| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.47% |
| Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines animales en Italie
Le marché italien des protéines animales était évalué à 142,7 millions USD pour lannée en cours et devrait enregistrer un TCAC de 4,47 % au cours des cinq prochaines années.
- Les protéines animales italiennes sont un marché en pleine croissance en raison de leur prévalence croissante dans de nombreuses applications, telles que la nutrition clinique et sportive, les produits laitiers, la boulangerie et la confiserie, etc., sous forme daliments fonctionnels, de boissons et de vieillissement en bonne santé. La santé et le bien-être sont le facteur déterminant de laugmentation de la consommation de protéines laitières. Le secteur a connu une croissance accélérée pendant la pandémie de COVID-19, ce qui souligne les liens étroits entre les protéines laitières et une alimentation saine. Par exemple, selon lInstitut national italien des statistiques, limportation de poudre de lactosérum a augmenté de 26,16 % entre 2019 et 2022 en Italie.
- De plus, les consommateurs et les sportifs recherchent des solutions nutritionnelles naturelles et moins transformées avec des avantages prouvés. De nombreuses entreprises de fabrication dingrédients à base de protéines animales lancent de nouvelles solutions nutritionnelles pour soutenir les fabricants de nutrition sportive. Par exemple, en décembre 2021, Lactalis Ingredients a lancé des concepts riches en protéines, ciblant la nutrition sportive et le vieillissement en bonne santé. Les produits sont des shakes et des puddings riches en protéines, qui contiennent tous deux un mélange de deux sources de protéines natives la caséine micellaire native Pronativ et la protéine de lactosérum native Pronativ.
- En outre, lexpansion rapide de lindustrie de la boulangerie et de la confiserie en raison de la demande croissante dexportation ainsi que de la forte consommation locale de chocolats et de bonbons devrait générer une demande substantielle dingrédients à base de protéines animales, car ceux-ci sont largement utilisés pour améliorer les propriétés structurelles des confiseries.
- Cependant, la tendance croissante aux régimes végétaliens et à lincorporation de protéines végétales dans les aliments transformés sont les principaux facteurs à lorigine de la demande dingrédients à base de protéines végétales, limitant davantage la croissance des ingrédients à base de protéines animales sur le marché italien.
Tendances du marché des protéines animales en Italie
Tendance des consommateurs pour les aliments riches en protéines
- La tendance à la teneur élevée en protéines prend de lampleur dans les pays européens, comme lItalie, alors que les allégations protéiques sur les lancements daliments et de boissons ne cessent de croître. Même si la part des produits portant des allégations riches en protéines est faible dans le pays, le nombre absolu dintroductions daliments et de boissons riches en protéines a considérablement augmenté au cours des dernières années, faisant de riche en protéines lune des allégations les plus fortes sur le marché italien des aliments et des boissons. Par exemple, selon EUROSTAT, la production totale de viande en Italie a augmenté de 7,81 % de 2019 à 2022 en Italie.
- Les consommateurs italiens recherchent activement plus de protéines de lait dans leurs repas, ainsi que dans leurs boissons et collations. La population gériatrique croissante en Italie alimente la demande de produits médicaux et nutritionnels qui aident à maintenir les os et les muscles. Cela a propulsé la demande de protéines animales comme les ingrédients à base de protéines de lait dans un passé récent. Ainsi, avec les aliments et les boissons riches en protéines qui gagnent en popularité dans les rayons des détaillants italiens, la demande dingrédients à base de protéines animales augmente régulièrement.
- De plus, les consommateurs comprennent que les protéines favorisent la satiété, la perte et la gestion du poids, ainsi que le développement et le maintien des muscles. En raison de leur haute qualité nutritionnelle et de leurs propriétés fonctionnelles polyvalentes, les ingrédients à base de protéines animales sont largement utilisés dans de nombreuses formulations alimentaires, telles que les desserts laitiers, les boissons nutritionnelles, les glaces, les yaourts, les pâtes à tartiner, les produits carnés, les confiseries et les produits de boulangerie. Les ingrédients à base de protéines animales continueront dêtre en tête des applications haut de gamme, telles que la nutrition sportive, la nutrition clinique et les préparations pour nourrissons.
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Le segment des aliments et des boissons domine le marché
- LItalie est lun des plus grands producteurs de lait de lUnion européenne, avec une production de plus de 13,202 milliers de tonnes de lait de vache en 2021, selon lInstitut national italien des statistiques. De plus, selon le rapport 2022 de lEurogroupe sur les organisations animales, lItalie est le quatrième producteur dœufs dEurope, avec 772 000 tonnes par an. La production de ces sources de protéines animales en Italie soutient activement la croissance de ses dérivés, tels que les concentrés de protéines de lactosérum et de protéines dœuf, et son utilisation dans de nombreux produits alimentaires et boissons.
- De plus, le concentré de protéines de lait en poudre est produit à laide dune combinaison de procédés, tels que lultrafiltration (UF), lévaporation ou la nanofiltration, et le séchage par atomisation. La demande croissante de concentrés de protéines de lait est soutenue par la croissance constante de la production de lait en poudre de lactosérum en Italie. Par exemple, selon lInstitut national italien des statistiques, la production de poudre et de pièces de lactosérum est passée de 872 milliers de tonnes à 887 milliers de tonnes en 2021-2022.
