| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.47% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteínas animales de Italia
El mercado italiano de proteínas animales se valoró en 142,7 millones de dólares para el año en curso y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 4,47% en los próximos cinco años.
- La proteína animal de Italia es un mercado en crecimiento debido a su creciente prevalencia en muchas aplicaciones, como nutrición clínica y deportiva, productos lácteos, panadería y confitería, entre otras, en forma de alimentos funcionales, bebidas y envejecimiento saludable. La salud y el bienestar son el factor impulsor del aumento del consumo de proteínas lácteas. El sector experimentó un crecimiento acelerado durante la pandemia de COVID-19, lo que apunta a fuertes vínculos entre la proteína láctea y una dieta saludable. Por ejemplo, según el Instituto Nacional de Estadística de Italia, la importación de suero en polvo aumentó un 26,16% entre 2019 y 2022 en Italia.
- Además, consumidores y deportistas buscan soluciones nutricionales naturales y menos procesadas con beneficios comprobados. Muchas empresas fabricantes de ingredientes de proteínas animales están lanzando nuevas soluciones nutricionales para apoyar a los fabricantes de nutrición deportiva. Por ejemplo, en diciembre de 2021, Lactalis Ingredients lanzó conceptos ricos en proteínas, dirigidos a la nutrición deportiva y el envejecimiento saludable. Los productos son batidos y pudines ricos en proteínas, los cuales contienen una mezcla de dos fuentes de proteínas nativas caseína micelar nativa de Pronativ y proteína de suero nativa de Pronativ.
- Además, se prevé que la rápida expansión de la industria de la panadería y la confitería, debido a la creciente demanda de exportación junto con el elevado consumo local de chocolates y dulces, generará una demanda sustancial de ingredientes de proteínas animales, ya que se utilizan en gran medida para mejorar las propiedades estructurales de los productos de confitería.
- Sin embargo, la creciente tendencia hacia las dietas veganas y la incorporación de proteínas vegetales en los alimentos procesados son los principales factores que impulsan la demanda de ingredientes de proteínas vegetales, lo que restringe aún más el crecimiento de los ingredientes de proteínas animales en el mercado italiano.
Tendencias del mercado de proteínas animales en Italia
Inclinación del consumidor hacia los alimentos ricos en proteínas
- La tendencia del alto contenido de proteínas gana impulso en países europeos, como Italia, a medida que siguen aumentando las declaraciones de proteínas en los lanzamientos de alimentos y bebidas. Aunque la proporción de productos con declaraciones de alto contenido de proteínas es baja en el país, el número absoluto de introducciones de alimentos y bebidas con alto contenido de proteínas experimentó un gran aumento en los últimos años, lo que convirtió a alto en proteínas en una de las declaraciones de mayor crecimiento en el país. el mercado italiano de alimentos y bebidas. Por ejemplo, según EUROSTAT, la producción total de carne en Italia aumentó un 7,81% de 2019 a 2022 en Italia.
- Los consumidores italianos buscan activamente más proteína láctea en sus comidas, así como en sus bebidas y snacks. La creciente población geriátrica en Italia alimenta la demanda de productos médicos y nutricionales que ayuden al mantenimiento de los huesos y los músculos. Esto impulsó la demanda de proteínas animales, como ingredientes de proteínas lácteas, en el pasado reciente. Por lo tanto, a medida que los alimentos y bebidas ricos en proteínas están ganando inmensa popularidad en los lineales minoristas de Italia, la demanda de ingredientes de proteína animal aumenta constantemente.
- Además, los consumidores habituales comprenden que las proteínas favorecen la saciedad, la pérdida y el control del peso, y el desarrollo y mantenimiento de los músculos. Debido a su alta calidad nutricional y sus propiedades funcionales versátiles, los ingredientes de proteína animal se utilizan ampliamente en muchas formulaciones de alimentos, como postres lácteos, bebidas nutricionales, helados, yogures, productos para untar, productos cárnicos, confitería y productos horneados. Los ingredientes de proteína animal seguirán liderando aplicaciones premium, como nutrición deportiva, nutrición clínica y fórmulas infantiles.
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El segmento de alimentos y bebidas domina el mercado
- Italia es uno de los mayores productores de leche de la Unión Europea, con una producción de más de 13.202 millones de toneladas de leche de vaca en 2021, según el Instituto Nacional de Estadística de Italia. Además, según el Informe del Eurogrupo para la organización animal de 2022, Italia es el cuarto productor de huevos de Europa, con 772.000 toneladas al año. La producción de estas fuentes de proteína animal en Italia apoya activamente el crecimiento de sus derivados, como los concentrados de proteína de suero y de huevo, y su utilización en numerosos productos alimenticios y bebidas.
- Además, el concentrado de proteína de leche en polvo se produce mediante una combinación de procesos, como la ultrafiltración (UF), la evaporación o nanofiltración y el secado por aspersión. La creciente demanda de concentrados de proteínas lácteas se ve respaldada por el crecimiento constante de la producción de suero de leche en polvo en Italia. Por ejemplo, según el Instituto Nacional de Estadística de Italia, la producción de suero en polvo y en piezas aumentó de 872 mil toneladas a 887 mil toneladas entre 2021 y 2022.
- Además, las perspectivas positivas de la industria de proteína animal en el país, junto con la creciente demanda de los consumidores de alimentos ricos en proteínas con una evolución constante en los lanzamientos de productos, acelera activamente la aplicación de ingredientes de proteína animal en la industria de alimentos y bebidas de la región. Se espera que esta tendencia continúe durante el período de pronóstico.
