クリーンラベル原料市場分析
クリーンラベル原料の市場規模は、2024年にはUSD 42.76 billionと推定され、2029年にはUSD 62.12 billionに達し、予測期間中(2024-2029)には6.51%のCAGRで成長すると予測されている。
消費者は、消費前に製品の詳細や使用されている成分の種類を知るために、製品にクリーンラベルを貼ることを求めている。食品・飲料製品に含まれる原材料を特定することへのこのような関心が、クリーンラベル原材料市場の成長の引き金となっている。子供を対象とした透明で自然な原材料に対する需要の高まりにより、原材料に基づくクリーンラベルの食品を好む親がますます増えている。そのため、企業はこうした需要に応えるため、子供専用の製品シリーズを製造している。例えば、オネスト・オーガニック・キッズ(Honest Organic Kids)は、砂糖、着色料、甘味料、保存料無添加を謳ったアップル・フルーツジュース・ドリンクを提供している。
さらに、ドイツのような国々では、ビーガン栄養への嗜好が高まり、ビーガン食への傾倒が顕著になりつつあり、市場における植物ベースおよびビーガン食材の需要が増加しているため、クリーンラベル食材の需要が高まっている。USDA Foreign Agriculture Servicesによると、ドイツはヨーロッパの近隣諸国と比較して菜食主義者の割合が最も高く、2022年には菜食主義者の数が150万人を超えた。さらに、政府の厳しい規制により、世界中のあらゆる食品カテゴリーで、より安全で自然な代替品の採用が進んでいる。このことは、食品素材メーカーがクリーンラベルの素材を提供する新たな機会を生み出している。例えば英国では、「free-fromの表示は一般食品法(規則(EC)No.178/2002)の規定によって規制されており、グルテンに関する規則は規則(EU)No.1169/2011によって規制されている。
クリーンラベル原料市場動向
健康志向の高まりが市場成長を後押し
食生活と健康の関係に対する消費者の意識が高まり、食品に含まれる成分に対する意識が高まっている。消費者の多くは、摂取する食品について十分な情報を得た上で判断し、健康と幸福を増進するために積極的な行動をとっている。その中には、加工食品によく見られる人工添加物、保存料、合成化学物質を避け、よりクリーンで自然な代替食品を選ぶことも含まれる。国際食品情報協議会(International Food Information Council)によると、2023年には、米国の回答者の26%近くが、「ナチュラルという用語が自分にとって健康的な食品を最もよく定義していると回答した。また、「非遺伝子組み換え(Non-GMO)は14%の回答率であった。
消費者は、食品に使用されている原材料に関する透明性をますます求めるようになっている。消費者は、わかりやすく、あいまいで誤解を招くような用語のない、明確で包括的な成分表を望んでいる。よりシンプルでわかりやすい名称を持つクリーンラベルの原材料は、透明性と信頼性を重視する消費者の共感を呼ぶ。例えば、サンフランシスコを拠点とするクラウド通信会社Twilio Inc.によると、過去6ヶ月間にオンラインで何かを購入した世界中の消費者を対象に2022年に実施された調査では、60%がブランドの最も重要な特性は信頼性と透明性であると回答しており、他のすべての特性を圧倒している。
さらに、食物アレルギーはますます一般的になっており、世界中で何百万人もの人々が影響を受けている。その結果、食品供給におけるアレルゲンに対する認識と関心が高まっている。その結果、アレルゲンフリーのクリーンラベル製品に対する需要が高まっている。
北米が最大の市場シェアを占める
クリーン・ラベルは、人工的な添加物や保存料、その他の化学物質を無視し、天然成分を使用することで成分表を合理化するものである。健康に対する意識の高まりから、消費者はよりシンプルで自然な原材料を使った製品を求めるようになっている。クリーンラベル原料は、基本的に加工を最小限に抑え、人工添加物を含まない原料で構成されており、北米の消費者の健康志向のトレンドに合致している。クリーンラベルの原材料は、消費者にわかりやすく親しみやすいため透明性があり、企業の食品・飲料製品への信頼を育む。
さらに、持続可能性、環境への配慮、倫理的な調達を優先する消費者の間では、自然食品や有機食品・飲料を好む傾向が強まっている。クリーンラベルの原料は、多くの場合、天然またはオーガニックの供給源から調達されており、こうした需要に応えている。オーガニック・トレード協会によると、米国のオーガニック食品の売上高は2021年に575億米ドルに達し、2022年には616億7000万米ドルに増加した。このように、オーガニック食品・飲料製品に対する需要の高まりが、同国におけるクリーンラベル食品原料の成長を後押ししている。
