Mercado de acidulantes de Sudáfrica: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de acidulantes de Sudáfrica está segmentado por tipo (ácido cítrico, ácido láctico, ácido acético y otros tipos), aplicación (bebidas, productos lácteos y congelados, panadería, industria cárnica, confitería y otras aplicaciones)

Instantánea del mercado

South Africa Food Acidulants Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 7.8 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de acidulantes de Sudáfrica sea testigo de una CAGR del 7,8% durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • La venta minorista de alimentos es una industria altamente competitiva en Sudáfrica. Un mayor número de minoristas, canales minoristas y formatos están aumentando el acceso de los consumidores a los alimentos procesados ​​y preparados. Esto está aumentando aún más la demanda de acidulantes alimentarios por parte de la industria de alimentos y bebidas en Sudáfrica. Mientras proporciona a los consumidores precios, calidad y servicios competitivos, el sector minorista organizado expone al consumidor a la información de las etiquetas, y la comparación de calidad con las etiquetas privadas y los productos de marca está impulsando el mercado minorista de alimentos en Sudáfrica.
  • El mercado sudafricano es un mercado en crecimiento, ya que también es uno de los países emergentes que son muy conscientes de la salud y el bienestar. Su sed de alimentos precocinados es alta, lo que en última instancia da un impulso al mercado de acidulantes alimentarios. En los alimentos procesados ​​y envasados, garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos, desde el transporte hasta la granja, el tenedor y las instalaciones de almacenamiento, es una preocupación importante.

Alcance del Informe

El mercado de acidulantes de Sudáfrica está segmentado según el tipo, la aplicación y la geografía. Por tipo, el mercado de acidulantes alimentarios está segmentado en ácido cítrico, ácido láctico, ácido acético, ácido fosfórico, ácido málico y otros tipos. El segmento de aplicación incluye bebidas, productos lácteos y congelados, panadería, industria cárnica, confitería y otras aplicaciones.

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Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de acidulantes alimentarios en el mercado de la confitería

La confitería sigue siendo una de las categorías de productos más populares en Sudáfrica. Según los principales fabricantes de chocolate y confitería, la demanda de confitería en toda la región sudafricana está creciendo al ritmo más rápido. Este crecimiento ha intensificado la demanda de acidulantes alimentarios en el segmento de confitería. Los acidulantes alimentarios, incluidos el ácido málico, el ácido fumárico, el ácido láctico y el ácido cítrico, se utilizan principalmente en la industria de la confitería. Por ejemplo, los acidulantes, como los ácidos lácticos y los lactatos, tienen distintas funciones en la producción de dulces. No solo ayuda a contrarrestar el sabor dulce del azúcar y los sustitutos del azúcar, sino que también mejora el impacto de los sabores en el sabor. Los beneficios de los acidulantes alimentarios y su creciente conciencia entre las industrias de usuarios finales dieron como resultado que los acidulantes tuvieran un papel principal en el mercado de confitería de la región. Este factor está contribuyendo al crecimiento general del mercado.

South Africa Acidulants Market

Creciente demanda de alimentos al por menor

Sudáfrica tiene un sector minorista bien desarrollado que se expande a otros países africanos. El país es el mayor mercado de alimentos y bebidas en el sur de África y sirve como puerta de entrada a otros países del África subsahariana. Según el USDA, hay más de 1800 empresas de producción de alimentos en Sudáfrica, lo que proporciona una excelente plataforma para que los fabricantes de acidulantes alimentarios amplíen sus ofertas de productos y obtengan una ventaja competitiva. Las ventas minoristas de alimentos en Sudáfrica totalizaron USD 52,200 millones en 2018. El sector está bien desarrollado y se está desarrollando agresivamente en otros países africanos, lo que a su vez impulsará el mercado de acidulantes alimentarios durante el período de pronóstico.

South Africa Food Acidulants Market

Panorama competitivo

El mercado de acidulantes alimentarios de Sudáfrica se enfrenta a una alta competencia, con presencia de actores tanto globales como locales. Algunas de las empresas que operan en este mercado son Tate & Lyle, Cargill, ADM y Corbion NV Acquisitions, y las asociaciones siguen siendo la estrategia más común adoptada por los actores clave en el mercado de acidulantes alimentarios de Sudáfrica. Los gigantes globales, como Corbion, han estado aumentando continuamente su presencia y expandiendo sus negocios de acidulantes alimentarios a través de adquisiciones. Además, las empresas están activas con el lanzamiento de nuevos productos y la adquisición sostenible de materia prima. Los principales fabricantes se están enfocando en utilizar tecnología de fermentación, tanto un método aeróbico como anaeróbico, para la producción de importantes acidulantes alimentarios.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo

                              1. 5.1.1 Ácido cítrico

                                1. 5.1.2 Ácido láctico

                                  1. 5.1.3 Ácido acético

                                    1. 5.1.4 Otros tipos

                                    2. 5.2 por aplicación

                                      1. 5.2.1 Bebida

                                        1. 5.2.2 Productos lácteos y congelados

                                          1. 5.2.3 Panadería y Confitería

                                            1. 5.2.4 Industria cárnica

                                          2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                            1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                              1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                                1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                  1. 6.3.1 Corbion NV

                                                    1. 6.3.2 Compañía Archer Daniels Midland

                                                      1. 6.3.3 cargill incorporado

                                                        1. 6.3.4 Tate & Lyle PLC

                                                          1. 6.3.5 Isegen Sudáfrica (Pty) Ltd

                                                            1. 6.3.6 productos químicos de protea

                                                              1. 6.3.7 Sus productos químicos finos

                                                            2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                              **Subject to Availability

                                                              You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                              Frequently Asked Questions

                                                              El mercado de Acidulantes de Sudáfrica se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                              El mercado de acidulantes de Sudáfrica está creciendo a una CAGR del 7,8 % en los próximos 5 años.

                                                              Corbion NV, Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, Isegen South Africa (Pty) Ltd son las principales empresas que operan en el mercado de acidulantes de Sudáfrica.

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