| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Taille du Marché (2025) | 229.59 Millions de dollars américains |
| Taille du Marché (2030) | 256.23 Millions de dollars américains |
| CAGR (2025 - 2030) | 2.22% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Aliments et Boissons |
| Plus Grand Marché | Soins Personnels et Cosmétiques |
| Concentration du Marché | Élevé |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché japonais des protéines animales par Mordor Intelligence
La taille du marché japonais des protéines animales est estimée à 229,59 millions USD en 2025, et devrait atteindre 256,23 millions USD d'ici 2030, à un CAGR de 2,22 % au cours de la période de prévision (2025-2030).
- La protéine d'œuf gagne du terrain sur le marché en raison de sa forte pénétration dans les boulangeries, les condiments/sauces et l'alimentation animale. De plus, le secteur de l'alimentation et des boissons (F&B) domine également le marché, principalement porté par les condiments/sauces et les snacks, en raison des fonctionnalités de la protéine qui en font un ingrédient très prisé dans ce secteur.
- La demande d'aliments bénéfiques pour la peau stimule la demande de gélatine, ce qui en fait le segment à la croissance la plus rapide. Par forme, le segment est principalement dominé par la gélatine d'origine animale. De plus, les produits de soin de la peau, du corps et des cheveux enrichis en protéines sont en plein essor. Les acteurs proposant des ingrédients protéiques à des concentrations distinctes selon les besoins dynamisent le segment.
- Au Japon, la popularité des produits à base de protéines animales est principalement influencée par la culture occidentale et les tendances mondiales. La promotion des produits à base de protéines animales par les secteurs d'application et les initiatives marketing pourrait influencer davantage la demande croissante. En conséquence, les fabricants lancent des produits innovants pour répondre aux besoins changeants du secteur.
- Par exemple, en janvier 2021, Rousselot, une marque de Darling Ingredients produisant des solutions à base de collagène, a lancé des peptides de collagène marin certifiés MSC, Peptan, lors de la conférence virtuelle Beauty & Skincare Formulation Conference 2021. Cet ingrédient est issu à 100 % de poissons marins blancs sauvages, certifié par le Marine Stewardship Council (MSC), et est principalement utilisé dans les nutricosmétiques haut de gamme et les compléments alimentaires. Ces facteurs constituent des moteurs majeurs du marché japonais des protéines animales.
Tendances et perspectives du marché japonais des protéines animales
Tendance croissante et inclination accrue vers les aliments et boissons fonctionnels riches en protéines
- Les aliments et boissons riches en protéines sont restés le plus grand segment en termes de consommation de protéines animales. Les entreprises lancent des produits innovants enrichis en protéines, stimulant davantage leurs ventes en valeur. Par exemple, Suntory Beverage & Food Ltd a lancé au Japon une eau en bouteille aromatisée au yaourt, mélangée à une protéine de lactosérum « parfaitement équilibrée ». De plus, l'influence croissante des réseaux sociaux stimule également la demande de protéines chez la jeune génération. L'expression « protein girls » est très courante au Japon, notamment sur Instagram.
- En raison de la popularité de la consommation de protéines supplémentaires sous forme de snacks, l'expansion de ces protéines est observée dans les épiceries de proximité au Japon. Par conséquent, les fabricants investissent leurs capitaux dans la recherche et le développement pour lancer des produits innovants.
- Par exemple, en mars 2021, Arla Foods Ingredients a lancé Lacprodan ISO Clear, un isolat de protéine de lactosérum développé pour enrichir les boissons fonctionnelles sans turbidité, granularité ni goût indésirable. Il présente une teneur en protéines de 90 %, offre une haute stabilité thermique et est limpide en solution, ce qui le rend adapté aux boissons pasteurisées ou traitées à ultra-haute température (UHT). Ainsi, tous les facteurs susmentionnés stimulent positivement le marché.
La protéine de lactosérum détient une part de marché significative au Japon dans le domaine des protéines animales
- La demande de compléments protéiques tels que la protéine de lactosérum tend à augmenter à mesure que les personnes deviennent plus soucieuses de leur santé et s'intéressent aux activités de remise en forme. La protéine de lactosérum est un type de complément protéique de plus en plus populaire à mesure que les personnes deviennent plus soucieuses de leur santé, s'engagent dans des activités liées à la remise en forme et répondent à leurs divers besoins nutritionnels.
- De plus, les fabricants lancent des poudres de protéines innovantes à des fins d'application diverses. Par exemple, en février 2021, Arla Foods Ingredients, leader mondial des ingrédients naturels à base de lactosérum, a annoncé le lancement de son nouvel ingrédient protéique en mélange sec, Lacprodan Premium ALPHA-10, riche en alpha-lactalbumine, idéalement utilisé dans les préparations pour nourrissons. Arla affirme qu'il s'agit du premier ingrédient protéique conçu pour le mélange à sec, un procédé permettant aux fabricants de réduire la consommation d'énergie et les coûts de production.
- De plus, la valeur croissante des importations de protéines de lactosérum au Japon indique également la demande croissante pour le marché des protéines animales au Japon. Par exemple, selon les données UN Comtrade, la valeur des importations de lactosérum au Japon s'est élevée à 186,354 millions USD en 2022, ce qui représente une augmentation significative par rapport à 2021, où elle s'élevait à 139,627 millions USD. Par conséquent, tous ces facteurs constituent des moteurs majeurs du marché des protéines animales dans le pays.
