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Mercado de edulcorantes alimentarios de América del Norte: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de edulcorantes alimentarios de América del Norte está segmentado por tipo como sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar, edulcorantes de alta intensidad (HIS); por Aplicación como Lácteos, Panadería, Bebidas, Confitería, Sopas, Salsas y Aderezos, Otros; por Geografía.

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Instantánea del mercado

snapshot
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 1.22 %
Largest Market: United States

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Visión general del mercado

Se prevé que el mercado de edulcorantes alimentarios de América del Norte crezca a una CAGR del 1,22 % durante el período de pronóstico.

  • La demanda de edulcorantes naturales en América del Norte se debe principalmente a la tendencia de alimentos saludables. La creciente conciencia sobre los efectos nocivos del consumo excesivo de azúcar está aumentando el crecimiento del mercado.
  • Sin embargo, es probable que un aumento en la conciencia sobre los efectos negativos del azúcar en la salud del consumidor obstaculice el crecimiento del mercado, brindando más oportunidades para los edulcorantes bajos en calorías, especialmente en bebidas, panadería y productos lácteos.
  • La categoría de bebidas es la más dominante, seguida de productos de panadería, confitería y lácteos. Según el tipo, se espera que Stevia y Xilitol experimenten altas tasas de crecimiento.

Alcance del Informe

El mercado de edulcorantes alimentarios de América del Norte está segmentado por tipo como sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar, edulcorantes de alta intensidad (HIS). Los edulcorantes de almidón y los alcoholes de azúcar incluyen dextrosa, JMAF, maltodextrina, sorbitol, xilitol, otros. Los otros edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar incluyen jarabe de glucosa, jarabe de glucosa-fructosa, jarabe de fructosa-glucosa, isoglucosa, fructosa, manitol, maltitol, eritritol, lactitol, isomalta. Los edulcorantes de alta intensidad incluyen sucralosa, aspartamo, sacarina, ciclamato, ace-k, neotamo, stevia y otros. El otro HIS incluye glicirricina, mogroside V, Luo Han Guo, taumatina, monatina. Por aplicación como lácteos, panadería, bebidas, confitería, sopas, salsas y aderezos y otros.

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Tendencias clave del mercado

Demanda de sustitutos del azúcar bajos en calorías

Con las crecientes tendencias de etiqueta limpia, los edulcorantes bajos en calorías (LCS) se utilizan en diversas bebidas y alimentos como postres congelados, yogur, dulces, productos horneados, goma de mascar, cereales para el desayuno, gelatinas y pudines. Los alimentos y bebidas que contienen edulcorantes bajos en calorías llevan la etiqueta "sin azúcar" o "dietéticos". La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. (USDA) ha incluido seis LCS bajo Generalmente Reconocidos como Seguros (GRAS). Marcas como Equal®, NutraSweet®, Sugar Twin®, Splenda®, son algunas de esas marcas que se clasifican en GRAS.

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México sigue siendo el mercado de más rápido crecimiento

México es un mercado de alto potencial para productos endulzantes naturales y artificiales. El país tiene una alta proporción de la población obesa. La decisión del gobierno mexicano de aumentar el impuesto a las bebidas azucaradas en un 10% destaca su intención seria de reducir el consumo de azúcar. Se espera que aumente el poder adquisitivo, la economía y el número de viviendas urbanas. En los países en desarrollo, la demanda de edulcorantes artificiales está estrechamente relacionada con estos factores. Por lo tanto, se espera que México emerja como un destino atractivo para los productos endulzantes. En el país, durante el período de revisión, el consumo de azúcar se vio afectado negativamente por fuertes campañas del gobierno, principalmente para crear conciencia sobre los efectos nocivos de la obesidad.

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Panorama competitivo

El mercado de edulcorantes alimentarios de América del Norte está impulsado por una gran cantidad de jugadores destacados. Actualmente, hay varios jugadores activos en esta industria, como Cargill Inc., Tate & Lyle, Kerry Group e Ingredion, entre otros. Las adquisiciones, los lanzamientos de nuevos productos, las empresas conjuntas y la expansión son las estrategias de crecimiento preferidas. 

CL

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 3.1 Visión general del mercado

            2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo de producto

                              1. 5.1.1 sacarosa

                                1. 5.1.2 Edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar

                                  1. 5.1.2.1 Dextrosa

                                    1. 5.1.2.2 Jarabe de Maíz de Alta Fructosa (JMAF)

                                      1. 5.1.2.3 maltodextrina

                                        1. 5.1.2.4 Sorbitol

                                          1. 5.1.2.5 Xilitol

                                            1. 5.1.2.6 Otros

                                            2. 5.1.3 Edulcorantes de alta intensidad (HIS)

                                              1. 5.1.3.1 sucralosa

                                                1. 5.1.3.2 aspartamo

                                                  1. 5.1.3.3 Sacarina

                                                    1. 5.1.3.4 ciclamato

                                                      1. 5.1.3.5 as-k

                                                        1. 5.1.3.6 Neotamo

                                                          1. 5.1.3.7 stevia

                                                            1. 5.1.3.8 Otros

                                                          2. 5.2 por aplicación

                                                            1. 5.2.1 Lácteos

                                                              1. 5.2.2 Panadería

                                                                1. 5.2.3 Sopas, Salsas y Aderezos

                                                                  1. 5.2.4 Confitería

                                                                    1. 5.2.5 Bebidas

                                                                      1. 5.2.6 Otros

                                                                      2. 5.3 Geografía

                                                                        1. 5.3.1 Norteamérica

                                                                          1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                                                            1. 5.3.1.2 Canadá

                                                                              1. 5.3.1.3 México

                                                                                1. 5.3.1.4 Resto de América del Norte

                                                                            2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                              1. 6.1 Empresas más activas

                                                                                1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                                                  1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                                    1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                                      1. 6.4.1 Cargill, Incorporado

                                                                                        1. 6.4.2 Compañía Archer Daniels Midland

                                                                                          1. 6.4.3 Stevia Primera Corporación

                                                                                            1. 6.4.4 Tate y Lyle

                                                                                              1. 6.4.5 Ingredion incorporado

                                                                                                1. 6.4.6 PureCircle Limited

                                                                                                  1. 6.4.7 Ajinomoto Co., Inc.

                                                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                  **Subject to Availability

                                                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                                                  El mercado del mercado de edulcorantes alimentarios de América del Norte se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                                  El mercado de edulcorantes alimentarios de América del Norte está creciendo a una CAGR del 1,22 % en los próximos 5 años.

                                                                                                  El mercado de edulcorantes alimentarios de América del Norte está valorado en Estados Unidos en 2026.

                                                                                                  Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Stevia First Corporation, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado de edulcorantes alimentarios de América del Norte.

                                                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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