加えて、クリーンラベル原料の需要は、人工添加物に関連する潜在的な健康リスクに関する消費者の懸念によって煽られている。カナダ公衆衛生局によると、2022年に最も流行した慢性疾患には、太りすぎ(35.5%)、肥満(29.2%)、関節炎(19.5%)、高血圧(17.7%)が含まれる。そのため、消費者の摂取量に対する意識が高まっており、クリーンラベル食品と食品原材料の需要が高まっている。
クリーンラベル原料業界の概要
クリーンラベル原料市場は、いくつかのローカル、国内およびグローバルプレーヤーの存在により、本質的に非常に競争している。クリーンラベル原料市場に複数のプレイヤーが存在するため、競合他社間の競争も高い。Cargill Inc.、International Flavors and Fragrances Inc.、Ingredion Inc.、DSM-Firmenich、Archer Daniel Midlands Companyなどの大手企業が世界的に大きなシェアを占めている。Cargill Inc.がかなり高い市場シェアで市場を支配している。大手企業は、研究開発投資を増やし、他企業と提携し、研究された市場での地位とシェアを維持するために事業を拡大している。例えば、2022年6月、Givaudan社は米国のManus Bio社(天然製品のバイオ製造業者)と提携し、BioNootkatoneと呼ばれる持続可能な天然クリーンラベルの柑橘類フレーバー原料を発売した。同社は、バイオヌートカトンが爽やかで自然な柑橘系の味を提供し、様々な食品・飲料用途に使用できるとしている。
クリーンラベル原料市場のリーダー
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Archer-Daniels-Midland Company
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Cargill, Incorporated
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Ingredion Incorporated
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DSM-Firmenich
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International Flavor and Fragrances Inc.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
クリーンラベル原料市場ニュース
- 2024年2月味の素株式会社が米国シリコンバレーに新オフィスを開設。同オフィスは、米国市場においてクリーンラベル原料を含む様々なタイプのフードソリューションを提供する。事業拡大のためである。
- 2023年10月インターナショナル・フレーバー・アンド・フレグランス社は、バイオテクノロジー業界向けに、細胞適合性でろ過可能なメチルセルロース、メタノバを上市。Methanovaは植物由来の水溶性バイオポリマーで、自然界で最も豊富なポリマーであるセルロースを原料としています。細胞培養培地、3Dバイオプリンティング、幹細胞保護、凍結保存、細胞培地への使用に適している。
- 2022年8月:アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は、動物性乳製品を使用しない乳製品のパイオニア企業であるニューカルチャー社との戦略的提携を発表した。この提携は、より持続可能な食の未来の実現に向けた両社の深いコミットメントを強調するものである。この提携により、ニューカルチャーの新素材と動物性不使用乳製品におけるイノベーションを活用した共同製品開発が可能になる。
クリーンラベル原料業界のセグメント化
クリーンラベル原料とは、よりシンプルなプロセスで製造されたもの、遺伝子組み換え作物(GMO)を含まないもの、メーカーがラベルに表示しやすい表示をしているものを指す。さらに、安全でない添加物や成分を含まず、健康上のリスクを隠したり、存在しない健康上の利点を暗示するような曖昧で誤解を招く用語を使用していない製品は、クリーンラベル原料とはみなされない。
