Tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil
Período de Estudo | 2019 - 2029 |
Ano Base Para Estimativa | 2023 |
Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
CAGR | 6.50 % |
Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil
O mercado brasileiro de hidrocolóides alimentares deverá crescer a um CAGR de 6,5% durante o período previsto (2020-2025).
- A procura por produtos alimentares naturais está a aumentar entre os consumidores preocupados com a saúde. Isso resultou no tremendo crescimento do mercado de hidrocolóides. Os hidrocolóides funcionam como agentes de ligação, estabilizantes, emulsificantes, espessantes e agentes gelificantes.
- O mercado é em grande parte impulsionado pelo aumento da Pesquisa e Desenvolvimento e pelas inovações em hidrocolóides. A preferência do consumidor por ingredientes naturais e as diversas aplicações dos hidrocolóides na indústria de alimentos e bebidas são algumas das razões para o aumento da procura.
Tendências do mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil
Crescente demanda por alimentos processados no país
Comercialmente, os mercados mais atraentes para alimentos e bebidas ultraprocessados não são mais os países de alta renda totalmente industrializados, mas sim os países de média e baixa renda, incluindo o Brasil. O Brasil tem mostrado uma rápida demanda por alimentos processados nos últimos anos. Alimentos ultraprocessados são o segmento de mercado que mais cresce no país. O perfil nutricional da fração de consumo de alimentos ultraprocessados apresentou maior densidade energética, maior teor global de gordura, maior gordura saturada e trans, maiores teores de açúcar livre e menor quantidade de fibras, proteínas, sódio e potássio, quando comparado à fração de consumo de alimentos ultraprocessados. o consumo relacionado a alimentos in natura ou minimamente processados têm impulsionado a demanda. Assim, espera-se que a crescente demanda por alimentos processados na região impulsione as vendas do mercado.
Carne e frutos do mar têm uma participação proeminente
O aumento do consumo de carne no país se deve ao aumento da conscientização da população sobre a ingestão de proteínas na alimentação diária. Além disso, devido à crescente sensibilização para a saúde entre os consumidores no país, os fabricantes estão a concentrar-se em oferecer produtos de carne processada com ingredientes saudáveis. A demanda por produtos cárneos processados sem antibióticos, conservantes e sem glúten está ganhando popularidade em todo o país. Além disso, a crescente população da classe média e o número crescente de mulheres trabalhadoras também aumentarão a procura de carne processada, uma vez que estes produtos melhoraram o prazo de validade e reduziram os tempos de preparação, cozedura e limpeza. A forte demanda por carne processada levará ao crescimento do mercado estudado.
Visão geral da indústria de hidrocolóides alimentícios no Brasil
O Mercado Brasileiro de Hidrocolóides Alimentares é um mercado competitivo com a presença de diversos players no mercado. Os principais players do mercado são Cargill, CP Kelco US, Inc. e Kerry Group. As estratégias dos principais players concentram-se no desenvolvimento de soluções inovadoras que abordem o sabor, a textura e o perfil nutricional dos alimentos processados, estendendo, por sua vez, a vida útil do produto de consumo final.
Líderes de mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil
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Cargill, Incorporated.
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DuPont
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Ingredion Inc.
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CP Kelco
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Relatório de Mercado de Hidrocolóides Alimentares do Brasil – Índice
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1. INTRODUÇÃO
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1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
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1.2 Escopo do estudo
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2. METODOLOGIA DE PESQUISA
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3. SUMÁRIO EXECUTIVO
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4. DINÂMICA DE MERCADO
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4.1 Drivers de mercado
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4.2 Restrições de mercado
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4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
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4.3.1 Ameaça de novos participantes
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4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
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4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
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4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
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4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
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5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
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5.1 Por tipo
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5.1.1 Goma de gelatina
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5.1.2 Pectina
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5.1.3 Goma Xantana
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5.1.4 Goma de guar
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5.1.5 Carragenina
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5.1.6 Outro
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5.2 Por aplicativo
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5.2.1 Laticínios e Produtos Congelados
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5.2.2 Padaria
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5.2.3 Bebidas
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5.2.4 Confeitaria
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5.2.5 Produtos de carne e frutos do mar
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5.2.6 Óleos e gorduras
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5.2.7 Outras aplicações
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6. CENÁRIO COMPETITIVO
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6.1 Estratégias mais adotadas
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6.2 Perfis de empresa
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6.2.1 Cargill, Incorporated.
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6.2.2 DuPont
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6.2.3 Ingredion Inc.
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6.2.4 CP Kelco
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6.2.5 W Hydrocolloids, Inc.
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6.2.6 AgarGel
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6.2.7 Nutramax
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6.2.8 Vogler Ingredients
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6.3
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da Indústria de Hidrocolóides Alimentares no Brasil
O mercado brasileiro de hidrocolóides alimentares é segmentado por tipo em goma de gelatina, pectina, goma xantana, goma guar, carragenina e outros tipos. O mercado é segmentado por aplicação em produtos lácteos e congelados, panificação, bebidas, confeitaria, produtos de carne e frutos do mar, óleos e gorduras e outras aplicações.
Por tipo | ||
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Por aplicativo | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil
Qual é o tamanho atual do mercado brasileiro de hidrocolóides alimentares?
O Mercado Brasileiro de Hidrocolóides Alimentares deverá registrar um CAGR de 6,5% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado brasileiro de hidrocolóides alimentares?
Cargill, Incorporated., DuPont, Ingredion Inc., CP Kelco são as principais empresas que atuam no mercado brasileiro de hidrocolóides alimentares.
Que anos abrange este Mercado Brasileiro de Hidrocolóides Alimentares?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de hidrocolóides de alimentos do Brasil para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de hidrocolóides de alimentos do Brasil para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Hidrocolóides Alimentares no Brasil
Estatísticas para a participação de mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Hidrocolóides Alimentares do Brasil inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.