| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 4.07% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Nourriture et boissons |
| Plus Grand Marché | Nourriture et boissons |
| Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines animales en France
Le marché français des protéines animales était évalué à 154,1 millions USD pour lannée en cours et devrait enregistrer un TCAC de 4,07 % au cours des cinq prochaines années.
- La sensibilisation croissante aux ingrédients protéiques a contribué à une augmentation de la demande de protéines animales dans divers segments dutilisation finale tels que les aliments et les boissons, les compléments alimentaires, les nutraceutiques, les cosmétiques et les soins personnels, etc. De plus, les ingrédients protéiques comme la gélatine sont souvent utilisés comme ingrédient gélifiant dans divers produits cosmétiques, notamment les lotions pour le corps, les crèmes pour le visage, les écrans solaires, les hydratants et plusieurs autres produits.
- Les principaux acteurs engagés dans la fabrication de gélatine sefforcent de répondre à des applications plus larges grâce à leurs offres de produits. Par exemple, en janvier 2021, Rousselot, une filiale de Darling Ingredients, a présenté le peptide de collagène marin sauvage Peptan lors de la conférence virtuelle sur la formulation de produits de beauté et de soins de la peau 2021. Le produit est idéal pour une application dans les secteurs de la nutrigénétique et des compléments alimentaires.
- De plus, les produits laitiers, tels que le fromage, le beurre et le yaourt, sont très consommés par les consommateurs. Pendant ce temps, les ingrédients protéiques laitiers sont utilisés comme ingrédients clés dans lindustrie laitière. Par exemple, les concentrés de protéines laitières sont ajoutés au yaourt en tant quingrédient fonctionnel. Ainsi, lajout de concentrés de protéines laitières au lait de yaourt améliorera la stabilité du gel du produit. Par conséquent, la demande dingrédients laitiers augmente dans tout le pays.
- Par exemple, selon Eurostat, en 2021, la France représentait la deuxième plus grande part de la production de yaourt en Europe avec près de 18 % de part. Cette augmentation de la consommation et de la production a un impact positif sur la croissance des ingrédients laitiers à travers le pays.
- Cependant, le véganisme a gagné en popularité et en pratique ces dernières années, avec un nombre croissant de personnes adoptant quotidiennement un mode de vie végétalien. Cette tendance se reflète très probablement dans le nombre croissant de restaurants végétaliens et la disponibilité des produits végétaliens dans les supermarchés français.
- En raison dune tendance croissante à un régime végétalien, de nombreuses personnes se tournent vers les protéines et les produits à base de plantes, ce qui pourrait entraver la croissance potentielle du marché des protéines animales dans le pays.
Tendances du marché des protéines animales en France
La demande croissante daliments et de boissons fonctionnels peut stimuler le marché
- Le vieillissement de la population à travers le pays stimule la demande daliments et de boissons fonctionnels. Comme les gens vivent plus longtemps, cela peut augmenter les années de maladie, ce qui implique directement que lespérance de vie augmente, mais pas celle en bonne santé. Pour cette raison, le vieillissement en santé sera lune des principales préoccupations à lavenir dans tout le pays.
- Par exemple, en 2023, selon lInstitut national de la statistique et des études économiques (Insee), en France, plus de 27 % de la population du pays a plus de 60 ans, soit un habitant sur quatre. De plus, en 2040, ce sera près dun sur trois. Ainsi, les gens optent pour des aliments qui les aident à vivre plus longtemps en meilleure santé et à prévenir lapparition de problèmes de santé où les protéines jouent un rôle majeur dans la satisfaction des besoins et des exigences des consommateurs.
- Les bienfaits des protéines pour la croissance musculaire, la récupération et la gestion du poids les rendent idéales pour lenrichissement des aliments et des boissons. Par conséquent, les fabricants engagés dans le secteur des protéines animales mettent laccent sur les produits qui peuvent apporter des avantages nutritionnels aux consommateurs.
- Par exemple, en février 2021, Lactalis Ingredients a lancé une nouvelle caséine micellaire native Pronativ, commercialisée comme une protéine pure et naturelle. Il a été obtenu en utilisant une méthode de filtration à froid pour extraire le lactosérum directement du lait sans ajouter dadditifs ou de produits chimiques. Selon lentreprise, le produit est idéal pour lindustrie nutritionnelle afin de répondre à ses exigences uniques.
