食品添加剂市场规模和份额分析-增长趋势和预测(2023-2028)

全球食品添加剂市场按产品类型(防腐剂、散装甜味剂、糖替代品、乳化剂、抗结块剂、酶、亲水胶体、食品香精和增强剂、食品着色剂和酸化剂)、应用(面包和糖果、乳制品和甜点、饮料、肉类和肉制品、汤、酱汁和调味品以及其他应用)和地理(北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲)进行细分。该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和价值预测(百万美元)

食品添加剂市场规模

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食品添加剂市场概要
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研究期 2018 - 2028
市场规模 (2023) USD 1361.7亿美元
市场规模 (2028) USD 1621.2亿美元
CAGR(2023 - 2028) 3.55 %
增长最快的市场 中东和非洲
最大的市场 亚太地区

主要参与者

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食品添加剂市场分析

食品添加剂市场规模估计在2023年为1,361.7亿美元,预计到2028年将达到1,621.2亿美元,在预测期间(2023-2028年)以3.55%的复合年增长率增长。

食品添加剂的多功能性一直在推动其在食品公司中的吸引力,并增加市场的增长。此外,具有改善视觉和味觉吸引力的持续优质食品和饮料的消费量增加,对食品添加剂的需求被认为将推动市场。一些组织,如食品行政组织、美国农业部和粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会,正在引入食品添加剂通用标准(GSFA),以增加国家之间的贸易。

此外,该行业技术的快速扩张,以满足消费者对健康食品选择的需求,预计将对市场增长产生积极影响。例如,在食品添加剂市场运营的公司一直专注于在最终产品配方中采用微胶囊技术进行颜色传递。

对清洁标签和天然成分作为食品添加剂的偏好日益增加

清洁标签已成为食品中消费者的高评价需求。全球食品工业通过在加工食品时给予额外的重视来回应它。食品添加剂制造商还调整了清洁标签添加剂的生产,这些添加剂可用于开发清洁标签产品。这些清洁标签添加剂在食品undefined中都有应用,包括低脂肪和高脂肪纯素调味品中的鸡蛋替代品、白色烹饪酱、即食食品和其他应用。因此,食品和饮料制造商也越来越多地重新配制其产品,以满足消费者对天然成分不断变化的需求。例如,2021 年 1 月,全球乳酸制造商 Corbion NV 宣布进行重大投资,以提高其在北美生产乳酸的能力(约 40%),以满足多个行业对天然成分日益增长的需求。

此外,全球多个协会的广泛推广进一步促进了天然和清洁标签添加剂的消费。例如,促进市场的最受欢迎的协会之一包括天然食用色素协会。该协会总部位于欧洲,广泛推广天然着色剂。此外,它还与行业领导者合作,如ADM Wild,DDW Color House,CHR Hansen,FMC和GNT。为了提高行业效率,该协会成立了不同的工作组来研究各种天然色素来源的潜力。2022 年 2 月,阿彻丹尼尔斯米德兰公司完成了对南非领先的风味分销商 Comhan 的收购。ADM与当地企业合作多年,正式收购现在使新老客户能够更直接地访问ADM广泛的产品组合和专家网络。

食品添加剂市场:有机食品销售额(十亿美元),美国(2016-2020)

亚太地区主导市场

由于对加工食品的需求增加,亚太地区是食品添加剂市场最大和增长最快的地区。印度和澳大利亚是世界上最大的牛奶生产国之一,该地区对调味牛奶、冰淇淋和许多其他乳制品的需求正在增加。生产增值乳制品需要食品添加剂,例如色素、乳化剂、食品香精、甜味剂等。例如,冰淇淋行业中的乳化剂非常普遍,尤其是E4701,它有助于粘度,稳定性和脂肪减少,并被Amul等乳制品制造商使用。

亚洲国家对食用色素的需求也急剧上升。因此,作为食品着色剂的重要生产国和消费国,中国发布了一项新标准,为食品着色提供监管确定性,旨在为使用这些成分的产品提供绝对权利,声称是天然的。预计该标准将为愿意用清洁标签解决方案取代添加剂色素的制造商提供便利,最终有助于天然食品着色剂的市场价值。此外,原料制造商正在积极进入并扩大其在印度的市场占有率。例如,2021 年,HW Wellness Solutions Pvt. Ltd 旗下的清洁标签健康食品品牌 True Elements 筹集了 13.6 亿美元的资金,用于扩大其在印度的业务。

全球食品添加剂市场:市场规模(%):按地区、全球(2021 年)

食品添加剂行业概述

市场竞争激烈,因此是分散的。它由嘉吉公司,The Archer-Daniels-Midland Company,Kerry Group PLC,Ingredion Incorporated,undefinedGivaudan SA和Royal DSM NV等主导,他们占据了相当大的市场份额。

