| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.20% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché australien des hydrocolloïdes alimentaires
Le marché australien des hydrocolloïdes alimentaires devrait croître à un TCAC de 4,2 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- Lindustrie alimentaire en pleine croissance ainsi que lensemble du secteur de la vente au détail de produits alimentaires ont un rôle majeur à jouer dans la croissance du segment des épaississants pour hydrocolloïdes. En plus de cela, lévolution des préférences des consommateurs en faveur des produits denses prêts à consommer, des aliments fonctionnels et des boissons est un autre facteur clé de la croissance globale du marché dans le pays.
- Cependant, le marché est principalement contraint par les déséquilibres entre loffre et la demande. Les changements saisonniers entraînent une volatilité des prix des matières premières, augmentant ainsi les coûts pour les fabricants. Malgré les contraintes, le marché voit un énorme potentiel de croissance. La demande d'hydrocolloïdes devrait augmenter principalement en raison de certaines des fonctions qui rendent l'utilisation des hydrocolloïdes populaire dans le secteur de l'alimentation et des boissons du pays, notamment l'augmentation de la viscosité, l'amélioration de la sensation en bouche et la possibilité d'ajouter des fibres. L'agar et la gélatine restent parmi les produits les plus largement utilisés dans l'application des hydrocolloïdes dans les aliments et les boissons.
Tendances du marché australien des hydrocolloïdes alimentaires
La pectine détient une part importante du marché
L'utilisation accrue de pectine dans les jus de fruits pour améliorer la sensation en bouche, dans les applications laitières acidifiées pour la stabilisation des protéines, les confitures faibles en calories et les boissons protéinées acidifiées, soutient la croissance du marché ces dernières années. La prise de conscience croissante de la multifonctionnalité de la pectine parmi les fabricants daliments et de boissons du pays, comme la réduction du temps de cuisson, lamélioration de la texture et de la couleur et laugmentation de la durée de conservation, est un autre facteur qui alimente le marché de la pectine. En outre, il est également largement utilisé dans lindustrie pharmaceutique pour les préparations cicatrisantes et les adhésifs médicaux spécialisés. Les préoccupations croissantes en matière de santé et la demande croissante dingrédients naturels et biologiques sont également susceptibles de stimuler le marché australien de la pectine au cours de la période de prévision.
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Demande croissante de produits alimentaires prêts-à-servir
Un consommateur australien consomme en moyenne quatre collations par jour, ce qui représente une opportunité précieuse pour l'industrie végétalienne de capitaliser sur cette tendance en créant des options de collations plus saines pour les consommateurs. Il y a une augmentation progressive des produits de collations végétaliens à emporter dans le pays. Comme les hydrocolloïdes sont principalement dérivés de sources végétales, ils apportent un avantage considérable à la tendance actuelle des collations végétaliennes saines. Les exigences fonctionnelles de l'hydrocolloïde vont du simple gel ou revêtement aux propriétés les plus complexes avec de nombreux facteurs allant de la production à la consommation finale soigneusement équilibrés. De manière plus complexe, les hydrocolloïdes jouent un rôle essentiel dans le profil de libération de la saveur ainsi que dans l'impact sucré de divers produits de confiserie tels que les pâtisseries, les tartes et autres. En raison de laugmentation du snacking dans le pays, le marché connaît une croissance significative dans le pays.
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Aperçu du marché australien des hydrocolloïdes alimentaires
Avec la présence de plusieurs acteurs, le marché est très concurrentiel. Cependant, Hawkins Watts, Cp Kelco et Cargill détiennent des parts importantes sur le marché. Les stratégies des principaux acteurs se concentrent sur le développement de solutions innovantes qui tiennent compte du goût, de la texture et des profils nutritionnels des aliments transformés, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits de consommation finaux.
Leaders du marché australien des hydrocolloïdes alimentaires
Cargill Incorporated
Ingredion Incorporated
Cp Kelco
Koninklijke DSM N.V.
Hawkins Watts Limited
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie australienne des hydrocolloïdes alimentaires
Le marché australien des hydrocolloïdes alimentaires est segmenté par type, application et géographie. En fonction du type, le marché a été segmenté en gomme de gélatine, pectine, gomme de xanthane et autres types, tandis qu'en fonction de l'application, il a été segmenté en produits laitiers et surgelés, boulangerie, boissons, confiserie, viande et produits de la mer. huiles et graisses, et autres applications.
Par type
| Gomme à la gélatine |
| Pectine |
| Gomme Xanthane |
| Autres types |
Par candidature
| Produits laitiers et surgelés |
| Boulangerie |
| Breuvages |
| Confiserie |
| Produits de viande et de fruits de mer |
| Huiles et graisses |
| Autres applications |
| Par type | Gomme à la gélatine |
| Pectine | |
| Gomme Xanthane | |
| Autres types | |
| Par candidature | Produits laitiers et surgelés |
| Boulangerie | |
| Breuvages | |
| Confiserie | |
| Produits de viande et de fruits de mer | |
| Huiles et graisses | |
| Autres applications |
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FAQ sur les études de marché sur les hydrocolloïdes alimentaires en Australie
Quelle est la taille actuelle du marché australien des hydrocolloïdes alimentaires ?
Le marché australien des hydrocolloïdes alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4,20 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché australien des hydrocolloïdes alimentaires ?
Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Cp Kelco, Koninklijke DSM N.V., Hawkins Watts Limited sont les principales sociétés opérant sur le marché australien des hydrocolloïdes alimentaires.
Quelles années couvre ce marché australien des hydrocolloïdes alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des hydrocolloïdes alimentaires en Australie pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des hydrocolloïdes alimentaires en Australie pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie australienne des hydrocolloïdes alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des hydrocolloïdes alimentaires en Australie 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des hydrocolloïdes alimentaires en Australie comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
