| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.75% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des arômes alimentaires naturels
Le marché mondial des arômes alimentaires naturels devrait enregistrer un TCAC de 6,75 % au cours de la période de prévision 2020-2025.
- Selon la Fondation International Food Information Council, l'industrie globale des arômes fonctionne en raison de la demande des consommateurs pour les saveurs alimentaires les plus nuancées et les plus subtiles, le goût étant un facteur crucial influençant la décision d'achat d'un consommateur. L'organisation révèle que l'importance du goût a augmenté depuis 2018, avec environ 86 % des consommateurs choisissant le goût plutôt que d'autres attributs alimentaires avant leur achat. Parallèlement à la déclaration mentionnée ci-dessus, la demande d'arômes alimentaires naturels découle du consensus général des consommateurs selon lequel les produits alimentaires sont considérés comme sains s'ils sont dérivés d'ingrédients naturels.
- De plus, les consommateurs sont très fascinés par lutilisation de produits aux étiquettes simples et compréhensibles, ce qui pousse les entreprises alimentaires à opter pour des arômes naturels qui procurent instantanément un sentiment de soulagement aux consommateurs, quelle que soit leur association chimique lors de la production.
- Cependant, le coût élevé de lextraction et le coût élevé des matières premières découragent les fabricants de produits alimentaires, principalement dans les pays en développement, dêtre aussi progressistes que les grandes entreprises et les marques qui recherchent constamment des produits alimentaires plus sains.
Tendances du marché des arômes alimentaires naturels
Résurgence des produits alimentaires naturels parmi les consommateurs
La demande mondiale darômes naturels est largement motivée par le consensus croissant des consommateurs selon lequel les produits alimentaires sont considérés comme sains sils sont dérivés dingrédients naturels. Les consommateurs utilisant désormais les deux termes de manière synonyme, cela les incite souvent à ignorer les produits formulés avec des ingrédients artificiels, ce qui profite encore davantage au marché étudié. Cela garantit que ces mêmes consommateurs vérifient constamment les étiquettes des aliments avant dacheter. Plusieurs enquêtes organisationnelles sur le comportement d'achat des consommateurs révèlent l'intérêt croissant des consommateurs pour la recherche d'ingrédients de qualité supérieure sur l'étiquette des aliments. Selon l'étude publiée par la Fondation International Food Information Council, en 2019, environ 59 % des Américains affirmaient toujours lire les étiquettes sur les aliments emballés avant de les acheter pour la première fois, et environ 24 % d'entre eux recherchaient spécifiquement des allégations spécifiques, notamment formulation naturelle dans le produit alimentaire. Ce changement de comportement des consommateurs et la dynamique du marché des arômes alimentaires poussent les fabricants de produits alimentaires à cesser de formuler des additifs artificiels dans les produits alimentaires. De plus, de grandes entreprises alimentaires, telles que Kellogg's, General Mills, Nestlé, Campbell et Kraft, ont assuré limiter l'utilisation d'additifs et d'arômes artificiels dans la formulation de leurs produits, décrivant un avenir prometteur pour les arômes naturels au cours de la période de prévision.
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LAsie-Pacifique apparaît comme le marché à la croissance la plus rapide
Lindustrie des arômes alimentaires naturels en Asie-Pacifique affiche le taux de croissance le plus élevé en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux effets négatifs des arômes synthétiques, associée à la croissance de la capacité dachat des consommateurs de la région. L'importance croissante des ingrédients clean label avec des allégations telles que 100 % naturel, sans OGM et biologique dans les pays asiatiques comme la Chine stimule la demande d'additifs alimentaires naturels tels que les colorants alimentaires naturels, les arômes alimentaires naturels, entre autres. La demande pour ces ingrédients naturels augmente, en raison des préoccupations croissantes des clients concernant les effets néfastes des ingrédients artificiels sur la santé. Au cours des dernières années, la demande d'arômes alimentaires naturels a augmenté parmi les consommateurs chinois en raison de l'influence de la cuisine occidentale en Chine, qui peut être observée dans l'importation croissante de produits aromatisants, ainsi que dans la consommation intérieure. Par exemple, en mai 2020, PepsiCo place la culture et le confort locaux au cœur de sa stratégie NPD en Chine avec le lancement de son premier lancement inspiré du marché intérieur une boisson gazeuse aromatisée à l'osmanthus. En outre, au milieu de lépidémie de COVID-19, la consommation de produits à base de plantes et naturels a considérablement augmenté, en raison de lénorme demande dingrédients alimentaires sains et dune sensibilisation accrue des consommateurs, stimulant ainsi la demande darômes naturels dans la région.