领先的公司专注于其他公司的合并、扩张、收购和合作以及新产品开发,作为提升其在不同地区品牌影响力的战略方法。此外,主要参与者正在通过在新的地区开设新的制造工厂来扩大其区域影响力。例如,嘉里集团于2022年5月在非洲开设了一座耗资3,800万欧元的新制造工厂。该工厂占地10,000平方米,将生产营养产品,这些产品将在整个非洲消费。该设施将使凯爱瑞的食品和饮料生产能力提高40%,达到每年40,000吨。

食品添加剂市场领导者

  1. Cargill, Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Ingredion Incorporated

  4. Givuadan SA

  5. Kerry Group plc

*免责声明:主要玩家排序不分先后

全球食品添加剂市场集中度
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食品添加剂市场新闻

  • 2022 年 6 月:巴斯夫香薰配料部在迈阿密举行的 2022 年世界香水大会上推出了全新的数字平台——虚拟香薰助手,为香精香料行业的客户简化巴斯夫香薰配料产品组合的导航。虚拟香薰助手可在 virtual-aroma-assistants.basf.com 上访问。
  • 2022年4月:嘉吉盐业宣布将投资高达680亿美元扩建圣克莱尔工厂。工厂的扩建可以将工厂的面积增加到50,000平方英尺,并用于盐的加工。
  • 2022 年 3 月:Brenntag SE 与巴斯夫合作,在北美分销 Baxxodur® 胺基固化剂,北美是食品添加剂领域的知名公司。这一公司运动背后的战略是通过扩大其业务分销渠道来扩大其收入和品牌形象。

