イタリア植物性タンパク質市場の規模とシェア分析 - 成長トレンドおよび予測（2025年～2030年）

イタリア植物性タンパク質市場のトレンドとインサイト

食品・飲料業界における革新の拡大、特にビーガン肉代替品における革新

• 食品・飲料業界は、当該地域における植物性タンパク質の主要な応用分野の一つです。エンドウ豆タンパク質は、迅速な再水和性、中立的な味、テクスチャー付与特性を提供することから、肉代替品からの需要が急増しており、多数の製品発売につながっています。例えば、国際ビジネス開発のためのITC貿易マップ貿易統計によると、2022年のイタリアにおけるエンドウ豆の輸入額は7,576万USDに達しました。
• 健康とスポーツフィットネスへの消費者の関心の高まりが、このセグメントを牽引すると予測されています。サプリメント栄養セクターにおける大豆への選好がセグメントの成長を促進しています。タンパク質機能性への需要の増加、タンパク質豊富な食事への意識向上などが、食品・飲料セクターにおけるタンパク質市場の需要を主に牽引しています。
• この増加は主に、メーカーによる製品革新、消費者のより健康的な選択への採用率の向上、および人口増加によるものであり、食品・飲料業界における植物性タンパク質の販売を促進しています。したがって、上記のすべての要因がこの国の市場を積極的に牽引しています。

動物飼料エンドユーザーセグメントが市場を支配

• 大豆タンパク質は、高いタンパク質含有量、低粘度、溶解性などにより、すべてのセクターにおける幅広い用途に対応できることから、すべての植物性タンパク質タイプの中で支配的な地位を占めています。食品・飲料セグメントが市場をリードしており、主に肉・乳製品代替品セクターによって牽引されています。同セグメントにおける大豆タンパク質のより広範な使用がさらなる成長を促進しています。メーカーのコスト効率の高い選択肢が、飼料会社による動物飼料へのより多くのタンパク質含有量の組み込みをさらに促進しています。
• さらに、大豆タンパク質は主に濃縮物の形で、動物、鳥類、魚類の食事に広く使用されています。消化しやすさ、保存期間の延長、タンパク質強化などの主な特性が、他のセグメントでの応用を促進しています。その結果、イタリアは大豆タンパク質を抽出するために相当量の大豆を輸入しています。例えば、UN Comtradeによると、2022年のイタリアにおける大豆粉の輸入額は911万USDに達し、730万1千USDであった2021年から大幅に増加しました。