Marché des pois – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2022-2027)

Aperçu du marché

Le marché mondial des pois devrait enregistrer un TCAC de 4,3 % au cours de la période de prévision (2022-2027).

Le COVID-19 a eu un impact limité sur les produits agricoles, y compris la production de pois, en raison de l'indisponibilité des intrants et des moyens de transport. La propagation du virus a perturbé l'approvisionnement en produits agricoles des marchés et des consommateurs, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur des frontières des pays.

La population mondiale croissante, principalement dans les régions en développement, stimule continuellement la demande de consommation de pois, qui agit également comme un moteur majeur de la croissance du marché des pois. les pois sont au quatrième rang en termes de production mondiale de légumineuses derrière le soja, les arachides et les haricots secs. Les pois jaunes et les pois verts sont des variétés cultivées commercialement, les pois jaunes dominant la production mondiale.

L'Amérique du Nord est le plus grand marché en raison des régions climatiques favorables, où sont cultivées diverses variétés commerciales de pois tels que les pois secs, les pois jaunes, verts, l'érable, la graisse de moelle verte et les pois d'hiver autrichiens. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), en Amérique du Nord, les États-Unis sont le plus grand producteur de pois verts en 2021.

Portée du rapport

Les pois sont la quatrième culture de légumineuses la plus importante, après le soja, l'arachide et les haricots. Ce sont des cultures de saison fraîche avec de nombreux usages pour l'alimentation humaine et animale. Le marché des pois comprend l'analyse de la production (volume), l'analyse de la consommation (valeur et volume), l'analyse des exportations (valeur et volume), l'analyse des importations (valeur et volume) et l'analyse des tendances des prix à travers le monde. Le marché est segmenté géographiquement en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et Afrique. L'analyse dans le rapport serait fournie en termes de valeur (millions USD) et de volume (tonne métrique).

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Principales tendances du marché

La demande croissante d'ingrédients de protéines de pois stimule le marché

L'expansion du marché des ingrédients à base de protéines de pois est attribuée à la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages des soins de santé préventifs. Pour cette raison, les consommateurs des pays développés et en développement optent pour une protéine végétale saine. Par conséquent, cela stimule le marché des pois de marché. Les protéines de pois extraites des pois jaunes dominent l'industrie alimentaire. Il est ajouté aux hamburgers végétariens, aux barres énergétiques et au pop-corn au lait, au yaourt et à la crème glacée. Même dans certains cas, les protéines de pois remplacent les isolats de protéines de soja dans les aliments transformés. La population de plus en plus soucieuse de sa forme physique et le passage progressif aux régimes protéinés végétaliens de la consommation de produits à base de viande sont les facteurs qui stimulent la demande de pois sur le marché. En raison de leurs hautes qualités nutritionnelles et de l'influence occidentale accrue, les protéines de pois ont gagné en popularité même dans les pays en développement. En raison du développement dans les régions/pays en développement, les acteurs du marché lancent de nouveaux produits pour répondre à la demande des consommateurs. Par exemple, en décembre 2020, Ingredion, l'un des principaux fournisseurs mondiaux de solutions d'ingrédients, a élargi sa gamme de solutions d'ingrédients à base de plantes en lançant le tout premier isolat de protéines. La protéine de pois VITESSENCE Pulse 1803 permet aux fabricants de produits alimentaires et de boissons de la région EMEA de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits riches en protéines, dans un large éventail de catégories tendance. Par conséquent, en raison des facteurs susmentionnés, le marché mondial des pois est piloté et devrait croître au cours de la période de prévision. en décembre 2020, Ingredion, l'un des principaux fournisseurs mondiaux de solutions d'ingrédients, a élargi sa gamme de solutions d'ingrédients à base de plantes en lançant le tout premier isolat de protéines. La protéine de pois VITESSENCE Pulse 1803 permet aux fabricants de produits alimentaires et de boissons de la région EMEA de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits riches en protéines, dans un large éventail de catégories tendance. Par conséquent, en raison des facteurs susmentionnés, le marché mondial des pois est piloté et devrait croître au cours de la période de prévision. en décembre 2020, Ingredion, l'un des principaux fournisseurs mondiaux de solutions d'ingrédients, a élargi sa gamme de solutions d'ingrédients à base de plantes en lançant le tout premier isolat de protéines. La protéine de pois VITESSENCE Pulse 1803 permet aux fabricants de produits alimentaires et de boissons de la région EMEA de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits riches en protéines, dans un large éventail de catégories tendance. Par conséquent, en raison des facteurs susmentionnés, le marché mondial des pois est piloté et devrait croître au cours de la période de prévision.

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