Mercado de envasado de carne: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de Envasado de carne está segmentado por Tipo de material (plástico, metal), Tipo de carne (fresca y congelada, procesada, lista para comer) y Geografía.

Instantánea del mercado

Meat Packaging Market Overview
Study Period: 2018 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.37 %
Meat Packaging Market Major Players

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

El mercado de Envasado de carne se valoró en USD 12,1 mil millones en 2020 y se espera que alcance los USD 13,65 mil millones para 2026, a una tasa compuesta anual del 4,37 % durante el período de pronóstico 2021 - 2026. Con la creciente demanda de productos cárnicos, la demanda de calidad y el empaque atractivo de la carne está aumentando. El empaque puede ayudar a mantener la calidad existente de la carne y retrasar el inicio del deterioro al controlar los factores que contribuyen a ello.

  • Uno de los factores importantes en el envasado de carne es el tipo de carne que se envasa. Las grandes plantas empacadoras de carne de cerdo y de res utilizan el envasado al vacío para conservar la carne. El envasado al vacío elimina el oxígeno dentro del paquete que ayuda a conservar la carne dentro del envase. Las tiendas de comestibles utilizan principalmente una película de carne de plástico estirable junto con una bandeja de espuma inferior.
  • Según la OCDE y la FAO, el consumo de carne per cápita en todo el mundo es del 34 . 4 kilogramos en 2019 y se prevé que aumente a 34. 9 kilogramos para 2024. Existe una fuerte demanda de productos como la carne envasada, principalmente porque la mayoría de los consumidores de todo el mundo prefieren la comodidad de los alimentos listos para servir. Por ejemplo, según el Servicio de Investigación Económica y del Departamento de Agricultura de los EE. UU., en 2017, el tipo de carne más consumido en los Estados Unidos fue el pollo de engorde, con alrededor de 91 libras per cápita. Se espera que esto aumente a 94 . 3 libras per cápita para 2028. Según el American Institute for Packaging and the Environment, en 2017 se envasó alrededor del 68 % de la carne del país.
  • Según el departamento de agricultura de EE. UU., el volumen de almacenamiento en frío de carne roja congelada ascendió a 1101,5 millones de libras en el año fiscal 2019, mientras que alimentos como aves congeladas ascendieron a 1212,92 millones de libras, respectivamente.
  • Con el reciente brote de COVID 19, los fabricantes de envases activos se han visto inundados con una serie de problemas que se espera que permanezcan solo a corto plazo. Algunos de los efectos del confinamiento incluyen interrupciones en la cadena de suministro, falta de disponibilidad de materias primas utilizadas en el proceso de fabricación, escasez de mano de obra, precios fluctuantes que podrían hacer que la producción del producto final se infle y supere el presupuesto, problemas de envío, etc.
  • Una ola de brotes de COVID-19 en docenas de plantas empacadoras de carne en los Estados Unidos es mucho más extensa de lo que se pensaba, según una revisión exclusiva de Industry Insider. Más de 150 de las principales plantas de procesamiento de carne de Estados Unidos operan en condados donde la tasa de infección por coronavirus ya se encuentra entre las más altas del país, según el análisis de los medios de comunicación sobre las ubicaciones de los mataderos y las tasas de infección por COVID-19 a nivel de condado.

Alcance del Informe

El empaque juega un papel importante en la preservación del término y extensión de la vida útil de la carne. Sin empaque, la carne puede verse comprometida ya que se contamina por contacto directo con contaminantes químicos, físicos y biológicos. En los últimos años, el desarrollo de tecnologías únicas de envasado de carne (envasado al vacío y envasado activo e inteligente) ha aumentado la vida útil y la calidad de la carne, brindando así comodidad a los consumidores. Los perfiles de proveedores clave consisten en empresas que ofrecen envases para carne de acuerdo con el alcance del estudio. Los perfiles de los proveedores analizan las estrategias de la empresa, los productos y el análisis FODA en línea con el mercado de envasado de carne.