- En outre, les perspectives positives de lindustrie des protéines animales dans le pays, ainsi que la demande croissante des consommateurs pour des aliments riches en protéines avec une évolution constante des lancements de produits, accélèrent activement lapplication des ingrédients à base de protéines animales dans lindustrie alimentaire et des boissons de la région. Cette tendance devrait se poursuivre au cours de la période de prévision.
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Aperçu de lindustrie des protéines animales en Italie
Le marché italien des protéines animales est fragmenté, avec les cinq principales entreprises, dont Agrial Group, Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Fonterra Co-operative Group Limited et Lactoprot Deutschland GmbH. Les principaux acteurs se concentrent sur laugmentation de leur offre de produits, produisant ainsi une gamme plus complète de protéines de lait. De plus, ces entreprises augmentent leurs investissements dans la recherche et le développement (R&D) pour développer des produits conformes aux besoins des clients. En outre, les entreprises se concentrent également sur les fusions et acquisitions et les partenariats stratégiques pour étendre leur présence géographique et renforcer leur position sur les marchés internationaux.
Leaders du marché italien des protéines animales
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Agrial Group
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Arla Foods amba
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Darling Ingredients Inc.
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Lactoprot Deutschland GmbH
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Nouvelles du marché des protéines animales en Italie
- Mars 2022 Glanbia Nutritionals a dévoilé une solution protéinée innovante connue sous le nom de Crunchie Milk Protein. Ce produit révolutionnaire a été spécialement conçu pour relever les nombreux défis rencontrés dans la production et les aspects sensoriels de lextrusion de protéines dans les catégories des collations et des céréales. Les BarPro 100/120 MPC de pointe de Glanbia ont été méticuleusement conçus et optimisés pour fournir une texture nettement améliorée lors de lextrusion, caractérisée par une réduction de la craie, de la consistance poudreuse et de la vitre par rapport aux autres produits protéinés. Le résultat est une gamme variée de textures exceptionnelles.
- Février 2021 Lactalis Ingredients a présenté sa dernière offre, la Caséine Micellaire Native Pronativ. Commercialisé comme une protéine pure et naturelle, ce produit est extrait du lait par une méthode de filtration à froid, sans aucun additif ni produit chimique ajouté dans le processus. Il représente une avancée significative dans la fourniture de protéines de haute qualité.
- Juin 2021 Royal Friesland Campina a fièrement lancé Deminal 90 Organic. Cet ingrédient de lactosérum déminéralisé de qualité supérieure a été spécialement conçu pour répondre au marché en plein essor des préparations biologiques pour nourrissons. Lengagement de lentreprise envers lexcellence est évident dans ce produit, qui répond aux normes rigoureuses de la nutrition infantile biologique.
Segmentation de lindustrie des protéines animales en Italie
Les protéines animales proviennent de sources animales et sont considérées comme des protéines complètes. Les protéines animales ont été largement utilisées dans la formation de particules de protéines dans lindustrie alimentaire, par exemple la caséine, les protéines de lactosérum, la gélatine, les protéines dœuf, etc.
Les protéines animales italiennes sont segmentées par type de protéine en caséine et caséinates, collagène, protéines dœuf, gélatine, protéines dinsectes et protéines de lactosérum. Par utilisateur final, le marché est segmenté par aliments pour animaux, soins personnels et cosmétiques, aliments et boissons et suppléments. Le segment des aliments et des boissons est en outre divisé en boulangerie et confiserie, boissons, céréales pour petit-déjeuner, condiments/sauces, produits laitiers, produits alimentaires PAM/RTC et collations. Le segment des suppléments est en outre divisé en aliments pour bébés et préparations pour nourrissons, nutrition des personnes âgées et nutrition médicale, et nutrition sportive/de performance.
Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été effectués sur la base de la valeur (en USD).
Type de protéine
| Caséine et caséinates |
| Collagène |
| Protéine d'oeuf |
| Gélatine |
| Protéine d'insecte |
| Protéine de lactosérum |
| Autres protéines animales |
Utilisateur final
| L'alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | |
| Aliments et boissons | Boulangerie et Confiserie |
| Breuvages | |
| Céréales du petit-déjeuner | |
| Condiments/Sauces | |
| Les produits laitiers | |
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |
| Collations | |
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |
| Nutrition sportive/de performance |
| Type de protéine | Caséine et caséinates | |
| Collagène | ||
| Protéine d'oeuf | ||
| Gélatine | ||
| Protéine d'insecte | ||
| Protéine de lactosérum | ||
| Autres protéines animales | ||
| Utilisateur final | L'alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | ||
| Aliments et boissons | Boulangerie et Confiserie | |
| Breuvages | ||
| Céréales du petit-déjeuner | ||
| Condiments/Sauces | ||
| Les produits laitiers | ||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | ||
| Collations | ||
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons | |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | ||
| Nutrition sportive/de performance | ||
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FAQ sur les études de marché sur les protéines animales en Italie
Quelle est la taille actuelle du marché italien des protéines animales ?
Le marché italien des protéines animales devrait enregistrer un TCAC de 4,47 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché italien des protéines animales ?
Agrial Group, Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Fonterra Co-operative Group Limited, Lactoprot Deutschland GmbH sont les principales entreprises opérant sur le marché italien des protéines animales.
Quelles sont les années couvertes par ce marché italien des protéines animales ?
Le rapport couvre la taille historique du marché italien des protéines animales pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché italien des protéines animales pour les années suivantes 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie italienne des protéines animales
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des protéines animales en Italie en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines animales en Italie comprend des prévisions du marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Avoir un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport gratuit à télécharger en format PDF.