食品添加剂市场报告-目录

  1. 1. 介绍

    1. 1.1 研究假设和市场定义

      1. 1.2 市场范围

      2. 2. 研究方法论

        1. 3. 执行摘要

          1. 4. 市场动态

            1. 4.1 市场驱动因素

              1. 4.2 市场限制

                1. 4.3 波特五力分析

                  1. 4.3.1 供应商的议价能力

                    1. 4.3.2 买家的议价能力

                      1. 4.3.3 新进入者的威胁

                        1. 4.3.4 替代产品的威胁

                          1. 4.3.5 竞争程度

                        2. 5. 市场细分

                          1. 5.1 类型

                            1. 5.1.1 防腐剂

                              1. 5.1.1.1 自然的

                                1. 5.1.1.2 合成的

                                  1. 5.1.1.2.1 山梨酸盐

                                    1. 5.1.1.2.2 苯甲酸盐

                                      1. 5.1.1.2.3 其他防腐剂

                                    2. 5.1.2 散装甜味剂

                                      1. 5.1.2.1 蔗糖

                                        1. 5.1.2.2 果糖

                                          1. 5.1.2.3 高果糖玉米糖浆

                                            1. 5.1.2.4 乳糖

                                              1. 5.1.2.5 其他散装甜味剂

                                              2. 5.1.3 糖替代品

                                                1. 5.1.3.1 三氯蔗糖

                                                  1. 5.1.3.2 木糖醇

                                                    1. 5.1.3.3 甜叶菊

                                                      1. 5.1.3.4 阿斯巴甜

                                                        1. 5.1.3.5 糖精

                                                          1. 5.1.3.6 其他糖替代品

                                                          2. 5.1.4 乳化剂

                                                            1. 5.1.4.1 单甘油酯和二甘油酯及衍生物

                                                              1. 5.1.4.2 卵磷脂

                                                                1. 5.1.4.3 山梨酸酯

                                                                  1. 5.1.4.4 其他乳化剂

                                                                  2. 5.1.5 抗结块剂

                                                                    1. 5.1.5.1 钙化合物

                                                                      1. 5.1.5.2 钠化合物

                                                                        1. 5.1.5.3 二氧化硅

                                                                          1. 5.1.5.4 其他抗结块剂

                                                                          2. 5.1.6 酶

                                                                            1. 5.1.6.1 糖酶

                                                                              1. 5.1.6.2 蛋白酶

                                                                                1. 5.1.6.3 脂肪酶

                                                                                  1. 5.1.6.4 其他酶

                                                                                  2. 5.1.7 亲水胶体

                                                                                    1. 5.1.7.1 淀粉

                                                                                      1. 5.1.7.2 明胶

                                                                                        1. 5.1.7.3 黄原胶

                                                                                          1. 5.1.7.4 其他亲水胶体

                                                                                          2. 5.1.8 食品香料和增强剂

                                                                                            1. 5.1.8.1 天然香料

                                                                                              1. 5.1.8.2 合成香料

                                                                                                1. 5.1.8.3 增味剂

                                                                                                2. 5.1.9 食品着色剂

                                                                                                  1. 5.1.9.1 合成食品着色剂

                                                                                                    1. 5.1.9.2 天然食品着色剂

                                                                                                    2. 5.1.10 酸味剂

                                                                                                      1. 5.1.10.1 柠檬酸

                                                                                                        1. 5.1.10.2 磷酸

                                                                                                          1. 5.1.10.3 乳酸

                                                                                                            1. 5.1.10.4 其他酸味剂

                                                                                                          2. 5.2 按申请

                                                                                                            1. 5.2.1 面包店和糖果店

                                                                                                              1. 5.2.2 乳制品和甜点

                                                                                                                1. 5.2.3 饮料

                                                                                                                  1. 5.2.4 肉类和肉制品

                                                                                                                    1. 5.2.5 汤、酱汁和调料

                                                                                                                      1. 5.2.6 其他应用

                                                                                                                      2. 5.3 地理

                                                                                                                        1. 5.3.1 北美

                                                                                                                          1. 5.3.1.1 美国

                                                                                                                            1. 5.3.1.2 加拿大

                                                                                                                              1. 5.3.1.3 墨西哥

                                                                                                                                1. 5.3.1.4 北美其他地区

                                                                                                                                2. 5.3.2 欧洲

                                                                                                                                  1. 5.3.2.1 德国

                                                                                                                                    1. 5.3.2.2 英国

                                                                                                                                      1. 5.3.2.3 西班牙

                                                                                                                                        1. 5.3.2.4 法国

                                                                                                                                          1. 5.3.2.5 意大利

                                                                                                                                            1. 5.3.2.6 俄罗斯

                                                                                                                                              1. 5.3.2.7 欧洲其他地区

                                                                                                                                              2. 5.3.3 亚太

                                                                                                                                                1. 5.3.3.1 中国

                                                                                                                                                  1. 5.3.3.2 日本

                                                                                                                                                    1. 5.3.3.3 印度

                                                                                                                                                      1. 5.3.3.4 澳大利亚

                                                                                                                                                        1. 5.3.3.5 亚太其他地区

                                                                                                                                                        2. 5.3.4 南美洲

                                                                                                                                                          1. 5.3.4.1 巴西

                                                                                                                                                            1. 5.3.4.2 阿根廷

                                                                                                                                                              1. 5.3.4.3 南美洲其他地区

                                                                                                                                                              2. 5.3.5 中东和非洲

                                                                                                                                                                1. 5.3.5.1 沙特阿拉伯

                                                                                                                                                                  1. 5.3.5.2 南非

                                                                                                                                                                    1. 5.3.5.3 中东和非洲其他地区

                                                                                                                                                                2. 6. 竞争格局

                                                                                                                                                                  1. 6.1 领先企业采取的策略

                                                                                                                                                                    1. 6.2 市场份额分析

                                                                                                                                                                      1. 6.3 公司简介

                                                                                                                                                                        1. 6.3.1 BASF SE

                                                                                                                                                                          1. 6.3.2 Ajinomoto Co. Inc.

                                                                                                                                                                            1. 6.3.3 DuPont de Nemours Inc.

                                                                                                                                                                              1. 6.3.4 Archer Daniels Midland Company

                                                                                                                                                                                1. 6.3.5 Tate & Lyle PLC

                                                                                                                                                                                  1. 6.3.6 AGRANA Beteiligungs AG

                                                                                                                                                                                    1. 6.3.7 Corbion NV

                                                                                                                                                                                      1. 6.3.8 Kerry Group PLC

                                                                                                                                                                                        1. 6.3.9 Givaudan SA

                                                                                                                                                                                          1. 6.3.10 DSM NV

                                                                                                                                                                                        2. 7. 市场机会和未来趋势

                                                                                                                                                                                          bookmark 您可以购买此报告的部分。查看特定部分的价格
                                                                                                                                                                                          立即获取价格明细

                                                                                                                                                                                          食品添加剂行业细分

                                                                                                                                                                                          食品添加剂是添加到食品中的物质,以保持或改善其安全性、新鲜度、味道、质地或外观。

                                                                                                                                                                                          全球食品添加剂市场按产品类型、应用和地理位置进行细分。根据产品类型,市场分为防腐剂、散装甜味剂、糖替代品、乳化剂、抗结块剂、酶、亲水胶体、食品香料和增强剂、食品着色剂和酸化剂。根据应用,市场分为面包和糖果、乳制品和甜点、饮料、肉类和肉制品、汤、酱汁、调味品和其他应用。此外,市场按地理位置划分为北美,欧洲,亚太地区,南美以及中东和非洲。该报告提供了上述所有细分市场的食品添加剂价值(十亿美元)的市场规模和预测。