クリーンラベル原料市場は、製品タイプ、用途、地域によって区分される。製品タイプ別では、市場は食品保存料、食品甘味料、食品着色料、食品用ハイドロコロイド、食品用香料・調味料、その他の製品タイプに区分される。用途別では、飲料、ベーカリー・菓子、乳製品・冷菓、食肉・食肉製品、ソース・調味料、その他の用途に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額(単位:米ドル)に基づいて行われている。
製品タイプ | 食品保存料 | ||
食品甘味料 | |||
食品着色料 | |||
食品ハイドロコロイド | |||
食品香料および食品添加物 | |||
その他の製品タイプ | |||
応用 | パン・菓子 | ||
乳製品および冷凍デザート | |||
飲料 | |||
肉および肉製品 | |||
ソースと調味料 | |||
その他のアプリケーション | |||
地理 | 北米 | アメリカ合衆国 | |
カナダ | |||
メキシコ | |||
北米のその他の地域 | |||
ヨーロッパ | イギリス | ||
ドイツ | |||
スペイン | |||
フランス | |||
イタリア | |||
ロシア | |||
その他のヨーロッパ | |||
アジア太平洋 | 中国 | ||
日本 | |||
インド | |||
オーストラリア | |||
その他のアジア太平洋地域 | |||
南アメリカ | ブラジル | ||
アルゼンチン | |||
南米のその他の地域 | |||
中東およびアフリカ | 南アフリカ | ||
サウジアラビア | |||
その他の中東およびアフリカ |
食品保存料 |
食品甘味料 |
食品着色料 |
食品ハイドロコロイド |
食品香料および食品添加物 |
その他の製品タイプ |
パン・菓子 |
乳製品および冷凍デザート |
飲料 |
肉および肉製品 |
ソースと調味料 |
その他のアプリケーション |
北米 | アメリカ合衆国 |
カナダ | |
メキシコ | |
北米のその他の地域 | |
ヨーロッパ | イギリス |
ドイツ | |
スペイン | |
フランス | |
イタリア | |
ロシア | |
その他のヨーロッパ | |
アジア太平洋 | 中国 |
日本 | |
インド | |
オーストラリア | |
その他のアジア太平洋地域 | |
南アメリカ | ブラジル |
アルゼンチン | |
南米のその他の地域 | |
中東およびアフリカ | 南アフリカ |
サウジアラビア | |
その他の中東およびアフリカ |
クリーンラベル原料市場調査FAQ
クリーンラベル原料市場の規模は?
クリーンラベル原料市場規模は、2024年には427.6億米ドルに達し、年平均成長率6.51%で成長し、2029年には621.2億米ドルに達すると予想される。
現在のクリーンラベル原料市場規模は?
2024年には、クリーンラベル原料市場規模は427億6000万米ドルに達すると予想される。
クリーンラベル原料市場の主要プレーヤーは?
Archer-Daniels-Midland Company、Cargill, Incorporated、Ingredion Incorporated、DSM-Firmenich、International Flavor and Fragrances Inc.がクリーンラベル原料市場で事業を展開している主要企業である。
クリーンラベル原料市場で最も急成長している地域はどこか?
北米は予測期間(2024-2029年)に最も高いCAGRで成長すると推定される。
クリーンラベル原料市場で最大のシェアを持つ地域はどこか?
2024年、クリーンラベル原料市場で最大の市場シェアを占めるのは北米である。
このクリーンラベル原料市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は?
2023年のクリーンラベル原料市場規模は399.8億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のクリーンラベル原料市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のクリーンラベル原料市場規模を予測しています。
最終更新日: 10月 24, 2023
クリーンラベル原料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年のクリーンラベル成分市場シェア、規模、収益成長率の統計。クリーンラベル成分の分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。