市场快照
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | North America |
| CAGR: | 4.78 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
市场概况
全球食品酶市场预计在预测期内（2020 - 2025 年）将以 4.78% 的复合年增长率增长。
- 随着提供食品安全和安全的需要，对包装和加工食品的需求也在增长。然而，由于全球食品供应链的复杂性，需要添加食品添加剂以保持营养成分完整并维持保质期。
- 除此之外，有组织的零售在全球城市和农村中心的日益普及推动了食品酶市场。食品行业的环保生产过程、减少废物和节能，以及食品和饲料行业需求的增加正在推动市场。
报告范围
全球食品酶市场按类型分为糖酶、蛋白酶、脂肪酶等。根据应用，市场分为烘焙、糖果、乳制品、冷冻甜点、肉类、家禽和海鲜产品、饮料等行业。该研究还涵盖了北美、欧洲、亚太、南美以及中东和非洲主要地区的全球水平分析。
| By Type | |
| Carbohydrase | |
| Protease | |
| Lipase | |
| Others |
| By Application | |
| Bakery | |
| Confectionery | |
| Dairy and Frozen Desserts | |
| Meat, Poultry and Sea Food Products | |
| Beverages | |
| Others |
| Geography | |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
|
主要市场趋势
在烘焙应用中增加食品酶的使用
烘焙产品包括几种产品，如面包、糕点、甜甜圈和面包卷。食品酶作为生化反应的催化剂，可提高烘焙产品的质量。面包房是食品酶最大的应用市场。烘焙产品在北美和西欧很突出。亚太地区是烘焙食品增长最快的地区，澳大利亚、印度和中国是主要驱动力。在澳大利亚，由于化学添加剂的使用受到限制，特别是在面包和其他发酵产品的制造中，烘焙应用对食品酶的需求有所增加。
To understand key trends, Download Sample Report
竞争格局
全球食品酶市场分散归因于市场参与者众多。积极参与新产品开发、扩张和收购的公司，以维持市场竞争。一些主要参与者正在通过收购外国制造商来扩大其全球影响力。而杜邦等公司正在投资营销和品牌推广，以增加产品推广并实现强劲的销售。
主要玩家
Kerry Inc.
Koninklijke DSM N.V.
Chr. Hansen Holding A/S
Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd.
DuPont de Nemours, Inc
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Table of Contents
-
1. INTRODUCTION
-
1.1 Study Assumptions & Market Definition
-
1.2 Scope of the Study
-
-
2. RESEARCH METHODOLOGY
-
3. EXECUTIVE SUMMARY
-
4. MARKET DYNAMICS
-
4.1 Market Drivers
-
4.2 Market Restraints
-
4.3 Porter's Five Forces Analysis
-
4.3.1 Threat of New Entrants
-
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
-
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
-
4.3.4 Threat of Substitute Products
-
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
-
-
-
5. MARKET SEGMENTATION
-
5.1 By Type
-
5.1.1 Carbohydrase
-
5.1.2 Protease
-
5.1.3 Lipase
-
5.1.4 Others
-
-
5.2 By Application
-
5.2.1 Bakery
-
5.2.2 Confectionery
-
5.2.3 Dairy and Frozen Desserts
-
5.2.4 Meat, Poultry and Sea Food Products
-
5.2.5 Beverages
-
5.2.6 Others
-
-
5.3 Geography
-
5.3.1 North America
-
5.3.1.1 United States
-
5.3.1.2 Canada
-
5.3.1.3 Mexico
-
5.3.1.4 Rest of North America
-
-
5.3.2 Europe
-
5.3.2.1 United Kingdom
-
5.3.2.2 Germany
-
5.3.2.3 France
-
5.3.2.4 Italy
-
5.3.2.5 Spain
-
5.3.2.6 Russia
-
5.3.2.7 Rest of Europe
-
-
5.3.3 Asia Pacific
-
5.3.3.1 China
-
5.3.3.2 Japan
-
5.3.3.3 India
-
5.3.3.4 Australia
-
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
-
-
5.3.4 South America
-
5.3.4.1 Brazil
-
5.3.4.2 Argentina
-
5.3.4.3 Rest of South America
-
-
5.3.5 Middle East and Africa
-
5.3.5.1 South Africa
-
5.3.5.2 United Arab Emirates
-
5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa
-
-
-
-
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
-
6.1 Most Active Companies
-
6.2 Most Adopted Strategies
-
6.3 Market Position Analysis
-
6.4 Company Profiles
-
6.4.1 Kerry Group plc.
-
6.4.2 DuPont de Nemours, Inc.
-
6.4.3 Koninklijke DSM N.V.
-
6.4.4 Chr. Hansen Holding A/S
-
6.4.5 Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd.
-
6.4.6 ENMEX S.A. de C.V.
-
6.4.7 Novozymes A/S
-
6.4.8 Associated British Foods plc
-
- *List Not Exhaustive
-
-
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
Frequently Asked Questions
这个市场的研究期是多久？
从 2018 年到 2028 年对食品酶市场进行了研究。
食品酶市场的增长率是多少？
未来 5 年，食品酶市场的复合年增长率为 4.84%。
哪个地区的食品酶市场增长率最高？
亚太地区在 2018 年至 2028 年期间的复合年增长率最高。
哪个地区在食品酶市场份额最大？
北美在 2021 年的份额最高。
谁是食品酶市场的主要参与者？
Kerry Inc., Chr. Hansen Holding A/S、Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd.、DuPont de Nemours, Inc、Royal DSM 是食品酶市场的主要公司。
