
Analyse des kanadischen Kasein- und Kaseinatmarkts von Mordor Intelligence
Es wird erwartet, dass der kanadische Kasein- und Kaseinatmarkt im Prognosezeitraum einen CAGR von 3,25% verzeichnet.
- Kasein und Kaseinat sind für ihre funktionellen Eigenschaften bekannt, darunter ihre Fähigkeit, Textur, Löslichkeit und Emulgierung in Lebensmitteln zu verbessern. Dies fördert ihren Einsatz als Zutaten in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie. Auch Veränderungen im verfügbaren Einkommensniveau beeinflussen die Verbraucherausgaben für Premium- und gesündere Lebensmitteloptionen, was die Nachfrage nach mit Kasein und Kaseinat angereicherten Lebensmitteln und Getränken sowie Nahrungsergänzungsmitteln beeinflussen kann.
- Die Nachfrage nach Kaseinanreicherung nimmt im Land drastisch zu. Es wird als Alternative zu Glutenprodukten eingesetzt, da Kanada im Vergleich zu den Raten der Glutenvermeidung aufgrund von Zöliakie relative Raten der Glutenvermeidung aufgrund von Glutensensitivität gemeldet hat. Infolgedessen hat sich die Zahl der Kanadier, die sich glutenfrei ernähren, von 2010 bis 2020 verdreifacht. Daher bevorzugen Kanadier proteinangereicherte glutenfreie Backwaren für einen besseren Nährwert, was die Nachfrage nach Kasein im Backwarensegment unterstützt.
- Darüber hinaus gewinnen Kaseinate in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Backwaren- und Süßwarensegment aufgrund ihrer enormen funktionellen Vorteile an Popularität. Kaseinatzutaten werden in Backwaren wie Käsekuchen, Puddings, Glasuren und Schlagsahnetoppings verwendet. Außerdem bieten die zunehmenden Anwendungen von Kasein in der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie, insbesondere als Haar- und Hautkonditionierungs- und Emulgiermittel, den Herstellern neue Möglichkeiten zur Steigerung ihrer Marktanteile.
- Kasein und Kaseinate werden in Nahrungsergänzungsmitteln weit verbreitet eingesetzt. Auch die steigende Milchproduktion im Land kann zur Kasein- und Kaseinatproduktion in Kanada beitragen. Laut dem Canadian Dairy Information Centre wurden in Kanada im Jahr 2022 beispielsweise etwa 94,5 Millionen Hektoliter Milch produziert.
Trends und Erkenntnisse des kanadischen Kasein- und Kaseinatmarkts
Zunehmende Anwendung von Kasein und Kaseinaten in proteinreichen Lebensmitteln
- Die steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und die leichte Verfügbarkeit von Kaseinprotein treiben den globalen Kasein- und Kaseinatmarkt an. Dieses Wachstum ist in erster Linie auf die steigende Anzahl von Gesundheits- und Fitnesszentren und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zurückzuführen. Funktionale Fortschritte, darunter Muskelregeneration, Energiesteigerung und Gewichtsverlust, sowie die zunehmende Verwendung von proteinbasierten Mahlzeitenersatzprodukten und die Verbrauchernachfrage nach größerer Rückverfolgbarkeit und Authentizität der Zutaten werden voraussichtlich die Nachfrage nach Kasein und Kaseinaten im Prognosezeitraum weiter ankurbeln.
- Kasein und Kaseinate haben in Nahrungsergänzungsmitteln weit verbreitete Anwendung gefunden, was voraussichtlich zum Marktwachstum beitragen wird. Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel hat eine erhebliche Expansion erlebt, insbesondere bei Vitaminen und Proteinpräparaten.
- Da Kasein und Kaseinate aus Milch gewonnen werden, kann die erhebliche Milchproduktion in Kanada den Markt positiv beeinflussen. Das hohe Milchproduktionsvolumen ermöglicht es Kasein- und Kaseinatproduzenten in der Region, Rohstoffe zu wirtschaftlichen Preisen leicht zu beschaffen. Diese Faktoren könnten zu einer besseren Lieferkettensteuerung für die Hersteller führen, was wiederum dem Kasein- und Kaseinatmarkt in Kanada zugutekommen könnte.
