Marché des ingrédients céréaliers – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2022-2027)

Le marché mondial des ingrédients céréaliers est segmenté par type d'ingrédient (blé, orge, riz, avoine et autres), forme d'ingrédient (bouffée, grain et flocons), par application (aliments et boissons, aliments pour animaux, biocarburant et autres), et par Géographie.

Aperçu du marché

cereal ingredients market overview
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.1 %
cereal ingredients market major players

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Aperçu du marché

Le marché mondial des ingrédients céréaliers croît à un TCAC de 4,1 % au cours de la période de prévision (2019-2024).

  • Ce segment comprend principalement le blé, le riz, l'orge et l'avoine avec une part insignifiante, et la qualité nutritive des ingrédients tire le marché. De plus, la demande croissante de produits prêts à consommer a stimulé l'utilisation des ingrédients sur le marché. De plus, la demande croissante de bienfaits pour la santé des céréales biologiques est un facteur important qui alimente le segment biologique du marché. Outre les industries alimentaires, la demande croissante de l'industrie de l'élevage stimule également le marché.
  • La recherche pour confirmer les avantages nutritionnels des ingrédients et le développement tels que l'enrichissement, la modification génétique, les interactions gène-nutriments jouent un rôle essentiel dans la stimulation du marché des ingrédients céréaliers pour répondre aux exigences et aux préférences des consommateurs afin de renforcer davantage la croissance du marché. Par exemple, l'enrichissement de la farine blanche avec de l'acide folique a été proposé au Royaume-Uni pour réduire le taux d'ATN, comme l'indique la British Nutrition Foundation. En outre, le gouvernement a lancé des politiques favorables concernant les réglementations sur l'enrichissement, contribuant ainsi à dynamiser le marché.
  • Les techniques de sélection des cultures céréalières et les améliorations génétiques pour l'amélioration de la qualité des plantes cultivées sont quelques-unes des opportunités futures du marché qui peuvent contribuer à alimenter la croissance du marché au cours de la période de prévision.
  • Cependant, la croissance du marché est entravée principalement par la volatilité des prix des matières premières, suivie d'autres raisons telles que la contamination et la destruction des matières premières par les ravageurs et la falsification des céréales et des produits céréaliers.

Portée du rapport

Le marché mondial des ingrédients céréaliers a été segmenté par types d'ingrédients, notamment le blé, l'orge, le riz, l'avoine et autres. Sur la base de la forme, le marché est segmenté en bouffées, grains et flocons. Le rapport couvre également la segmentation du marché par l'application, qui comprend le segment des aliments et des boissons qui comprend les céréales pour petit-déjeuner, les produits de boulangerie et le brassage.  

By ingredient type
Wheat
barley
Rice
Oats
Others
By form
Puff
Grit
Flake
By application
Food & Beverage
Breakfast Cereals
Baked products
Brewing
Animal Feed
Bio Fuel
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

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Principales tendances du marché

Hausse de la consommation de produits à base de céréales sans gluten

Le marché des produits à base de céréales sans gluten a connu une tendance à la hausse en raison du risque croissant de maladie coeliaque (MC). La prévalence de la MC varie de 4,5 % chez les parents au premier degré de patients atteints de MC à 0,5 % à 1,0 % dans la population générale et augmente avec le temps. Un régime strict sans gluten est le seul traitement disponible pour la MC ; il soulage les symptômes, permet la cicatrisation des muqueuses et prévient les complications de la maladie. Cela stimule principalement le secteur sans gluten du marché. De plus, selon la Mayo Clinic, 3,1 millions d'Américains se tournent vers un régime sans gluten où 72% d'entre eux sont classés comme des personnes sans maladie coeliaque évitant le gluten (PWAG). Ce groupe de personnes a abandonné le gluten sans diagnostic coeliaque pour rejoindre la tendance de la consommation sans gluten. 

cereal ingredients market trends

L'Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide

Dans la région Asie-Pacifique, la Chine domine le marché avec la part de marché maximale, suivie du Japon et de l'Australie. Cela est dû au changement de mode de consommation des céréales pour petit-déjeuner et à l'inclinaison vers des produits plus sains. En outre, l'adoption accrue du mode de vie occidental a associé les facteurs moteurs des ventes sur le marché. Le développement de produits de céréales pour petit déjeuner à faible teneur en glucides, riches en fibres, multigrains et enrichies qui plaisent aux consommateurs soucieux de leur santé ont déclenché la croissance du marché. Par exemple, en novembre 2018, Kellogs a lancé une nouvelle céréale « HI ! Happy Inside » qui se compose de fibres, de prébiotiques et de probiotiques et est spécialement conçu pour soutenir le bien-être digestif. En plus des avantages fonctionnels pour la santé, l'incorporation d'ingrédients naturels, tels que des conservateurs naturels, des antioxydants et des enzymes dans les céréales pour petit-déjeuner, est en augmentation.

cereal ingredients market share

Paysage concurrentiel

Le marché des ingrédients céréaliers est de nature concurrentielle avec un grand nombre d'acteurs nationaux et multinationaux en concurrence pour des parts de marché. Entreprises se concentrant sur le lancement de nouveaux produits avec des ingrédients plus sains/allégation biologique ainsi que des acquisitions, des fusions, des partenariats et des expansions comme stratégie marketing clé. Par exemple, Associated British Foods PLC a acquis Dorset Cereals, un fabricant britannique d'aliments pour petit-déjeuner en 2014 qui a complété les marques existantes de céréales Jordans et de pain croustillant Ryvita.

Principaux acteurs

  1. Compagnie Archer Daniels Midland

  2. Associated British Foods PLC

  3. Bunge Limitée

  4. Groupe Limagrain Holding

  5. Technologies de son de riz

Archer Daniels Midland Company Associated British Foods PLC Bunge Limited Groupe Limagrain Holding RiceBran Technologies

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By ingredient type

      1. 5.1.1 Wheat

      2. 5.1.2 barley

      3. 5.1.3 Rice

      4. 5.1.4 Oats

      5. 5.1.5 Others

    2. 5.2 By form

      1. 5.2.1 Puff

      2. 5.2.2 Grit

      3. 5.2.3 Flake

    3. 5.3 By application

      1. 5.3.1 Food & Beverage

        1. 5.3.1.1 Breakfast Cereals

        2. 5.3.1.2 Baked products

        3. 5.3.1.3 Brewing

      2. 5.3.2 Animal Feed

      3. 5.3.3 Bio Fuel

      4. 5.3.4 Others

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Spain

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 Germany

        4. 5.4.2.4 France

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East and Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Archer Daniels Midland Company

      2. 6.4.2 Associated British Foods PLC

      3. 6.4.3 Bunge Limited

      4. 6.4.4 Groupe Limagrain Holding

      5. 6.4.5 RiceBran Technologies

      6. 6.4.6 Cargill Inc.

      7. 6.4.7 SunOpta Inc.

      8. 6.4.8 RiceBran Technologies

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
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Frequently Asked Questions

Le marché du marché des ingrédients céréaliers est étudié de 2016 à 2026.

Le marché des ingrédients céréaliers croît à un TCAC de 4,1 % au cours des 5 prochaines années.

L'Asie-Pacifique affiche le TCAC le plus élevé sur la période 2021-2026.

L'Amérique du Nord détient la part la plus élevée en 2021.

Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods PLC, Bunge Limited, Groupe Limagrain Holding, RiceBran Technologies sont les principales entreprises opérant sur le marché des ingrédients céréaliers.

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