Paysage concurrentiel
Le marché japonais des protéines animales est consolidé. Les principaux acteurs étrangers du marché sont Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Kerry Group PLC, Lacto Japan Co. Ltd et Royal FrieslandCampina NV (classés par ordre alphabétique). De plus, les entreprises ont introduit des ingrédients nouveaux et innovants à base de protéines animales afin de différencier leurs produits des produits existants. En raison de la nature en développement rapide du marché, l'innovation de nouveaux produits est devenue la stratégie la plus couramment utilisée par tous, car elle aide à comprendre les besoins changeants des différents secteurs d'application du marché.
Leaders du secteur japonais des protéines animales
Arla Foods amba
Darling Ingredients Inc.
Kerry Group PLC
Lacto Japan Co. Ltd
Royal FrieslandCampina NV
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents du secteur
- Mars 2023 : Marubeni Corporation a révélé sa collaboration avec SAS Ÿnsect, leader mondial de la production de protéines d'insectes et d'engrais naturels à base d'insectes, dans le cadre de leur entrée sur le marché japonais.
- Septembre 2022 : Nutrition Technologies, première entreprise industrielle d'insectes d'Asie, a dévoilé ses plans d'expansion de produits et de croissance du marché, en mettant l'accent sur ses activités d'exportation vers de nombreux pays, dont le Japon.
- Septembre 2022 : Gelita a présenté ses dernières solutions de peptides de collagène bioactifs adaptées à la santé des femmes, utilisant des gélatines spécifiques pour des méthodes d'administration personnalisées. L'entreprise maintient fièrement une présence au Japon, ses produits bénéficiant d'une adoption généralisée parmi les fabricants de produits alimentaires et de boissons.
Périmètre du rapport sur le marché japonais des protéines animales
La protéine animale est définie comme une protéine dérivée de sources animales.
Le marché japonais des protéines animales est segmenté par type de protéine et par utilisateur final. Sur la base du type de protéine, le marché est segmenté en caséine et caséinates, collagène, protéine d'œuf, gélatine, protéine d'insecte, protéine de lait et protéine de lactosérum. Sur la base des utilisateurs finaux, le marché est segmenté en alimentation animale, soins personnels et cosmétiques, alimentation et boissons, et compléments alimentaires. Sur la base de l'alimentation et des boissons, le marché est subdivisé en boulangerie, boissons, céréales de petit-déjeuner, condiments/sauces, produits laitiers et produits alternatifs aux produits laitiers, produits alimentaires RTE/RTC, et snacks. Sur la base des compléments alimentaires, le marché est subdivisé en alimentation pour bébés et préparations pour nourrissons, nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale, et nutrition sportive/de performance.
Pour chaque segment, le rapport propose la taille du marché en valeur en USD et en volume en tonnes pour tous les segments susmentionnés.
Type de protéine
| Caséine et caséinates |
| Collagène |
| Protéine d'œuf |
| Gélatine |
| Protéine d'insecte |
| Protéine de lait |
| Protéine de lactosérum |
| Autres protéines animales |
Utilisateur final
| Alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | |
| Alimentation et boissons | Boulangerie |
| Boissons | |
| Céréales de petit-déjeuner | |
| Condiments/Sauces | |
| Confiserie | |
| Produits laitiers et produits alternatifs aux produits laitiers | |
| Produits alimentaires RTE/RTC | |
| Snacks | |
| Compléments alimentaires | Alimentation pour bébés et préparations pour nourrissons |
| Nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale | |
| Nutrition sportive/de performance |
| Type de protéine | Caséine et caséinates | |
| Collagène | ||
| Protéine d'œuf | ||
| Gélatine | ||
| Protéine d'insecte | ||
| Protéine de lait | ||
| Protéine de lactosérum | ||
| Autres protéines animales | ||
| Utilisateur final | Alimentation animale | |
| Soins personnels et cosmétiques | ||
| Alimentation et boissons | Boulangerie | |
| Boissons | ||
| Céréales de petit-déjeuner | ||
| Condiments/Sauces | ||
| Confiserie | ||
| Produits laitiers et produits alternatifs aux produits laitiers | ||
| Produits alimentaires RTE/RTC | ||
| Snacks | ||
| Compléments alimentaires | Alimentation pour bébés et préparations pour nourrissons | |
| Nutrition pour personnes âgées et nutrition médicale | ||
| Nutrition sportive/de performance | ||
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille du marché japonais des protéines animales ?
La taille du marché japonais des protéines animales devrait atteindre 229,59 millions USD en 2025 et croître à un CAGR de 2,22 % pour atteindre 256,23 millions USD d'ici 2030.
Quelle est la taille actuelle du marché japonais des protéines animales ?
En 2025, la taille du marché japonais des protéines animales devrait atteindre 229,59 millions USD.
Qui sont les acteurs clés du marché japonais des protéines animales ?
Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Kerry Group PLC, Lacto Japan Co. Ltd et Royal FrieslandCampina NV sont les principales entreprises opérant sur le marché japonais des protéines animales.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide sur le marché japonais des protéines animales ?
L'alimentation et les boissons devraient afficher le CAGR le plus élevé au cours de la période de prévision (2025-2030).
Quelle région détient la plus grande part du marché japonais des protéines animales ?
En 2025, les soins personnels et cosmétiques représentent la plus grande part de marché du marché japonais des protéines animales.
Quelles années couvre ce rapport sur le marché japonais des protéines animales, et quelle était la taille du marché en 2024 ?
En 2024, la taille du marché japonais des protéines animales était estimée à 224,49 millions USD. Le rapport couvre la taille historique du marché japonais des protéines animales pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché japonais des protéines animales pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur le secteur japonais des protéines animales
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché japonais des protéines animales en 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du marché japonais des protéines animales comprend des prévisions de marché pour 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