                                                                                                                                                                                          类型
                                                                                                                                                                                          防腐剂
                                                                                                                                                                                          自然的
                                                                                                                                                                                          合成的
                                                                                                                                                                                          山梨酸盐
                                                                                                                                                                                          苯甲酸盐
                                                                                                                                                                                          其他防腐剂
                                                                                                                                                                                          散装甜味剂
                                                                                                                                                                                          蔗糖
                                                                                                                                                                                          果糖
                                                                                                                                                                                          高果糖玉米糖浆
                                                                                                                                                                                          乳糖
                                                                                                                                                                                          其他散装甜味剂
                                                                                                                                                                                          糖替代品
                                                                                                                                                                                          三氯蔗糖
                                                                                                                                                                                          木糖醇
                                                                                                                                                                                          甜叶菊
                                                                                                                                                                                          阿斯巴甜
                                                                                                                                                                                          糖精
                                                                                                                                                                                          其他糖替代品
                                                                                                                                                                                          乳化剂
                                                                                                                                                                                          单甘油酯和二甘油酯及衍生物
                                                                                                                                                                                          卵磷脂
                                                                                                                                                                                          山梨酸酯
                                                                                                                                                                                          其他乳化剂
                                                                                                                                                                                          抗结块剂
                                                                                                                                                                                          钙化合物
                                                                                                                                                                                          钠化合物
                                                                                                                                                                                          二氧化硅
                                                                                                                                                                                          其他抗结块剂
                                                                                                                                                                                          糖酶
                                                                                                                                                                                          蛋白酶
                                                                                                                                                                                          脂肪酶
                                                                                                                                                                                          其他酶
                                                                                                                                                                                          亲水胶体
                                                                                                                                                                                          淀粉
                                                                                                                                                                                          明胶
                                                                                                                                                                                          黄原胶
                                                                                                                                                                                          其他亲水胶体
                                                                                                                                                                                          食品香料和增强剂
                                                                                                                                                                                          天然香料
                                                                                                                                                                                          合成香料
                                                                                                                                                                                          增味剂
                                                                                                                                                                                          食品着色剂
                                                                                                                                                                                          合成食品着色剂
                                                                                                                                                                                          天然食品着色剂
                                                                                                                                                                                          酸味剂
                                                                                                                                                                                          柠檬酸
                                                                                                                                                                                          磷酸
                                                                                                                                                                                          乳酸
                                                                                                                                                                                          其他酸味剂
                                                                                                                                                                                          按申请
                                                                                                                                                                                          面包店和糖果店
                                                                                                                                                                                          乳制品和甜点
                                                                                                                                                                                          饮料
                                                                                                                                                                                          肉类和肉制品
                                                                                                                                                                                          汤、酱汁和调料
                                                                                                                                                                                          其他应用
                                                                                                                                                                                          地理
                                                                                                                                                                                          北美
                                                                                                                                                                                          美国
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                                                                                                                                                                                          墨西哥
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                                                                                                                                                                                          欧洲
                                                                                                                                                                                          德国
                                                                                                                                                                                          英国
                                                                                                                                                                                          西班牙
                                                                                                                                                                                          法国
                                                                                                                                                                                          意大利
                                                                                                                                                                                          俄罗斯
                                                                                                                                                                                          欧洲其他地区
                                                                                                                                                                                          亚太
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                                                                                                                                                                                          日本
                                                                                                                                                                                          印度
                                                                                                                                                                                          澳大利亚
                                                                                                                                                                                          亚太其他地区
                                                                                                                                                                                          南美洲
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                                                                                                                                                                                          阿根廷
                                                                                                                                                                                          南美洲其他地区
                                                                                                                                                                                          中东和非洲
                                                                                                                                                                                          沙特阿拉伯
                                                                                                                                                                                          南非
                                                                                                                                                                                          中东和非洲其他地区

                                                                                                                                                                                          食品添加剂市场研究常见问题

                                                                                                                                                                                          食品添加剂市场规模预计将在2023年达到1,361.7亿美元,并以3.55%的复合年增长率增长,到2028年达到1,621.2亿美元。

                                                                                                                                                                                          到2023年,食品添加剂市场规模预计将达到1361.7亿美元。

                                                                                                                                                                                          Cargill, Incorporated,Archer Daniels Midland Company,Ingredion Incorporated,Givuadan SA,Kerry Group plc是食品添加剂市场的主要公司。

                                                                                                                                                                                          据估计,中东和非洲在预测期间(2023-2028 年)将以最高的复合年增长率增长。

                                                                                                                                                                                          到2023年,亚太地区占食品添加剂市场的最大市场份额。

                                                                                                                                                                                          食品添加剂行业报告

                                                                                                                                                                                          2023 年食品添加剂市场份额、规模和收入增长率的统计数据,由魔多智能™行业报告创建。食品添加剂分析包括到 2028 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本,作为免费报告 PDF 下载。

                                                                                                                                                                                          close-icon
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