| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| Taille du Marché (2025) | 404.73 Millions de dollars américains |
| Taille du Marché (2030) | 534.76 Millions de dollars américains |
| CAGR (2025 - 2030) | 5.73% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché canadien des protéines végétales par Mordor Intelligence
La taille du marché canadien des protéines végétales est estimée à 404,73 millions USD en 2025, et devrait atteindre 534,76 millions USD d'ici 2030, à un CAGR de 5,73 % au cours de la période de prévision (2025-2030).
- L'inclination des consommateurs à consommer des produits alimentaires sains et fonctionnels augmente en raison de la prévalence croissante des maladies liées au mode de vie telles que le diabète, l'obésité, l'hypertension artérielle et bien d'autres. Les protéines végétales comme le soja, les pois, la pomme de terre, le blé et d'autres fournissent tous les acides aminés essentiels et peuvent être utilisées comme alternative aux protéines animales dans différents secteurs.
- La demande d'alternatives à base de plantes augmente parmi les consommateurs végans et végétariens, ce qui conduit à l'utilisation des protéines végétales dans différents produits alimentaires et boissons. De plus, la demande de produits à étiquette propre, naturels et biologiques augmente dans le pays en raison d'une conscience sanitaire croissante. En conséquence, les fabricants innovent des produits alimentaires et des boissons avec des protéines végétales pour améliorer leur qualité nutritionnelle et leur fonctionnalité.
- Par ailleurs, l'utilisation des protéines végétales dans les aliments pour nourrissons et bébés augmente également car elles sont facilement digestibles et constituent une bonne source de minéraux. La demande de protéines végétales dans les produits de soins personnels augmente également en raison de la demande croissante de produits à ingrédients à étiquette propre. Les protéines végétales comme la protéine de pomme de terre et les protéines de riz sont utilisées dans les cosmétiques tels que les crèmes de nuit et les hydratants pour réduire les rides et les imperfections. De plus, l'utilisation des protéines végétales dans l'alimentation animale augmente car elle apporte aux animaux une nutrition et une santé adéquates.
- En raison de la demande croissante du marché, les acteurs du marché lancent des ingrédients innovants à base de protéines végétales pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en octobre 2022, Roquette Freres a lancé une gamme d'ingrédients à base de pois comprenant des protéines de pois biologiques. À moyen terme, la demande de protéines de pois devrait augmenter en raison de la demande croissante d'alternatives à la viande saines et fonctionnelles.
Tendances et perspectives du marché canadien des protéines végétales
Demande croissante d'aliments et de boissons à base de plantes
- La demande des consommateurs pour des aliments et des boissons à base de plantes augmente dans le pays en raison de la consommation croissante d'aliments et de boissons végans. Les consommateurs soucieux de leur santé dans le pays recherchent des alternatives saines à la viande en raison de la prévalence croissante des maladies liées au mode de vie telles que l'obésité, l'hypertension artérielle, le diabète et bien d'autres. En conséquence, la demande de protéines végétales augmente également parmi les fabricants.
- Les fabricants utilisent les protéines végétales comme ingrédients fonctionnels dans les aliments et les boissons. De plus, les protéines végétales sont utilisées dans des produits de nutrition sportive tels que les poudres de protéines et les boissons. Comme la participation sportive augmente, la demande de produits alimentaires et de boissons riches en protéines augmente également.
- De plus, la demande de substituts laitiers augmente également, ce qui entraîne une hausse de la demande de protéines d'avoine, de protéines de soja et d'autres. Par ailleurs, la demande des consommateurs pour des aliments et des boissons biologiques, à étiquette propre et à base naturelle augmente. En conséquence, les acteurs du marché lancent des ingrédients à base de protéines végétales biologiques.
- Les acteurs du marché innovent de nouvelles protéines végétales pour répondre à la demande croissante du marché dans le pays. Par exemple, en février 2022, Benson Hills Inc. a lancé des ingrédients à base de protéines de soja TruVail qui sont présentés comme non issus d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
La protéine de pois est le segment à la croissance la plus rapide
- La protéine de pois est consommée en grandes quantités au Canada en raison de la demande croissante d'aliments et de boissons végans. Les fabricants utilisent la protéine de pois dans différents produits alimentaires tels que les poudres de protéines, les boissons, les compléments alimentaires, les préparations pour nourrissons et bien d'autres. En conséquence, les acteurs du marché lancent de nouveaux ingrédients à base de protéines de pois sur le marché. La consommation de produits à étiquette propre, non issus d'organismes génétiquement modifiés (OGM) et biologiques augmente. La protéine de pois offre des avantages nutritionnels et peut être utilisée dans des produits flexitariens pour améliorer la fonctionnalité et la texture.
- En raison de la demande croissante, les acteurs du marché élargissent leur portefeuille de produits avec le lancement de nouveaux produits et des acquisitions pour répondre à la demande croissante du marché. Par exemple, en février 2021, International Flavors and Fragrances a acquis le segment Nutrition et Biosciences de DuPont. Ce segment comprend la production d'ingrédients, notamment des protéines d'origine végétale. À moyen terme, la demande de protéines de pois devrait augmenter en raison de la demande croissante d'ingrédients alimentaires végans.
