| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 5.48% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des arômes de viande
Le marché mondial des arômes de viande devrait croître à un TCAC de 5,48 % au cours de la période de prévision.
- L'intérêt des consommateurs pour des saveurs audacieuses plus ethniques et exotiques a conduit à la création et à l'expérimentation d'arômes, qui sont actuellement utilisés dans des fusions ou des mélanges, stimulant ainsi la croissance du marché.
- De plus, la population végétalienne croissante est devenue lune des consommateurs cibles du marché. Les différentes directives réglementaires selon les régions et les pays limitent la possibilité pour les fabricants de proposer des innovations et de nouveaux lancements. Givaudan, International Flavors and Fragrances, Firmenich et Symrise font partie des entreprises les plus importantes du marché étudié.
Tendances du marché des arômes de viande
La saveur du bœuf domine le marché
Larôme de bœuf détient la part maximale du marché des arômes de viande, enregistrant un taux de croissance prometteur. Avec une consommation mondiale de bœuf de 129,5 milliards de livres en 2016, la demande d'arômes de bœuf dans les produits PAM a augmenté et est susceptible de croître au cours de la période de prévision. L'Uruguay, l'Argentine, Hong Kong, les États-Unis, le Brésil, le Paraguay, l'Australie, le Canada, le Kazakhstan et le Chili étaient les dix premiers pays au monde, avec une consommation de bœuf par habitant de plus de 50 livres en 2016. En raison des sentiments religieux, le la consommation de bœuf est interdite dans certains pays, c'est pourquoi les arômes de bœuf sont utilisés dans les produits finis à la place du bœuf. Des pays comme lInde, le Népal et le Bhoutan sont des pays potentiels pour le marché des arômes de bœuf.
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LAsie-Pacifique reste la région à la croissance la plus rapide
Étant l'une des économies à la croissance la plus rapide, l'Asie-Pacifique recèle un potentiel majeur pour le secteur de la restauration, augmentant la croissance des marchés associés, notamment celui des ingrédients tels que le marché des arômes de viande. Certaines entreprises en Chine, comme Shanghai Shihao Flavour Fragrance Co. Ltd, sont impliquées dans la préparation de toutes les catégories d'arômes de viande, notamment la viande de porc, de bœuf, de poulet et de canard, présentant une saveur forte et fraîche et un arrière-goût durable. Les saveurs philippines deviennent populaires et sont préférées par les consommateurs de pays comme Singapour, la Thaïlande et la Malaisie, entre autres. Ce facteur a conduit les fabricants de produits alimentaires à envisager une forte infusion d'arômes dans le produit formulé. Ce facteur stimule la croissance du marché des arômes de viande dans la région.
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Aperçu du marché des arômes de viande
Le marché mondial des arômes de viande est très concentré et compétitif. Le secteur est dominé par de grandes multinationales. Les mélanges d'arômes sont devenus une pratique courante dans l'industrie des arômes et entraînent une érosion des marges bénéficiaires. Givadudan, IFF et Firmenich sont quelques acteurs clés actifs sur le marché. Le développement de nouveaux produits est également une stratégie très populaire adoptée par les joueurs. Des arômes à base de viande en différentes concentrations et variations sont fabriqués pour répondre à la demande dans des applications telles que les collations salées et autres aliments transformés.
Leaders du marché des arômes de viande
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Firmenich SA
-
Kerry Group plc
-
Koninklijke DSM N.V.
-
International Flavors & Fragrances Inc.
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Sensient Technologies Corporation
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des arômes de viande
Le marché des arômes de viande comprend largement les arômes de viande naturels et artificiels offrant des arômes tels que le bœuf, le poulet, le porc, la dinde, le poisson et les fruits de mer et d'autres types. Les produits proposés sont applicables dans les soupes et sauces, les nouilles instantanées, les plats cuisinés, les produits salés, les produits de boulangerie et d'autres industries.
Par type
| Saveur naturelle de viande |
| Arôme de viande artificielle |
Par type de saveur
| Bœuf |
| Poulet |
| Porc |
| Turquie |
| Poissons et fruits de mer |
| Autres |
Par candidature
| Soupes et sauces |
| Nouilles instantanées |
| Plats cuisinés |
| Saveurs |
| Produits de boulangerie |
| Autres |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Espagne |
| Royaume-Uni | |
| Allemagne | |
| France | |
| Italie | |
| Russie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud |
| Arabie Saoudite | |
| Reste du Moyen-Orient et Afrique |
| Par type | Saveur naturelle de viande | |
| Arôme de viande artificielle | ||
| Par type de saveur | Bœuf | |
| Poulet | ||
| Porc | ||
| Turquie | ||
| Poissons et fruits de mer | ||
| Autres | ||
| Par candidature | Soupes et sauces | |
| Nouilles instantanées | ||
| Plats cuisinés | ||
| Saveurs | ||
| Produits de boulangerie | ||
| Autres | ||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Espagne | |
| Royaume-Uni | ||
| Allemagne | ||
| France | ||
| Italie | ||
| Russie | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Chine | |
| Japon | ||
| Inde | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | |
| Arabie Saoudite | ||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché sur les saveurs de viande
Quelle est la taille actuelle du marché des arômes de viande ?
Le marché des arômes de viande devrait enregistrer un TCAC de 5,48 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des arômes de viande ?
Firmenich SA, Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., International Flavors & Fragrances Inc., Sensient Technologies Corporation sont les principales sociétés opérant sur le marché des arômes de viande.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des arômes de viande ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des saveurs de viande ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des arômes de viande.
Quelles années couvre ce marché des arômes de viande ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des arômes de viande pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des arômes de viande pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie des arômes de viande
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du MARCHÉ DES SAVEURS DE VIANDE 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du MARCHÉ DES SAVEURS DE VIANDE comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
