南アフリカナトリウム低減成分市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

南アフリカナトリウム低減成分市場のトレンドとインサイト

ナトリウム含有量削減に向けた政府の取り組み

南アフリカは、すべての加工食品においてナトリウム量を削減するための法律を義務化した最初の国の一つです。2017年の調査によると、対象食品の3分の2は、実施の初期段階においてすでにナトリウム含有量の上限値を満たしていました。関連法規は、加工食品が食事中の塩分の60%を占めることに対処することを目的としています。南アフリカにおける1日の塩分摂取量の約半分は加工食品に由来すると推定されており、消費量の水準を踏まえると、パンが塩分摂取の最大の要因となっています。

ベーカリー・菓子類および食肉・食肉製品が用途セグメントを牽引

南アフリカでは、加工品・生鮮品を問わず、ベーカリー製品および食肉の消費水準が著しく高い状況にあります。南アフリカ消費財協議会および保健省（DoH）が主導するキャンペーンなどの取り組みは、全粒粉パンや全粒小麦パンの国内消費拡大を目的としており、パンの消費率にプラスの影響をもたらすと見込まれます。さらに、業界では微量元素やビタミンなどの微量栄養素を含む強化剤の改良された配合の導入も検討されています。

一方、食肉は南アフリカ人にとって重要なタンパク質源であり、2016年時点で消費量は380万トンに達するなど、同セグメントでは消費水準の上昇が見られます。これら2つのセグメントを考慮すると、ナトリウム低減成分の成長軌道は高く、乳製品および冷凍食品も強い潜在力を持ち、今後その後を追う形となるでしょう。