カナダ植物性タンパク質市場の規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

カナダ植物性タンパク質市場のトレンドとインサイト

植物性食品・飲料への需要の増加

• ビーガン食品・飲料の消費増加により、国内における植物性食品・飲料への消費者需要が高まっています。国内の健康志向の消費者は、肥満、高血圧、糖尿病などの生活習慣病の罹患率の増加により、健康的な肉代替品を求めています。これにより、メーカーの間でも植物性タンパク質への需要が高まっています。
• メーカーは食品・飲料において植物性タンパク質を機能性成分として使用しています。また、植物性タンパク質はプロテインパウダーや飲料などのスポーツ栄養製品にも使用されています。スポーツへの参加が増加するにつれ、タンパク質が豊富な食品・飲料への需要も高まっています。
• さらに、乳製品代替品への需要も増加しており、これによりオーツ麦タンパク質、大豆タンパク質などへの需要も高まっています。また、オーガニック、クリーンラベル、天然素材を使用した食品・飲料への消費者需要も増加しています。これを受けて、市場参加者はオーガニック植物性タンパク質成分を投入しています。
• 市場参加者は国内の増加する市場需要に対応するために新たな植物性タンパク質を革新しています。例えば、2022年2月、Benson Hills Inc.は遺伝子組み換え生物（GMO）不使用であると主張するTruVail大豆タンパク質成分を発売しました。

エンドウ豆タンパク質は最も急成長しているセグメント

• ビーガン食品・飲料への需要の増加により、カナダではエンドウ豆タンパク質が大量に消費されています。メーカーはプロテインパウダー、飲料、サプリメント、乳児用調製乳など、さまざまな食品にエンドウ豆タンパク質を使用しています。これを受けて、市場参加者は新たなエンドウ豆タンパク質成分を市場に投入しています。クリーンラベル、遺伝子組み換え生物（GMO）不使用、オーガニック製品の消費が増加しています。エンドウ豆タンパク質は栄養上の利点を提供し、フレキシタリアン製品において機能性とテクスチャーを高めるためにも使用できます。
• 需要の増加を受けて、市場参加者は成長する市場需要に対応するために新製品の発売や買収によって製品ポートフォリオを拡大しています。例えば、2021年2月、International Flavors and FragrancesはDuPontの栄養・バイオサイエンス部門を買収しました。同部門には植物性タンパク質を含む成分の製造が含まれています。中期的には、ビーガン食品成分への需要の増加により、エンドウ豆タンパク質の需要が増加すると予測されています。