- Darüber hinaus werden Kaseine in Nahrungsergänzungsmitteln weit verbreitet eingesetzt, die bei Profisportlern aufgrund ihres hohen Protein- und niedrigen Fettgehalts sehr gefragt sind. Die zunehmende Anwendung von hydrolysiertem Kasein und Kaseinatprodukten in den Segmenten Sporternährung und klinische Ernährung wird durch ihre im Vergleich zu anderen Molkenproteinzutaten leichtere Absorption angetrieben. Dieser Trend ist in erster Linie auf das Vorhandensein von Di- und Tripeptiden zurückzuführen, die die Proteinaufnahme durch den menschlichen Körper verbessern.
- Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, setzen Produzenten zunehmend auf Clean-Label-Produkte und Zusatzstoffe wie mizellares Kasein zur Proteinanreicherung. Hersteller bevorzugen mizellares Kasein zur Proteinanreicherung aufgrund seiner leichten Auflösbarkeit in verschiedenen Getränken, einschließlich Shakes und Smoothies.

Wachsendes Gesundheits- und Fitnessbewusstsein unter der jungen Bevölkerung
- Das wachsende Gesundheits- und Fitnessbewusstsein unter der jungen Bevölkerung hat erheblich zum Wachstum des Kasein- und Kaseinatmarkts in Kanada beigetragen. Da die Menschen zunehmend auf ihr Wohlbefinden achten, konzentrieren sich die Ernährungsentscheidungen immer mehr auf Produkte, die ihre Fitnessziele unterstützen. Kasein und Kaseinat, beide aus Milch gewonnen, haben als wertvolle Proteinquellen an Bedeutung gewonnen, die den Bedürfnissen gesundheitsbewusster Verbraucher entsprechen.
- Angesichts der Verbreitung sitzender Lebensweisen und der wachsenden Fettleibigkeitsraten suchen junge Kanadier nach Möglichkeiten, ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern und einen aktiven Lebensstil aufrechtzuerhalten. Dies hat zu einem gesteigerten Interesse an Ernährungsprodukten geführt, die Kasein oder Kaseinat enthalten, was die Muskelentwicklung, das Gewichtsmanagement und die allgemeine Fitness weiter unterstützt. Beispielsweise sind Marken wie Naked Casein, Canadian Protein, AllMax, Dymatize Elite und Optimum Nutrition einige der Ernährungsmarken, die Kasein in ihre Produkte integrieren.
- Darüber hinaus hat das Social-Media-Phänomen eine entscheidende Rolle bei der Förderung von Gesundheits- und Fitnesstrends unter jungen Kanadiern gespielt. Influencer, Athleten und Fitnessbegeisterte heben häufig ihre Ernährungsgewohnheiten und Trainingsroutinen auf Plattformen wie Instagram und TikTok hervor. Daher investieren Unternehmen stark in Internetwerbung, die bezahlte Werbung mit Influencern, Prominenten, Sportlern usw. umfasst. Diese digitale Präsenz hat einen Welleneffekt erzeugt und mehr junge Menschen dazu inspiriert, einen gesünderen Lebensstil anzunehmen, einschließlich fundierter Entscheidungen über ihre Ernährung.
- Der Kasein- und Kaseinatmarkt hat von diesem Trend profitiert, indem er seine Produkte als wesentliche Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung positioniert hat. Hersteller haben die Kraft des Social-Media-Marketings genutzt, um die Vorteile dieser Proteine bei der Muskelregeneration, einem verbesserten Stoffwechsel und dem Sättigungsgefühl zu demonstrieren. Die visuelle Natur dieser Plattformen ermöglicht wirkungsvolle Demonstrationen der Produktverwendung, die bei der jüngeren Zielgruppe effektiv ankommen.

Wettbewerbslandschaft
Der kanadische Kasein- und Kaseinatmarkt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Marktanteil einnehmen. Die wichtigsten Akteure in diesem Markt sind Arla Foods Amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC, Farbest-Tallman Foods Corporation und FrieslandCampina Ingredients, unter anderem. Wichtige Akteure investieren in Forschung und Entwicklung und gehen Fusionen und Übernahmen ein, um ihre Produktportfolios zu erweitern. Aufgrund der sich schnell entwickelnden Natur des Marktes ist die Entwicklung neuer Produkte zur am häufigsten verwendeten Strategie unter allen geworden, da sie dabei hilft, die sich ändernden Bedürfnisse der Verbraucher im Markt zu verstehen. Darüber hinaus verfolgen sie Wettbewerbsstrategien, indem sie mehr in die Entwicklung von Technologien der nächsten Generation zur Herstellung von Milchproteinen investieren.
