Marktgrößen- und Anteilsanalyse für tierisches Protein in Italien - Wachstumstrends und Prognosen (2024 - 2029)

Markttrends für tierisches Protein in Italien

Neigung der Verbraucher zu proteinreichen Lebensmitteln

• Der Trend zu hohem Proteingehalt gewinnt in europäischen Ländern wie Italien an Dynamik, da die Proteinangaben bei der Einführung von Lebensmitteln und Getränken weiter zunehmen. Auch wenn der Anteil der Produkte mit hohen Proteinangaben im Land gering ist, ist die absolute Zahl der Einführungen von proteinreichen Lebensmitteln und Getränken in den letzten Jahren stark gestiegen, was proteinreich zu einer der am stärksten wachsenden Behauptungen auf dem italienischen Lebensmittel- und Getränkemarkt macht. Laut EUROSTAT stieg beispielsweise die gesamte Fleischproduktion in Italien von 2019 bis 2022 in Italien um 7,81 %.
• Italienische Verbraucher suchen aktiv nach mehr Milchprotein in ihren Mahlzeiten sowie in ihren Getränken und Snacks. Die wachsende geriatrische Bevölkerung in Italien treibt die Nachfrage nach medizinischen und ernährungsphysiologischen Produkten an, die zur Erhaltung von Knochen und Muskeln beitragen. Dies trieb die Nachfrage nach tierischem Protein wie Milchproteinzutaten in der jüngsten Vergangenheit an. Da proteinreiche/proteinreiche Lebensmittel und Getränke in den Einzelhandelsregalen Italiens immer beliebter werden, steigt die Nachfrage nach tierischen Proteinzutaten stetig.
• Darüber hinaus verstehen Mainstream-Verbraucher, dass Protein das Sättigungsgefühl, die Gewichtsabnahme und -kontrolle sowie den Muskelaufbau und -erhalt unterstützt. Aufgrund der hohen Nährwertqualität und der vielseitigen funktionellen Eigenschaften werden tierische Proteinzutaten in vielen Lebensmittelformulierungen wie Milchdesserts, Nahrungsgetränken, Eiscreme, Joghurt, Brotaufstrichen, Fleischprodukten, Süßwaren und Backwaren verwendet. Tierische Proteinbestandteile werden weiterhin führend in Premium-Anwendungen wie Sporternährung, klinischer Ernährung und Säuglingsnahrung sein.

Das Lebensmittel- und Getränkesegment dominiert den Markt

• Italien ist einer der größten Milchproduzenten in der Europäischen Union mit einer Produktion von mehr als 13.202 Tausend Tonnen Kuhmilch im Jahr 2021, so das italienische Nationale Institut für Statistik. Laut dem Euro Group For Animal Organization Report 2022 ist Italien mit 772.000 Tonnen pro Jahr der viertgrößte Eierproduzent Europas. Die Produktion dieser tierischen Proteinquellen in Italien unterstützt aktiv das Wachstum seiner Derivate wie Molkenprotein- und Eiproteinkonzentrate und seine Verwendung in zahlreichen Lebensmittel- und Getränkeprodukten.
• Darüber hinaus wird getrocknetes Milchproteinkonzentrat durch eine Kombination von Verfahren wie Ultrafiltration (UF), Verdampfung oder Nanofiltration und Sprühtrocknung hergestellt. Die steigende Nachfrage nach Milchproteinkonzentraten wird durch das stetige Wachstum der Molkenmilchpulverproduktion in Italien unterstützt. Nach Angaben des italienischen Nationalen Instituts für Statistik stieg beispielsweise die Produktion von Molkenpulver und -stücken von 872 Tausend Tonnen auf 887 Tausend Tonnen von 2021 bis 2022.
• Darüber hinaus beschleunigen die positiven Aussichten der tierischen Proteinindustrie im Land zusammen mit der steigenden Verbrauchernachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln mit ständiger Weiterentwicklung der Produkteinführungen aktiv die Anwendung von tierischen Proteinzutaten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie der Region. Dieser Trend wird sich voraussichtlich im Prognosezeitraum fortsetzen.