Taille et part du marché des boissons probiotiques en Amérique du Nord - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché des boissons probiotiques en Amérique du Nord

Popularité croissante des boissons probiotiques

Les boissons probiotiques sont perçues comme l'un des produits à emporter les plus sains et les plus riches en protéines pour les consommateurs de la région. Les probiotiques ont démontré des résultats prometteurs pour un certain nombre de pathologies, notamment le traitement des coliques du nourrisson, la prévention de l'entérocolite nécrosante et de la septicémie chez les prématurés, le traitement des maladies parodontales, ainsi que l'induction ou le maintien de la rémission dans la colite ulcéreuse. Les habitants de la région réagissent également positivement au marché des boissons probiotiques, car celles-ci renforcent le système immunitaire. En outre, la demande et la popularité des boissons probiotiques ont ouvert la voie aux fabricants pour investir constamment dans l'innovation produit, les offres et l'expansion afin de capter l'évolution des tendances de consommation et d'acquérir un avantage concurrentiel sur le marché. Par exemple, en avril 2022, Yomie's Yogurt, qui se présente comme « la première marque de smoothies au yaourt du Canada », a annoncé l'ouverture de son premier établissement à Edmonton. L'entreprise vend une variété de boissons au yaourt, notamment à la fraise, à l'avocat crémeux, au citron et à l'aloès, et même au pitaya rouge, un super-aliment.

De plus, la propension naturelle des consommateurs nord-américains à prendre des compléments alimentaires et à consommer des produits laitiers représente une immense opportunité de croissance pour l'industrie des boissons probiotiques. Par ailleurs, la préoccupation des consommateurs pour les soins de santé préventifs stimule l'expansion du marché. En raison de cela, les importations de boissons probiotiques telles que le yaourt, leur consommation et leur production ont augmenté au cours des dernières années. Par exemple, selon le Centre canadien d'information sur le lait, les importations de yaourt se sont élevées à environ 996 000 kilogrammes en 2021, en hausse par rapport à environ 766 000 kilogrammes l'année précédente. De même, selon StatCan, en 2021, environ 9,14 litres de yaourt étaient disponibles à la consommation par personne au Canada. Ainsi, la popularité croissante des produits probiotiques en raison de leurs bienfaits pour la santé et le développement des activités et des offres de nombreux acteurs devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Les États-Unis détiennent la plus grande part

L'intérêt croissant des adultes d'âge moyen pour le maintien de la santé digestive est l'un des principaux facteurs stimulant la croissance du marché des probiotiques aux États-Unis. La tendance actuelle à une hydratation saine est un autre facteur qui augmente les ventes de probiotiques, tels que le kombucha, les jus probiotiques, les yaourts à boire, le kéfir et autres, dans tout le pays. Par exemple, selon le Département américain de l'Agriculture, en 2021, la consommation par habitant de yaourt s'élève à environ 14,3 livres par personne, en hausse par rapport à 13,6 livres par personne.

En outre, les canaux de distribution, principalement les supermarchés/hypermarchés et les canaux en ligne, proposent une large gamme de boissons probiotiques d'origines et de sources différentes, par exemple islandaises, australiennes et grecques, jusqu'aux sources sans produits laitiers telles que la noix de coco, le soja, etc., ce qui, à son tour, répond aux préférences gustatives et aux besoins nutritionnels des consommateurs de différentes tranches d'âge. Par exemple, en juin 2022, Danone Amérique du Nord a annoncé le lancement de sa dernière boisson au yaourt appelée Activia+ Multi-Benefit Probiotic Yogurt Drinks. L'entreprise a affirmé que ce produit serait disponible dans toutes les épiceries des États-Unis et qu'il est riche en milliards de probiotiques vivants et actifs qui contribuent à soutenir la santé intestinale. Elle a également affirmé qu'Activia+ est une excellente source (20 % de la valeur quotidienne) de vitamines C, D et de zinc pour soutenir le système immunitaire.

De plus, les jeunes générations et les millennials du pays recherchent des bénéfices fonctionnels dans leurs aliments. Les résultats positifs sur la santé intestinale ou du tractus intestinal dus à la consommation de bonnes bactéries comme différents types de boissons probiotiques augmentent la consommation de tels produits dans le pays. Selon Danone, 70 % du système immunitaire étant situé dans l'intestin, 77 % des adultes se tournent vers des aliments et des produits particuliers pour soutenir leur système immunitaire, tandis que 44 % se tournent spécifiquement vers le yaourt. Ainsi, ces développements et la sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé de la consommation de produits probiotiques parmi les consommateurs du pays devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.