| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| CAGR | 8.13% |
| 最も急速に成長している市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
黒糖市場の分析
世界の黒砂糖市場は、今後5年間で年平均成長率8.13%を記録すると予測されている。
- 黒砂糖市場は、食品・飲料業界の様々な分野からの需要の高まりとともに成長している。そのため、今後数年間は増加し続けると予想される。黒砂糖の製造には、糖蜜に対する砂糖結晶の比率を正確に制御し、製造コストを下げるために十分に精製された白砂糖結晶が一般的に使用される。
- このようにして作られた黒砂糖に含まれる糖蜜は、結晶から簡単に分離して白砂糖を作ることができるが、未加工のものに比べて粗くなることが多い。黒砂糖には、酪農、製パンなど、食品関連の用途がいくつかある。
- 先進国では可処分所得が増加しているため、ベーカリー製品のような高級消費財への需要が高まっており、食品・飲料業界との関連性が高まっている。ベーカリー業界では、吸湿性や糖蜜の存在により、通常の砂糖よりも黒砂糖が好まれており、これが将来の黒砂糖需要を押し上げると予想されている。
- 白砂糖に代わるより健康的な食品を求める健康志向の高まりも、黒砂糖市場の拡大を後押しする。
- 黒砂糖は白砂糖よりも健康的であることが判明しているため、顧客は白砂糖よりも黒砂糖を好むようになり、この市場の長期的な成長につながるだろう。有機黒砂糖は、完全に精製された白砂糖の結晶に、サトウキビ糖蜜を適切な割合と比率で加えて製造される。有機黒糖にはさまざまな種類があり、それぞれの種類は糖蜜の含有量が多いか少ないかで再定義される。
黒糖市場の動向
ベーカリー製品の需要増加
- 都市部におけるベーカリー製品の需要増は、発展途上国における西洋ベーカリー製品の需要増に起因して、黒砂糖市場の主要な牽引役となる可能性が高い。黒砂糖の主要ユーザーは、発展途上のベーカリー業界であると予想され、業界の将来的な拡大を後押しする。
- 食品・飲料業界の経済力学により、ベーカリー製品は世界中で非常に高い需要がある。アジア太平洋地域や中南米などの発展途上国におけるベーカリー製品産業の台頭は、これらの地域の都市部におけるベーカリーアイテムの人気の高まりに起因して、今後数年間でこの市場の成長を後押しする顕著な要因として浮上すると予想される。
- ベーカリー製品の家庭での製造も、消費者の関心の高まりから新興国で大幅に増加し、予測期間中の黒砂糖需要の健全な上昇につながると予測される。
- ベーカリー製品は、都市部の消費者の可処分所得の上昇に伴い、食品・飲料業界の経済力学との関連性が高まっており、ベーカリー製品のような高級品への需要が増加している。
- また、黒砂糖の吸湿性と糖蜜含有量は、ベーカリー業界において従来の砂糖よりも望ましいものとなっており、未精製の糖蜜はベーカリー材料との相性が良いため、今後数年間、黒砂糖市場の需要を牽引する可能性が高い。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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世界市場を支配するアジア太平洋地域
- 黒砂糖市場はアジア太平洋地域が支配的であり、予測期間中もその支配は続くと予想され、次いで北米が続く。黒砂糖は、中国、タイ、ベトナム、インド、韓国、ボリビア、ブラジル、インドネシアのような熱帯気候の国で主に生産されている。インドネシアは黒砂糖を生産する国のひとつであり、黒砂糖の輸出国として高い潜在力を秘めている。
- インドネシアでは、黒砂糖は甘味料や風味・色調調味料として広く使用されている。インドネシアの砂糖需要を満たすために使用される代替品のひとつである。人気が高まっているため、デメララ糖はメキシコやインドなど他の国々でも生産されている。
- さらに、最大の顧客基盤を有し、食品・飲料業界の収益に大きく貢献しているアジア太平洋地域は、予測期間を通じて黒砂糖の需要を増加させると予想されている。
- さらに、アジア太平洋地域は、天然および有機食品原料の需要増加により、一貫して業界の成長拠点となっている。この地域のより良いライフスタイルと、生産された黒砂糖の品質を維持する多くの政府規制も、黒砂糖市場を牽引する要因である。
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黒糖産業の概要
食品・飲料業界が自然食品・オーガニック食品・原料生産へと大きくシフトしていることが、黒砂糖市場の強力な成長基盤となっている。黒砂糖市場は非常に細分化されており、多くのプレーヤーが存在する。黒砂糖市場の世界的な主要プレーヤーには、American Crystal Sugar Company、ASR Group、Südzucker AG、Cargill Incorporated、Tate Lyle Sugarsなどがある。国内メーカーは、自社製品を世界中で入手できるようにするため、数多くの多国籍企業との戦略的パートナーシップの確立にますます力を入れるようになっている。各社は、さまざまな分野から生まれる用途の需要に応えるため、製品基盤を積極的に拡大し、生産能力を増強している。
黒糖市場のリーダー
-
American Crystal Sugar Company
-
Sudzucker AG
-
ASR GROUP
-
Cargill Incorporated
-
Tate & Lyle Sugars
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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黒糖市場ニュース
