Tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares do Brasil e análise de participação – Tendências e previsões de crescimento (2023 – 2028)

O mercado brasileiro de hidrocolóides alimentares é segmentado por tipo por tipo (goma de gelatina, pectina, goma xantana, goma de guar, carragenina e outros tipos); por Aplicação (Lácteos e Congelados, Panificação, Bebidas, Confeitaria, Carnes e Frutos do Mar, Óleos e Gorduras e Outras Aplicações).

Tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil

Licença de usuário único
Licença de equipe
Licença corporativa
Reservar Antes
Tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil
share button
Período de Estudo 2018 - 2028
Ano Base Para Estimativa 2021
Período de Dados de Previsão 2024 - 2028
Período de Dados Históricos 2018 - 2020
CAGR 6.50 %
Concentração de Mercado Baixo

Jogadores principais

Principais players do mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Como podemos ajudar?

Licença de usuário único

OFF

Licença de equipe

OFF

Licença corporativa

OFF
Reservar Antes

Análise de mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil

O mercado brasileiro de hidrocolóides alimentares deverá crescer a um CAGR de 6,5% durante o período previsto (2020-2025).

  • A procura por produtos alimentares naturais está a aumentar entre os consumidores preocupados com a saúde. Isso resultou no tremendo crescimento do mercado de hidrocolóides. Os hidrocolóides funcionam como agentes de ligação, estabilizantes, emulsificantes, espessantes e agentes gelificantes.
  • O mercado é em grande parte impulsionado pelo aumento da Pesquisa e Desenvolvimento e pelas inovações em hidrocolóides. A preferência do consumidor por ingredientes naturais e as diversas aplicações dos hidrocolóides na indústria de alimentos e bebidas são algumas das razões para o aumento da procura.

Crescente demanda por alimentos processados no país

Comercialmente, os mercados mais atraentes para alimentos e bebidas ultraprocessados não são mais os países de alta renda totalmente industrializados, mas sim os países de média e baixa renda, incluindo o Brasil. O Brasil tem mostrado uma rápida demanda por alimentos processados nos últimos anos. Alimentos ultraprocessados são o segmento de mercado que mais cresceu no país. O perfil nutricional da fração de consumo de alimentos ultraprocessados apresentou maior densidade energética, maior teor global de gordura, maior gordura saturada e trans, maiores teores de açúcar livre e menor quantidade de fibras, proteínas, sódio e potássio, quando comparado à fração de consumo de alimentos ultraprocessados. o consumo relacionado a alimentos in natura ou minimamente processados têm impulsionado a demanda. Assim, espera-se que a crescente demanda por alimentos processados na região impulsione as vendas do mercado.

Tendências do mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil

Carne e frutos do mar têm uma participação proeminente

O aumento do consumo de carne no país se deve ao aumento da conscientização da população sobre a ingestão de proteínas na alimentação diária. Além disso, devido à crescente sensibilização para a saúde entre os consumidores no país, os fabricantes estão a concentrar-se em oferecer produtos de carne processada com ingredientes saudáveis. A demanda por produtos cárneos processados sem antibióticos, conservantes e sem glúten está ganhando popularidade em todo o país. Além disso, a crescente população da classe média e o número crescente de mulheres trabalhadoras também aumentarão a procura de carne processada, uma vez que estes produtos melhoraram o prazo de validade e reduziram os tempos de preparação, cozedura e limpeza. A forte demanda por carne processada levará ao crescimento do mercado estudado.

Análise de mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil

Visão geral da indústria de hidrocolóides alimentícios no Brasil

O Mercado Brasileiro de Hidrocolóides Alimentares é um mercado competitivo com a presença de diversos players no mercado. Os principais players do mercado são Cargill, CP Kelco US, Inc. e Kerry Group. As estratégias dos principais players concentram-se no desenvolvimento de soluções inovadoras que abordem o sabor, a textura e o perfil nutricional dos alimentos processados, estendendo, por sua vez, a vida útil do produto de consumo final.

