力
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 成分の種類
5.1.1 着色剤
5.1.2 フレーバーとフレーバー増強剤
5.1.3 食品甘味料
5.1.4 防腐剤
5.1.5 スターチ
5.1.6 他の材料
5.2 応用
5.2.1 飲料
5.2.2 ベーカリーと製菓
5.2.3 ソースと調味料
5.2.4 乳製品と冷菓
5.2.5 肉および肉製品
5.2.6 その他の用途
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Cargill Inc.
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Corbion Inc.
6.3.4 Kerry Group PLC
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Tate & Lyle
6.3.7 Sensient Technologies
6.3.8 IFF (International Flavors & Fragrances Inc.)
6.3.9 Koninklijke DSM NV
6.3.10 Chr ハンセン ホールディング A/S
7. 市場機会と将来のトレンド
クリーンラベル原料業界のセグメント化
クリーンラベル原料とは、添加物や保存料を含まない、自然で加工度の低い原料のことである。クリーンラベル原料市場レポートには、着色料、香料および風味増強剤、食品甘味料、保存料、澱粉、その他の原料タイプなどの原料タイプ別の区分に関する調査が含まれている。用途別では、飲料、製パン・製菓、ソース・調味料、乳製品・冷菓、食肉・食肉製品、その他の用途に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
| 成分の種類 | ||
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| 地理 | ||||||||||||||||
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クリーンラベル原料市場調査FAQ
現在のクリーンラベル原料の市場規模はどれくらいですか?
クリーンラベル原料市場は、予測期間（6.75%年から2029年）中に6.75％のCAGRを記録すると予測されています
クリーンラベル原料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Archer-Daniels-Midland Company、Koninklijke DSM N.V.、Cargill, Incorporated、Kerry Group plc、Ingredion Incorporatedは、クリーンラベル原料市場で活動している主要企業です。
クリーンラベル原料市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
クリーンラベル原料市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米がクリーンラベル原料市場で最大の市場シェアを占めます。
このクリーンラベル原料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のクリーンラベル原料市場の過去の市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のクリーンラベル原料市場規模も予測します。
クリーンラベル原料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のクリーン ラベル原料市場シェア、規模、収益成長率の統計。クリーンラベル成分分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
クリーンラベルの成分 レポートスナップショット