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Descripción general de la industria de proteínas animales en Italia
El mercado italiano de proteínas animales está fragmentado las cinco principales empresas, incluidas Agrial Group, Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Fonterra Co-operative Group Limited y Lactoprot Deutschland GmbH, ocupan el mercado. Los principales actores se centran en aumentar su oferta de productos, produciendo así una gama más completa de proteínas lácteas. Además, estas empresas están aumentando sus inversiones en investigación y desarrollo (I+D) para desarrollar productos que estén en línea con las necesidades de los clientes. Además, las empresas también se centran en fusiones y adquisiciones y asociaciones estratégicas para ampliar su presencia geográfica y fortalecer su posición en el mercado internacional.
Líderes del mercado de proteínas animales en Italia
Agrial Group
Arla Foods amba
Darling Ingredients Inc.
Fonterra Co-operative Group Limited
Lactoprot Deutschland GmbH
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas animales en Italia
- Marzo de 2022 Glanbia Nutritionals presentó una innovadora solución proteica conocida como Crunchie Milk Protein Bites. Este producto innovador fue diseñado específicamente para abordar los numerosos desafíos encontrados en la producción y los aspectos sensoriales de la extrusión de proteínas dentro de las categorías de snacks y cereales. Los MPC BarPro 100/120 de última generación de Glanbia fueron meticulosamente diseñados y optimizados para proporcionar una textura notablemente mejorada durante la extrusión, caracterizada por una menor tiza, consistencia pulverulenta y vidriosa en comparación con otros productos proteicos. El resultado es una amplia gama de texturas excepcionales.
- Febrero de 2021 Lactalis Ingredients presentó su última oferta, la Caseína Micelar Nativa Pronativ. Comercializado como una proteína pura y natural, este producto se extrae de la leche mediante un método de filtración en frío, sin ningún aditivo ni producto químico añadido en el proceso. Representa un importante paso adelante en el suministro de proteínas de alta calidad.
- Junio de 2021 Royal Friesland Campina lanzó con orgullo Deminal 90 Organic. Este ingrediente de suero desmineralizado de primera calidad fue elaborado específicamente para atender al floreciente mercado de fórmulas infantiles orgánicas. El compromiso de la empresa con la excelencia es evidente en este producto, que cumple con los exigentes estándares de nutrición infantil orgánica.
Segmentación de la industria de proteínas animales en Italia
Las proteínas animales provienen de fuentes animales y se consideran proteínas completas. Las proteínas animales se han utilizado ampliamente en la formación de partículas proteicas en la industria alimentaria, por ejemplo, caseína, proteína de suero, gelatina, proteínas de huevo y entre otras.
La proteína animal de Italia se segmenta por tipo de proteína en caseína y caseinatos, colágeno, proteína de huevo, gelatina, proteína de insecto y proteína de suero. Por usuario final, el mercado está segmentado por piensos para animales, cuidado personal y cosméticos, alimentos y bebidas y suplementos. El segmento de Alimentos y Bebidas se divide aún más en panadería y confitería, bebidas, cereales para el desayuno, condimentos/salsas, productos lácteos, productos alimenticios RTE/RTC y snacks. El segmento de suplementos se divide aún más en alimentos para bebés y fórmulas infantiles, nutrición para personas mayores y nutrición médica, y nutrición deportiva/de rendimiento.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en USD).
Tipo de proteína
| Caseína y caseinatos |
| colágeno |
| Proteína de huevo |
| Gelatina |
| Proteína de insectos |
| Proteína de suero |
| Otra proteína animal |
Usuario final
| Alimentación animal | |
| Cuidado Personal y Cosmética | |
| Comida y bebidas | Panadería y Confitería |
| Bebidas | |
| Cereales de desayuno | |
| Condimentos/Salsas | |
| Productos lácteos | |
| Productos alimenticios RTE/RTC | |
| Aperitivos | |
| Suplementos | Alimentos para bebés y fórmulas infantiles |
| Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica | |
| Nutrición deportiva/rendimiento |
| Tipo de proteína | Caseína y caseinatos | |
| colágeno | ||
| Proteína de huevo | ||
| Gelatina | ||
| Proteína de insectos | ||
| Proteína de suero | ||
| Otra proteína animal | ||
| Usuario final | Alimentación animal | |
| Cuidado Personal y Cosmética | ||
| Comida y bebidas | Panadería y Confitería | |
| Bebidas | ||
| Cereales de desayuno | ||
| Condimentos/Salsas | ||
| Productos lácteos | ||
| Productos alimenticios RTE/RTC | ||
| Aperitivos | ||
| Suplementos | Alimentos para bebés y fórmulas infantiles | |
| Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica | ||
| Nutrición deportiva/rendimiento | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteína animal en Italia
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Proteína animal de Italia?
Se proyecta que el mercado italiano de proteína animal registrará una tasa compuesta anual del 4,47% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Italia Proteína Animal?
Agrial Group, Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Fonterra Co-operative Group Limited, Lactoprot Deutschland GmbH son las principales empresas que operan en el mercado italiano de proteínas animales.
¿Qué años cubre este mercado de Proteína animal de Italia?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Italia Proteína Animal para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado Italia de Proteína Animal para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de proteínas animales de Italia
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Proteína animal de Italia en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de proteína animal de Italia incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