Líderes de mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil

  1. Cargill, Incorporated.

  2. DuPont

  3. Ingredion Inc.

  4. CP Kelco

*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Cargill, Incorporated, DuPont, Ingredion Inc, CP Kelco
bookmark Precisa de mais detalhes sobre jogadores e concorrentes de mercado?
Baixar PDF

Relatório de Mercado de Hidrocolóides Alimentares do Brasil – Índice

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado

      1. 1.2 Escopo do estudo

      2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

        1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

          1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

            1. 4.1 Drivers de mercado

              1. 4.2 Restrições de mercado

                1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter

                  1. 4.3.1 Ameaça de novos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                        1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                          1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                        2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Goma de gelatina

                              1. 5.1.2 Pectina

                                1. 5.1.3 Goma Xantana

                                  1. 5.1.4 goma de guar

                                    1. 5.1.5 Carragenina

                                      1. 5.1.6 Outro

                                      2. 5.2 Por aplicativo

                                        1. 5.2.1 Laticínios e Produtos Congelados

                                          1. 5.2.2 Padaria

                                            1. 5.2.3 Bebidas

                                              1. 5.2.4 Confeitaria

                                                1. 5.2.5 Produtos de carne e frutos do mar

                                                  1. 5.2.6 Óleos e gorduras

                                                    1. 5.2.7 Outras aplicações

                                                  2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                    1. 6.1 Estratégias mais adotadas

                                                      1. 6.2 Perfis de empresa

                                                        1. 6.2.1 Cargill, Incorporated.

                                                          1. 6.2.2 DuPont

                                                            1. 6.2.3 Ingredion Inc.

                                                              1. 6.2.4 CP Kelco

                                                                1. 6.2.5 W Hydrocolloids, Inc.

                                                                  1. 6.2.6 AgarGel

                                                                    1. 6.2.7 Nutramax

                                                                      1. 6.2.8 Vogler Ingredients

                                                                      2. 6.3

                                                                      3. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                        **Sujeito a disponibilidade
                                                                        bookmark Você pode comprar partes deste relatório. Confira os preços para seções específicas
                                                                        Obtenha o detalhamento de preços agora

                                                                        Segmentação da Indústria de Hidrocolóides Alimentares no Brasil

                                                                        O mercado brasileiro de hidrocolóides alimentares é segmentado por tipo em goma de gelatina, pectina, goma xantana, goma guar, carragenina e outros tipos. O mercado é segmentado por aplicação em produtos lácteos e congelados, panificação, bebidas, confeitaria, produtos de carne e frutos do mar, óleos e gorduras e outras aplicações.

                                                                        Por tipo
                                                                        Goma de gelatina
                                                                        Pectina
                                                                        Goma Xantana
                                                                        goma de guar
                                                                        Carragenina
                                                                        Outro
                                                                        Por aplicativo
                                                                        Laticínios e Produtos Congelados
                                                                        Padaria
                                                                        Bebidas
                                                                        Confeitaria
                                                                        Produtos de carne e frutos do mar
                                                                        Óleos e gorduras
                                                                        Outras aplicações

                                                                        Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil

                                                                        O Mercado Brasileiro de Hidrocolóides Alimentares deverá registrar um CAGR de 6,5% durante o período de previsão (2023-2028).

                                                                        Cargill, Incorporated., DuPont, Ingredion Inc., CP Kelco são as principais empresas que atuam no mercado brasileiro de hidrocolóides alimentares.

                                                                        Relatório da Indústria de Hidrocolóides Alimentares no Brasil

                                                                        Estatísticas para a participação de mercado de hidrocolóides alimentares no Brasil em 2023, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Hidrocolóides Alimentares do Brasil inclui uma previsão de mercado para 2028 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.

                                                                        close-icon
                                                                        80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?

                                                                        Por favor, insira um ID de e-mail válido

                                                                        Por favor, digite uma mensagem válida!

                                                                        Tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares do Brasil e análise de participação – Tendências e previsões de crescimento (2023 – 2028)