- De plus, les consommateurs français qui préfèrent un mode de vie sain optent de plus en plus pour des produits de nutrition sportive destinés à compléter leurs séances post-entraînement. Par exemple, selon Agriculture et Agroalimentaire Canada, en 2022, les ventes au détail de boissons pour sportifs prêtes à boire enrichies et fonctionnelles en France ont représenté environ 26,4 millions de dollars américains, contre 24,8 millions de dollars américains en 2021.
- Ainsi, la demande croissante daliments et de boissons fonctionnels de la part de la population vieillissante ainsi que dautres consommateurs de groupes dâge peut façonner le marché des protéines animales dans le pays.
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Laugmentation de la production laitière soutient la demande de protéines animales dans le pays
- La demande des consommateurs pour plus de produits alimentaires et de boissons et lintérêt pour la santé et le bien-être ont augmenté lutilisation des protéines de lait sur le marché. En raison de leur propriété de digestibilité, les isolats de protéines de lait sont lingrédient le plus utilisé par les fabricants daliments pour nourrissons, tels que les céréales pour bébés, les aliments pour bébés en bouteille, etc.
- Par exemple, en septembre 2021, Lactalis Ingredients a proposé Prolacta 80, un concentré de protéines solubles qui est physiquement séparé et concentré directement du lait. Il convient aux préparations infantiles en raison de sa teneur élevée en protéines, notamment lalpha-lactalbumine, qui est également la principale protéine du lait maternel.
- De plus, le concentré de protéines de lait en poudre est produit à partir de lait écrémé en utilisant une combinaison de procédés, tels que lultrafiltration (UF), lévaporation ou la nanofiltration et le séchage par atomisation. La demande croissante de concentrés de protéines de lait est soutenue par une croissance constante de la production de lait écrémé en poudre sur le marché.
- Selon Eurostat, la production de lait écrémé était estimée à 369,990 tonnes en 2022, tandis que la production de caséines et de caséinates était fixée à 44 tonnes, soit une augmentation de 15,8 % par rapport à 2021.
- En outre, les perspectives positives de lindustrie laitière sur le marché, suivies de la demande croissante des consommateurs pour des aliments riches en protéines avec une évolution constante des lancements de produits, accélèrent activement lapplication de diverses protéines animales comme les protéines de lait dans lindustrie alimentaire et des boissons et devraient continuer à prendre de lampleur au cours de la période de prévision.
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Aperçu de lindustrie des protéines animales en France
Le marché annuel des protéines sur le marché français est fragmenté et connaît un développement commercial important au cours des dernières années en raison de la présence dun grand nombre dacteurs régionaux et nationaux dans lindustrie. Les acteurs se sont principalement concentrés sur le partenariat stratégique, linnovation de produits, les lancements et la recherche et le développement.
Les acteurs qui opèrent dans le pays des protéines animales sur le marché français sont Lactalis Ingredients, Darling Ingredients Inc. (Rousselot), Arla Foods amba, Laita (EPI Ingredients), Gelita AG, et dautres. Par exemple, en juillet 2021, Halavet Food, une filiale dİskefe JoldingCompany, a établi lune des plus grandes installations de production en Turquie, en Europe. Lusine de production a été créée grâce à un investissement de 25 millions de dollars. Selon lentreprise, la gélatine produite dans linstallation est certifiée halal et obtenue à partir de différents matériaux tels que le bétail, le porc, le poisson et autres.
France Leaders du marché des protéines animales
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Arla Foods amba
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Royal FrieslandCampina NV
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LACTALIS Ingredients
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Darling Ingredients Inc. (Rousselot)
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Laita (EPI Ingredients)
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des protéines animales en France
- Avril 2023 Innovafeed a conclu avec succès son projet dexpansion sur lusine de fabrication de Nesle, située dans la pittoresque région de la Somme, en France. Lentreprise a fièrement annoncé sa capacité accrue à produire plus de 100 000 tonnes dingrédients de haute qualité par an, en exploitant les capacités combinées des sites de Nesle et de Gouzeaucourt.
- Mars 2023 Confixx by Gelita AG lance une innovation révolutionnaire en matière de gélatine spécialement conçue pour la production de gommes sans amidon. Ce produit remarquable offre un profil sensoriel qui nétait auparavant accessible que par les procédés de fabrication traditionnels à base damidon. Gelita AG souligne que Confixx rationalise les procédures de production et fournit une solution rentable pour les fabricants de lindustrie des compléments gélifiés.
