| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 5.10 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des arômes floraux
Le marché des arômes floraux devrait enregistrer un TCAC de 5,1 % au cours des cinq prochaines années.
- Les saveurs florales ont trouvé la faveur des fabricants daliments et de boissons à la recherche dingrédients plus naturels et botaniques. Certaines des saveurs florales les plus couramment utilisées comprennent le jasmin, la rose, l'hibiscus, la fleur de sureau, la lavande, la fleur d'oranger et le chrysanthème, offrant des goûts exotiques qui offrent une touche de sophistication adulte aux produits alimentaires et aux boissons. De plus, les arômes floraux sont également de plus en plus utilisés avec les arômes de fruits, car ils ont tendance à compléter les arômes de fruits sucrés et acidulés.
- Ainsi, les arômes floraux sont de plus en plus utilisés dans les lancements de produits alimentaires et de boissons, notamment le yaourt, la bière, le thé et d'autres produits. Les consommateurs soucieux de leur santé à travers le monde optent pour des aliments et des boissons clean label et à base naturelle, ce qui entraîne une augmentation de la production de produits naturels et biologiques sur le marché. Pour cette raison, la demande darômes floraux augmente sur le marché.
- Ces dernières années, les arômes artificiels, tels que la benzophénone, l'acrylate d'éthyle, la pyridine et le styrène, ont été identifiés comme cancérigènes et sont donc remplacés par des arômes naturels sur le marché mondial. Dun autre côté, des arômes tels que lhibiscus présentent de nombreux bienfaits pour la santé et sont utilisés comme remède médicinal depuis des siècles.
- De plus, la tendance à la consommation de thé et de café aromatisés augmente également dans le monde entier et le marché utilise également de plus en plus d'extraits floraux dans les boissons à base de thé et de café. Lajout darômes floraux dans les desserts glacés est également une tendance car il confère un goût unique aux produits. En février 2022, Baskin Robin's a lancé sur le marché une glace à la rose appelée Secret Admirer. À moyen terme, la demande darômes floraux devrait augmenter en raison de la demande croissante daliments et de boissons transformés et de produits alimentaires naturels.
Tendances du marché des saveurs florales
Demande croissante darômes naturels et biologiques
- La demande darômes floraux naturels est en augmentation, car un nombre important de consommateurs ont développé un intérêt pour lachat de produits clean label contenant des ingrédients dorigine naturelle. Cette tendance a conduit les fabricants à se tourner vers des ingrédients naturels, notamment floraux, pour répondre à la demande croissante darômes naturels et biologiques. De plus, certains de ces ingrédients floraux sont également connus pour leurs bienfaits pour la santé.
- La demande daliments aux saveurs florales exotiques est lun des facteurs déterminants de la demande croissante de mélanges darômes naturels. En outre, la demande de boissons à base de fleurs est également en augmentation dans le monde entier, grâce au développement de nouveaux produits et à l'innovation. Les acteurs du marché inventent de nouveaux produits alimentaires et boissons aux arômes de fleurs extraites de manière biologique.
- Par exemple, en février 2021, Monin, une entreprise d'arômes haut de gamme, a lancé un sirop au goût de fraise rose. La société affirme que le sirop est fabriqué à partir dingrédients naturels et ne contient aucun conservateur artificiel. Le marché devrait croître à moyen terme en raison de la demande croissante de boissons et dautres produits à base biologique.
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LAmérique du Nord est devenue une région leader
- La région nord-américaine détient la plus grande part du marché des arômes floraux, une part importante étant tirée par les fabricants de produits alimentaires et de boissons aux États-Unis. Les consommateurs de la région sont constamment à la recherche de nouveaux produits et d'innovations, et les acteurs du marché ont rapidement réagi en lançant de nouveaux produits aux saveurs florales. Cela a conduit à une augmentation de la demande sur le marché pour les arômes floraux.
- De plus, certains restaurants de restauration et de restauration rapide de la région ont commencé à proposer des boissons à saveur florale, contribuant ainsi à la croissance du marché. Par exemple, en août 2021, les torréfacteurs de Balzac au Canada ont collaboré avec la ferme de lavande Terre Bleu de l'Ontario pour produire un latte à la lavande en édition limitée.