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Aperçu du marché des arômes alimentaires naturels
Les principaux participants comprennent Givaudan, Firmenich SA, International Flavors Fragrances, Symrise AG et d'autres sociétés. Givaudan a dominé le marché, avec la part de marché la plus élevée, en 2019. Les principaux acteurs du marché se sont concentrés sur le développement de produits nouveaux et innovants en ciblant de nouvelles formulations d'arômes alimentaires dans le segment naturel. De plus, ces entreprises se concentrent sur laugmentation des capacités de production de leurs usines existantes, tout en investissant dans des activités de RD. Ainsi, le marché étudié devrait connaître une croissance significative de linnovation de produits, tout en conservant lexpansion comme intérêt commercial pour atteindre un ensemble diversifié de consommateurs sur une période à court terme. Dans le cadre de sa stratégie d'expansion commerciale, Givaudan a élargi sa portée géographique en ouvrant un nouveau centre technique et commercial pour les arômes à Casablanca, au Maroc. L'investissement de 1,2 million de francs s'inscrit dans le cadre des stratégies de marché à forte croissance de l'entreprise. Cela démontre également son engagement continu en faveur des régions du Maghreb et de lAfrique de lOuest.
Leaders du marché des arômes alimentaires naturels
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Givaudan SA
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BASF SE
-
Symrise AG
-
International Flavors & Fragrances Inc. (IFF Inc.)
-
Firmenich SA
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des arômes alimentaires naturels
Le rapport sur le marché mondial des arômes alimentaires naturels (ci-après appelé marché étudié ) offre des informations clés sur les dernières évolutions du marché. Il analyse les tendances récentes, les facteurs déterminants et les défis affectant le marché étudié dans tous les pays analysés dans létude. Le marché mondial des arômes alimentaires naturels est segmenté par application et par géographie. Par application, le marché étudié est segmenté en boulangerie, confiserie, produits laitiers et desserts, boissons, produits salés et snacks, viande et produits carnés, sauces, soupes et assaisonnements, et autres applications. En outre, le rapport examine le marché des substituts de repas dans les économies établies et émergentes dAmérique du Nord, dEurope, dAsie-Pacifique et du reste du monde. Le rapport contient une analyse des principaux revenus et des parts de marché des principaux acteurs, mettant en évidence les stratégies les plus adoptées par les entreprises du marché étudié.
Par type de demande
| Boulangerie | |
| Confiserie | |
| Produits laitiers et desserts | |
| Breuvages | Alcoolique |
| Sans alcool | |
| Salé et Snacks | |
| Viande et produits carnés | |
| Sauces, soupes et assaisonnements | |
| Autres applications |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Allemagne |
| Royaume-Uni | |
| France | |
| Espagne | |
| Italie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Reste du monde | Amérique du Sud |
| Moyen-Orient et Afrique |
| Par type de demande | Boulangerie | |
| Confiserie | ||
| Produits laitiers et desserts | ||
| Breuvages | Alcoolique | |
| Sans alcool | ||
| Salé et Snacks | ||
| Viande et produits carnés | ||
| Sauces, soupes et assaisonnements | ||
| Autres applications | ||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Allemagne | |
| Royaume-Uni | ||
| France | ||
| Espagne | ||
| Italie | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Chine | |
| Japon | ||
| Inde | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Reste du monde | Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché sur les arômes alimentaires naturels
Quelle est la taille actuelle du marché mondial des arômes alimentaires naturels ?
Le marché mondial des arômes alimentaires naturels devrait enregistrer un TCAC de 6,75 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché mondial des arômes alimentaires naturels ?
Givaudan SA, BASF SE, Symrise AG, International Flavors & Fragrances Inc. (IFF Inc.), Firmenich SA sont les principales sociétés opérant sur le marché mondial des arômes alimentaires naturels.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial des arômes alimentaires naturels ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché mondial des arômes alimentaires naturels ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché mondial des arômes alimentaires naturels.
Quelles années couvre ce marché mondial des arômes alimentaires naturels ?
Le rapport couvre la taille historique du marché mondial des arômes alimentaires naturels pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché mondial des arômes alimentaires naturels pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie mondiale des arômes alimentaires naturels
Statistiques sur la part de marché mondiale des arômes alimentaires naturels, la taille et le taux de croissance des revenus 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse mondiale des arômes alimentaires naturels comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