Paysage concurrentiel
Le marché canadien des protéines végétales est fragmenté, avec des acteurs régionaux et mondiaux dominant le marché. Les principaux acteurs du marché comprennent Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC, Roquette Frères et CHS Inc. Comme la demande de protéines d'origine végétale augmente, les acteurs du marché innovent de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en juin 2021, Axiom Foods a lancé une nouvelle protéine de pois, fabriquée à partir de pois jaunes Pisum sativum, principalement utilisée comme substitut de viande et comme agent d'extension. Elle réduit le coût des nuggets, des galettes et des boulettes de viande tout en ajoutant de la valeur nutritionnelle, des protéines et du moelleux.
Leaders du secteur canadien des protéines végétales
Archer Daniels Midland Company
DuPont de Nemours Inc.
Kerry Group PLC
Roquette Frères
CHS Inc
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents du secteur
- Mai 2022 : PIP International, transformateur canadien de produits à base de plantes spécialisé en technologies agricoles, a introduit UP.P, une nouvelle protéine de pois reconnue pour sa qualité et sa fonctionnalité exceptionnelles. L'entreprise affirme avoir réussi à améliorer le goût, l'apparence et la texture de ses ingrédients.
- Octobre 2021 : Roquette Freres a inauguré une installation de production de pointe au Canada dédiée à la fabrication et à la distribution de protéines de pois vers de nombreux pays dans le monde. Cette expansion a marqué une avancée significative dans l'empreinte mondiale de l'entreprise.
- Février 2021 : Merit Functional Foods a dévoilé son installation ultramoderne de 94 000 pieds carrés dédiée aux protéines d'origine végétale, située à Winnipeg, au Manitoba. Cette installation est équipée pour optimiser la production de protéines de pois et de canola, répondant aux besoins du secteur alimentaire et des boissons. Dans un premier temps, elle traitera 25 000 tonnes de matières premières, avec un potentiel d'expansion à l'avenir, pouvant atteindre une exigence annuelle de plus de 100 000 tonnes.
Périmètre du rapport sur le marché canadien des protéines végétales
Les protéines végétales sont extraites des plantes et peuvent être utilisées dans différents produits alimentaires et boissons.
Le marché canadien des protéines végétales est segmenté par type de protéine en protéine de chanvre, protéine d'avoine, protéine de pois, protéine de pomme de terre, protéine de riz, protéine de soja et protéine de blé. Le marché est segmenté par utilisateur final en alimentation animale, soins personnels et cosmétiques, alimentation et boissons, et compléments alimentaires. Le segment alimentation et boissons est subdivisé en boulangerie, boissons, condiments/sauces, confiserie, produits laitiers et alternatives laitières, produits alimentaires prêts à consommer/prêts à cuisiner, et snacks. Le segment compléments alimentaires est subdivisé en alimentation pour bébés et préparations pour nourrissons, nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale, et nutrition sportive/de performance.
La taille du marché a été évaluée en termes de valeur en USD et en termes de volume en tonnes pour tous les segments susmentionnés.
Type de protéine
| Protéine de chanvre |
| Protéine d'avoine |
| Protéine de pois |
| Protéine de pomme de terre |
| Protéine de riz |
| Protéine de soja |
| Protéine de blé |
Utilisateur final
| Alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | |
| Alimentation et boissons | Boulangerie |
| Boissons | |
| Céréales de petit-déjeuner | |
| Condiments/Sauces | |
| Confiserie | |
| Produits laitiers et alternatives laitières | |
| Produits alimentaires prêts à consommer/prêts à cuisiner | |
| Snacks | |
| Compléments alimentaires | Alimentation pour bébés et préparations pour nourrissons |
| Nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale | |
| Nutrition sportive/de performance |
| Type de protéine | Protéine de chanvre | |
| Protéine d'avoine | ||
| Protéine de pois | ||
| Protéine de pomme de terre | ||
| Protéine de riz | ||
| Protéine de soja | ||
| Protéine de blé | ||
| Utilisateur final | Alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | ||
| Alimentation et boissons | Boulangerie | |
| Boissons | ||
| Céréales de petit-déjeuner | ||
| Condiments/Sauces | ||
| Confiserie | ||
| Produits laitiers et alternatives laitières | ||
| Produits alimentaires prêts à consommer/prêts à cuisiner | ||
| Snacks | ||
| Compléments alimentaires | Alimentation pour bébés et préparations pour nourrissons | |
| Nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale | ||
| Nutrition sportive/de performance | ||
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille du marché canadien des protéines végétales ?
La taille du marché canadien des protéines végétales devrait atteindre 404,73 millions USD en 2025 et croître à un CAGR de 5,73 % pour atteindre 534,76 millions USD d'ici 2030.
Quelle est la taille actuelle du marché canadien des protéines végétales ?
En 2025, la taille du marché canadien des protéines végétales devrait atteindre 404,73 millions USD.
Qui sont les principaux acteurs du marché canadien des protéines végétales ?
Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC, Roquette Frères et CHS Inc sont les principales entreprises opérant sur le marché canadien des protéines végétales.
Quelles années couvre ce rapport sur le marché canadien des protéines végétales, et quelle était la taille du marché en 2024 ?
En 2024, la taille du marché canadien des protéines végétales était estimée à 381,54 millions USD. Le rapport couvre la taille historique du marché canadien des protéines végétales pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché canadien des protéines végétales pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur le secteur canadien des protéines végétales
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché canadien des protéines végétales en 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du marché canadien des protéines végétales comprend des prévisions de marché pour 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