Marktführer im kanadischen Kasein- und Kaseinatmarkt
Arla Foods amba
Fonterra Co-operative Group Limited
Glanbia PLC
Farbest-Tallman Foods Corporation
FrieslandCampina Ingredients
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Jüngste Branchenentwicklungen
- August 2022: ADM, ein globaler Marktführer in nachhaltiger Human- und Tierernährung, schloss sich mit New Culture, einem innovativen Unternehmen für tierfreie Milchprodukte, zusammen, um die Entwicklung und Kommerzialisierung alternativer Milchprodukte zu beschleunigen. Diese Partnerschaft unterstreicht das gemeinsame Engagement beider Unternehmen für eine nachhaltigere Zukunft der Lebensmittelindustrie.
- Mai 2022: Fonterra führte eine neue Online-Milchplattform ein, die darauf ausgelegt ist, den Prozess der Auswahl von Milchzutaten, von Milchpulver bis hin zu spezialisierten Milchproteinen, für seine Kunden zu vereinfachen.
- April 2021: FrieslandCampina Ingredients stellte ein neues Portfolio vor, das Excellion Calcium Caseinate S umfasste, das darauf abzielte, die Herstellung weicherer Proteinriegel zu erleichtern. Zu den weiteren vorgestellten Produkten gehörten Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS und Excellion EM9 sowie das innovative Excellion Textpro. Dieses Portfolio wurde als wichtige Lösung entwickelt, um das Problem der Verhärtung von Proteinriegeln zu beheben, eine Herausforderung, mit der Formulierer häufig konfrontiert sind.
Berichtsumfang des kanadischen Kasein- und Kaseinatmarkts
Kasein kann als das in Milch enthaltene Protein definiert werden, das ihr ihre weiße Farbe verleiht. Kaseinate sind die Salze, die aus Kasein durch Koagulation des Milchproteins gewonnen werden.
Der kanadische Kasein- und Kaseinatmarkt ist nach dem Endverbraucher segmentiert. Basierend auf den Endverbrauchern ist der Markt in Tierfutter, Körperpflege und Kosmetik, Lebensmittel und Getränke sowie Nahrungsergänzungsmittel unterteilt. Das Lebensmittel- und Getränkesegment ist weiter in Getränke, Süßwaren, Milch- und Milchalternativprodukte, verzehrfertige/kochfertige Lebensmittelprodukte und Snacks unterteilt. Das Nahrungsergänzungsmittelsegment ist weiter in Babynahrung und Säuglingsnahrung, Ernährung für ältere Menschen und medizinische Ernährung sowie Sport- und Leistungsernährung unterteilt.
Die Marktgröße wurde in Wertangaben in USD und für Volumenangaben in Tonnen für alle oben genannten Segmente ermittelt.
| Tierfutter | |
| Lebensmittel und Getränke | Getränke |
| Süßwaren | |
| Milch- und Milchalternativprodukte | |
| Verzehrfertige/kochfertige Lebensmittelprodukte | |
| Snacks | |
| Nahrungsergänzungsmittel | Babynahrung und Säuglingsnahrung |
| Ernährung für ältere Menschen und medizinische Ernährung | |
| Sport- und Leistungsernährung |
| Endverbraucher | Tierfutter | |
| Lebensmittel und Getränke | Getränke | |
| Süßwaren | ||
| Milch- und Milchalternativprodukte | ||
| Verzehrfertige/kochfertige Lebensmittelprodukte | ||
| Snacks | ||
| Nahrungsergänzungsmittel | Babynahrung und Säuglingsnahrung | |
| Ernährung für ältere Menschen und medizinische Ernährung | ||
| Sport- und Leistungsernährung | ||
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle kanadische Kasein- und Kaseinatmarkt?
Es wird prognostiziert, dass der kanadische Kasein- und Kaseinatmarkt im Prognosezeitraum (2025–2030) einen CAGR von 3,25% verzeichnet.
Wer sind die wichtigsten Akteure im kanadischen Kasein- und Kaseinatmarkt?
Arla Foods amba, Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC, Farbest-Tallman Foods Corporation und FrieslandCampina Ingredients sind die wichtigsten Unternehmen, die im kanadischen Kasein- und Kaseinatmarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser kanadische Kasein- und Kaseinatmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des kanadischen Kasein- und Kaseinatmarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des kanadischen Kasein- und Kaseinatmarkts für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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Branchenbericht zum kanadischen Kasein- und Kaseinatmarkt
Statistiken zum Marktanteil, zur Größe und zur Umsatzwachstumsrate des kanadischen Kasein- und Kaseinatmarkts 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Branchenberichte. Die Analyse des kanadischen Kasein- und Kaseinatmarkts umfasst eine Marktprognose für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format herunter.

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