- Décembre 2021 Eurial Ingredients & Nutrition (I&N) présente EuriNutri WPC 80, un concentré de protéines de lactosérum à 80 % de protéines. Cet ingrédient polyvalent est un ajout inestimable à un large éventail dapplications alimentaires et nutritionnelles, excellant à la fois comme gélifiant et émulsifiant tout en fournissant des acides aminés essentiels.
- Novembre 2021 Agronutris a dévoilé des plans ambitieux dinvestissement denviron 100 millions deuros (116 millions de dollars) dans la création de nouvelles usines situées dans le nord-est de la France. Ces initiatives stratégiques visent à renforcer lapprovisionnement en matières premières de lindustrie européenne florissante des aliments pour animaux de compagnie. Linstallation inaugurale a commencé la production en 2022, avec une capacité de 70 000 tonnes de matériaux. Pendant ce temps, la deuxième installation devrait entrer en service en 2024, avec une capacité de production annuelle de 210 000 tonnes.
Segmentation de lindustrie des protéines animales en France
Les protéines animales sont une forme de protéine dorigine animale. Cest une protéine complète car elle contient tous les acides aminés essentiels nécessaires au corps humain. De plus, les protéines animales se trouvent dans la volaille, la viande rouge, les œufs, le poisson et les produits laitiers comme le lait, le fromage, le lactosérum et autres.
Le marché français des protéines animales est segmenté en type de protéines et utilisateurs finaux. En fonction du type de protéine, le marché est segmenté en caséine et caséinates, collagène, protéine dœuf, gélatine, protéine dinsecte, protéine de lait, protéine de lactosérum et autres protéines animales. En fonction des utilisateurs finaux, le marché est segmenté en aliments pour animaux, soins personnels et cosmétiques, aliments et boissons et suppléments.
Pour chaque segment, le rapport propose la taille du marché en termes de valeur en USD et en termes de volume en tonnes pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
Par type de protéine
| Caséine et caséinates |
| Collagène |
| Protéine d'oeuf |
| Gélatine |
| Protéine d'insecte |
| Protéine de lait |
| Protéine de lactosérum |
| Autres protéines animales |
Par utilisateur final
| L'alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | |
| Aliments et boissons | Boulangerie |
| Breuvages | |
| Céréales du petit-déjeuner | |
| Condiments/Sauces | |
| Confiserie | |
| Produits laitiers et substituts laitiers | |
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |
| Collations | |
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |
| Nutrition sportive/de performance |
| Par type de protéine | Caséine et caséinates | |
| Collagène | ||
| Protéine d'oeuf | ||
| Gélatine | ||
| Protéine d'insecte | ||
| Protéine de lait | ||
| Protéine de lactosérum | ||
| Autres protéines animales | ||
| Par utilisateur final | L'alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | ||
| Aliments et boissons | Boulangerie | |
| Breuvages | ||
| Céréales du petit-déjeuner | ||
| Condiments/Sauces | ||
| Confiserie | ||
| Produits laitiers et substituts laitiers | ||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | ||
| Collations | ||
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons | |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | ||
| Nutrition sportive/de performance | ||
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FAQ sur les études de marché sur les protéines animales en France
Quelle est la taille actuelle du marché français des protéines animales ?
Le marché français des protéines animales devrait enregistrer un TCAC de 4,07 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché français des protéines animales ?
Arla Foods amba, Royal FrieslandCampina NV, LACTALIS Ingredients, Darling Ingredients Inc. (Rousselot), Laita (EPI Ingredients) sont les principales entreprises opérant sur le marché français des protéines animales.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide du marché des protéines animales en France ?
On estime que les aliments et les boissons devraient croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché français des protéines animales ?
En 2024, lalimentation et les boissons représentent la plus grande part de marché sur le marché français des protéines animales.
Quelles sont les années couvertes par ce marché français des protéines animales ?
Le rapport couvre la taille historique du marché français des protéines animales pour les années suivantes 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché français des protéines animales pour les années suivantes 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie des protéines animales en France
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des protéines animales en France en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines animales en France comprend des prévisions de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Avoir un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport gratuit à télécharger en format PDF.
