Mercado de hidrocolóides alimentares na França - crescimento, tendências, impacto do COVID-19 e previsões (2022 - 2027)

O mercado de hidrocolóides alimentares da França é segmentado por tipo (goma gelatinosa, pectina, goma xantana e outros tipos), aplicação (laticínios e produtos congelados, panificação, bebidas, confeitaria, carne e frutos do mar, óleos e gorduras e outras aplicações).

Visão geral do mercado

France Food Hydrocolloids Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 2.23 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visão geral do mercado

Prevê-se que o mercado de hidrocolóides alimentares da França registre um CAGR de 2,23% durante o período de previsão, 2020 - 2025.

  • O mercado de hidrocolóides alimentares da França é impulsionado principalmente pelo aumento da pesquisa e desenvolvimento e inovações em hidrocolóides. A preferência do consumidor por ingredientes naturais e as variadas aplicações de hidrocolóides na indústria de alimentos e bebidas são alguns dos fatores que impulsionam a demanda por hidrocolóides alimentares.
  • A mudança na demografia do consumidor em termos de mudanças no estilo de vida e aumento da população trabalhadora, resultando na demanda do consumidor por conveniência e alimentos processados. Isso é visto como uma oportunidade para os fabricantes adotarem hidrocolóides em seu processo de fabricação.

Scope of the report

France Food HydrocolloidsMarket is segmented by type and application. On the basis of type, the market is segmented into Gelatin Gum, Pectin, Xanthan Gum, and Other Types. On the basis of application, the market is segmented into Dairy and Frozen Products, Bakery, Beverages, Confectionery, Meat and Seafood Products, Oils and Fats, and Other Applications.

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Principais tendências do mercado

A confeitaria detém uma participação de destaque no mercado estudado

A confeitaria fornece um dos mercados mais importantes para uma variedade de hidrocolóides. Os requisitos de funcionalidade variam desde um simples gel ou revestimento até as propriedades mais complexas, com muitos fatores, desde a produção até o consumo final, cuidadosamente balanceados. Os hidrocolóides podem fornecer o acabamento brilhante em uma massa ou torta, a cola para manter uma cobertura na superfície do doce ou a textura 'derreter na boca' que os consumidores valorizam. De uma forma mais complexa, os hidrocolóides desempenham um papel crítico no perfil de liberação de sabor juntamente com o impacto da doçura. Os benefícios fisiológicos de alguns hidrocolóides também estão sendo identificados e entregues por meio de confeitaria. Estas aplicações para hidrocolóides garantem um crescimento contínuo no mercado.

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Demanda Crescente por Aditivos Alimentares Naturais

Países europeus como França, Alemanha e outros estão testemunhando tendências com mudanças de estilo de vida e hábitos alimentares. Os riscos para a saúde associados à obesidade e aos altos custos de saúde fizeram com que os consumidores procurassem opções mais saudáveis, na forma de produtos com baixo teor de gordura e baixo teor calórico. Como os hidrocolóides alimentares são em grande parte derivados de plantas, os consumidores percebem os hidrocolóides como uma opção mais limpa e natural entre outros aditivos alimentares. A preferência do consumidor por produtos de origem natural fez com que a indústria alimentícia olhasse para os hidrocolóides como espessantes, gelificantes, texturizantes e estabilizantes no processamento de alimentos, para melhorar a vida útil dos produtos alimentícios e preservar o produto durante o aquecimento. O aumento do consumo de produtos de confeitaria é outro motivo que impulsiona a demanda por hidrocolóides,

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Cenário competitivo

O mercado de hidrocolóides alimentares da França é competitivo com a presença de vários players e os principais players incluem CP Kelco, Rousselot, Cargill Inc., DuPont, Ingredion Incorporated e Koninklijke DSM NV. expansão de novas instalações e lançamento de novos produtos e serviços.

Principais jogadores

  1. Cargill, Inc.

  2. CP Kelco U.S., Inc

  3. Koninklijke DSM N.V.

  4. Ingredion Incorporated

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Table of Contents

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Resultados do Estudo e Premissas do Estudo

      1. 1.2 Escopo do estudo

      2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

        1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

          1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

            1. 4.1 Impulsionadores do mercado

              1. 4.2 Restrições de mercado

                1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter

                  1. 4.3.1 Ameaça de Novos Entrantes

                    1. 4.3.2 Poder de Negociação dos Compradores/Consumidores

                      1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                        1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                          1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                        2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Goma de Gelatina

                              1. 5.1.2 Pectina

                                1. 5.1.3 goma xantana

                                  1. 5.1.4 Outros tipos

                                  2. 5.2 Por aplicativo

                                    1. 5.2.1 Laticínios e Produtos Congelados

                                      1. 5.2.2 Padaria

                                        1. 5.2.3 Bebidas

                                          1. 5.2.4 Confeitaria

                                            1. 5.2.5 Carne e Frutos do Mar

                                              1. 5.2.6 Óleos e gorduras

                                                1. 5.2.7 Outras aplicações

                                              2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                1. 6.1 Estratégias mais adotadas

                                                  1. 6.2 Análise de posição de mercado

                                                    1. 6.3 Perfis da empresa

                                                      1. 6.3.1 Cargil, Inc.

                                                        1. 6.3.2 CP Kelco EUA, Inc.

                                                          1. 6.3.3 Real DSM NV

                                                            1. 6.3.4 Rousselot

                                                              1. 6.3.5 Ingredion Incorporated

                                                                1. 6.3.6 Querida Ingredientes Inc.

                                                                  1. 6.3.7 Ashland

                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                  **Subject to Availability
                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                  O mercado France Food Hydrocolloids Market é estudado de 2016 a 2026.

                                                                  O mercado de hidrocolóides alimentares da França está crescendo a um CAGR de 2,23% nos próximos 5 anos.

                                                                  Cargill, Inc., CP Kelco US, Inc, Koninklijke DSM NV, Ingredion Incorporated são as principais empresas que operam na França Food Hydrocolloids Market.

                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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