By Material Type
Plastic
Flexible (By Product Type)
Pouches
Bags
Films and Wraps
Other Flexible Products
Rigid (By Product Type)
Trays and Containers
Other Rigid Products
Metal
Aluminum
Steel
Other Material Types
By Type of Meat
Fresh and Frozen
Processed
Ready to Eat
By Geography
North America
United States
Canada
Europe
United Kingdom
Germany
Spain
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia Pacific
Rest of the World
Latin America
Middle East and Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Tendencias clave del mercado

Se espera que el plástico flexible tenga una participación significativa

  • Se espera que el segmento de mercado de soluciones de empaque flexible experimente un crecimiento exponencial durante el período de pronóstico, debido a factores como el mayor consumo de productos animales. Factores como el aumento de la población mundial, el aumento de los ingresos y la urbanización están fuertemente y positivamente relacionados con el consumo de productos animales. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que el consumo de carne puede aumentar a 376 millones de toneladas métricas para 2030, de 218 millones de toneladas métricas durante 1997-1999. 
  • El mercado se ve fortalecido por la creciente disponibilidad de productos cárnicos y porcinos en cadenas minoristas sólidas y generalizadas en diferentes países. Con la demanda de un tiempo de almacenamiento estable más considerable, la demanda de envases autoclave y películas termoformadas de alta barrera va en aumento. 
  •  Además, dado que los consumidores de diferentes países se inclinan por productos que contienen pescado, carne y verduras, que se envasan principalmente en autoclave para mantenerlos estables en almacenamiento, las comidas preparadas han ganado una mayor popularidad entre los consumidores. La tendencia creciente de las compras en línea los ha impulsado aún más. 
  •  Además, las películas de vinilo flexibles tienen muy buenas propiedades de barrera contra el aceite y la grasa, pero son permeables al oxígeno. Tienen una excelente claridad y son resistentes a los pinchazos. Estas propiedades hacen que las películas de PVC flexibles sean adecuadas para el envasado de alimentos para mantener frescas la carne y otros productos perecederos. Además, las películas de PVC son una opción ideal para envasar carne roja fresca, ya que son semipermeables, lo que significa que son lo suficientemente permeables al oxígeno para mantener los productos cárnicos frescos y mantener su color rojo brillante. Las películas de PVC se utilizan a menudo cuando la transparencia es esencial.
  • Debido a la creciente demanda, varios actores del mercado están estableciendo colaboraciones y asociaciones para impulsar aún más los ingresos. Por ejemplo, en enero de 2020, Amcor anunció su asociación con los sistemas de envasado al vacío Moda en América del Norte y América Latina. Con esta asociación, combina la bolsa retráctil y la película en rollo de Amcor para películas de barrera de carne y sus películas de cloruro de polivinilo ("PVC"), que incluyen una amplia gama de películas de PVC para carne que se utilizan principalmente para envolver carnes frescas, especialmente aves.
Meat Packaging Market Trends

Se espera que el Reino Unido muestre un crecimiento significativo

  • La creciente población urbana en el Reino Unido ha venido contribuyendo significativamente al crecimiento del mercado estudiado. Según un estudio del Banco Mundial, el grado de urbanización en el Reino Unido ascendió al 83,65 % en 2019. La alteración de los patrones de estilo de vida, incluida la disminución del tiempo dedicado a la preparación de las comidas, está provocando un cambio hacia una mayor carne procesada, fácilmente empacada y pre-preparada, que se espera impulse el crecimiento del mercado estudiado. 
  •  La alta competencia industrial de las economías emergentes de India, China y Brasil ha instado a los fabricantes del Reino Unido a continuar desarrollando sus capacidades de producción con innovación y tecnología para mantener una ventaja competitiva en el mercado. 
  • El país está observando un aumento en la exportación de carne en los últimos meses, lo que está impulsando el crecimiento de los envases activos. Según las estadísticas recientes publicadas por HMRC, las exportaciones de cordero del país a Suiza aumentaron más del 200 % en los primeros seis meses de 2020 en comparación con el año pasado. 
  •  Dado que el cordero de Gales representa casi un tercio de las exportaciones del Reino Unido en general, se estima que este aumento podría tener un valor de GBP 600 000 solo para el sector de la carne roja de Gales. El comprador suizo de servicios de alimentos Fideco confirmó que han vuelto a alrededor del 90 % del suministro que proporcionaban a los lugares para comer fuera en julio de 2019 y que esperan volver al 100 % en septiembre. 
  •  Debido a la pandemia de COVID-19, las naciones de todo el mundo han sido testigos de restricciones de bloqueo, lo que provocó compras de pánico. Esto impuso una enorme presión sobre las empresas para que adoptaran soluciones de envasado flexible, ya que las empresas productoras de carne procesada y lista para comer han sido testigos de una inclinación cada vez mayor hacia los alimentos preenvasados ​​en envases más pequeños para el consumidor. 
  •  Además, se espera que el aumento en la demanda de alimentos ambientales, alimentos congelados y alimentos reconfortantes aumente la demanda de soluciones de empaque flexible en el país, debido a su capacidad para extender la vida útil de dichos productos.
Meat Packaging Market Growth

Panorama competitivo

El mercado de envasado de carne está marcado por una intensa competencia y consta de varios jugadores importantes. Las empresas en el mercado están continuamente involucradas en aumentar su presencia en el mercado mediante la introducción de nuevos productos, la expansión de sus operaciones o la realización de fusiones y adquisiciones estratégicas.