- La demande darômes floraux devrait croître, tirée par la demande croissante dingrédients clean label et dinnovations de produits. À mesure que les consommateurs sont plus soucieux de leur santé, ils sont plus enclins à choisir des ingrédients naturels et biologiques, notamment des arômes floraux, qui offrent une saveur et des bienfaits potentiels pour la santé.
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Aperçu du marché des arômes floraux
Le marché des arômes floraux est très concurrentiel, avec plusieurs acteurs de premier plan se disputant des parts de marché par le biais de l'innovation de produits, de l'expansion, des partenariats et des fusions et acquisitions. Certains des principaux acteurs du marché comprennent BASF SE, Firmenich SA, Carbery Group (Synergy Flavours), Sensient Technologies Corporation et International Flavors and Fragrances Inc.
Pour accroître leur pénétration sur des marchés inexploités, les grandes entreprises adoptent diverses stratégies, telles que le développement de nouveaux produits et l'acquisition ou le partenariat avec des acteurs locaux. Parmi les autres acteurs de premier plan sur le marché des arômes floraux figurent Firmenich, Symrise et Abelei. Ces acteurs mettent également laccent sur linnovation pour rester compétitifs sur le marché.
Leaders du marché des arômes floraux
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BASF SE
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Firmenich SA
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Carbery Group (Synergy Flavours)
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Sensient Technologies Corporation
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International Flavors and Fragrances Inc
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des arômes floraux
- Mai 2022 DSM et Firmenich annoncent avoir conclu un accord de regroupement d'entreprises pour établir le partenaire leader de création et d'innovation dans les domaines de la nutrition, de la beauté et du bien-être. Le rapprochement combinera les activités de parfumerie et de goût uniques de Firmenich, ses plateformes scientifiques de classe mondiale et ses capacités de co-création avec le portefeuille exceptionnel de santé et de nutrition de DSM et son expertise scientifique renommée.
- Octobre 2021 Densient Technologies Corporation a annoncé l'acquisition des actifs de Flavor Solutions, Inc. L'entreprise fournit des arômes et des technologies d'arômes aux marchés de l'alimentation, des boissons et des nutraceutiques. L'acquisition de cette entreprise permettra à Sensient d'élargir son portefeuille d'arômes et d'ajouter des technologies clés pour renforcer ses capacités de solutions techniques.
- Juillet 2021 Symrise a signé un accord d'achat pour acquérir Giraffe Foods, un producteur canadien de sauces, trempettes, vinaigrettes, sirops et concentrés de boissons destinés aux clients professionnels des marchés des substituts de repas à domicile, de la restauration et de la vente au détail. L'acquisition permettra à Symrise d'offrir une gamme plus large de solutions gustatives à une clientèle élargie en Amérique du Nord. Cette décision devrait entraîner une croissance régionale accélérée pour le segment des arômes et de la nutrition de l'entreprise.
Segmentation de lindustrie des arômes floraux
Les arômes floraux sont des ingrédients extraits de fleurs qui peuvent être utilisés dans différentes applications. Le marché des arômes floraux est segmenté par application en boissons et produits alimentaires. Les produits alimentaires ont été sous-segmentés en produits laitiers, boulangerie, confiserie et autres aliments. le marché est segmenté par géographie en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| Application | Breuvages | ||
| Nourriture | Les produits laitiers | ||
| Produits de boulangerie | |||
| Produits de confiserie | |||
| Autres applications alimentaires | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Allemagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| France | |||
| Espagne | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Arabie Saoudite | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les saveurs florales
Quelle est la taille actuelle du marché des saveurs florales ?
Le marché des saveurs florales devrait enregistrer un TCAC de 5,10 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des saveurs florales ?
BASF SE, Firmenich SA, Carbery Group (Synergy Flavours), Sensient Technologies Corporation, International Flavors and Fragrances Inc sont les principales sociétés opérant sur le marché des saveurs florales.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des saveurs florales ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des saveurs florales ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des saveurs florales.
Quelles années couvre ce marché des saveurs florales ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des saveurs florales pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des saveurs florales pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie des arômes floraux
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des saveurs florales 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des saveurs florales comprend des perspectives de prévision du marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