- 2022年4月、Flour Mills of Nigeria Plc（FMN）は、初の完全ナイジェリア産黒砂糖を発売した。高品質の黒砂糖にビタミンAやその他の栄養価を強化することで、ナイジェリア製製品に対する顧客の好感度を高める。
- 2021年3月、U.S.シュガーは、ジョージア州とケンタッキー州で事業を展開する港湾精製会社、インペリアル・シュガー・カンパニーの事業と資産を買収することで、ルイ・ドレフュス社と合意に達したと発表した。この動きにより、生産量が増加し、コストが削減される。
- 2021年1月、シンガポールを拠点とするフードテック企業ニュートリション・イノベーションは、地元砂糖大手CSRとの提携により、同社の糖質削減技術「ヌケイン・ライフをマレーシアに導入し、地元食品メーカーに、一般的なサトウキビ糖をベースに機能性を付加したリフォーミュレーションのクリーンラベル・オプションを提供すると発表した。
黒糖産業のセグメント化
黒砂糖は、糖蜜の存在により独特の褐色を呈するショ糖製品である。黒砂糖は未精製または部分精製された軟糖で、糖蜜が多少残留した砂糖結晶からなるか、精製された白砂糖に糖蜜を加えて製造される。
黒砂糖市場は、製品タイプ、形態、用途、地域によって区分される。製品タイプにより、市場は薄茶色と濃茶色に区分される。形態別では、市場は粉末、顆粒、その他の形態に区分される。用途別では、市場はベーカリー・製菓、飲料、乳製品、その他の用途に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカなど、世界の新興市場および既存市場の黒糖市場を分析している。
各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
製品タイプ別
| ライト・ブラウン |
| ダークブラウン |
フォーム別
| 粉 |
| 顆粒 |
| その他の形式 |
用途別
| ベーカリー・製菓 |
| 飲料 |
| 乳製品 |
| その他の用途 |
地理
| 北米 | アメリカ |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | イギリス |
| ドイツ | |
| フランス | |
| ロシア | |
| イタリア | |
| スペイン | |
| ヨーロッパの残りの部分 | |
| アジア太平洋地域 | インド |
| 中国 | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| 残りのアジア太平洋地域 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南アメリカの残りの地域 | |
| 中東とアフリカ | 南アフリカ |
| サウジアラビア | |
| 残りの中東およびアフリカ |
| 製品タイプ別 | ライト・ブラウン | |
| ダークブラウン | ||
| フォーム別 | 粉 | |
| 顆粒 | ||
| その他の形式 | ||
| 用途別 | ベーカリー・製菓 | |
| 飲料 | ||
| 乳製品 | ||
| その他の用途 | ||
| 地理 | 北米 | アメリカ |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| ヨーロッパ | イギリス | |
| ドイツ | ||
| フランス | ||
| ロシア | ||
| イタリア | ||
| スペイン | ||
| ヨーロッパの残りの部分 | ||
| アジア太平洋地域 | インド | |
| 中国 | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| 残りのアジア太平洋地域 | ||
| 南アメリカ | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| 南アメリカの残りの地域 | ||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | |
| サウジアラビア | ||
| 残りの中東およびアフリカ | ||
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黒糖市場調査FAQ
現在の黒糖の市場規模はどれくらいですか？
黒糖市場は、予測期間（8.13%年から2029年）中に8.13％のCAGRを記録すると予測されています
黒糖市場の主要人物は誰ですか?
American Crystal Sugar Company、Sudzucker AG、ASR GROUP、Cargill Incorporated、Tate & Lyle Sugars はブラウンシュガー市場で活動している主要企業です。
黒糖市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
ヨーロッパは、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
黒糖市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、アジア太平洋地域が黒糖市場で最大の市場シェアを占めます。
この黒糖市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の黒砂糖市場の歴史的な市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の黒砂糖市場の規模を予測します。
最終更新日:
黒糖産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の黒糖市場シェア、規模、収益成長率の統計。 Brown Sugar 分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