  • Septiembre de 2020: Mondi lanzó una solución de embalaje basada en papel al 80 % para embutidos y quesos. El nuevo envase reducirá el uso de plástico para el productor lácteo austriaco SalzburgMilch en aproximadamente 40 toneladas por año, en comparación con las bandejas de plástico rígido utilizadas anteriormente.
  • Agosto de 2020: Sealed Air ha desarrollado bolsas retráctiles al vacío sin cloro para ayudar a los procesadores y minoristas de alimentos a mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en una economía circular. Las nuevas bolsas OptiDure de la marca CRYOVAC están fabricadas con una gama de resinas cuidadosamente seleccionadas para ofrecer una barrera de EVOH sin cloro altamente protectora. Estos productos son una opción importante para empacar carnes y aves frescas, carnes ahumadas y procesadas y quesos.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Overview

    2. 4.2 Industry Value Chain Analysis

    3. 4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

    4. 4.4 Assessment of Impact of COVID-19 on the Meat Packaging Industry at a Global level

  5. 5. MARKET DYNAMICS

    1. 5.1 Market Drivers (Increasing Demand for Convenience Food etc.)

    2. 5.2 Market Challenges (Environmental Issues such as Recyclability and Health Concerns etc.)

    3. 5.3 Technology Snapshot

      1. 5.3.1 Vacuum Packaging

      2. 5.3.2 Active and Intelligent Packaging

      3. 5.3.3 Modified Atmosphere Packaging

  6. 6. MARKET SEGMENTATION

    1. 6.1 By Material Type

      1. 6.1.1 Plastic

        1. 6.1.1.1 Flexible (By Product Type)

          1. 6.1.1.1.1 Pouches

          2. 6.1.1.1.2 Bags

          3. 6.1.1.1.3 Films and Wraps

          4. 6.1.1.1.4 Other Flexible Products

      2. 6.1.2 Rigid (By Product Type)

        1. 6.1.2.1 Trays and Containers

        2. 6.1.2.2 Other Rigid Products

      3. 6.1.3 Metal

        1. 6.1.3.1 Aluminum

        2. 6.1.3.2 Steel

        3. 6.1.3.3 Other Material Types

    2. 6.2 By Type of Meat

      1. 6.2.1 Fresh and Frozen

      2. 6.2.2 Processed

      3. 6.2.3 Ready to Eat

    3. 6.3 By Geography

      1. 6.3.1 North America

        1. 6.3.1.1 United States

        2. 6.3.1.2 Canada

      2. 6.3.2 Europe

        1. 6.3.2.1 United Kingdom

        2. 6.3.2.2 Germany

        3. 6.3.2.3 Spain

        4. 6.3.2.4 Russia

        5. 6.3.2.5 Rest of Europe

      3. 6.3.3 Asia Pacific

        1. 6.3.3.1 China

        2. 6.3.3.2 Japan

        3. 6.3.3.3 India

        4. 6.3.3.4 Australia

        5. 6.3.3.5 Rest of Asia Pacific

      4. 6.3.4 Rest of the World

        1. 6.3.4.1 Latin America

        2. 6.3.4.2 Middle East and Africa

  7. 7. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 7.1 Company Profiles

      1. 7.1.1 Sealed Air Corporation

      2. 7.1.2 Berry Global Inc.

      3. 7.1.3 Crown Holdings Inc.

      4. 7.1.4 Amcor PLC

      5. 7.1.5 Mondi Group

      6. 7.1.6 Coveris Holdings S.A.

      7. 7.1.7 Winpak Ltd.

      8. 7.1.8 Smurfit Kappa Group

      9. 7.1.9 Viscofan Group

      10. 7.1.10 Sonoco Products Company

    2. *List Not Exhaustive
  8. 8. INVESTMENT ANALYSIS

  9. 9. FUTURE OUTLOOK OF THE MARKET

**Subject to Availability

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

El mercado del mercado de envasado de carne se estudia desde 2018 hasta 2026.

El mercado de envasado de carne está creciendo a una CAGR del 4,37 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

América del Norte tiene la participación más alta en 2021.

Sealed Air Corporation, Amcor Limited, Berry Global Inc., Smurfit Kappa Group, Crown Holdings Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de envasado de carne.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!